餐飲部競聘演講

餐飲部競聘演講

首先，請讓我向各位領(lǐng)導(dǎo)表示深深的感謝，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會，站在這里向大家陳述我的工作目標(biāo)和思路，是我工作歷程中莫大的榮幸。

我個人已在餐廳領(lǐng)班崗位上工作 (時間)，工作成效領(lǐng)導(dǎo)和同志們有目共睹。按照高速公路改革發(fā)展的要求，對餐廳領(lǐng)班崗位進行競聘上崗，這是對我們服務(wù)區(qū)行業(yè)注入新活力、引入競爭機制的新舉措。在這次競聘中，我仍然競聘餐廳領(lǐng)班崗位。

如果我這次能夠競聘上的話，我一定這一個鍛煉自己、提高自己的機會，在新的崗位上，倍加努力，尊重領(lǐng)導(dǎo)、尊重顧客、團結(jié)同志、嚴格管理，把餐飲部當(dāng)作自己的家，把顧客當(dāng)作服務(wù)的上帝。

那么，我競爭餐廳領(lǐng)班的思路是“一個保證、兩個重點、三個確保、四個突破、六個到位和十個一點”：

“一個保證”是保證和各級領(lǐng)導(dǎo)保持高度一致、和服務(wù)區(qū)營業(yè)利益保持高度一致;

“兩個重點”是以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為重點、以環(huán)境衛(wèi)生為重點，促使餐飲管理步入正常有序的工作軌道;

“三個確�！本褪谴_保餐廳衛(wèi)生達標(biāo)、確保餐廳秩序良好、確保就餐顧客“零”投訴;

“四個突破” 就是完成上級下達的年度任務(wù)突破新高，餐廳管理制度規(guī)范化有新突破，衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)有新突破，班組管理力度有新突破。

“六個到位”就是餐廳服務(wù)員思想認識到位、我個人的管理力度到位、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生到位、服務(wù)中的微笑服務(wù)到位、工作中的行動效率到位、應(yīng)對突發(fā)事件的能力到位。

“十個一點”是在日常工作中，要嘴巴甜一點，微笑露一點，行動快一點，效率高一點，做事多一點、腦筋活一點，態(tài)度好一點，肚量大一點，理由少一點，脾氣小一點。

以上是我的工作思路，我想，要在工作中將思路轉(zhuǎn)化為行動，應(yīng)該從以下幾個措施入手：

1、堅決貫徹落實省公司多種經(jīng)營部和上級主管部門的各項管理要求，按照領(lǐng)導(dǎo)對工作的安排部署，把各項工作落實到實處。 生日祝福www.zzlgroo.com/

2、狠抓餐廳服務(wù)員的隊伍建設(shè)，以人格帶頭，以身作則，率先垂范，用制度管理，細化內(nèi)部管理的規(guī)章制度，嚴格落實，確保班組管理人人達標(biāo)。

3、尊重服從遵從市場經(jīng)濟競爭規(guī)則，對顧客文明微笑服務(wù)、想司乘人員所想、急司乘人員所急，全心全意為就餐顧客服務(wù)好，抓好顧客回頭客這一寶貴資源，促進各項工作業(yè)務(wù)全面發(fā)展。

4、對餐廳衛(wèi)生管理、安全生產(chǎn)管理等重點工作長抓不懈，加強對內(nèi)部管理、外部協(xié)調(diào)、促進各項工作任務(wù)全面完成。

5、加強政治學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)，提高對突發(fā)事件的應(yīng)變能力，提高對顧客各種要求的應(yīng)對能力，既保證餐廳利益不受損失，又確保顧客滿意。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，以上是我競聘餐廳領(lǐng)班崗位的一些工作思路和措施，如果我競聘成功，我則在今后的工作中，把今天的演講詞作為我的諾言，在工作中一點一滴付諸實施。如果競聘不上的話，我堅決服從領(lǐng)導(dǎo)安排，分配到哪里就去哪里，在新的工作崗位上勤勤懇懇，繼續(xù)努力，再創(chuàng)新的輝煌!

【擴展閱讀篇】

演講稿又叫演說詞，它是在大會上或其他公開場合發(fā)表個人的觀點、見解和主張的文稿。演講稿的好壞直接決

定了演講的成功與失敗。

演講稿像議論文一樣論點鮮明、邏輯性強，但它又不是一般的議論文。它是一種帶有宣傳性和鼓動性的應(yīng)用文體，經(jīng)常使用各種修辭手法和藝術(shù)手法，具有較強的感染力。

演講未必都使用演講稿，不少著名的演講都是即興之作，由別人經(jīng)過記錄流傳開來的。但重要的演講最好還是事先準(zhǔn)備好演講稿，因為演講稿至少有兩個方面的作用：其一，通過對思路的精心梳理，對材料的精心組織，使演講內(nèi)容更加深刻和富有條理。其二，可幫助演講者消除臨場緊張、恐懼的心理，增強演講者的自信心。

演講稿特點

主要區(qū)別

演講和表演、作文有很大的區(qū)別。

首先，演講是演講者就人們普遍關(guān)注的某種有意義的事物或問題，通過口頭語言面對一定場合的聽眾，直接發(fā)表意

見的一種社會活動。

其次，作文是作者通過文章向讀者單方面的輸出信息，演講則是演講者在現(xiàn)場與聽眾雙向交流信息。嚴格地講，演講是演講者與聽眾、聽眾與聽眾的三角信息交流，演講者不能以傳達自己的思想和情感、情緒為滿足，他必須能控制住自己與聽眾、聽眾與聽眾情緒的應(yīng)和與交流。所以，為演講準(zhǔn)備的稿子就具有以下三個特點：

主要特點

第一、針對性。演講是一種社會活動，是用于公眾場合的宣傳形式。它為了以思想、感情、事例和理論來曉喻聽眾，打動聽眾，“征服”群眾，必須要有現(xiàn)實的針對性。所謂針對性，首先是作者提出的問題是聽眾所關(guān)心的問題，評論和論辨要有雄辯的邏輯力量，要能為聽眾所接受并心悅誠服，這樣，才能起到應(yīng)有的社會效果;其次是要懂得聽眾有不同的對象 和不同的層次，而“公眾場合”也有不同的類型，如黨團集會、專業(yè)性會議、服務(wù)性俱樂部、 學(xué)校、社會團體、宗教團體、各類競賽場合，寫作時要根據(jù)不同場合和不同對象，為聽眾設(shè)計不同的演講內(nèi)容。

第二、可講性。演講的本質(zhì)在于“講”，而不在于“演”，它以“講”為主、以“演”為輔。由于演講要訴諸口頭，擬稿時必須以易說能講為前提。如果說，有些文章和作品主要通過閱讀欣賞，領(lǐng)略其中意義和情味，那么，演講稿的要求則是“上口入耳”。一篇好的演講稿對演講者來說要可講;對聽講者來說應(yīng)好聽。因此，演講稿寫成之后，作者最好能通過試講或默念加以檢查，凡是講不順口或聽不清楚之處(如句子過長)，均應(yīng)修改與調(diào)整。

第三、鼓動性。演講是一門藝術(shù)。好的演講自有一種激發(fā)聽眾情緒、贏得好感的鼓動性。要做到這一點，首先要依靠演講稿思想內(nèi)容的豐富、深刻，見解精辟，有獨到之處，發(fā)人深思，語言表達要形象、生動，富有感染力。如果演講稿寫得平淡無味，毫無新意，即使在現(xiàn)場“演”得再賣力，效果也不會好，甚至相反。

第四、整體性演講稿并不能獨立地完成演講任務(wù)，它只是演講的一個文字依據(jù)，是整個演講活動的一個組成部分。演講主體、聽眾對象、特定的時空條件，共同構(gòu)成了演講活動的整體。撰寫演講稿時，不能將它從整體中剝離出來。為此，演講稿的撰寫要注意以下幾個方面：

首先，要根據(jù)聽眾的文化層次、工作性質(zhì)、生存環(huán)境、品位修養(yǎng)、愛好愿望來確立選題，選擇表達方式，以便更好地溝通。

其次，演講稿不僅要充分體現(xiàn)演講者獨到、深刻的觀點和見解，而且還要對聲調(diào)的高低、語速的快慢、體態(tài)語的運用進行設(shè)計并加以注釋，以達到最佳的傳播效果。

另外，還要考慮演講的時間、空間、現(xiàn)場氛圍等因素，以強化演講的現(xiàn)場效果。

第五、口語性

口語性是演講稿區(qū)別于其他書面表達文章和會議文書的重要方面。書面性文章無需多說，其他會議文書如大會工作報告、領(lǐng)導(dǎo)講話稿等，并不太講究口語性，雖然由某一領(lǐng)導(dǎo)在臺上宣讀，但聽眾手中一般也有一份印制好的講稿，一邊聽講一邊閱讀，不會有什么聽不明白的地方。演講稿就不同了，它有較多的即興發(fā)揮，不可能事先印好講稿發(fā)給聽眾。為此，演講稿必須講究“上口”和“入耳”。所謂上口，就是講起來通達流利。所謂入耳，就是聽起來非常順暢，沒有什么語言障礙，不會發(fā)生曲解。具體要做到：

把長句改成適聽的短句;

把倒裝句改為常規(guī)句;

把聽不明白的文言詞語、成語加以改換或刪去;

把單音節(jié)詞換成雙音節(jié)詞;

把生僻的詞換成常用的詞;

把容易誤聽的詞換成不易誤聽的詞。

這樣，才能保證講起來朗朗上口，聽起來清楚明白。

第六、臨場性

演講活動是演講者與聽眾面對面的一種交流和溝通。聽眾會對演講內(nèi)容及時作出反應(yīng)：或表示贊同，或表示反對，或饒有興趣，或無動于衷。演講者對聽眾的各種反映不能置之不顧，因此，寫演講稿時，要充分考慮它的臨場性，在保證內(nèi)容完整的前提下，要注意留有伸縮的余地。要充分考慮到演講時可能出現(xiàn)的種種問題，以及應(yīng)付各種情況的對策�？傊�，演講稿要具有彈性，要體現(xiàn)出必要的控場技巧。

主要功能

第一、“使人知”演講。這是一種以傳達信息、闡明事理為主要功能的演講。它的.目的在于使人知道、明白。如美學(xué)家朱光潛的演講《談作文》，講了作文前的準(zhǔn)備、文章體裁、構(gòu)思、選材等，使聽眾明白了作文的基本知識。它的特點是知識性強，語言準(zhǔn)確。

第二、“使人信”演講。這種演講的主要目的是使人信賴、相信。它從“使人知”演講發(fā)展而來。如惲代英的演講《怎樣才是好人》，不僅告知人們哪些人不是好人，也提出了三條衡量好人的標(biāo)準(zhǔn)，通過一系列的道理論述，改變了人們以往的舊觀念。它的特點是觀點獨到、正確，論據(jù)翔實、確鑿，論證合理、嚴密。

第三、“使人激”演講。這種演講意在使聽眾激動起來，在思想感情上與你產(chǎn)生共鳴，從而歡呼、雀躍。如美國黑人運動領(lǐng)袖馬丁.路德.金的《在林肯紀(jì)念堂前的演說》，用他的幾個“夢想”激發(fā)廣大的黑人聽眾的自尊感、自強感，激勵他們?yōu)椤吧�而平等”而奮斗。

第四、“使人動”演講。這比“使人激”演講進了一步，它可使聽眾產(chǎn)生一種欲與演講者一起行動的想法。法國前總統(tǒng)戴高樂在二戰(zhàn)期間的英國倫敦作的演講《告法國人民書》，號召法國人民行動起來，投身反法西斯的行列。它的特點是鼓動性強，多以號召、呼吁式的語言結(jié)尾。

第五、“使人樂”演講。這是一種以活躍氣氛、調(diào)節(jié)情緒，使人快樂為主要功能的演講，多以幽默、笑話或調(diào)侃為材料，一般常出現(xiàn)在喜慶的場合。這種演講的事例很多，人們大都能聽到。它的特點是材料幽默，語言詼諧。

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