日本的飲酒文化

　　很多日本人不論是開(kāi)心還是不開(kāi)心都會(huì)去喝點(diǎn)酒，那么你知道日本的飲酒文化嗎?今天小編就給大家介紹日本的飲酒文化，希望對(duì)大家有幫助!

　　日本的飲酒文化1

　　日本的飲酒文化：輩分之分

　　在日本有非常嚴(yán)格的等級(jí)輩分之分干杯的時(shí)候，要注意杯子的高低，一般輩分低的人杯子不能高過(guò)輩分高的人。

　　酒席上喝酒聊天可能沒(méi)日常那么講究輩分，一些部下在酒席上輕微的開(kāi)一下領(lǐng)導(dǎo)玩笑，大家會(huì)一笑置之。但是酒下肚后常常有過(guò)分了的時(shí)候，察覺(jué)不妥后常常需要立馬土下座。

　　日本的飲酒文化：醉漢大叔

　　在日本聚會(huì)，一般喝完一輪之后還會(huì)繼續(xù)找別家繼續(xù)玩耍，也就是二次會(huì)，三次后……最常見(jiàn)的二次會(huì)當(dāng)屬卡拉OK，酒后的卡拉OK相當(dāng)瘋狂，一群人搖著鈴鐺打著節(jié)拍，各種頭套兔子耳朵供人變裝。日本出租車很貴，所以大家一般都趕最后一班車回家。地鐵上車站附近常常會(huì)看到很多打扮的很怪異的醉漢大叔昏睡在地上。

　　日本的飲酒文化：酒席后第二天

　　無(wú)論前天多么瘋狂，第二天大家都會(huì)像沒(méi)有發(fā)生什么一樣正常的上班。趕不上末班車的人一般會(huì)在附近租便宜旅館住，第二天換上干凈的衣服，在日本如果今天穿的衣服和昨天一樣，會(huì)被人指手畫(huà)腳，比如這個(gè)人晚上沒(méi)有回家在外面鬼混之類的。

　　日本的飲酒文化：喝酒的整體感

　　日本酒席聚會(huì)，一般都要等人到齊都點(diǎn)上飲品，大家說(shuō)上辛苦了舉杯聚會(huì)才正式開(kāi)始。聚會(huì)上大家都放得很開(kāi)，平時(shí)比較沉默寡言的'人酒席上往往判若兩人。

　　日本人喝酒非常講究大家都開(kāi)開(kāi)心心的，不希望冷落到個(gè)體，如果角落里面有一個(gè)人比較寡言默默吃飯，那么注意到的人就會(huì)向他敬酒，然后找話題跟他說(shuō)話。

　　如果有長(zhǎng)輩桌或者領(lǐng)導(dǎo)桌，去敬酒的時(shí)候一般得叫上同期或者同輩的人一起去，自己一個(gè)人去的話，會(huì)被同輩說(shuō)閑話。

　　日本的飲酒文化：不要一直倒自己的酒

　　日本酒席上，一般是注意到對(duì)方酒杯空了才幫對(duì)方倒酒。你幫我倒，我?guī)湍愕梗�如果你的杯子空了，最好不要一直自己給自己倒酒，因?yàn)檫@會(huì)讓日本人覺(jué)得沒(méi)有他們沒(méi)有注意到你，你和他們喝酒很不開(kāi)心，他們心里會(huì)有罪惡感，喝酒的興致就沒(méi)了。

　　那么如果酒杯碰巧空了，卻沒(méi)有人幫你倒酒怎么辦呢，只要你幫對(duì)方倒酒，對(duì)方一般都會(huì)注意一下你的杯子，然后說(shuō)聲抱歉(因?yàn)樗麤](méi)有注意到你被子空了)后就幫你倒酒。所以為了愉快的喝酒，不要一直給自己倒酒。

　　日本的飲酒文化：以對(duì)方為尊

　　日本人的美學(xué)觀念一般是以對(duì)方為尊。酒瓶上有正面的標(biāo)識(shí)和背面的文字，對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)正面的標(biāo)識(shí)是比較美麗的，所以一般在幫別人倒酒的時(shí)候，要把正面的標(biāo)識(shí)面朝對(duì)方，讓酒標(biāo)進(jìn)入對(duì)方視線。

　　酒杯上如果有圖案的話，也要將有圖案的朝向外面給別人看。新上了冰的啤酒或者冬天溫酒，都要讓同伴先品嘗。

　　日本的飲酒文化2

　　一、日本人口喊“干杯”卻不一定干杯

　　首先日本人聚會(huì)非常守時(shí)，比如說(shuō)晚上6點(diǎn)一起吃飯，一般會(huì)提前10分鐘左右到達(dá)制定地點(diǎn)，太早或太晚都不太好。等全部人員都到齊后，大家點(diǎn)菜吃飯，點(diǎn)菜過(guò)程中人們一般會(huì)客隨主便，所點(diǎn)菜肴多為套餐或菜肴分餐，所以每個(gè)日本人面前大盤子、小碟子很多，日本人一般不會(huì)一起吃一盤菜，除非到中餐館。

　　等上菜后，日本人就一起喊干杯（乾杯、かんぱい），這里大家請(qǐng)注意，日本人的干杯跟我們不同，我們喝啤酒的習(xí)慣是第一杯一飲而盡才算有誠(chéng)意，也有敬意，所謂“先干為敬”就是我們的習(xí)慣。如果大家都喝干了，有一個(gè)人沒(méi)喝就感覺(jué)這個(gè)人不夠意思了。

　　日本人的習(xí)慣是不喜歡勉強(qiáng)別人，所以即使大家一起喊“干杯”，也就是碰一下杯子意思一下而已，喝酒也是多少隨意。如果遇見(jiàn)對(duì)方比你年長(zhǎng)或是你公司的上級(jí)，碰杯時(shí)你的杯子比他低一點(diǎn)就表示敬意了。

　　日本人特別偏愛(ài)啤酒，對(duì)啤酒也有很多要求，無(wú)論在家還是聚會(huì)都喝涼啤酒（冷やしたビール），所以日本人在家會(huì)在冰箱常備啤酒，去酒店店家也是常備涼啤酒，日本人認(rèn)為涼啤酒喝了才有味道，常溫啤酒喝不出啤酒的感覺(jué)，他們?cè)诤韧昶【坪蟛艜?huì)換其他酒再喝。

　　不過(guò)熟悉人之間喝酒，如果知道對(duì)方酒量時(shí)，讓對(duì)方多喝點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題，此時(shí)也就是我們平時(shí)所說(shuō)的一口悶了，日語(yǔ)叫做“一気飲み（いっきのみ）”，常見(jiàn)于好朋友間的聚會(huì)，大家可以不拘禮節(jié)、盡情吃喝。不過(guò)最好還是不要過(guò)度勸酒，每個(gè)人酒量不同，因喝酒出了問(wèn)題大家到時(shí)候都不開(kāi)心。

　　另外，日本人酒后絕對(duì)沒(méi)有人敢開(kāi)車，日本交警對(duì)酒駕懲罰非常厲害，就以處罰最輕的酒駕為例，駕駛員還要被拘役三年以下，罰款不超過(guò)50萬(wàn)日元，一般會(huì)罰30萬(wàn)日元（約合人民幣1.8萬(wàn)元），同時(shí)如果車上有陪同的乘客，這些乘客每人也會(huì)被罰款30萬(wàn)日元，原因是乘客明知他在酒駕而不去勸阻還乘坐酒駕者的車子，本身就是無(wú)視交通法規(guī)。

　　二、日本人倒酒時(shí)的講究

　　我們喜歡相互敬酒，敬酒過(guò)程也是交流的過(guò)程，如果一個(gè)人自己喝酒不跟人交流就顯得非常尷尬。日本人喝酒過(guò)程中也有不少講究，最突出的莫過(guò)于倒酒的規(guī)則。我們喝啤酒會(huì)自己給自己倒酒，熟悉人之間甚至每人開(kāi)一瓶啤酒對(duì)瓶吹，但是日本人的習(xí)慣是不能給自己倒酒，而是酒桌上的人相互倒酒，一般是等對(duì)方喝干了再給對(duì)方倒酒，對(duì)方也時(shí)常關(guān)注你喝干了沒(méi)有。

　　日本人這種講究來(lái)源于日本有句俗語(yǔ)叫“手酌する人は出征しない”，意思是喜歡自斟自飲的人是不能出人頭地的，因此在日本正式場(chǎng)合的餐會(huì)，不要自己給自己倒酒，等著對(duì)方給你倒酒才是有禮貌的行為，同時(shí)他喝完了也在等你幫他倒酒。這么說(shuō)來(lái)與日本人吃飯這么多講究，有時(shí)會(huì)感覺(jué)很好笑又不太適應(yīng)。

　　三、喝酒也是日本人工作的一部分

　　日本人非常重視人際關(guān)系，一般不會(huì)反對(duì)別人的意見(jiàn)。一個(gè)人剛進(jìn)入公司后，單位同事可能會(huì)找你交流，下班結(jié)束后悔喊你一起吃飯，吃飯時(shí)很多情況下日本人都AA制，也有個(gè)別情況會(huì)有人請(qǐng)客。這時(shí)如果有人喊你去，你就應(yīng)該參加他們的活動(dòng)，你參加他們的活動(dòng)說(shuō)明他們想讓你加入到他們中去，如果你不去對(duì)方以后可能就不會(huì)喊你了。

　　在日本，特立獨(dú)行的人不受待見(jiàn)，也被認(rèn)為不合群。如果對(duì)方覺(jué)得你不合群，大家都不會(huì)理你，工作中也不跟你配合，這下這個(gè)人就糟了，沒(méi)辦法在公司里混下去了。所以，不一定每次都跟著吃吃喝喝，多數(shù)情況下還是應(yīng)該參與。

　　在日本公司，喝酒應(yīng)酬也是工作的一部分。在下班后，日本人也不直接回家，而是幾個(gè)人相約喝點(diǎn)小酒，日本人喝酒對(duì)菜肴沒(méi)有太多要求，有時(shí)就三五個(gè)同事，到一個(gè)很簡(jiǎn)單的居酒屋喝酒，每人一杯啤酒，一碟小菜就能喝很久。當(dāng)然，有時(shí)也有很多同事一起喝酒的情況，熱熱鬧鬧的聚會(huì)，有時(shí)還要各負(fù)其責(zé)，有組織者、干事等角色，把喝酒聚會(huì)一件小事搞得有模有樣。

　　四、居酒屋是日本男人的心理疏導(dǎo)中心

　　日本男人在居酒屋喝酒其實(shí)也不多，很多情況下只是消磨時(shí)間，與同事閑聊，更多情況是與居酒屋的媽媽桑（老板娘）聊聊天。有時(shí)日本男人也會(huì)一個(gè)人去居酒屋，同樣一杯酒一碟菜，一喝就喝半天，邊喝邊與媽媽桑聊天。

　　日本人常去固定一個(gè)居酒屋，時(shí)間久了客人和媽媽桑成了熟人，聊天就多起來(lái)。當(dāng)然，居酒屋的媽媽桑都是能說(shuō)會(huì)道的，能順著客人的話聊天，讓客人開(kāi)心，也能夠讓客人排解工作中的苦悶，因此也有人說(shuō)日本居酒屋的媽媽桑起到了心理醫(yī)生的.作用。

　　曾經(jīng)有一個(gè)故事說(shuō)，一個(gè)公司的員工下班很早也不敢早回家，而是去居酒屋喝酒，如果回家太早太太會(huì)擔(dān)心他在公司工作不順利，甚至害怕他被公司炒掉，因此為了不讓太太擔(dān)心他就故意去居酒屋喝點(diǎn)小酒，等很晚再回家，故意裝作很忙的樣子，看見(jiàn)日本男人也不容易。

　　亞洲人排解壓力的方式與歐美國(guó)家不同，歐美人感覺(jué)心中不舒服就趕緊找心理醫(yī)生疏導(dǎo)自己，心理疏導(dǎo)也比較規(guī)范，而亞洲人根本沒(méi)有這種習(xí)慣。有了壓力也不知道找誰(shuí)排解，即使知道應(yīng)該找心理醫(yī)生，也感覺(jué)不好意思或者感覺(jué)丟人，以為只有精神病人才去找心理醫(yī)生，自己很正常沒(méi)必要找心理醫(yī)生。

　　但是心中的壓力總要找地方發(fā)泄或排解，這時(shí)候日本人就去居酒屋找媽媽桑聊天，通過(guò)聊天使自己工作中的壓力和心情上的不愉快都煙消云散，回到家睡一覺(jué)第二天又能打起精神工作去了，因此居酒屋的媽媽桑的作用不可小覷。

　　五、日本人飲酒中的“圈子”文化

　　日本人一起喝酒聚會(huì)一開(kāi)始吃飯的人比較多，第一場(chǎng)聚會(huì)結(jié)束后，大家相互告別后離開(kāi)。這時(shí)候關(guān)系更近的同事或朋友，再舉行第二次聚會(huì)，日本人稱之為“二次會(huì)”，換言之日本人進(jìn)一步縮小了社交的“圈子”。聚會(huì)過(guò)程中同樣會(huì)點(diǎn)酒點(diǎn)菜，然后邊吃邊喝侃大山，這時(shí)因?yàn)殛P(guān)系都不錯(cuò)，所以此時(shí)大家已經(jīng)不拘禮節(jié)，開(kāi)懷暢飲，互相倒酒，推杯換盞，所有心里的話開(kāi)始往外說(shuō)。

　　這時(shí)的日本人內(nèi)心是不設(shè)防的，正所謂“酒后吐真言”，平日里上班時(shí)大家都西裝領(lǐng)帶，打扮得板板正正，看似非常守規(guī)矩、也很認(rèn)真，而酒后就不一樣了，西裝也脫下來(lái)了，領(lǐng)帶也不打了，開(kāi)始大吵大叫，放縱自我。

　　在第二次聚會(huì)結(jié)束后，還可能喝第三次或第四次，這種活動(dòng)一直持續(xù)到半夜，此時(shí)參加聚會(huì)的人，大部分都已經(jīng)酩酊大醉，搖搖晃晃，衣衫不整，跟白天見(jiàn)到的彬彬有禮的日本人截然相反，有的人甚至倒在路邊就睡了，所以您如果您去日本，晚上遇見(jiàn)倒在路邊呼呼大睡的人也不用奇怪。

　　日本人在工作之余，晚上一場(chǎng)場(chǎng)的喝酒就是日本人社交中特有的“圈子”文化，不是他們“圈子”中的人，人家還不帶你“買醉”呢。

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