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轉(zhuǎn)基因食品對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)有什么好處
世界糧食危機(jī)不僅波及了中東北非國(guó)家的糧食安全,也引起了主要糧食進(jìn)口國(guó)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)和社會(huì)動(dòng)蕩。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)有什么好處，希望大家希望!
轉(zhuǎn)基因食品的好處
減少環(huán)境污染通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲(chóng)、抗寒、抗旱、抗?jié)�、抗鹽堿、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對(duì)農(nóng)藥化肥和水的依賴，降低農(nóng)業(yè)成本，大幅度地提高單位面積的產(chǎn)量，改善食品的質(zhì)量，緩解世界糧食短缺的矛盾。
減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。
轉(zhuǎn)基因食品一方面可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量，提高其抗蟲(chóng)、抗病毒等特性，自然就擺脫了對(duì)農(nóng)藥的'依賴。而平時(shí)的農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥的時(shí)候，由于雨水等原因，農(nóng)藥并非噴灑一次就完成，而是每隔一段時(shí)間就要進(jìn)行噴灑。這些農(nóng)藥容易被雨水沖進(jìn)土壤中，一些含有重金屬的農(nóng)藥甚至?xí)晦r(nóng)作物吸收。所以噴灑農(nóng)藥一方面會(huì)對(duì)環(huán)境造成持久的污染，另一方面也會(huì)對(duì)我們的飲食健康埋下隱患。
節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價(jià)。
一個(gè)品種的基因加入另一種基因，會(huì)使該品種的特性發(fā)生變化，具備原品種所不具備的因子，從而增強(qiáng)了抗病、抗雜草或抗蟲(chóng)害能力，由此可減少農(nóng)藥和除草劑的用量，降低種植成本。同時(shí)，更容易適應(yīng)環(huán)境，能更有效抵御各種災(zāi)害的襲擊，并使產(chǎn)量更高。由于在原來(lái)的同樣大小的土地上產(chǎn)出提高，必然導(dǎo)致成本的下降，由此還可以對(duì)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的有序進(jìn)行。
馬壩油粘米是什么米
馬壩油粘米是韶關(guān)市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的名優(yōu)特產(chǎn)，曾作為“貢米”，它米粒細(xì)長(zhǎng)，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。馬壩油粘米質(zhì)特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。
馬壩油粘米依靠當(dāng)?shù)靥赜械耐寥�、水質(zhì)、氣候和人文等因素，運(yùn)用獨(dú)特的選育、加工工藝進(jìn)行生產(chǎn)，米質(zhì)觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質(zhì)感。曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)位于韶關(guān)市區(qū)南部，境內(nèi)地勢(shì)由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置。中亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫20.1℃，年降水量1600毫米。該鎮(zhèn)水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質(zhì)。
馬壩油粘米最初原產(chǎn)于4000多年前“石峽文化”的發(fā)源地——韶關(guān)曲江區(qū)馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子巖挖掘文物土層時(shí)發(fā)現(xiàn)呈團(tuán)狀稻谷和米粒，均已炭化。經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所鑒定，為人工栽培稻。據(jù)考證炭化谷粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來(lái)看，專家認(rèn)為是秈稻，粒型和馬壩油粘米極為相似，由此認(rèn)定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯(lián)系。
馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年(清光緒二十八年)編纂的《曲江鄉(xiāng)土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。舊中國(guó)時(shí)，英國(guó)皇家年會(huì)也指定要吃油粘米。一直以來(lái)，油粘米是中國(guó)出口大米中的主要品種之一。
史書(shū)還有記載，當(dāng)?shù)厝擞蒙系鹊挠驼趁揍劸�，收獲油粘米后，先蒸煮，再用活水洗凈，讓米吸水發(fā)脹變松軟，熟而不粘，再經(jīng)風(fēng)吹自然晾干，然后在米飯中混入有酒中骨之稱的酒餅，再加清水和配料放入缸中發(fā)酵，后送入蒸煮房蒸煮，成酒后封存入地窖。一旦飲之，齒頰留香。
建國(guó)初期作為地方土特產(chǎn)銷售到東南亞國(guó)家，20世紀(jì)50年代曾躋身于印度國(guó)際博覽會(huì)，獲得“優(yōu)質(zhì)米”的殊榮。1996年后，曾榮獲中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)、中國(guó)第一批五類食品“QS”標(biāo)志及國(guó)家“綠色食品”標(biāo)志，還獲得中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“放心米”稱號(hào)。
馬壩油粘米的功效與作用
1、大米中的.氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
2、大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
3、具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
大米變黃還能吃嗎
在兩種情況下，大米會(huì)發(fā)黃。一種是由于大米自身水分含量高，在儲(chǔ)存過(guò)程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染，之后，霉菌在適合條件下大量繁殖并產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物，引起大米變黃，這種大米又被稱為黃變米。黃變米帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經(jīng)損害，具有強(qiáng)烈的致癌作用。
實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素的代謝產(chǎn)物為黃曲霉毒素B1有強(qiáng)烈的致癌作用，肝癌的發(fā)病率也較高。食用這些含有“黃曲霉素”的食物，易產(chǎn)生發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，肝部也會(huì)出現(xiàn)病變，2～3個(gè)月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會(huì)有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
此外，稻谷收割后因陰雨未能及時(shí)干燥，濕谷堆在一起儲(chǔ)存，也會(huì)引起稻谷發(fā)黃。這種變黃的稻米碾出來(lái)的`米也呈黃色，被稱為黃粒米。黃粒米一般不帶毒，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)都比白米差，而且在適宜的條件下也易污染霉菌。
雖然呈現(xiàn)黃褐色的大米不一定是黃曲霉素導(dǎo)致的，但也屬于霉變的大米，不宜進(jìn)食。選擇大米可將手伸進(jìn)其中，感覺(jué)較潮濕，捏捻時(shí)易碎裂，很可能儲(chǔ)存時(shí)間較久了。
專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長(zhǎng)期食用無(wú)疑會(huì)致癌。所以，一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。二是多喝水，癥狀嚴(yán)重的，要立即送醫(yī)院。
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