臺州清明節(jié)習(xí)俗是什么

　　清明節(jié)在臺州，家家作菁團(tuán)、菁餅(團(tuán)為咸，餅為甜)為寒食品，帶去掃墓。菁是田野上蒿、艾一類的野生小草，有清香味.清明后開黃色小花。下面是小編為您整理的臺州清明節(jié)習(xí)俗是什么，希望對您有所幫助!

　　臺州清明節(jié)習(xí)俗

　　臺州民間采之洗凈后在開水中氽過搗成泥，拌上糯米粉及小麥粉，即做成團(tuán)和餅，叫菁團(tuán)、菁餅。菁團(tuán)的餡用豆腐干、筍、豬肉、油泡、蘿卜等切成小方粒，炒熟后再被包裹；菁餅的餡則是用紅糖或用甜豆沙做成。

　　掃墓又稱“墓祭”或“上墳”。時(shí)間靈活，一般在清明前后舉行，有“前三后四”的說法。據(jù)《浙江通志·風(fēng)俗)和《臺州府志》記載，這一天，臺州各縣民間不分貧富，都在各自的祖先墓前設(shè)饌致祭，并插香燒紙，封土于墓，俗稱“加墳土”。舊俗民間在墓地插竹掛紙錢；也有壓紙于墓場和墓背的，稱為“壓墓錢”，上過墳后，在墳頭上掛彩色幡，表示該墳有下代人照管。

　　溫嶺及玉環(huán)的閩南籍人在祭墓完畢以后，還將菁團(tuán)和銀錢分給在墓所的鄰家兒童，或給以銀錢，叫做“散墓資”。解放初還有這種俗例，近年已不作興。

　　新中國建立以后，清明節(jié)祭掃烈士陵園的活動，已成為民間一種新時(shí)尚。清明節(jié)那一天，各地機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校和群眾組織，帶著花圈和鮮花，成群結(jié)隊(duì)地到烈士陵園掃墓.緬懷先烈，寄托哀思。

　　清明作為節(jié)氣，只有一天；寒食節(jié)一般為三天。臺州民間的清明活動，可以延遲到端午節(jié)或春花收割前舉行。有“清明長長節(jié)，做到端午歇”、“清明長長節(jié)，做到割麥歇’的說法。其原因.一說是因?yàn)椤扒迕鳌惫?jié)時(shí)，正值青黃不接，舊時(shí)民間無力操辦祭品，到春麥?zhǔn)粘珊蟛炮s著“做清明”。另一說法，和戚繼光在這一帶抗倭有關(guān)。據(jù)說當(dāng)年某村中的男子都隨戚家軍抗倭去了，到清明節(jié)時(shí)、有人提出要回家過節(jié)，戚家軍將領(lǐng)為不放松節(jié)時(shí)防務(wù)，就讓他們在節(jié)后輪流回家去和家人共掃祖墳，直到端午左右，全村人才都過完了清明.抗倭也取得重大勝利。從此相沿下來。

　　我市各縣民間在清明節(jié)有插柳簪的習(xí)俗，據(jù)說是為“驅(qū)香九娘”的。認(rèn)為有保全家康健并使人延年益壽的作用。天臺縣民謠說：“清明勿插柳，來世嘸娘舅；清明勿戴花.來世嘸娘家。”又說：“戴個(gè)麥，活一百；戴個(gè)花，活百八；戴花插柳活八百�！�

　　天臺、臨海民間在清明這天，家家戶戶還要買香螄(即海螄)吃。據(jù)說，清明日吃了海螄能使人眼睛明亮。俗稱這種小海螄為“亮眼螄”。所以鄰縣三門、寧海等地的販子，往往在節(jié)剛期間長途販海螄到天臺、臨海出賣。

　　清明傳說

　　關(guān)于清明節(jié)，在民間有很多不同版本的傳說，不過最為人津津樂道的非介子推莫屬。傳說晉公子重耳帶著介子推等人一起流亡國外，重耳饑餓乏食，介子推就把自己大腿上的肉割下來給他吃。后來重耳回國做了國君，就是晉文公。

　　晉文公給當(dāng)年隨行的部下論功行賞，大家都得到了很厚的賞賜，惟獨(dú)介子推一個(gè)人什么也沒得到。介子推作了一首《龍蛇之歌》就躲到綿山中隱居起來。晉文公聽了《龍蛇之歌》后，猛然醒悟，馬上派人去請他回來，可是介子推堅(jiān)辭不就。晉文公就在綿山腳下放火燒山，他以為介子推為了逃避大火，就會出山，沒想到介子推抱在一棵樹上，被火燒死了。晉文公很難過，流著淚回去了，為了紀(jì)念介子推，號令百姓從清明節(jié)前一天不得生火。這就是關(guān)于寒食節(jié)來歷的傳說。除卻傳說，清明節(jié)之所以是一個(gè)很重要的節(jié)氣，是因?yàn)榍迕饕坏�，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，所以民間有清明前后，種瓜種豆的說法。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗。

　　踏青

　　首先值得一提的就是踏青了，踏青又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，到處呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象，不正是攜親帶友暢游山美水景的大好時(shí)光？其次是吃清明團(tuán)子。清明團(tuán)子因其油綠如玉，又被臺州人稱為青團(tuán)子，清明節(jié)咬一口糯韌綿軟的青團(tuán)子才有過節(jié)的氣氛。

　　青團(tuán)子是用一種名叫漿麥草的野生植物搗爛后擠壓出汁，汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和后制作的團(tuán)子。甜團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油，咸團(tuán)子的餡通常用肉沫、豆腐干、胡蘿卜、筍之類的。團(tuán)子制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

　　吃清明螺

　　清明螺就是平時(shí)臺州人講的田螺，約略因?yàn)樵谀且惶斐�，便得了這個(gè)別致的名。

　　清明時(shí)節(jié)，正是采食田螺的最佳時(shí)令，這個(gè)時(shí)節(jié)田螺還未繁殖，最為豐滿、肥美，老人家總是喜呵呵地講，清明螺，抵只鵝。吃完肥螺子，過去螺殼也是別有妙用，用田螺殼套住毛毛蟲。以前房屋比較低矮，一到春季，毛毛蟲就會爬滿整個(gè)屋子，因此人們都會在吃完田螺之后，把它的殼收集起來，然后全家人一起把田螺殼扔到屋頂上，這樣毛毛蟲就會鉆進(jìn)田螺殼里出不來了，在接下來的日子里人們就不會看到毛毛蟲肆無忌憚地爬行�，F(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，低矮的房子已鮮少見到，這大用處也被人們忘在了腦后。

　　掃墓

　　掃墓是清明節(jié)最早的一種習(xí)俗，這種習(xí)俗延續(xù)到今天，已隨著社會的進(jìn)步而逐漸簡化。掃墓當(dāng)天，子孫們先將先人的墳?zāi)辜爸車�的雜草修整和清理，然后供上酒食果品、紙錢等物品，再折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，接著叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。不過，靈巧精明的臺州人大部分會選一個(gè)杜鵑繽紛、合家皆有空的日子齊齊出動去祭拜祖先，并不是只局限在清明當(dāng)日，踏青祭祖一樣不落，先輩心中留，眼前春意鬧。

　　唐代詩人杜牧詠《清明》：清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。寫出了清明節(jié)的特殊氣氛，青澀縹緲，薄雨罩輕愁，追思，追思，酒氣一縷花一朵，且待春濃。

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