學(xué)校超市安全承諾書

為了更好地為師生服務(wù)，杜絕各類安全事故的發(fā)生，做到預(yù)防為主、防治結(jié)合，學(xué)校特?cái)M定超市安全管理責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。

1、加強(qiáng)“安全責(zé)任重于泰山”的思想意識，盡職盡責(zé)，認(rèn)真做好小超市的購銷工作。

2、小超市內(nèi)地面、柜臺等要保持清潔，門窗要配上防蠅設(shè)施，保持通風(fēng)及必要消毒。  

3、要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)，杜絕假冒偽劣商品進(jìn)店。

4、經(jīng)營的食品類商品要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，不準(zhǔn)“三無”產(chǎn)品進(jìn)小超市，對易變質(zhì)、難貯存的魚肉類燒烤食品、自制食品、小食品等不準(zhǔn)經(jīng)營。

5、禁止銷售各類危險(xiǎn)玩具，學(xué)校發(fā)現(xiàn)有售將予以沒收。

6、經(jīng)常查看電器線路有無問題，配備滅火器、防盜門窗，做好防火、防盜等治安防范工作。

7、要定期清掃小超市內(nèi)衛(wèi)生，保持小超市內(nèi)整潔，杜絕一切污染源。

如因經(jīng)營管理不力，出現(xiàn)中毒事故或上訪的，以及被新聞單位曝光等情況，學(xué)校將責(zé)令其停止經(jīng)營進(jìn)行整改。影響嚴(yán)重的學(xué)校有權(quán)解除其合同。

學(xué)校食堂超市經(jīng)營管理安全協(xié)議書

甲方：

乙方：

為了增強(qiáng)食堂超市從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與食堂超市從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

甲方負(fù)責(zé)：

為乙方提供必要的場地、設(shè)備。

乙方負(fù)責(zé)：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、食堂超市管理人員必須嚴(yán)格管理進(jìn)貨、加工、出售過程，堅(jiān)持索票索證、餐具消毒、食品留樣等制度。

二、食堂超市從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

四、食堂超市從業(yè)人員必須定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

五、食堂超市從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負(fù)責(zé)，所花費(fèi)用均由乙方本人承擔(dān)。

六、使用電器設(shè)備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負(fù)責(zé)。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成師生食物中毒或生病，責(zé)任和費(fèi)用完全由乙方承擔(dān)。

八、食堂超市從業(yè)人員必須讓認(rèn)真遵守《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，若因管理、操作不當(dāng)造成上級部門罰款等一切法律責(zé)任均由乙方負(fù)責(zé)。

九、乙方不得參與宿舍管理。經(jīng)雙方協(xié)商，乙方可安排一人從事宿舍管理，但須無條件服從甲方管理。

十、乙方不得干預(yù)甲方與食堂超市經(jīng)營無關(guān)的管理工作，乙方的經(jīng)營活動須服從配合甲方的管理。

如違反上述責(zé)任，一切后果由乙方自負(fù)。

本協(xié)議書自簽訂之日起生效。

甲方（簽章）： 乙方（簽字）：

2015．9．25

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