食用蜂蜜注意事項(xiàng)

純蜂蜜功效：

1、蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對(duì)于心血管病人很有好處；

2、蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力；

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)；

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)；

7、蜂蜜還可以潤(rùn)腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果）。

基本作用：

（一）護(hù)膚美容

（二）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生

（三）促進(jìn)消化

（四）提高免疫力

（五）促進(jìn)長(zhǎng)壽

（六）改善睡眠

（七）保肝作用

（八）抗疲勞

（九）促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育

（十）保護(hù)心血管

（十一）潤(rùn)肺止咳

（十二）促進(jìn)鈣吸收

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

蜂蜜正確的服用方法。

一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。

二、服用時(shí)間：一般在飯前1～1.5小時(shí)，或飯后2～3小時(shí)較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用 。

三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過(guò)200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個(gè)月為一個(gè)療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場(chǎng)上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養(yǎng)蜂園蜂產(chǎn)品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質(zhì)摻假蜂蜜，價(jià)格便宜，質(zhì)量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學(xué)原料，內(nèi)含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當(dāng)受害。

古代祖先早就知道蜂蜜的醫(yī)療性能，漢代已將蜂蜜列為中藥上品，我國(guó)第一部醫(yī)藥巨著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記述：“蜂蜜甘平無(wú)毒，主益氣補(bǔ)中，久服輕身延年。”《本草綱目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤(rùn)燥，其入藥之功有五，，清熱也、補(bǔ)中也、解毒也、潤(rùn)燥也、止痛也……”

現(xiàn)代研究表明，蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等多種營(yíng)養(yǎng)成份

蜂蜜正確的儲(chǔ)存方法是：玻璃瓶或瓦缸

蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對(duì)鋅 鐵 鋁等金屬類及塑料瓶有腐蝕作用

暫時(shí)裝在塑料瓶里問(wèn)題8大，長(zhǎng)期9不行

蜂蜜具有吸水性強(qiáng)和吸異味的特性，因此要密封儲(chǔ)存，避免蜂蜜吸水發(fā)酵及串味

裝蜂蜜的玻璃瓶或瓦缸一定要干凈無(wú)水無(wú)異味，不要裝太滿，預(yù)留多少熱脹冷縮的空間，存放在干燥 通風(fēng) 陰涼 無(wú)陽(yáng)光直射的地方，別放冰箱

不要與帶揮發(fā)性氣味的物品放一起，以免串味

蜂王漿 就一定要冷凍保存

每日早晚各一次，兒童、少年5～10ml/次，成年人10～20ml/次，空腹飲用效果更佳。配伍不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn)中毒：古代有蔥與蜂蜜不可同服的記載，現(xiàn)在也有關(guān)于蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀的報(bào)道。因此蜂蜜不能與蔥一塊吃。

早晨空腹吃最好，喝上一勺蜂蜜，再喝上一杯溫開水，每天堅(jiān)持，能保證每天大便能暢。體內(nèi)毒素及時(shí)排出了，不單身體變好了，皮膚也會(huì)變的靚麗。

食用蜂蜜其實(shí)很有講究，它對(duì)改善心功能不全有良好的作用還有具有良好的保肝作用和調(diào)解胃腸功能的作用，對(duì)胃和十二指腸潰瘍的療效尤著。蜂蜜應(yīng)在早、晚飯前1.5—2小時(shí)，

晚飯后3小時(shí)服食，每天治療劑量為每天100克，分3次服用，兩個(gè)月為一個(gè)療程。養(yǎng)生劑量可以每天適量而定。單獨(dú)食用效果較好。

蜂蜜還能治療感冒，其處方是：①1克檸檬汁加100克蜂蜜；②一杯牛奶中加一匙蜂蜜；③一杯熱茶內(nèi)加一匙蜂蜜；④蜂蜜與鮮姜按1：1的比例合用；⑤將大蒜搗成泥，與蜂蜜按1：1比例混合均勻，日服4次，連服3天。

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恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。

用法:中午一杯蜂蜜水。

消除大餐后的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。

潤(rùn)肺 蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法:雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

用法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

讓興奮的神經(jīng)安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒(méi)有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用

真假蜂蜜的鑒別方法

一：聞味

單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼觀

1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會(huì)很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動(dòng)時(shí)，會(huì)有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快就會(huì)溶到水里。

4.看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān)，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時(shí)容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質(zhì)，所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細(xì)膩，無(wú)沙粒感。假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

三：口感

純正天然的蜂蜜，味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。 四：形狀

純正天然的蜂蜜，粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫(10℃)可結(jié)晶。

攙假的蜂蜜，易斷流，用勺挑呈滴狀下落。

五：比重

純正天然的蜂蜜，是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤。

攙假的蜂蜜，比水稍重，100亳升約1.3公斤。

六：燃燒

純正天然的蜂蜜，燃燒徹底，極少殘留粉末。

攙假的蜂蜜，灰分較多，有焦炭樣物殘留。

七：暴曬

純正天然的蜂蜜，曬后變稀薄。

攙假的蜂蜜，無(wú)明顯變化或更粘稠。

八：咀嚼

純正天然的蜂蜜結(jié)晶顆粒牙咬如酥，含之即化。

攙假的蜂蜜結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現(xiàn)某些誤差，你可同時(shí)應(yīng)用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。

呵呵，說(shuō)得是，我畢竟不是蜂蜜專家，我只能保證我蜜的純正，就像賣電器的也不可能是電器專家，只能是把自己了解的告訴大家，如果你們能有更好的見解，也是個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。 有一點(diǎn)是肯定的，我的蜜是老家來(lái)的，是純正的，歡迎任何人檢驗(yàn)，假一賠十

食用蜂蜜注意事項(xiàng) [篇2]

1、1歲以內(nèi)的嬰兒不宜食用。這是因?yàn)槊鄯鋬涸诨ㄖ胁擅蹠r(shí)，難免會(huì)將一些有毒、有害的植物花粉也采集在內(nèi)，吃了以后可引起中毒或過(guò)敏反應(yīng)。

2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。

3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

蜂蜜五種吃法，防秋燥又抗衰老

蜂蜜水: 取2勺蜂蜜，用40℃以下的溫開水沖服，可迅速補(bǔ)充能量。運(yùn)動(dòng)或熬夜后飲用蜂蜜水，可緩解疲勞。

蜂蜜雪梨水:取雪梨1-2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許凍開水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效；緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

蜜奶飲:取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

香蕉蜂蜜粥:用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

蜂蜜蘿卜汁: 取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調(diào)勻吞服，每天三次，連服3-5天，對(duì)便秘者療效最佳。

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