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休閑食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
一、調(diào)研目的：
1、通過市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)零食類食品種類、價(jià)格、消費(fèi)人群等信息，為產(chǎn)品定位提供參考依據(jù)，確保拼客網(wǎng)項(xiàng)目成功運(yùn)營。
2、通過市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)對(duì)公司產(chǎn)品是否感興趣，以及合作方式等信息。
二、調(diào)研區(qū)域:
皇姑區(qū)北行商圈、沈河區(qū)中街商圈、和平區(qū)太原街商圈、鐵西區(qū)鐵百商圈。
三、調(diào)研項(xiàng)目：
婚慶公司、 KTV、酒吧、影院、咖啡館、大酒店及主題賓館。
四、調(diào)研時(shí)間：5月19日至5月26日
五、調(diào)研總結(jié)：
按計(jì)劃調(diào)研婚慶市場(chǎng)10家，KTV 8家，影院5家，酒吧6家，咖啡館10 家，大型酒店3家，主題賓館4家。
1、婚慶市場(chǎng)：
（1）、現(xiàn)狀：沈陽地區(qū)婚慶人均消費(fèi)約在10000—15000元左右，其中宴 席消費(fèi)平均在488-2199/桌之間，沈陽婚慶市場(chǎng)現(xiàn)大體分為四種業(yè)態(tài)：
①、街邊小型的鮮花慶典類（承接的基本是中低端消費(fèi)群體）
②、大中型婚慶慶典公司（中高端消費(fèi)群體）
③、寫字間內(nèi)婚禮創(chuàng)藝策劃工作室（承接私人訂制及主題婚禮）
④、大型酒店婚慶婚宴類。（中高端消費(fèi)群體）
（2）、婚慶市場(chǎng)消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在23—35歲
（3）、零食種類及價(jià)格：現(xiàn)承辦婚慶的酒店不允許顧客自帶有殼類食品。
食品多以巧克力（20、30、50/盒等）、青蠶豆類（12-15元/斤）山楂片、糖果、堅(jiān)果仁等為主，此類食品不是婚慶公司提供，多以顧客自己在食品批發(fā)市場(chǎng)自己采購�，F(xiàn)婚慶公司提供的零食品類較少，只有小糕點(diǎn)類等價(jià)格低廉幾元錢到20、30元區(qū)間，小禮品偏多,價(jià)格30-50元不等，供新人購買。包裝設(shè)計(jì)比較DIY的廣為接受。
2、KTV市場(chǎng)：
（1）、現(xiàn)狀：沈陽KTV人均消費(fèi)約50--150元之間，類別大體分以下幾類：
①、大型連鎖量販?zhǔn)終TV（樂天蟲、快樂迪、酷必樂等，總部統(tǒng)一 采購，地方配送。）
②、商務(wù)KTV、非連鎖獨(dú)立的量販?zhǔn)終TV(食品類與廠家合作或是自 行采購。)
③、街邊小型KTV（食品類與廠家合作或自己采購）
（2）、消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在25--40歲及學(xué)生群體
（3）、零食種類及價(jià)格：零食一般以魷魚絲、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干
果等價(jià)位在12-35元之間，青豆、蠶豆、瓜子仁、薯片薯?xiàng)l、豆干、海苔等，價(jià)
格在7-20元之間。7-25元價(jià)格的產(chǎn)品消費(fèi)居多，KTV有自己制作的干果類的拼
盤價(jià)位在38、48、58元等銷量較好。
酒吧咖啡館類：
（1）、現(xiàn)狀：沈陽市咖啡館數(shù)量在不斷增加，人均消費(fèi)在30--130之間，大
多數(shù)酒吧已經(jīng)轉(zhuǎn)型做咖啡館，咖啡館可分為兩類：
①、40-80平米的溫馨的小咖啡館。
②、120-300平米的咖啡館和西餐廳一體。
（2）消費(fèi)人群：大多為70后、80后的文藝青年、學(xué)生、教師、白領(lǐng)、單位
小型聚會(huì)、學(xué)生派對(duì)等。
（3）、零食種類及價(jià)格：零食大多為塔派類牛奶、芝士、水果、培根等。蛋
糕：法式補(bǔ)丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、華爾茲、歐貝拉、英式等每份28、38、
45等；松餅：麥香、紅豆、牛奶等；餅干類：曲奇餅15元/份，華夫餅24元/
份等，零食銷售價(jià)格區(qū)間在5--30元之間。
4、影院：
（1）、現(xiàn)狀：分類：大型連鎖影院、單點(diǎn)的中型影院。
（2）、消費(fèi)人群：零食小食品大多兒童消費(fèi)居多，10-15歲區(qū)間，爆米花 等套餐18-40歲人群消費(fèi)。
（3）、零食品類及價(jià)格：魷魚絲（12元），樂事薯片薯?xiàng)l（8元），彩虹糖，
青豆（8元），爆米花（10-25）等。
5、酒店：
（1）、現(xiàn)狀：沈陽市內(nèi)能夠承辦婚宴的大中型酒店有300多家，承辦中高 端豪華婚禮、私人訂制婚禮、主題婚禮等。
（2）、消費(fèi)人群：有一定的資金實(shí)力的人群，商人、公務(wù)員、藝人等。
（3）、酒店都備有豪華禮包，價(jià)值千元以上，贈(zèng)送蜜月旅游，打折劵等。
（4）、目標(biāo)市場(chǎng)開發(fā)建議：
①、單次成交量大，且消費(fèi)后會(huì)直接消化掉不存在滯銷等售后問題；
②、中高端消費(fèi)人群，適合高大上的商品銷售；
6、主題賓館：
消費(fèi)檔次較低，零食類食品售賣較少，而且銷量較差，所以建議不作為開發(fā)市場(chǎng)。
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