選購及食用冬棗的注意事項(xiàng)
冬棗是我們常見的水果之一，其富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防癌、防心腦血管疾病之功效，營養(yǎng)價值為百果之冠，倍受廣大消費(fèi)者青睞，被稱為“天下奇果”。那你知道如何選購冬棗嗎？下面就由小編告訴你如何選購冬棗吧！
一、如何選購冬棗
1、看
正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。
2、摸
正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些粘，比自然大棗要軟。
3、嘗
正常大棗內(nèi)外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細(xì)嘗會有苦味。
4、存
正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細(xì)胞被破壞，極易腐爛。
二、食用冬棗的好處
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá) 380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的.16倍，以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
1、解毒保肝
棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
3、調(diào)節(jié)免疫
近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
三、食用冬棗注意事項(xiàng)
1、經(jīng)�？崭钩杂锌赡艿梦附Y(jié)石；不應(yīng)和動物肝臟同時食用；不宜與維生素同時食用；不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
2、最好不要用水煎煮；食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品；服用退熱藥時禁忌食用；服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用。
【選購及食用冬棗的注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
食用秋棗的注意事項(xiàng)08-14
選購及食用毛豆的注意事項(xiàng)07-24
吃冬棗的好處及注意事項(xiàng)07-17
棗食用禁忌及營養(yǎng)價值03-09
秋棗的食用禁忌有哪些03-25
關(guān)于冬棗的作文（精選26篇）08-29