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有糖尿病的人可以吃薏米嗎
糧食是人類(lèi)生活的必需品,也是人類(lèi)從事其他一切社會(huì)活動(dòng)的前提。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的有糖尿病的人可以吃薏米嗎，希望大家希望!
糖尿病人可以吃薏米嗎
一、薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。
據(jù)測(cè)定，每100克薏仁米中含蛋白質(zhì)12.8克，碳水化合物69.1克，脂肪3.3克左右，是一種低脂食品。
二、糖尿病人可以吃薏米嗎?
薏米性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品�，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏米有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。
現(xiàn)代藥理研究表明，薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，從而達(dá)到降低血糖水平的目的，防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。同時(shí)薏米酸性多糖有抗補(bǔ)體活性浸染。薏米油和薏米素對(duì)兔有輕度降低血糖的功能。
三、糖尿病人吃薏米的好處：
1、抗癌防癌
在國(guó)外薏米還有著抗癌食品之稱(chēng)，因?yàn)樗幸环N硒元素，這樣元素能有效的抑制癌癥細(xì)胞的繁殖，對(duì)于一些癌癥有著輔助治療的作用，特別是肺癌，更是適宜，也可以減輕一些患者在化療時(shí)的副作用，健康的人群經(jīng)常吃薏米，能讓身體更輕捷活力，大大的降低了腫瘤發(fā)病率。
2、健脾胃、促代謝
因?yàn)檗裁桌锼煞荩喾N礦物質(zhì)及維生素，而我們的新陳代謝里，對(duì)于這種成份更是很需求的，這樣的話經(jīng)常吃薏米可以很好的促進(jìn)新陳代謝，從而進(jìn)一步的減少腸胃的負(fù)擔(dān)，負(fù)擔(dān)少了，我們的脾胃自然而然就開(kāi)了。由此可見(jiàn)，消化不良者，慢性腸炎者，常吃薏米是有著很不錯(cuò)的療效。
3、美白肌膚
薏米也是一種非常不錯(cuò)的`美容食品，因?yàn)樗芯S生素E，維生素E可是我們肌膚美容的一個(gè)必不可缺的元素，經(jīng)常食用薏米皮膚可以起到一個(gè)很好光澤細(xì)膩效果，對(duì)于粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用，對(duì)于一些病毒感染的引起皮膚問(wèn)題也有著一定的抑制作用。
4、利水滲濕
在中醫(yī)里薏米是一種很好的利水滲濕藥，煮湯食之的話，有著去濕除風(fēng)之療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛泄瀉。
5、護(hù)發(fā)
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，它的營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)于防止脫發(fā)，滋養(yǎng)發(fā)根都有著很好的作用，使我們頭發(fā)柔軟光滑。
6、防治腳氣病
很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，其實(shí)它對(duì)防治腳氣病有著十分明顯的療效哦，因?yàn)檗裁赘缓芯S生素B。
四、糖尿病人怎么吃薏米
1、薏米豬胰湯
制法：薏米30克，豬胰子200克。先將豬胰上的脂肪去掉，洗凈切碎;將薏米淘洗干凈;在砂鍋里加適量清水，放入豬胰和薏米; 熬煮成粥即可服食。
2、薏米綠豆湯
制法：薏米(米仁)、綠豆各50克。將薏米、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。用800克水與薏米、綠豆同煮。大火燒開(kāi)后用中火燒至綠豆“開(kāi)花”即成。
3、薏米白果湯
制法：薏米60克，白果(去殼)8~12枚，同煮湯，調(diào)味食用。
馬壩油粘米是什么米
馬壩油粘米是韶關(guān)市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的名優(yōu)特產(chǎn)，曾作為“貢米”，它米粒細(xì)長(zhǎng)，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。馬壩油粘米質(zhì)特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱(chēng)之為油粘，因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。
馬壩油粘米依靠當(dāng)?shù)靥赜械耐寥�、水質(zhì)、氣候和人文等因素，運(yùn)用獨(dú)特的選育、加工工藝進(jìn)行生產(chǎn)，米質(zhì)觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質(zhì)感。曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)位于韶關(guān)市區(qū)南部，境內(nèi)地勢(shì)由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置。中亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫20.1℃，年降水量1600毫米。該鎮(zhèn)水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質(zhì)。
馬壩油粘米最初原產(chǎn)于4000多年前“石峽文化”的發(fā)源地——韶關(guān)曲江區(qū)馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子巖挖掘文物土層時(shí)發(fā)現(xiàn)呈團(tuán)狀稻谷和米粒，均已炭化。經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所鑒定，為人工栽培稻。據(jù)考證炭化谷粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來(lái)看，專(zhuān)家認(rèn)為是秈稻，粒型和馬壩油粘米極為相似，由此認(rèn)定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯(lián)系。
馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年(清光緒二十八年)編纂的《曲江鄉(xiāng)土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。舊中國(guó)時(shí)，英國(guó)皇家年會(huì)也指定要吃油粘米。一直以來(lái)，油粘米是中國(guó)出口大米中的主要品種之一。
史書(shū)還有記載，當(dāng)?shù)厝擞蒙系鹊挠驼趁揍劸�，收獲油粘米后，先蒸煮，再用活水洗凈，讓米吸水發(fā)脹變松軟，熟而不粘，再經(jīng)風(fēng)吹自然晾干，然后在米飯中混入有酒中骨之稱(chēng)的酒餅，再加清水和配料放入缸中發(fā)酵，后送入蒸煮房蒸煮，成酒后封存入地窖。一旦飲之，齒頰留香。
建國(guó)初期作為地方土特產(chǎn)銷(xiāo)售到東南亞國(guó)家，20世紀(jì)50年代曾躋身于印度國(guó)際博覽會(huì)，獲得“優(yōu)質(zhì)米”的殊榮。1996年后，曾榮獲中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)、中國(guó)第一批五類(lèi)食品“QS”標(biāo)志及國(guó)家“綠色食品”標(biāo)志，還獲得中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“放心米”稱(chēng)號(hào)。
馬壩油粘米的功效與作用
1、大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
2、大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱(chēng)粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
3、具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
芋頭吃多了會(huì)上火嗎
1、芋頭吃多了會(huì)上火嗎
吃芋頭不會(huì)上火,芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲(chóng)咬蜂蜇、腸蟲(chóng)癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
2、芋頭的功效與作用
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制干或制粉。下面讓我們來(lái)深入了解一下這個(gè)功效強(qiáng)大的食物。芋艿含有多種微量元素及豐富的黏液皂素,這些東西可以幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。芋頭是堿性食品,能中和人體內(nèi)部過(guò)多的酸性物質(zhì),可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥,平衡人體酸堿度,同時(shí)有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的獨(dú)特作用。
3、芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
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