- 相關(guān)推薦
沖泡綠茶要投入多少茶葉量
泡茶是一件很講究的事情，泡茶的茶葉量、水的溫度，投茶時間等都有講究的，那么沖泡綠茶要投入多少茶葉量呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
沖泡綠茶要投入多少茶葉量1
一、按比例投茶
茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例)，這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說，你手上的壺能裝400毫升的水，那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。
但一般的茶葉小白們是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的，在沒有硬指數(shù)的情況下，不如試試用體積投茶的方法來計算投茶量吧。
下面，我們將由蓋碗這個常見的泡茶工具來好好說說。
二、按體積投茶
綠茶和黃茶
普遍來說，綠茶和黃茶是公認(rèn)為所有茶類中最為鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻，浸出物出來得塊，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住兩點(diǎn)，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞;而是太燙的水會傷害到綠茶和黃茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發(fā)不出來，一般常用的是90——95℃的水，可能會根據(jù)實際的情況作出微調(diào)。
紅茶
小葉種紅茶：祁門紅茶
大葉種紅茶：云南紅茶
紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。
紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種，大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半，.
烏龍茶
烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
球形烏龍由于形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會強(qiáng)烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作"浪費(fèi)"，可一定要記得哦。
投茶要有量!詳解各類茶葉投茶比例泡茶技能再升級
緊壓茶
緊壓茶的投茶量，差不多占蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，"密度較大"，所以可以適當(dāng)減少投茶量進(jìn)行微調(diào)。
為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。這里還有一點(diǎn)需要注意的——緊壓茶有"三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡"的說法，原因是"年紀(jì)較輕"的緊壓茶發(fā)酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因為后期自我發(fā)酵則不存在這個問題。
白茶
由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的'話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。
白茶應(yīng)該是最好"控制"的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，果斷泡白茶吧!
三、其他泡茶法的投茶量
除了常見的泡茶以外，一些"不走尋常路"的泡茶方法也有一些投茶量的講究。
比如說碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃;
比如調(diào)飲茶——最常見的奶茶，茶水比例差不多1:30。因為制作過程中會加奶，所以可以把茶湯泡制得濃一點(diǎn)，這樣也方便根據(jù)自己的喜好選擇多奶還是多茶;
比如冷泡茶——冷泡茶的特點(diǎn)是冷水浸泡，且浸泡時間很長，夏天的時候甚至?xí)^夜，所以投茶量不用太大。按體積來投茶的話，緊壓茶以外的所有茶類差不多投鋪滿容器(玻璃瓶為例)底部的量就可以了，而緊壓茶適當(dāng)減少，以免茶湯過濃。
泡茶本身是個逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經(jīng)驗帶來的并不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶，幾經(jīng)"修煉"，你肯定會拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。
沖泡綠茶要投入多少茶葉量2
綠茶的沖泡過程中，對于溫度非常講究。因為綠茶都是用新葉和嫩芽制成的，過熱的水會導(dǎo)致茶葉被泡熟，里面的成分會發(fā)生性變以及流失，從而影響茶湯的的營養(yǎng)價值和口感。
綠茶沖泡的水溫以85℃左右為宜，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
在綠茶中，具有鮮甜味的氨基酸浸出速度快，因此綠茶的最佳飲用泡數(shù)是前三泡。
綠茶茶葉的用量視茶具大小、茶葉種類和個人喜好而定。一般比其他茶類要少，常見的比例是1:50，也可以嘗試不同的比例，找到自己喜歡的.茶湯濃度。
沖泡綠茶，使用透明玻璃器具的居多，且以無花紋的為佳。因為玻璃透明的材質(zhì)，可以讓人在沖泡過程中欣賞到綠茶亭亭玉立，曼妙起舞的美妙姿態(tài)，令人心神愉悅。
此外，玻璃器皿無毛細(xì)孔，不會吸取茶的味道，且容易清洗，味道不易殘留。所以在很多茶藝館，都會選擇使用玻璃杯沖泡綠茶。
蓋碗是所有茶器中用途最廣的一個用具。沖泡綠茶可以選擇白瓷材質(zhì)的蓋碗，因其色澤潔白、晶瑩，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。
蓋碗沖泡綠茶最關(guān)鍵之處便是要控制好水溫和出湯時間，時間過長容易悶壞茶葉導(dǎo)致鮮爽度散失。
【沖泡綠茶要投入多少茶葉量】相關(guān)文章：
茶葉可以沖泡幾次08-10
gre紅寶書里收錄的詞匯量是多少04-27
大學(xué)英語4級需要多少詞匯量01-27
科目一要多少學(xué)時07-26
浙江萬里學(xué)院學(xué)費(fèi)要多少04-02
南京曉莊學(xué)院目前每年學(xué)費(fèi)要多少01-26
綠茶宣傳詞12-27
中國綠茶文化11-17