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清明節(jié)的意義二十個字
清明節(jié)是中國重要的“時年八節(jié)”之一,一般是在公歷4月5號前后,節(jié)期很長,有10日前8日后及10日前10日后兩種說法,這近20天內(nèi)均屬清明節(jié)。清明節(jié)原是指春分后十五天,1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節(jié),也叫做民族掃墓節(jié)。這次小編給大家?guī)砬迕鞴?jié)的意義二十個字。
掃墓的意義
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日,聚合寒食節(jié)又臨春分好節(jié)氣。主要的活動是祭祀、祭祖,文化底蘊豐厚,遂形成了今日清明節(jié)掃墓的習(xí)俗。
中華民族極重視倫理、道德、文化,認為行孝義是人本精神、民族精神。這一優(yōu)良傳統(tǒng)是值得延承的、值的發(fā)揚的。
清明好時節(jié)
《歷書》記載:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當(dāng)氣清景明,萬物皆顯,因此得名。”清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時節(jié),故有“清明前后,種瓜點豆”之說。
這時的天,不躁不寒,春風(fēng)盎然,宜居宜行。去掉春冬的冷意,人們這時開始活動起來。農(nóng)民伯伯開始犁他的田,種瓜種豆,種上新鮮的蔬菜;而閑適的工作人群可以帶上孩子,掃墓踏青,插柳栽樹,做一些有意義而又愉悅身心的事情。清明節(jié)的習(xí)俗自古有很多,蕩秋千、放風(fēng)箏等皆可效行倡導(dǎo)。
掃墓行孝義
掃墓是主題,因為在清明節(jié)這一天是祭奠亡靈的日子。中國傳統(tǒng)的方法是土葬,所以也稱上墳、掃墓、祭掃。為故人的墳?zāi)固硇┩粒宄贡系幕覊m,再擺些貢品鮮花等;蚴沁h去的先人,或是剛離
別的親友,到清明節(jié)時,來到他們的墳前表示悼念之情思念之心。人生即意味著生死,歲月轉(zhuǎn)換,回頭便是年輪。緬懷故人,孝敬親長是美德,讓我們一起施行。
延優(yōu)良傳統(tǒng)
現(xiàn)在的學(xué)生教學(xué),每至清明,必寫清明文章、記錄清明節(jié)掃墓祭拜感想。目的非常明確,培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)文化清明傳統(tǒng)節(jié)日的了解。 或是學(xué)生隨家長去掃墓,或是學(xué)校組織一起進行烈士掃墓,甚至有媒體新聞報導(dǎo)組織進行中國清明網(wǎng)網(wǎng)上掃墓。為何要去掃墓?冰心《寄小讀者》中語:“清明掃墓,雖不焚化紙錢,也可訓(xùn)練小孩子一種恭肅靜默的對先人的敬禮。” 認識先烈,知榮辱禮敬,懂孝行深義,承優(yōu)良傳統(tǒng),這就是我們中國人、這就是清明節(jié)掃墓的意義。
祭拜先祖注意事項
第一、在農(nóng)村掃墓,最好能夠和親族一起去掃墓(俗稱“掛紙”),比如5代以內(nèi)的親族可以在一起商量好,由長輩或者話事人出來召開一次親族會議,商量好掃墓那天要準備什么,比如聚餐(俗稱“做清明”)、紙錢、香燭等。這樣一起來掃墓要比各掃各的墓地有以下好處:1、增強親族凝聚力2、更容易找到自家祖先的墓地,有些年輕人常年在外,很少回家掃墓,可能連自家墓地在什么地方都不知道了3、減少風(fēng)險,因為有些墓地是在山上,地形復(fù)雜,特別是雨天很容易發(fā)生山體滑坡,人多的話,可以互相照應(yīng)以減少安全風(fēng)險。4、避免多次燃燒紙錢香燭造成火災(zāi)隱患。
第二、清明掃墓要準備以下東西:紅紙(用來掛在墳?zāi)鬼斏,俗稱“掛紙”,各地風(fēng)俗不一,僅作參考);紙錢、蠟燭、香、鞭炮、米酒、三牲、鐮刀、鋤頭等。
第三、清明掃墓除了燒紙錢、祭拜、禱告、燒香、放鞭炮外,還需要修剪一下墳?zāi)怪車碾s草樹木,有些地方,如左右護砂、明堂、后龍等有破壞的地方需要修補回去,墓碑字跡被風(fēng)化的模糊不清,可以換一塊墓碑,不過要注意有些山頭是犯陰府,有些地方是犯三煞,是不能隨便動土的,需要等待年月日時大利的時候方可動土修繕。如今年是乙未年,乾方是陰府、西方犯三煞(申、庚、酉、辛、戌)。如果自己不懂,最好咨詢正宗風(fēng)水先生方可。 第四、如果身在他鄉(xiāng)的朋友無法回鄉(xiāng)祭拜祖先,那么可以在清明節(jié)當(dāng)天向著祖先墓地的位置,點上3支香,供奉一些水果等祭品,如果條件允許那就燒點紙錢,如果條件不允許,那就心中多默念,以表孝心。
第五、清明節(jié)當(dāng)天,很多公司、單位會放假2-3天,想出去踏青春游的朋友們,盡量避開山地特別是墳場,因為這些地方陰氣比較重,盡量選擇白天出行,晚上少出去活動!
為什么要掃墓
“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。”與其他節(jié)氣不同的是,清明還是我國重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
相傳,先秦已有設(shè)壇祭墓的習(xí)俗,后來逐漸演化為墳前祭拜!昂衬辜馈贝蠹s在南北朝時形成習(xí)俗。據(jù)《舊唐書·玄宗紀》記載:“寒食節(jié)上墓拜掃禮經(jīng)無文,但近代相沿,積久成俗,士庶之家,每逢寒食節(jié)無不祭掃!辫b于此俗已久,唐玄宗就于開元二十年下詔:“士庶之家,宜許上墓,編入五禮,永為常式!焙衬辜烙谑亲鳛閲叶Y俗確定下來,也清明節(jié)掃墓原因。
中國人講究慎終追遠,與此觀念相適應(yīng)的有關(guān)祭祀活動曾多得不勝枚舉。隨著歷史的推移,這類活動現(xiàn)已大多式微,唯有清明時節(jié)的掃墓,傳承至今依舊不衰,因而被專家視為生命力量最為悠久的民俗事象之一。
基本信息
清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自早期人類的祖先信仰與春祭禮俗,是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)。清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點,也是傳統(tǒng)節(jié)日,掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題,這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承,至今不輟。
斗指乙(或太陽黃經(jīng)達15°)為清明節(jié)氣,清明節(jié)氣交節(jié)時間一般在公歷4月4日至6日之間變動,并不固定在某一天,但以4月5日最常見。清明這一節(jié)氣,生氣旺盛,萬物“吐故納新”,大地呈現(xiàn)春和景明之象,正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時節(jié)。清明祭祖節(jié)期很長,有清明前10日后8日及清明前后各10日(仲春與暮春之交)兩種說法,這近20天內(nèi)均屬清明祭祖節(jié)期內(nèi)。
清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日,掃墓祭祀、緬懷祖先,是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng),不僅有利于弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶,還可促進家族成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體,是天時地利人和的合一,充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤、地、人”的和諧合一,講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。除了中國,世界上還有一些國家和地區(qū)也過清明節(jié),比如越南、韓國、馬來西亞、新加坡等。2006年5月20日,中華人民共和國文化部申報的清明節(jié)經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
節(jié)日淵源
自然節(jié)氣
清明節(jié),兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是“二十四節(jié)氣”之一,也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日!岸墓(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,它與干支時間以及八卦等是聯(lián)系在一起的,有著久遠的歷史源頭!岸墓(jié)氣”不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用,同時還影響著古人的衣食住行,甚至是文化觀念。在早期觀象授時時代,依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移定歲時,斗柄順時針旋轉(zhuǎn)一圈,謂之一歲(攝提)。天維建元,是從寅開始的,如《淮南子·天文訓(xùn)》收錄:“帝張四維,運之以斗,月徙一辰,復(fù)返其所,正月指寅,十二月指丑,一歲而匝,終而復(fù)始”。在傳統(tǒng)文化中,寅位是后天八卦的“艮位”,是歲終歲首交結(jié)的方位,代表終而又始,《易·說卦傳》:“艮,東北之卦也,萬物之所成終而所成始也!惫,北斗星的斗柄從指向正東偏北方位的“建寅”之月為起始,然后順時針方向旋轉(zhuǎn),循環(huán)往復(fù);歲末十二月指丑方,正月又復(fù)還寅位,終而復(fù)始。北斗星循環(huán)旋轉(zhuǎn),斗柄回寅,乾元啟運,時回新春。當(dāng)斗柄指向正東偏南的“乙”位時為清明節(jié)氣。清明這一節(jié)氣,萬物皆潔齊、生氣旺盛、吐故納新、氣溫升高,大地呈現(xiàn)春和景明之象,正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時節(jié)。
文化內(nèi)涵
清明節(jié),是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié),屬于禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)凝聚著民族精神,傳承了中華文明的祭祀文化,抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。清明節(jié)歷史悠久,源自早期人類的祖先信仰與春祭禮俗。據(jù)現(xiàn)代人類學(xué)、考古學(xué)的研究成果,人類最原始的兩種信仰,一是天地信仰,二是祖先信仰。據(jù)考古發(fā)掘,廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬年前的墓葬,是中國年代最早的可確認葬式的墓葬,表明上古先民在萬年前已具有明確的有意識墓葬行為與禮俗觀念!澳辜馈倍Y俗有著久遠的歷史源頭,清明“墓祭”是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。上古干支歷法的制定為節(jié)日形成提供了前決條件,祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。清明節(jié)俗豐富,歸納起來是兩大節(jié)令傳統(tǒng):一是禮敬祖先,慎終追遠;二是踏青郊游、親近自然。清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題,也有踏青郊游、愉悅身心的主題,“天人合一”傳統(tǒng)理念在清明節(jié)中得到了生動體現(xiàn)。掃墓,即為“墓祭”,謂之對祖先的“思時之敬”,春秋二祭,古已有之。經(jīng)歷史發(fā)展,清明節(jié)在唐宋時期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習(xí)俗,雜糅了多地多種民俗為一體,具有極為豐富的文化內(nèi)涵。
習(xí)俗內(nèi)容
主要習(xí)俗
清明節(jié)在公歷04-06日,拜清(清明拜祭祖先)活動通常是在清明節(jié)的前10天至后10天,有些地方的拜清活動長達一個月。清明節(jié)是中國重要的“時年八節(jié)”之一。清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同,節(jié)氣是物候變化、時令順序的標志,而節(jié)日則蘊含著精神信仰和節(jié)俗禮儀等內(nèi)容。祖先信仰與祭祀文化是清明節(jié)形成的重要因素,清明節(jié)是傳承信仰、家庭人倫的重要載體,清明祭祀是文化表達,是感恩先人、密切人情的重要方式。清明掃墓祭祖習(xí)俗經(jīng)歷代沿襲已成為固定的禮俗主題。每逢清明時節(jié),人們無論身處何方,都會回鄉(xiāng)參加祭祖活動,緬懷祖先。
掃墓祭祖是清明的重要內(nèi)容之一。清明掃墓,即為“墓祭”,謂之對祖先的“思時之敬”,祭掃祖先是對先人的緬懷方式,其習(xí)俗由來久遠。據(jù)考古發(fā)掘,廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬年前的墓葬,經(jīng)加速器質(zhì)譜(AMS)測定,年代距今13500年左右,時代為舊石器時代晚期,是中國年代最早的可確認葬式的墓葬,表明距今1萬多年前,嶺南古人已具有明確的有意識墓葬行為和禮俗觀念。清明節(jié)在歷史發(fā)展中承載了豐富的文化內(nèi)涵,全國因各地因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容上或細節(jié)上的差異。清明禮俗文化充分體現(xiàn)了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的人文精神。在祖先祭祀儀式中慎終追遠,在踏青郊游中享受春天,文化傳承與身心調(diào)適是清明禮俗文化的重要功能。
踏青
中華民族自古就有清明踏青的習(xí)俗。清明節(jié)在仲春與暮春之交,春意已濃,萬物煥發(fā)出勃勃生機。在這時候掃墓祭祖、踏青郊游,是自古傳承、至今不輟的傳統(tǒng)習(xí)俗。踏青這種節(jié)令性的民俗活動,在中國有著悠久的歷史,其源泉是遠古農(nóng)耕祭祀的迎春習(xí)俗,這種農(nóng)耕祭祀的迎春習(xí)俗對后世影響深遠。清明節(jié)兼具節(jié)氣與節(jié)日兩大內(nèi)涵,清明節(jié)氣在時間和氣象物候特點上為清明踏青習(xí)俗的形成提供了重要條件。清明時節(jié),春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象,正是郊游的大好時光。人們乃因利趁便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番。
中國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣,踏青習(xí)俗由來已久。清明期間正是春風(fēng)得意、春意盎然的時節(jié),萬物萌動之時,迎春郊游于野外早就已成為風(fēng)俗。據(jù)《晉書》記載:每年春天,人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景。踏青風(fēng)俗至唐宋尤盛。據(jù)《舊唐書》記載:“大歷二年二月壬午,幸昆明池踏青!笨梢,踏青春游的習(xí)俗早已流行。
植樹
清明前后,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,就有清明植樹的習(xí)慣,有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。清明節(jié)植樹的習(xí)俗,據(jù)說發(fā)端于清明戴柳插柳的風(fēng)俗。關(guān)于清明戴柳插柳,有三種傳說。第一種傳說,據(jù)說是為了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農(nóng)氏,后來由此發(fā)展出祈求長壽的意蘊。第二種傳說與介子推有關(guān),據(jù)說晉文公率眾臣登山祭奠介子推時,發(fā)現(xiàn)介子推死前曾經(jīng)靠過的老柳樹死而復(fù)活,便賜老柳樹為“清明柳”。第三種傳說是唐太宗給大臣柳圈,以示賜福驅(qū)疫。
放風(fēng)箏
風(fēng)箏又稱“紙鳶”、 “鳶兒”,放風(fēng)箏是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。風(fēng)箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹,拉著系在上面的長線,趁著風(fēng)勢可以放上天空,屬于一種單純利用空氣動力的飛行器。每逢清明時節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,像閃爍的明星,被稱為“神燈”。過去,有的人把風(fēng)箏放上藍天后,便剪斷牽線,任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災(zāi),給自己帶來好運。
掃墓祭祖
掃墓祭祖習(xí)俗歷史久遠,在先秦以前就有了,由于古時南北風(fēng)俗各異,有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地區(qū)掃墓主要在寒食節(jié)與寒衣節(jié),到唐宋后清明掃墓才開始在全國范圍盛行,唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時期,沿襲清明墓祭風(fēng)俗,并擴大到全國各地。清明之祭主要祭祀祖先,表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情,是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統(tǒng)。清明祭祀按祭祀場所的不同可分為墓祭、祠堂祭。以墓祭最為普遍,清明祭祀的特色就是墓祭,清明祭祀被稱為掃墓,主要是由于采取墓祭方式。
掃墓祭祖,是清明節(jié)習(xí)俗的中心。有的地方將清明掃墓稱之為“掃山”、“拜清”或“拜山”等,出于對祖先的禮敬,又或“去惡字而呼為美”的修辭習(xí)慣。例如清明節(jié)掃墓,北方叫上墳,南方沿海一帶為了避開“墳”、“墓”二字,婉稱為“拜山”。“拜山”更古雅,“山”字的古義之一便作“墳塋”解,如今堪輿仍然稱墓地的坐向為“山向”。拜的“山”分兩種:一種是自父母上溯至祖宗三代之內(nèi)的祖輩,稱“家山”,拜祭家山稱“家祭”;另一種是對宗族祖先的拜祭,稱 “祖山”、“大眾山”,拜祭祖山稱“掃大眾山”。
清明祭祀在清明前后,各地有所差異。清明祭祖,按照習(xí)俗,一般在清明節(jié)上午出發(fā)掃墓。拜清的方式或項目各地有所不同,常見的做法有兩部分內(nèi)容組成:一是整修墳?zāi),二是掛燒紙錢、供奉祭品。掃墓時首先整修墳?zāi),其做法主要是清除雜草,培添新土,然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面可以表達祭祀者對先人的孝敬和關(guān)懷,另一方面,在古人的信仰里,祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系,所以培墓是不可輕忽的一項祭奠內(nèi)容。所供奉祭品主要是食品,品種各地不同,都是當(dāng)?shù)厝苏J為的并且按祭祀者的經(jīng)濟能力能拿得出來的美味佳肴,或合于時令的特色食品。
插柳
清明節(jié),中國民間有插柳習(xí)俗。清明插柳習(xí)俗,其來源普遍存在三種說法。有專家認為,插柳的風(fēng)俗,是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預(yù)報天氣,古諺有“柳條青,雨蒙蒙;柳條干,晴了天”的說法。楊柳有強大的生命力,俗話說:“有心栽花花不發(fā),無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,處處成蔭。
拔河
拔河早期叫“牽鉤”、“鉤強”,唐朝始叫“拔河”。據(jù)說它發(fā)明于春秋后期,開始盛行于軍中,后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規(guī)模的拔河比賽,從那時起,拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
蕩秋千
蕩秋千是中國古代清明節(jié)習(xí)俗之一。五代王仁!堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千,令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》,詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線,林立秋千掛彩繩。”秋千,意即揪著皮繩而遷移。
蕩秋千的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲,斗雞由清明開始,斗到夏至為止。中國最早的斗雞記錄,見于《左傳》。到了唐代,斗雞成風(fēng),不僅是民間斗雞,連皇帝也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆里,然后將葫蘆高掛于柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負。
蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時北方喜愛的一種游戲。相傳又是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。馬球,是騎在馬上,持棍打球,古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句!段鼋蛑尽酚涍|國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風(fēng)俗,于端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代,馬球仍流行。《續(xù)文獻通考·樂考》記載明成祖曾數(shù)次往東苑擊球、射柳。清代天壇一帶也還有馬球運動,直至清中葉之后,馬球才消失了。
蠶花會
“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化,過去清明節(jié)期間,梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西,在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱,每年蠶花會人山人海,活動頻繁,有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行,絕大多數(shù)在船上進行,極具水鄉(xiāng)特色。
節(jié)令食品
由于寒食節(jié)的冷食習(xí)俗移植到清明節(jié),中國北方一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后,將祭祀食品分吃。晉南人過清明時,習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子。關(guān)于民間寒食習(xí)俗的記載,幾乎是突然地出現(xiàn)在東漢的文獻中,主要集中在山西地區(qū)。即使在寒食習(xí)俗頗為盛行的唐宋時代,其傳播范圍也不出北方。晉陸翙《鄴中記》最早談到寒食中的特殊食物:“寒食之日作醴酪,煮粳米及麥為酪,搗杏紅煮作粥。”直到唐宋時期,人們?nèi)栽谑秤眠@種涼大麥粥。
清明節(jié)時,中國南方部分地區(qū)有吃青團的風(fēng)俗,青團又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團子、暖菇包、艾草青團等等。在閩南僑鄉(xiāng),每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來,晾干后存放著,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據(jù)說吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州,清明節(jié)家家裹粽子,可作上墳的祭品,也可做踏青帶的干糧。俗話說:“清明粽子穩(wěn)牢牢!鼻迕髑昂,螺螄肥壯。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
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