黎族的風(fēng)俗習(xí)慣介紹
黎族聚居在海南島通什鎮(zhèn)、保亭、樂(lè)東、東方、瓊中、白沙、陵水、昌江、宦縣等地，人口１１１．０８萬(wàn)多人（１９９０年人口普查結(jié)果）。據(jù)考證，黎族是由古代“百越”族的一支發(fā)展而來(lái)。早在四五千年前，黎族的先民們就在海南島繁衍生息，成為該島最早的居民。黎族自稱“孝”、“歧”、“美孚”等。黎族名稱的使用始于唐代未期，沿用至今。
黎族有自已的語(yǔ)言，黎語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族黎語(yǔ)支。由于長(zhǎng)期與漢族交往，不少黎族人都能兼說(shuō)漢語(yǔ)。過(guò)去黎族沒(méi)有本民族文字，使用漢字，１９５７年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的黎文。曾盛行祖先崇拜和自然崇拜，現(xiàn)部分人信仰基督教。
黎族以農(nóng)業(yè)為主，也有手工業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)和商業(yè)。黎族地區(qū)沿海漁業(yè)、鹽業(yè)資源豐富。是中國(guó)重要橡膠生產(chǎn)基地之一。
�。保梗担材辏吩拢比战⒑Ｄ侠枳迕缱遄灾螀^(qū)，１９５５年改為自治州，１９８８年海南建省后，改建為７個(gè)自治縣，實(shí)行了民族區(qū)域自治。
黎族傳統(tǒng)住房有船形屋和金字型屋兩種。船形屋是竹木結(jié)構(gòu)建筑，外形像船篷，用竹木架構(gòu)；金字形屋以樹(shù)干作支架，竹片編墻。
禁忌：
平常忌諱別人當(dāng)面提及自己先輩的名字；部分地區(qū)對(duì)貓禁殺忌食。
日常食俗
黎族習(xí)慣一日三餐，主食大米，有時(shí)也吃一些雜糧。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方法大體相同。另一種是頗有特色的野炊方法，即取下一節(jié)眾筒，裝進(jìn)適量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐時(shí)剖開(kāi)竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒飯”。若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進(jìn)竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，是招待賓客的珍美食品。香糯米是黎族地區(qū)的特產(chǎn)，用香糯米燜飯有“一家香飯熟，百家聞香”的贊譽(yù)。粥即稀飯，是黎族同胞常用的主食。特別是在炎熱的夏天，往往是一天煮一次供全天食用�！袄坠笔且环N黎族同胞經(jīng)常食用的野菜，與河里的小魚(yú)蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳肴；“雷公根”也可藥用，能消炎解毒�！澳蠐棥笔抢枳逋^(guò)去常吃的小菜，制法是用螃蟹、田蛙、魚(yú)蝦或飛禽走獸等洗凈、剖膛、剁成碎塊，加鹽拌勻，放入葫蘆狀的壇子里，加蓋并用芭蕉葉封好捆緊，放置陰濕處或埋于地下，經(jīng)一月或數(shù)月便可取出食用。但“南摋”制作的衛(wèi)生條件不易掌握，現(xiàn)已很少制作和食用了�！跋椤笔抢枳宓娘L(fēng)味佳肴，只有在節(jié)慶或貴客登門(mén)時(shí)才能吃到，有“魚(yú)茶”和“肉茶”兩種。食鼠也是黎族的風(fēng)俗，無(wú)論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。食鼠時(shí)，先把鼠投入火中燒一會(huì)，然后刮去毛，除去內(nèi)臟，再烤或燒即可。黎族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀造的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠(yuǎn)近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎族同胞平時(shí)都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細(xì)嚼，越嚼越香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長(zhǎng)壽食品。
節(jié)慶、禮儀食俗
黎族大多數(shù)節(jié)日與漢族相同，如春節(jié)，與漢族過(guò)春節(jié)的`情形基本一致。過(guò)春節(jié)前，家家年飯、釀年酒，舂“燈葉”（即一種年糕，也吃糯米餅，做法是：將煮好的糯米飯倒入臼中，舂至副有彈性，然后捏出一塊，揉拍成巴掌大小，即可嘗新）。燈葉可存放一段時(shí)間，即變得很堅(jiān)韌，可用利刀切片，再烤或炸，別有風(fēng)味。有些地區(qū)的黎族同胞還包一種沒(méi)有肉餡的過(guò)年粽子。除夕傍開(kāi)始祭拜祖宗，吃年飯，喝年酒。初一都要閉門(mén)守在家中，初二才出門(mén)訪親探友，或上山打獵，或下河摸蝦，并舉行各種具有民族特色的喜慶活動(dòng)，直至正月十五才告結(jié)束。黎族特有節(jié)日“三月三”源于黎族先人繁衍后代的一個(gè)傳說(shuō)，每逢這天，青年男女要穿戴著美麗的民族服裝，男的手執(zhí)黑傘，攜帶山蘭酒，女的手提小腰簍，巾藏糯米餅、曬干的臘肉等，到傳說(shuō)中的娘母洞前祭拜祖先，然后一起吃帶來(lái)的食物，共同娛樂(lè)，相看意中人。相中后，男女雙方對(duì)歌互訴心曲，吃一種嵌入糖心的“燈葉”糕餅。
黎族竹竿舞慶祝三月三
典型食品
飯是黎族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。此外還有：“祥”，黎族風(fēng)味菜，有兩種，即漢語(yǔ)稱為“魚(yú)茶”和“肉茶”；糯米餅。
節(jié)日
黎族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)和“三月三”等。 三月三 ，每年的農(nóng)歷三月三這一天，具有敬老美德的黎族同胞帶上自家腌制的山菜、釀好的米酒、做好的糕點(diǎn)去看望寨內(nèi)有威望的老人；年輕的男子則結(jié)伙外出狩獵、打魚(yú)，姑娘們烤魚(yú)、煮飯。夜幕降臨，小伙子們跳起了傳統(tǒng)的黎族舞蹈，男女青年對(duì)唱山歌，一旦情投意合，姑娘則把親手編織的七彩腰帶系在小伙子的腰間，小伙子也會(huì)把耳鈴穿在小姑娘的耳朵上或把發(fā)釵插在姑娘的發(fā)髻上。
【黎族的風(fēng)俗習(xí)慣介紹】相關(guān)文章：