老年人吃早餐的注意事項
老人家一直認(rèn)為要早睡早起，其實早餐對于老年人而言不應(yīng)該太早，有哪位老年朋友會注意到呢?老人的最佳早餐時間我們認(rèn)為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入‘睡眠期’。
老年人不可太早吃早餐
“很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門�！睆慕】到嵌榷�，這種行為并不妥�！笆紫龋纠先损B(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進(jìn)行戶外活動，因為這個時間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”專家建議，如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。
“老人的最佳早餐時間我們認(rèn)為安排在早上七八時較合比適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的'食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入‘睡眠期’�！睂＜冶硎�，絕大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等�！贝送�，專家還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。
因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。
老年人早餐吃什么好呢?下面給大家一下早餐建議：
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對健康不利。
2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時間，準(zhǔn)備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆?jié){也屬於中脂*食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。
5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、*。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。
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