食品 半年工作總結(jié)

根據(jù)《XX市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2009年全市食品安全整頓工作方案的通知》（黃政辦〔2009〕42號(hào)）精神XX縣政府關(guān)于食品安全整頓工作部署，我局進(jìn)一步加大了對(duì)私屠濫宰和制售病死豬肉、注水肉等違法行為的打擊力度，確保了生豬屠宰市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)定和人民群眾用肉安全。

一、生豬屠宰市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，運(yùn)行平穩(wěn)

1-5月共進(jìn)場(chǎng)屠宰生豬3482頭，同比減少12頭，繳納各種稅費(fèi)17.76萬(wàn)元，無(wú)害化處理病害豬18頭，入場(chǎng)生豬和出場(chǎng)肉品檢疫檢驗(yàn)率達(dá)100％，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)100％，同時(shí)加大對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品配送力度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率逐步提高，肉品市場(chǎng)進(jìn)一步凈化，未發(fā)生因肉品質(zhì)量而引發(fā)的身體損害和消費(fèi)者投訴事件，生豬屠宰市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，運(yùn)行平穩(wěn)。

二、主要措施

1、加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管

從督查屠宰場(chǎng)的進(jìn)出場(chǎng)生豬及肉品登記臺(tái)帳、肉品檢疫檢驗(yàn)人員崗位職責(zé)、衛(wèi)生消毒、病害豬無(wú)害化處理、安全值守等制度的建立和落實(shí)情況入手，加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)人員培訓(xùn)，督促企業(yè)加強(qiáng)生豬及肉品檢疫檢驗(yàn)工作；進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)屠宰場(chǎng)肉品供應(yīng)和配送能力建設(shè)；認(rèn)真做好病害豬無(wú)害化處理工作，嚴(yán)格操作技術(shù)規(guī)范，認(rèn)真履行不向社會(huì)銷售不合格肉品的公開承諾，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量安全。今年以來(lái)，我局堅(jiān)持采取定期和不定期檢查相結(jié)合、部門檢查和相關(guān)部門聯(lián)合檢查相結(jié)合方式，共開展檢查活動(dòng)20余人次。

2、加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，加大市場(chǎng)巡查力度

加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，加大市場(chǎng)巡查力度是打擊私屠濫宰，確保屠宰市場(chǎng)秩序穩(wěn)定的關(guān)鍵所在，為此，縣生豬屠宰聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍堅(jiān)持以定點(diǎn)巡查和流動(dòng)巡查相結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、流動(dòng)攤販及城鄉(xiāng)結(jié)合部的巡查執(zhí)法，確保無(wú)監(jiān)管盲點(diǎn)，今年以來(lái)，共開展市場(chǎng)巡查執(zhí)法活動(dòng)500余人次，為我縣肉品市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定起到關(guān)鍵作用。

3、根據(jù)縣食品安全整頓工作部署，建立區(qū)域負(fù)責(zé)制，對(duì)主要區(qū)域、環(huán)節(jié)都進(jìn)行了分工，明確區(qū)域責(zé)任人。

4、開展節(jié)日豬肉市場(chǎng)聯(lián)合檢查，督促企業(yè)積極組織豬源，確保市場(chǎng)供應(yīng)�？h商務(wù)局多次組織縣工商局、衛(wèi)生局、公安局、農(nóng)業(yè)委XX縣生豬定點(diǎn)屠宰辦公室等部門開展節(jié)日豬肉市場(chǎng)聯(lián)合檢查，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域如縣鑫緣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰活動(dòng)、縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、二中食堂、城區(qū)和西遞景區(qū)部分賓館、飯店的肉品使用情況進(jìn)行檢查，確保節(jié)日豬肉市場(chǎng)安全，并督促企業(yè)積極組織豬源，確保市場(chǎng)供應(yīng)。

三、下一步工作打算

以開展食品安全整頓為切入點(diǎn)，進(jìn)一步加大對(duì)生豬屠宰市場(chǎng)的執(zhí)法力度，加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰，確保城鄉(xiāng)居民用肉安全。

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