家鄉(xiāng)的烙饃為題目的作文

　　有句戲詞這樣唱：“從北京到南京，中間隔個(gè)徐州城。徐州人愛吃烙饃饃，那么地個(gè)狠勁兒咬，那也不嫌牙根疼�！边@說(shuō)的就是我的家鄉(xiāng)徐州的烙饃。一張柔韌筋道的烙饃隨意卷上些家常小菜，就成了一道讓人難以抗拒的美味佳肴。

　　我喜歡看媽媽做烙饃。她用漆黑锃亮的面盆，兩三下就和好一塊面，醒上半個(gè)小時(shí)。接著，她麻利地在桌子上撒上薄薄的面粉，把面團(tuán)盤在上面，隨意揪下一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，拿起一個(gè)，雙手不停地團(tuán)、揉、折、按，直到揉得光亮可鑒。然后，她把面團(tuán)壓成面餅，用搟面杖來(lái)回?fù){。媽媽的動(dòng)作非常嫻熟，小小的面餅越搟越大，她起伏的'雙手如同蝴蝶般上下飛舞。沒(méi)幾下，面餅就成了一張薄如蟬翼、大如銀盤的面皮了。

　　這時(shí)，土灶上支起的鏊子已經(jīng)燒熱。媽媽拿起長(zhǎng)長(zhǎng)的竹劈，小心地挑起面皮，準(zhǔn)確無(wú)誤地甩在鏊子上，平滑的面皮瞬間冒出許多小氣泡，淡淡的面香彌漫開來(lái)。這樣翻來(lái)覆去幾回，等到上面出現(xiàn)了若有若無(wú)的焦花，烙饃就烙好了。一股熟透的面香隨之四散開來(lái)，叫人垂涎不止。

　　剛出鍋的烙饃熱乎乎的，香軟微脆，咬上一口真讓人解饞。拿著微微燙手的烙饃，卷上剛出鍋的辣炒香蝦，簡(jiǎn)直是道人間美味。把烙饃平攤，左右對(duì)折，將熱氣騰騰的炒蝦碼上去，再卷成長(zhǎng)筒狀，一份烙饃卷香蝦就新鮮出爐啦。薄薄的烙饃中卷著紅紅的蝦，濃郁的海鮮味夾雜著小麥的清香飄散出來(lái)，早已將人的饞蟲勾起。咬上一口，松軟香脆，蝦的酥香和烙饃的淡淡甜意在嘴中如春水般蕩漾開，唇齒留香……

　　一張簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烙饃，卷得下千千萬(wàn)萬(wàn)的美味小菜。哈哈，口水流出來(lái)了吧？如果你到徐州來(lái)，我一定會(huì)邀請(qǐng)你到我家嘗嘗我媽做的烙饃。

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