石榴不能和什么一起吃

　　成熟的石榴全身是寶，果皮、根、花皆可入藥，果肉更是美味且維生素含量很高。石榴雖好，但是也有一些食用禁忌。下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧。

　　石榴不能和什么一起吃

　　1.桂圓

　　石榴與桂圓的鉀含量都很高，經(jīng)常一起食用，身體容易出現(xiàn)肌肉無力、心律不齊等癥狀。

　　2.土豆

　　石榴和土豆一起吃會引起中毒，引起身體不適，因此不宜搭配食用。若出現(xiàn)中毒癥狀，可以喝韭菜泡水來解毒。

　　3.螃蟹

　　螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

　　4.海參

　　海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質(zhì)凝固，降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會生成不易消化的物質(zhì)導致，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5.胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有的具有生物活性的物質(zhì)——溶解酶，會破壞石榴中的維生素C，降低石榴的營養(yǎng)價值。

　　6.西紅柿

　　如果將兩者搭配食用的話，會造成營養(yǎng)吸收的不足，并且會對胃部造成一定的傷害。

　　7.西瓜。

　　石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，性質(zhì)不同，功能相反，因此不宜同時食用。

　　8.人參

　　人參中的蛋白質(zhì)與石榴中的鞣酸極易結(jié)合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。

　　石榴對身體的好處

　　1、保護血管

　　石榴是具有很好的活血功能，達到清除血管壁上油脂的功效，這樣就可以加速血液的循環(huán)流通，全身血液循環(huán)流通了，血管也會重新變得軟化有彈性了，那么我們對于心血管疾病的擔憂也可以放下了。所以說，石榴非常適合老年人食用，有效保護老年人的血管，預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。

　　2、抗衰老

　　石榴也是一種抗衰老的食物，經(jīng)常食用石榴的人，皮膚會變得越來越好，整個人看上去也年輕了不少。而且石榴里富含的維生素以及胡蘿卜素都是很好的抗氧化劑，不僅可以預防細胞癌變，而且可以有效抑制體內(nèi)的自由基，保護機體不被自由基損害，加上石榴的活血作用，三者結(jié)合，所以說，石榴的抗衰老功效也是十分顯著的。

　　3、驅(qū)蟲殺蟲

　　石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。

　　4、保護腸胃

　　除了可以殺死腸胃的病菌外，石榴也有著保護腸胃的作用。通常在秋季，雖然天氣不是那么炎熱了，可是腸胃還是比較容易受到細菌的侵害，造成腹瀉、痢疾的疾病出現(xiàn)。加上初秋又是一個多雨的季節(jié)，季節(jié)的變化帶來的就是晴雨無常的天氣，這就導致食物里會滋生出一些霉菌，如果吃進這些食物，那么對腸胃也是非常不利的。

　　而石榴具有很明顯的抑菌和收斂功效，可以使腸胃黏膜發(fā)生收斂，使腸胃黏膜的分泌物減少，這樣就可以抑制對腸胃有害的大腸桿菌和痢疾桿菌，達到保護腸胃黏膜的作用，腹瀉的情況也可以得到緩解，這樣我們的腸胃也就會變得健康。

　　5、美容護膚

　　我們都知道，所有水果里都含有維生素C，這也是營養(yǎng)學家一直推崇我們食用水果的原因。而酸甜的水果里，維生素C的含量都比較豐富，酸酸甜甜的石榴更不用多說，而維生素C恰恰正是對皮膚非常有益的物質(zhì)，所以石榴是有著美容護膚的功效的。

　　除此之外，石榴的果肉還有著很好的活血功效，常吃石榴，可以加速全身的血液循環(huán)，對面部血液流通也有著很好的促進作用，可以有效將皮膚的斑痕、粉刺痤瘡等有害物質(zhì)清除，整個皮膚看上去也是會紅潤有光澤，不用擔心秋季的干燥損傷皮膚。所以常吃石榴，你的皮膚也會像石榴果肉那樣晶瑩剔透，紅光滿面。

　　6、有助消化

　　跟其它水果一樣，石榴里也富含維生素，而且跟常見的蘋果相比，石榴所含的維生素要比蘋果高出兩倍，比梨高出一倍多，所以說，營養(yǎng)價值上，石榴要比秋季常見的蘋果和梨高出許多。除此之外，石榴里還含有豐富的有機酸，可以幫助我們有效消化胃中食物，并且促進這些食物中的營養(yǎng)更好地被人體吸收，所以秋季出現(xiàn)不消化的時候，不妨試試更有營養(yǎng)的石榴吧。

　　挑選石榴的技巧

　　1、最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。

　　2、拈重量，大小差不多的石榴熟過了，水分比輕的較多一些。

　　3、看顏色，一般市場上賣的石榴就紅、黃、綠三種顏色，一般選擇黃色，味甜。

　　4、看皮是否飽滿，皮肉緊繃的是新鮮的石榴，比較松弛的就不是很新鮮。

　　5、看色澤度，挑選石榴如果發(fā)現(xiàn)表皮有黑斑的應該不是很新鮮，要挑選表皮光滑，色澤度較好的，當然一點點的黑斑不影響的。

　　6、看有無劃傷，成熟石榴保存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風干燥處，表皮風干，里面的籽粒不會損失水分。

　　7、正常開口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。

　　不適宜吃石榴的人群

　　1.對石榴成分過敏者：石榴含有維生素、膳食纖維等成分，若對石榴的成分過敏，基本不能食用石榴，否則容易引發(fā)過敏性反應。

　　2.齲齒患者：石榴中富含有機酸、糖類，容易損壞齲齒患者的牙釉質(zhì)，引發(fā)牙酸、牙痛等癥狀，建議此類人群不要吃石榴。

　　3.便秘患者：便秘患者在食用石榴后，容易影響大便的干濕度，可能會加重患者的癥狀，如大便干燥、排便困難等。

　　4.糖尿病患者：石榴中含有豐富的果糖、蔗糖等物質(zhì)，容易增加血液中的葡萄糖含量，所以糖尿病患者不適宜吃石榴，以免導致血糖升高，加重患者的病情。

　　石榴的簡單正確吃法

　　1、首先是拿水果刀在石榴頂部劃開一個六邊形、或者正方形或者長方形的口子，一定要劃到能看到石榴粒的地方。

　　2、根據(jù)你劃出的劃口用水果刀從石榴的頂端劃到底部。

　　3、注意劃刀的力度，不要用力過猛，出現(xiàn)切口的劃痕即可。

　　4、順著劃口，稍微用力就能掰開了，將石榴打開，就看到果實了。

　　5、切開后就很容易剝下了，如果打算再冰鎮(zhèn)冷藏或者靜置一段時間，然后就一瓣一瓣剝到容器中。

　　石榴籽對健康的益處

　　1.減少關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)疼痛

　　關(guān)節(jié)炎是一種常見的疾病，其特征是一個或多個關(guān)節(jié)發(fā)炎，導致疼痛和僵硬，隨著年齡的增長而惡化。石榴是黃酮醇的重要來源，黃酮醇是一種抗氧化劑，在體內(nèi)充當抗炎劑，可能有助于緩解關(guān)節(jié)炎癥狀。

　　事實上，動物模型表明石榴籽提取物可以降低膠原蛋白誘發(fā)的關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率和發(fā)病率。對動物受試者進行的研究還表明，食用石榴提取物也會顯著降低關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)炎癥的嚴重程度。

　　如果您已經(jīng)在服用關(guān)節(jié)炎藥物，請務必先咨詢您的醫(yī)生，然后再將石榴產(chǎn)品添加到您的日常生活中。

　　2. 抗擊癌癥

　　談到癌癥，越來越多的研究表明，石榴籽可能是一種有效的抗癌食物。

　　例如，多項體外研究發(fā)現(xiàn)，石榴提取物可以有效抑制乳腺癌細胞的生長和擴散。此外，石榴籽油含有石榴酸，一種 omega-5 長鏈多不飽和脂肪酸，已被證明可以阻止乳腺癌細胞增殖。

　　進一步的研究表明，喝石榴汁還可能減緩前列腺癌的生長，這是美國男性的主要癌癥。在一項針對復發(fā)性前列腺癌和前列腺特異性抗原 (PSA) 水平升高的男性受試者的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)服用石榴果汁提取物顯著減緩了 PSA 上升的速度。

　　其他體外研究發(fā)現(xiàn)，石榴汁中的某些化合物顯示出強大的抗腫瘤作用，并且能夠在實驗室中減緩前列腺癌細胞的生長。

　　3.降低血壓

　　石榴籽汁含有幾種不同類型的抗氧化劑和多酚，可以通過降低血壓水平來促進心臟健康。

　　2013 年的一項研究報告稱，食用石榴汁可使高血壓患者的收縮壓和舒張壓分別降低7% 和 6%。發(fā)表在《植物療法研究》上的另一項研究也得出結(jié)論，石榴汁可能對高血壓患者有益，因為它能夠在每天攝入兩周后降低血壓水平。

　　4. 對抗細菌感染

　　自古以來，石榴提取物就被用于治療多種疾病，包括寄生蟲和微生物感染、腹瀉、潰瘍、口腔潰瘍、出血和呼吸道并發(fā)癥。

　　根據(jù)發(fā)表在《循證補充和替代醫(yī)學》上的研究，石榴還被證明可以刺激腸道中的有益細菌，這可以增強它們抵抗細菌感染的能力，這并不奇怪。

　　5. 改善心臟健康

　　由石榴籽制成的果汁含有比許多其他果汁更高水平的抗氧化劑，這有助于阻止有心臟病風險的人在動脈中積聚膽固醇。

　　發(fā)表在臨床營養(yǎng)學上的研究研究了石榴汁對頸動脈狹窄患者的影響，頸動脈狹窄是位于頸部前部的兩條關(guān)鍵動脈中的任何一條狹窄，心臟的血液通過這條動脈進入大腦。

　　一年后，石榴汁可有效降低血壓水平 12% 以上，并將動脈粥樣硬化斑塊減少高達 30%。相反，那些不喝石榴汁的人實際上動脈粥樣硬化斑塊增加了 9%，這表明石榴可能提供預防心臟病的作用。

　　6. 提高記憶力

　　研究報告說，在石榴籽及其汁液中大量發(fā)現(xiàn)的多酚可以顯著增強認知功能。事實上，發(fā)表在循證補充和替代醫(yī)學上的一項研究發(fā)現(xiàn)，石榴多酚可以為心臟手術(shù)引起的記憶障礙提供持久的保護。

　　另一項研究讓有記憶問題的老年人連續(xù)四個星期喝八盎司的石榴汁或口味匹配的安慰劑飲料。與對照組相比，喝石榴汁的人的語言和視覺記憶指標顯著提高。

　　此外，洛馬琳達大學心理學系進行的動物模型指出，在飲食中加入石榴有助于減緩阿爾茨海默病的進展，展示了石榴作為阿爾茨海默病自然療法的能力。

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