如何泡好茶

　　喜歡飲茶的朋友，都會(huì)想好好學(xué)習(xí)一下到底如何泡茶。即使沒(méi)有受過(guò)專業(yè)的訓(xùn)練，學(xué)泡茶其實(shí)也并不難，只要有耐心。今天小編就給大家介紹如何泡茶，希望對(duì)大家有幫助!

　　泡茶的步驟

　　第一步備具備水。

　　把玻璃杯杯口向上置于杯托內(nèi)，杯子應(yīng)擺放在茶盤(pán)的橫中部，茶盤(pán)左上角放茶匙筒、茶荷，靠身體這一側(cè)茶盤(pán)放折疊好的茶巾，茶盤(pán)右下角擺放水壺。然后煮好沸水放在熱水壺內(nèi)里備用。

　　第二步賞茶。

　　把茶荷呈給賓客，讓他們欣賞茶的外形、色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。

　　第三步潤(rùn)杯。

　　逐個(gè)倒入三分之一開(kāi)水到玻璃杯里，右手握住杯底基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)三圈，促使整個(gè)玻璃杯內(nèi)壁濕潤(rùn)。然后把開(kāi)水倒入水盂，玻璃杯放回杯托里。

　　第四步置茶。

　　按照茶水1:50的比例，把茶荷中的干茶分別投入各個(gè)玻璃杯里。以回轉(zhuǎn)手法往玻璃杯里倒少許開(kāi)水至水量沒(méi)過(guò)茶葉。目的在于使茶葉充分浸潤(rùn)，更快地析出茶葉可溶物質(zhì)，促發(fā)茶香。浸潤(rùn)時(shí)間一般約為20-50秒，可根據(jù)茶葉的`緊結(jié)程度來(lái)決定。

　　第五步?jīng)_泡。

　　用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法，右手執(zhí)壺三起三落把開(kāi)水注入杯子里，水量以七分滿為宜。俗語(yǔ)有說(shuō)：七分茶三分情。

　　第六步奉茶。

　　雙手把沖泡好的茶依次敬奉給賓客，伸出手掌行禮邀請(qǐng)賓客用茶。

　　第七步收具。

　　奉完茶后，按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾，那就先收茶巾再收茶荷。不過(guò)茶侃網(wǎng)紅顏知己認(rèn)為，這一步可以后面再做，泡完茶后不妨和賓客聊聊天說(shuō)說(shuō)笑。

　　第八步品飲。

　　品飲茶湯前，先聞香，感受茶香的芬芳怡人;再賞茶，欣賞茶葉在玻璃杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài);然后再細(xì)細(xì)品嘗，感受茶湯醇厚回甘的滋味，回味無(wú)窮。

　　第九步續(xù)水。

　　當(dāng)賓客們杯里的茶湯只剩三分之一時(shí)就要為其續(xù)水了，續(xù)水溫度建議為80攝氏度左右，以保證第二泡的濃度。

　　第十步凈具。

　　最后一步就是凈具啦。每次泡完茶，都要養(yǎng)成及時(shí)清洗茶具的好習(xí)慣，清潔完再進(jìn)行消毒處理會(huì)更好哦。

　　茶道禮儀規(guī)矩

　　1、茶具要清潔

　　家里賓客來(lái)訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　2、茶水濃度要恰當(dāng)

　　泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，泡出的'茶沒(méi)有味道。泡茶前，不妨先問(wèn)問(wèn)賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

　　3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語(yǔ)有說(shuō)：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　喝茶的講究

　　1、喝茶講究季節(jié)

　　喝茶，也需要講究季節(jié)。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春天喝花茶，有助于驅(qū)散積聚在人體內(nèi)的寒邪;綠茶性寒，夏季喝最為適宜，能清熱、消暑、解渴等;秋喝青茶，可消除體內(nèi)的余熱，生津解燥;冬季天氣寒冷，喝紅茶有助于養(yǎng)胃、護(hù)胃，是最為理想的保健佳飲。

　　2、喝茶講究適量

　　雖然茶葉富含營(yíng)養(yǎng)成分，但并不是喝得越多越好的。一般情況下，每天飲茶1-2次，每次2克至3克茶葉量為宜。此外，心臟病、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、孕婦、嬰幼兒等等人群，不宜喝茶。

　　3、喝茶講究濃淡相宜

　　茶葉中幾乎都含有茶多酚、咖啡堿等對(duì)人體有刺激作用的成分，喝過(guò)濃或過(guò)量的.茶，都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響。因此，喝茶需要講究濃淡相宜，盡量不喝濃茶，同時(shí)也要適度喝茶。

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