答謝射門和健康教育項目計劃書
【背景分析】
近年來,我國政府越來越重視推廣居民健康飲食的科學化。大學生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整,直接關系到大學生身體素質的提高，但是現在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問題。
古語有云，“國以民為本,民以食為天�！蔽覈陙碓絹碓街匾曂茝V居民日常飲食的科學化。而大學生作為國家的棟梁，是國家未來的建設者，大學生的健康成長關系著祖國的未來，大學生的飲食是否健康，是否符合營養(yǎng)標準，直接關系到大學生身體素質的提高。大學生們正處于生長發(fā)育中，繁重的腦力勞動、緊張的學習和知識發(fā)展極為重要的時期，是一生中各種營養(yǎng)素需要量最大的時期。近年來,隨著國民經濟的發(fā)展,大學生的飲食狀況也有了較大的改善,但是由于營養(yǎng)知識的缺乏,不能合理地選擇和搭配食物,使得營養(yǎng)素缺乏,營養(yǎng)過剩及膳食結構和行為嚴重不合理等問題日益突出。在全國范圍內的多項調查均表明，當代60
%的大學生對營養(yǎng)知識了解不足，不良飲食習慣問題較突出，主要表現為早餐攝入率低、能量不足、營養(yǎng)價值不高等，對大學生的身心健康均造成一定負面影響。
由此，加強大學生健康飲食的健康教育對維護當代大學生身心健康，提高生活、學習質量有著重要意義；且大學生作為受高等教育的群體，幫助他們建立正確的飲食習慣可以帶動社會人群建立正確的飲食習慣和營養(yǎng)觀念。
【總目標和具體目標】
總目標
通過對我校大學生進行健康飲食的健康教育，加強其對營養(yǎng)知識的了解，促進合理均衡的飲食習慣的養(yǎng)成，逐步改善我校學生身體素質。 具體目標
近期目標：增加我校大學生對健康飲食的認知（項目實施2個月后，我校大學生對飲食營養(yǎng)知識的了解增加50%）。
中期目標：增加我校大學生合理飲食行為（項目實施4個月后，我校大學生堅持每日吃早餐的人數增加40%，經常食用油炸食品或高鹽食品的人數減少40%，每日營養(yǎng)均衡的人數增加30%）。
遠期目標：提高我校大學生身心健康（項目實施6個月后，我校大學生在校期間病假率降低20%，體育測評合格率提高20%）。
【策略和活動】
策略1：通過對合理飲食的宣傳和普及，向我校大學生提供健康飲食的相關知識。 活動：
�、儆谑程谩⑿≠u部和住宿區(qū)入口處發(fā)放健康飲食的宣傳冊。 ②于食堂、小賣部和各宿舍區(qū)設置健康飲食的展板。 ③定期舉辦健康飲食的宣講和交流會，分享健康飲食經驗。 ④定期開展健康飲食相關活動如廚藝大賽、配餐大賽等。 ⑤充分利用微博、微信、人人等網絡平臺普及健康飲食知識。
策略2：通過鼓勵我校大學生學習營養(yǎng)相關專業(yè)課程，開展同伴教育，為有不良飲食習慣的`同學提供健康飲食的知識，樹立合理飲食的榜樣。 活動：
�、偻ㄟ^傳單、海報、展板、交流會等形式對營養(yǎng)師等營養(yǎng)相關專業(yè)課程進行宣傳。 ②選擇和培訓同伴教育者，并為其提供宣傳材料。
�、弁ㄟ^貼吧、微信、微博等平臺向同學們介紹我校與健康飲食相關的課程如中醫(yī)食療等等。
策略3：通過對我校食堂工作人員進行健康飲食教育，改善食堂伙食的營養(yǎng)狀況和合理搭配，促進我校大學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。 活動：
�、僭谑程霉ぷ鞣秶鷱堎N健康飲食的宣傳海報及標語并定期更換。
�、诙ㄆ趯κ程霉ぷ魅藛T進行健康飲食的宣傳教育。 ③每月評估食堂飲食的營養(yǎng)狀況。
【實施計劃】
1、活動組織網絡和人員隊伍建設（2周）
�、俳M織網絡：校宣傳部、學校健康教育教研室、校食堂、校醫(yī)務室。
②人員隊伍：校青年志愿者聯盟志愿者、第一臨床醫(yī)學院宣傳部干事、學校健康教育教研室老師及工作人員、校食堂工作人員、校醫(yī)務室工作人員。
2、項目準備（8周）
①聯系學校相關部門以獲得財政支持。
②通過校青年志愿者聯盟招募志愿者，聯系校食堂、醫(yī)務室以獲得支持。 ③邀請學院老師對學生志愿者進行健康教育和膳食營養(yǎng)方面的培訓。 ④購買相關材料并制作相關宣傳材料，包括宣傳冊、海報、展板等。 ⑤建立網絡宣傳和交流平臺，包括微博、微信和貼吧。
3、干預實施（1年）
�、傧蛭倚４髮W生發(fā)放調查問卷進行健康飲食的認知、態(tài)度和行為的調查，進行調查研究，收集整理并建立原始健康檔案。
�、谟谑程�、校區(qū)、小賣部等處進行健康飲食知識宣傳，包括張貼海報、標語和放置展板等。
�、勖績蓚�月開展一次健康教育，包括專題宣講、交流會、知識競賽等活動。 ④每日通過網絡平臺發(fā)布一條健康飲食知識。
�、菝績蓚�月對食堂工作人員進行一次健康教育，包括健康飲食知識宣講等。 ⑥每月對食堂飲食的營養(yǎng)狀況進行一次調查。
�、呙吭聦ξ倚４髮W生采用問卷和訪談結合的方式進行健康飲食相關認知、態(tài)度和行為的調查，結果計入健康檔案。
4、總結（2個月）收集整理相關健康檔案資料，并利用相關統(tǒng)計學知識進行分析。
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