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鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品工作匯報
我鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲單位 家,從業(yè)人員 人。在市委市政府的大力支持和正確領(lǐng)導下,我鎮(zhèn)始終把食品衛(wèi)生安全監(jiān)管作為重點工作來抓,以創(chuàng)建食品安全城市為契機,以食品安全專項整治為切入點,通過加強領(lǐng)導,采取多種措施加強食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)政策的學習宣傳和貫徹實施工作,落實責任,推進量化分級管理,完善監(jiān)管體制,強化部門配合,著力案件查處,使全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全狀況有了明顯改觀,同時推動了我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
一、加強組織領(lǐng)導,明確工作職責
根據(jù)市委、政府《關(guān)于建設(shè)食品安全城市的工作意見》精神,鎮(zhèn)黨委、政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,各職能部門負責人為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組,多次研究制定我鎮(zhèn)的貫徹實施意見,進一步明確了相關(guān)部門的職責,形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)配合、社會廣泛參與的食品安全工作格局,建立了鎮(zhèn)、村聯(lián)動的食品監(jiān)管執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)。將此項工作納入年度目標考核管理,與各有關(guān)部門、各行政村簽訂了食品安全責任狀,按照“權(quán)責一致”的原則,建立了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制,明確了各職能部門直接責任人和相關(guān)負 1
責人的責任。
二、加強宣傳教育,增強群眾意識
做好食品安全工作,關(guān)鍵是抓好《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,努力提高群眾健康意識。鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室一直以來都將食品安全宣傳教育作為開展食品安全監(jiān)督管理的一項基礎(chǔ)工作,采取多種方式開展學習宣傳工作,收到了較好的效果。一是舉辦食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識培訓班,召開專門會議加強學習,不斷提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。二是充分利用安全生產(chǎn)月宣傳平臺,針對食品經(jīng)營者、消費者、食品從業(yè)人員等不同對象,以發(fā)放宣傳資料、設(shè)臵街頭宣傳欄、掛圖等多種形式,廣泛深入地宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識。鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室在鎮(zhèn)步行街處舉辦了食品安全法及食品安全知識專題宣傳活動,共發(fā)放食品安全日常手冊1000余份,并出動一臺宣傳車進行巡回宣傳,獲得了群眾的肯定與好評。同時將食品安全法讀本發(fā)放到每家餐飲企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)。三是通過食品安全專項整治、組織偽劣食品現(xiàn)場解答等方式,加強對轄區(qū)居民食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及,不斷增強廣大群眾的識假辯劣能力。通過宣傳,既提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識,又增強了廣大消費者的法律意識和自我保護能力,為《食品衛(wèi)生法》的貫徹實施營造了良好氛圍。
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三、加強行業(yè)管理,強化基礎(chǔ)建設(shè)
多年來,鎮(zhèn)政府堅持加強食品安全預(yù)防性和經(jīng)常性安全監(jiān)督,不斷強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查、指導和服務(wù),推進食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和規(guī)范化管理,使全鎮(zhèn)食品安全面貌不斷改善,食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn),食品安全水平不斷提高。
1、抓好預(yù)防性安全監(jiān)督,推進食品安全硬件設(shè)施建設(shè)。為貫徹落實 市創(chuàng)建食品安全城市工作實施方案要求,鎮(zhèn)政府組織各職能部門根據(jù)市食安委計劃,每月在轄區(qū)開展為期一個月的食品安全專項整治工作,共關(guān)停二家不合格食品生產(chǎn)作坊,并對其它餐飲單位及生產(chǎn)廠家下達整改意見,限時整改。有計劃、有步驟、分行業(yè)、分類別地抓好了食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學校食堂及周邊環(huán)境的清理、整頓、規(guī)范和促進工作。加大對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學校食堂的整改和查處力度,有效的凈化了我鎮(zhèn)的食品市場。組織成立了9家農(nóng)產(chǎn)品流通合作社,實行檢疫后統(tǒng)一銷售,保障了綠色蔬菜基地放心工程的實施。
2、加強食物中毒防治。鎮(zhèn)政府堅持將食物中毒防治作為貫徹實施《食品衛(wèi)生法》的重點工作,不斷強化綜合性防治措施。在每年的食物中毒高發(fā)季節(jié),針對容易發(fā)生食物中毒的學校食堂、建筑工地食堂等重點部位、重點人群開展重點監(jiān)督檢查,積極預(yù)防食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。建
立健全了一系列食物中毒防治制度,如餐飲業(yè)熟鹵制品自制、食品24小時留樣、食品中毒報告制度等。由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭對流動餐館人員以及鎮(zhèn)食品行業(yè)從業(yè)人員進行培訓與身體檢查,培訓合格及身體健康的發(fā)放健康證,并對支村兩么進行通報,改善了農(nóng)村聚餐亂請廚師的局面。自培訓工作開展以來共培訓從業(yè)人員900余人,發(fā)放健康證700多本。對“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重大節(jié)日,每年的人大、政協(xié)“兩會”、學生中考、高考,以及各類大型會議等重要活動,鎮(zhèn)政府均安排專業(yè)監(jiān)督人員實行24小時定點監(jiān)督,保證食品安全,確保萬無一失,維護了社會穩(wěn)定。
3、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機制。為應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件,根據(jù)國務(wù)院制訂的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,我鎮(zhèn)成立了以 鎮(zhèn)長為組長的突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理小組,辦公室設(shè)在食品安全監(jiān)管辦公室,并制訂《 鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案》,明確了各部門職責。鎮(zhèn)衛(wèi)生院把貫徹《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》工作納入衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃和年度衛(wèi)生工作計劃,實行目標責任制管理,同各醫(yī)療衛(wèi)生單位簽訂了目標責任書,并進行經(jīng)常性檢查和定期考核,建立起了一套“信息暢通、反應(yīng)快捷、指揮有力、責任明確”的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急反應(yīng)體系,有效地保證了食物中毒的快速、有效處臵。。
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多年來,鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組且對政府重視、群眾
關(guān)心、社會關(guān)注的熱點、難點問題不斷加大整治工作力度,嚴肅查處食品衛(wèi)生違法行為。近兩年,隨著新聞曝光力度加大,“問題食品”備受社會關(guān)注。對此,為嚴防違法食品流入我鎮(zhèn)餐飲市場,我鎮(zhèn)先后組織開展了食用油、酒類、肉類、學校和建筑工地、熟食類、米粉豆制品類、蔬菜水果類、水產(chǎn)品類、飲用水月餅類、糧食類、臘制品類、家禽蛋類等專項整治工作,查處了一批食品衛(wèi)生違法單位和個人,取締了一批地下食品作坊。
四、存在的突出問題
當前,我鎮(zhèn)食品安全管理工作面臨的形勢依然嚴峻,食品安全監(jiān)督執(zhí)法中仍存在不少的困難和問題。
1、法制意識有待進一步提高。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者法制意識不強,甚至不懂法,尤其在農(nóng)村表現(xiàn)得比較普遍,執(zhí)法工作缺乏有利的法治氛圍。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在隱患。食品加工作坊生產(chǎn)水平較低,特別是農(nóng)村,食品加工企業(yè)大多底子薄,基礎(chǔ)設(shè)施差,一些企業(yè)受觀念、資金的制約,在保證食品衛(wèi)生安全方面投入少,企業(yè)運行和食品衛(wèi)生安全管理處于低水平狀況,食品生產(chǎn)企業(yè)重成品外觀、輕生產(chǎn)過程,部分食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購、貯存運輸?shù)郊庸、銷售等環(huán)節(jié)存在不同程度的污染隱患。
3、執(zhí)法水平有待進一步提高。執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和
職業(yè)道德需進一步提高,特別是新《食品安全法》中的一些新內(nèi)容,還有待深入學習和理解。食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費、交通、通訊、取證設(shè)備落后,現(xiàn)場快速監(jiān)測、檢測設(shè)備缺乏,影響了食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作的水平和效率。
五、今后的工作思路
1、繼續(xù)加強食品安全宣傳教育。加大食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的普及力度,增強群眾食品安全意識,提高群眾識別和防范假冒偽劣食品的能力,鼓勵消費者參與食品安全社會監(jiān)督,共同營造良好的食品衛(wèi)生管理環(huán)境。
2、健全食品安全監(jiān)管體制。進一步貫徹落實《食品安全法》,加強對食品安全工作的領(lǐng)導,理順部門職能,切實加強對食品生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,健全食品安全監(jiān)管體制和工作運行機制。
3、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對食品流通、消費市場的監(jiān)督執(zhí)法檢查,有重點地開展專項整治活動,加大對食品制假售假的打擊力度,對群眾關(guān)心的熱點、難點問題,以及群眾的投訴舉報,加大查處力度。建立和完善食品衛(wèi)生安全監(jiān)控和預(yù)警體系,防止食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
4、推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。在目前工作的基礎(chǔ)上,擴大餐飲業(yè)量化分級管理推廣面,并在食品流通業(yè)逐步推廣食品安全量化分級管理。通過推廣食品安全監(jiān)督量化
分級管理,促進食品行業(yè)誠信體系建設(shè),督促食品單位完善自身安全管理,提升食品安全管理水平。
5、提高食品安全監(jiān)督技術(shù)水平。依靠科技進步,積極研究食品安全問題的控制措施,推廣應(yīng)用食品安全監(jiān)管新模式、新技術(shù)和新方法,改善檢驗和執(zhí)法技術(shù)裝備,加快信息化建設(shè)速度,提高監(jiān)管技術(shù)水平。
這次市人大對全鎮(zhèn)貫徹實施《食品安全法》情況進行執(zhí)法檢查,體現(xiàn)了人大和人民代表對食品安全工作的高度關(guān)注和重視,必將有力地推動我鎮(zhèn)的食品安全管理工作。鎮(zhèn)政府將根據(jù)檢查的結(jié)果,認真進行研究,采取更加扎實有效的措施,加強食品安全管理工作,進一步保障人民群眾的食品安全和身體健康,確保一方穩(wěn)定。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品工作匯報 [篇2]
根據(jù)我縣食品安全專項整治工作要求及安排安排,我鎮(zhèn)黨委政府高度重視,召開鎮(zhèn)班子會進行研究部署,制定了詳細的《 保護舌尖上的安全專項行動方案》,以對群眾生命健康高度負責的精神,全力消除食品安全隱患,凈化食品市場,現(xiàn)把近一段時間的工作匯報如下。
一、整治行動中措施
首先召開全鎮(zhèn)食品安全專項治理會議,全體干部和各村老三位參加。我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長,其他副職為成員的食品安全專項整治活動工作小組,對活動全面部署,統(tǒng)一協(xié)調(diào)。其次按照縣里提出的一主三員要求,確立主管領(lǐng)導,鎮(zhèn)組織委員和宣傳委員為協(xié)管員,毎村設(shè)立了2名食品安全信息監(jiān)督員,加強信息收集,各村簽訂責任狀。
二、整治行動過程
根據(jù)方案,我鎮(zhèn)本次專項治理分成三個階段:
第一階段(3月29-4月3日),針對重點,嚴格檢查。一是鎮(zhèn)中心校就餐情況。學生放學就餐多以鎮(zhèn)內(nèi)小飯桌為主,在鎮(zhèn)衛(wèi)生院和中心校的配合下,我們對鎮(zhèn)內(nèi)20家小飯桌進行了檢查,凸顯的問題十分嚴峻,20家小飯桌中僅有一家符合要求,具備衛(wèi)生許可證。我們對所有不合格的經(jīng)營單位都進行了登記備案,并責令其停業(yè)整改。二是對敬老院、幼兒園食堂的餐飲安全進行了檢查,完全符合相關(guān)要求。三是鎮(zhèn)直3家大型禮儀餐廳,基本符 1
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合要求。四是畜牧中心加大檢查檢測力度,嚴格規(guī)范牲畜屠宰環(huán)節(jié)。
第二階段(4月5-9日),結(jié)合我鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治對鎮(zhèn)直食品安全全面排查整治。開展了以飯店、餐館、飲食攤點、小作坊和食品超市為重點場所,以群眾生活最為緊密的調(diào)味品、米面、食用油、肉禽、奶制品、嬰幼兒食品為重點品種,以初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲食品為重點環(huán)節(jié)開展食品安全整頓行動。一是禁止食品的店外經(jīng)營,二是清理占道經(jīng)營的小商小販,三是針對客運站附近的糕點類食品進行檢查整頓,四是燒烤店衛(wèi)生檢查。
第三階段(4月8日--)各行政村全面排查。一是各村全面展開自查,通過簽訂責任狀形式,落實了相關(guān)責任人責任,明確包村領(lǐng)導和包村干部為第一責任人,村支書為直接負責人,加強各級干部的責任心與緊迫感,確保整治活動扎實開展。二是組成聯(lián)合檢查組,深入各村進行重點檢查,特別是紅白事集體聚餐場所。
三、整治行動取得成效:
總體來看,前期專項治理活動取得了較為明顯的效果,群眾的食品安全意識和自我保護意識都有了很大提高,但距離理想的標準和縣里的要求還存在的差距。
一是關(guān)于執(zhí)法權(quán)力的問題,聯(lián)合執(zhí)法的組織和協(xié)調(diào)。 二是專項治理的長效機制,如何保持治理結(jié)果常態(tài)化。
四、整治行動中取得的經(jīng)驗
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一是要建立完善的領(lǐng)導體制。這次專項整治活動,我鎮(zhèn)從鎮(zhèn)到村都建立起了完善的領(lǐng)導小組,層層簽訂責任狀,層層落實責任,協(xié)調(diào)聯(lián)動,確保了工作到位、措施到位、人員到位;二是要廣泛發(fā)動群眾,食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的生命安全,廣泛發(fā)動,可以提高群眾警醒意識、安全意識,又可以依靠群眾,提供食品安全線索,為工作開展提供充足信息資源;三是要加強與其他部門聯(lián)動,食品安全專項整治是一項系統(tǒng)整治工程,要依靠城-管、工商、公安、衛(wèi)生等部門的共同努力,才能取得實實在在的效果,這次活動中,由我鎮(zhèn)統(tǒng)一調(diào)度,相關(guān)部門通力配合,形成一股合力,推動專項整治活動扎實開展。
食品安全專項整治工作總結(jié)
根據(jù)我縣食品安全專項整治工作要求及安排安排,我鎮(zhèn)黨委政府高度重視,召開鎮(zhèn)班子會進行研究部署,制定了詳細的《 保護舌尖上的安全專項行動方案》,以對群眾生命健康高度負責的精神,全力消除食品安全隱患,凈化食品市場,現(xiàn)把近一段時間的工作匯報如下。
一、指導思想和工作目標
堅持“標本兼治,著力治本,防打結(jié)合,綜合治理”的工作原則,以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點,加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度,查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為,最大限度地預(yù)防,減輕和消除食品安全危害和風險,加快食品安全追溯體系建設(shè),全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平,確保我鎮(zhèn)食品安全。
二、整治內(nèi)容
(一)加強了對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的管理,對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依法取得行政許可,食品經(jīng)營主體必須全面落實有關(guān)法律。擴大監(jiān)管范圍對食品生產(chǎn)加工網(wǎng)點的室內(nèi)外衛(wèi)生進行嚴格要求不合格的立即整改,對從事食品行業(yè)人員健康證進行嚴格檢查及進貨臺帳的檢查力度,對無臺帳和健康證的單位或個人立即限期整改,并聯(lián)同工商部門等有關(guān)部門對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)制
度場所、學校、幼兒園、企事業(yè)等場所進行專項檢查,如存在問題則令限期整改,杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn)。
(二)加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實施流通領(lǐng)域食品準入工程,建立長效監(jiān)管機制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管,防打結(jié)合,標本兼治,綜合治理”的方針和“突出重點,創(chuàng)新模式,關(guān)口前移,依法監(jiān)管”的原則,嚴格食品市場準入,督促食品經(jīng)營主體建立和完善食品準入制度,落實進貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場掛鉤、場地掛鉤等協(xié)議準入制度及不合格商品退市、召回制度,切實提高上市食品質(zhì)量。
(三)抓好食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1、抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項整治。以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊、小商店、小餐館和學校食堂為重點對象,我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動,打擊各類食品違法行為,清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。加大對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專項整治。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門,在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項整治,大力推進餐飲業(yè)量化分級管理,重點解決沿街食品攤點亂搭亂、亂擺亂占,以及無衛(wèi)生許可證、無健康證違法經(jīng)營現(xiàn)象。
(四)嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病 害肉等不法行為,我鎮(zhèn)與衛(wèi)生、工商、畜牧等部門密切配合,以及充分調(diào)動社會力量,嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團伙,要一查到底,依法嚴厲打擊。
四、與各企事業(yè)單位、行政村簽訂責任書
大城子鎮(zhèn)現(xiàn)有個體工商戶 家,旅游餐飲服務(wù)業(yè) 家。主要分布在鎮(zhèn)內(nèi),比較分散,根據(jù)實際情況,鎮(zhèn)政府于三月分別與13個行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責任書,明確了食品安全的目標、責任。責任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責任制落實到實處。
五、健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍,落實區(qū)域監(jiān)管措施,形成橫向到邊、縱向到底、職責明確、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。
六、建立食品安全事件應(yīng)急處理機制
全鎮(zhèn)啟動突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機制,如遇到食品中毒和傳染病等,發(fā)現(xiàn)后立即到鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場急救,調(diào)查并上報鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組,做到及時上報,如遇到大的事件,由鎮(zhèn)領(lǐng)導小組上報縣級主
管部門,做到村、鎮(zhèn)、縣三級聯(lián)網(wǎng),層層抓落實。
三、食品安全管理工作存在問題及今后工作重點
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