大白茶茶藝表演解說詞

　　導(dǎo)語：白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。下面是小編搜集整理的大白茶茶藝表演解說詞。歡迎閱讀及參考！

　　福鼎位于福建省東北沿海，盛產(chǎn)茶葉，是全國(guó)十大產(chǎn)茶縣市之一，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)太姥山位于境內(nèi)。

　　名山出好茶，福鼎是國(guó)家茶樹良種華茶1號(hào)和華茶2號(hào)的原產(chǎn)地，白茶是我國(guó)歷史名茶。世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。

　　福鼎大白茶是中國(guó)十大名茶之一――白毫銀針的始祖。相傳堯時(shí)，太姥山下一農(nóng)家女子，避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍(lán)為業(yè)，樂善好施，人稱藍(lán)姑。那年山里麻疹流行，無數(shù)患兒因無藥救治夭折。一日夜里，藍(lán)姑夢(mèng)見南極仙翁，仙翁告訴她：鴻雪洞頂有一株小樹叫茶，是我?guī)啄昵敖o王母娘娘御花園運(yùn)送茶種時(shí)掉下的一粒種子長(zhǎng)成的，它的葉子是治療麻疹的良藥。藍(lán)姑驚喜醒來，趁月色煞費(fèi)苦心攀上洞頂，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個(gè)山村。

　　神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍(lán)姑精心培育這株仙茶，并教四周的鄉(xiāng)親一起種茶。很快，整個(gè)太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍(lán)姑在南極仙翁的指點(diǎn)下羽化升天，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名�，F(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――福鼎大白茶母株。

　　福鼎大白茶的原料來自云遮霧繞的太姥山脈，產(chǎn)自于空氣質(zhì)量達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，位居福建全省之首的自然環(huán)境中。茶青品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，優(yōu)質(zhì)的福鼎茶葉產(chǎn)品，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入作出了貢獻(xiàn)。

　　福鼎市委、市政府因勢(shì)利導(dǎo)，全面實(shí)施福鼎"放心茶"工程，眾多茶葉企業(yè)紛紛獲得國(guó)家有機(jī)茶、綠色食品基地認(rèn)證，全市建立有機(jī)茶認(rèn)證基地8個(gè)，無公害茶葉認(rèn)證基地4個(gè)，綠色食品認(rèn)證基地1個(gè)，總面積達(dá)3萬多畝。先后有100多件福鼎大白茶產(chǎn)品在國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶葉品質(zhì)大獎(jiǎng)賽中獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)稱號(hào)。2005年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家工商行政管理總局嚴(yán)格評(píng)審，福鼎大白茶獲得國(guó)家地理標(biāo)志原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證書、證明商標(biāo)注冊(cè)證書，并被國(guó)家外貿(mào)部門推薦為出口信得過產(chǎn)品。福鼎大白茶作為中國(guó)白茶的代表品牌，正在統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)白茶市場(chǎng)，銷往世界各地，越來越多地受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

　　茶從東方走來，茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類，白茶被稱為年輕古老茶類，號(hào)稱"茶葉的活化石",明朝李時(shí)珍《本草綱木》曰：茶生于崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤(rùn)膚等。古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，白茶是保健功效最全面的一個(gè)茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的.功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象征。欲知白茶的風(fēng)味如何，讓我們共同領(lǐng)略。

　　1、賞茶：安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮潤(rùn)澤。

　　2、溫杯：為了潔凈杯具，同時(shí)除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式?jīng)_泡之前，先要將杯具燙洗一遍。

　　3、投茶：沖泡綠茶的茶與水的比例是1：50，所以我們需要在這個(gè)容量為150ml的杯子中投入約3克茶葉。

　　4、潤(rùn)茶：為了更好的體現(xiàn)出茶葉的各種品質(zhì)特征，在沖泡之前，我們先要潤(rùn)茶，為的是使茶葉初步吸收水分，使茶葉初步展開。我們茶人也把這道程序叫做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

　　5、搖香：顧名思義，搖香是通過搖動(dòng)杯中的水，來加速茶葉對(duì)水分的初步吸收，這樣能更好的體現(xiàn)出茶葉的香味。

　　6、沖泡：我們用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法來沖茶，這樣可以用水的沖力使茶葉在杯中上下翻滾，加速茶葉中有效物質(zhì)的浸出�！傍P凰三點(diǎn)頭”也寓意著鳳凰向客人三鞠躬，以示對(duì)客人的尊敬。

　　7、奉茶：大家看到安吉白茶的湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，經(jīng)脈翠綠，因?yàn)榘布�白茶的氨基酸含量是一般綠茶的2倍，茶多酚的含量是一般綠茶的1/2，所以它的香氣鮮爽馥郁，滋味鮮美甘醇。

　　8、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　9、觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

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