中國茶文化之十大名茶

　　中國很早就開始流行喝茶，茶文化更是源遠流長。早在唐朝時期就有陸羽編纂的《茶經(jīng)》，詳細論述了茶的起源、茶的品種、種植方法和烹飲方法等。而之前的三國時代，就已經(jīng)出現(xiàn)了茶話會的雛形，東吳皇帝孫皓就積極倡導以茶代酒，逐步形成了茶坊、茶宴和茶話會。

　　關于茶葉，品種有很多，其中以十大名茶最為出名。關于十大名茶說法頗多，一般人以1959年全國“十大名茶”評比會的評比結果為標準。分別是以下這十種。

　　1.龍井茶

　　龍井茶，產于浙江杭州西湖附近的山中，以龍井村獅子峰所產茶葉為最佳，素有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之稱。

　　龍井

　　2.碧螺春

　　碧螺春茶，產于江蘇吳縣湖水相映、茶果兼種的太湖畔東洞庭山，兼有茶香果味之美。

　　碧螺春

　　3.黃山毛峰

　　黃山毛峰，產于秀麗的黃山之中，成茶外型細嫩扁曲，多豪有峰，色澤油潤光滑，烹泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久

　　黃山毛峰

　　4.廬山云霧

　　廬山云霧，產于江西省九江市的廬山，因茶樹生長在廬山800米以上的地區(qū)，常年云霧繚繞而得名。宋朝曾為“貢品”。

　　廬山云霧

　　5.六（lu）安瓜片

　　六安瓜片，產于安徽六安地區(qū)的`齊云山區(qū)。是一種外形像瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。

　　六安瓜片

　　6.君山銀針

　　君山銀針，產與湖南岳陽市洞庭湖君山，色澤鮮綠、香氣高爽、滋味醇甘、湯色橙黃，清代乾隆時定為“貢品”

　　君山銀針

　　7.信陽毛尖

　　信陽毛尖，產于河南信陽大別山區(qū)，沖泡三四次仍有濃郁的熟果香味。以“細”、“圓”、“光”、“直”、“多白毫”、“香高”、“味濃”、“色綠”著稱。1915年曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎。

　　信陽毛尖

　　8.武夷巖茶

　　武夷巖茶，產于閩北“秀甲東南的名山”武夷山。因茶樹生長在巖壑之中而得名，兼有綠茶之清香、紅茶之甘甜之美，是烏龍茶中的極品。

　　武夷巖茶

　　9.鐵觀音

　　鐵觀音，產與閩南安溪縣，成品茶外形似蜻蜓，尾似蝌蚪，泡于杯中，綠葉紅鑲邊，是烏龍茶之上品。

　　鐵觀音

　　10.祁門紅茶

　　祁門紅茶，產于安徽祁門山區(qū)。是一種具有果香和酒味的紅茶。1915年在巴拿馬萬國博覽會獲得金質獎。

　　祁門紅茶

　　除此之外，白毫銀針、屯溪、茉莉花茶、都勻毛尖等名品，也頗受消費者喜歡。那么，哪款茶葉是您所喜愛的呢？

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