小麥生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

　　一． 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/strong>

　　1. 學(xué)習(xí)分別各種小麥的形態(tài)

　　2. 掌握小麥田間生長(zhǎng)發(fā)育特性

　　3. 掌握小麥分蘗特性

　　4. 進(jìn)行小麥成熟期產(chǎn)量測(cè)定及經(jīng)濟(jì)性狀考察

　　二． 小麥的分類及形態(tài)特征

　　2.1小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，其種植遍及全國(guó)。小麥的種類很多，按照小麥播種季節(jié)可分為以下幾類。

　　(一)冬小麥

　　冬小麥系指當(dāng)年秋季播種，翌年夏季收獲的小麥。冬小麥按其產(chǎn)區(qū)可分為北方冬小麥利南方冬小麥兩大類。北方冬小麥白麥較多，多系半硬質(zhì)、皮簿，含雜少．面筋質(zhì)含量高，品質(zhì)較好，因而出粉率較高，粉色好，主要產(chǎn)區(qū)是河南、河北、山東、山西、陜西以及蘇北、皖北等地，占我國(guó)小麥總產(chǎn)量的65％以上；南方冬小麥多為紅麥，質(zhì)軟，皮厚，面筋質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量都比北方冬小麥差，含雜也較多，特別是含蕎子(草籽)多，因此，出粉率比北方冬小麥低，約占全國(guó)小麥產(chǎn)量的20％一25％。

　�。ǘ�）春小麥

　　多，一般為紅麥，皮較厚、籽粒大，多系硬質(zhì)，面筋質(zhì)含量高．但品質(zhì)不如北方冬小麥。

　　2.2黑麥、燕麥、

　　大麥的區(qū)別 黑麥黑麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩搴邴湆僦械脑耘嘧魑�，抗逆性較強(qiáng)，主要種植于高寒地區(qū)、瘠薄的沙性或酸性土壤，北歐是黑麥的主要產(chǎn)區(qū)，中國(guó)的黑麥品種由國(guó)外引入，零星分布在云南、貴州、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆等地。黑麥種子的成分與小麥似，主要用于制作面包和釀酒，也可用作飼料和牧草。

　　燕麥

　　燕麥不屬于小麥族，泛指禾本科燕麥屬植物， 燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中莜面的蛋白質(zhì)和脂肪含量超過小麥面粉、大米、蕎麥粉等常用糧食，我國(guó)北方常見。另普通燕麥可以制成燕麥片或燕麥粥，加工成的燕麥粉也是制作餅干和糕點(diǎn)的原料。

　　大麥

　　大麥的麥芒比小麥要長(zhǎng)，外殼不易剝離，且蛋白質(zhì)中不含麥膠蛋白，不能形成面筋。大麥可以制麥芽釀制啤酒，也可以壓成麥片食用或制成麥芽糖等。麥芽可以入藥，具有健胃和消食作用。

　　三．田間管理及記載

　　3.1 田間記載

　　3.2 小麥莖蘗數(shù)和葉齡的調(diào)查

　　從四葉期至越冬期，小麥冬前分蘗旺盛發(fā)生，進(jìn)入越冬期分蘗發(fā)生停滯，春季溫度回溫后分蘗發(fā)生速度加快，從而在年前及春季各形成一個(gè)分蘗盛峰，起身拔節(jié)以后隨著生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)中心轉(zhuǎn)移，分蘗開始發(fā)生兩極分化，只有那些在拔節(jié)時(shí)有足夠的光合面積和自身根系，能夠保證獨(dú)立生長(zhǎng)以致拔節(jié)、抽穗的分蘗，才能成為有效分蘗。因此冬前發(fā)生的低位蘗容易成穗，冬前晚生分蘗和春生蘗成穗率則較低。

　　播種密度對(duì)分蘗的遲早、分蘗速度，數(shù)量以及分蘗成穗數(shù)，都有很大影響。密度過高時(shí)，往往延緩分蘗期，降低分蘗速度。過低的密度雖能增加單株成穗數(shù)，但難以保證群體分蘗總數(shù)，最終將因群體分蘗不足，成穗偏少而降低產(chǎn)量。實(shí)踐證明，高肥力田地，基本苗一般為30-50萬/畝；低肥力地，基本苗一般20萬/畝。密度過大時(shí)，及時(shí)蔬苗，小面積密苗可人工拔除，面積較大可用耙橫耙，除掉部分麥苗。