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茶餅應(yīng)該怎樣弄開(kāi)

時(shí)間:2021-11-24 10:36:10 茶文化 我要投稿
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茶餅應(yīng)該怎樣弄開(kāi)

  茶餅應(yīng)該怎樣弄開(kāi)?一些朋友沒(méi)有拆過(guò)茶餅表示不知道茶餅怎么開(kāi)。今天小編就給大家介紹弄開(kāi)茶餅的方式,希望對(duì)大家有幫助!

  正確弄開(kāi)茶餅的方式

  步驟1、在茶餅下墊一層紙放在茶盤(pán)上,有人會(huì)問(wèn)一定要墊紙嗎?小編只是建議說(shuō)墊了紙更方便把散落的茶葉收集起來(lái)。

  步驟2、準(zhǔn)備好干凈的茶刀,從茶餅的側(cè)面慢慢插入茶餅,茶餅的側(cè)面是非常容易撬開(kāi)的。

  步驟3、如果你需要的茶葉量不多,那就輕輕弄點(diǎn)邊上的茶葉使用就行,這樣可以使茶餅更加完整美觀(guān)易于存放。

  步驟4、如果需要茶葉量較多,則需繼續(xù)撬開(kāi)茶餅。在第二步的基礎(chǔ)上來(lái)回?fù)u晃茶刀,并稍稍用力下壓,使茶刀慢慢插入茶餅的中部,這樣就可以撬開(kāi)茶餅了,注意喔,不要用太大力,要慢動(dòng)作進(jìn)行,用力過(guò)猛可能會(huì)傷到自己。

  步驟5、最后需要提醒大家的是,如果你的茶刀是比較厚而茶餅又比較薄的話(huà),那么從側(cè)面戳進(jìn)去茶餅就可以打開(kāi)了,再輕輕掰一下就可以了。而茶刀比較薄,則可能在側(cè)面戳進(jìn)去的時(shí)候再往兩邊移動(dòng)一下,擴(kuò)大切口范圍再用力。

  如何挑選茶葉

  1、茶葉的外形

  各類(lèi)茶具有一定的外形規(guī)格,一般好的茶葉嫩度高,主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外,好茶葉條索緊、身骨重而挺直。

  2、茶葉的色澤

  無(wú)論何種茶類(lèi),好茶均色澤一致,光澤明亮,油潤(rùn)鮮活。如果茶葉色澤不一,深淺不同,暗淡無(wú)光,說(shuō)明品質(zhì)劣。

  3、茶葉的凈度

  品質(zhì)好的茶葉凈度好,不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時(shí),仔細(xì)查看,便會(huì)分辨出來(lái)。

  4、茶葉的香氣

  任何茶類(lèi),好茶葉都沒(méi)有異味。且每種茶都有特定的香氣,挑選時(shí)需根據(jù)具體情況來(lái)定。選購(gòu)時(shí),最好先查找一些該好茶葉的資料,準(zhǔn)確了解其香味特點(diǎn),就容易挑選了。

  5、茶葉的牌子

  散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味,而對(duì)于包裝好的茶葉,則很難分辨出來(lái)。此時(shí),我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評(píng)度來(lái)挑選。

  夏季喝茶的好處

  1、可散熱降溫、生津止渴

  茶葉當(dāng)中含有咖啡因,喝茶能使大腦皮層活躍,這樣就能振奮精神、提高工作、增進(jìn)思維和學(xué)習(xí)的效率,而且茶中的茶葉也是一種很好的清涼劑,喝茶的時(shí)候能帶走你身體里的熱量。另外,茶中的'氨叢酸、水溶果膠質(zhì)、茶多酚、芳香物質(zhì)等都能夠刺激口腔勃膜,促進(jìn)唾液分泌,從而起到生津止渴的功效。

  2、可以補(bǔ)充鉀鹽和水分

  夏天氣溫高,人們流汗較多,體內(nèi)大量的鉀鹽會(huì)隨著汗水的排出而丟失,同時(shí)由于消耗體力使體內(nèi)新陳代謝的中間產(chǎn)物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多,導(dǎo)致體內(nèi)酸堿度失衡,代謝紊亂,心率失常,從而易引起疲勞、困倦、食欲減退、乏力甚至頭暈等癥狀。茶葉是含鉀食物,科研人員用原子吸收光譜法測(cè)定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克,綠茶為10.7毫克。夏天通過(guò)飲茶可以補(bǔ)充鉀鹽,有助于保持人體內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡,維持人體正常的生理代謝活動(dòng),這是夏天好出汗為什么宜飲茶的重要原因。

  3、能有效預(yù)防胃、腸消化道疾病

  炎熱的夏天,飲食稍不注意衛(wèi)生,細(xì)菌便會(huì)大量繁殖,夏天是消化道疾病的多發(fā)季節(jié)。茶葉里面含有一種茶多酚,這種物質(zhì)能有效的殺滅細(xì)菌,對(duì)傷寒菌、痢疾桿菌、霍亂菌等有很好的作用。特別是茶多酚中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能夠殺滅或抑制多種對(duì)人體有害的細(xì)菌,如霍亂弧菌、肉毒桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等。所以說(shuō)飲茶不僅能夠抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng),而且還能促使有益細(xì)菌增殖,提高腸道的免疫功能。

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