掛面湯的食用注意事項(xiàng)有哪些
掛面湯在北方是主食，在南方是小吃。但無(wú)論是在北方還是南方，掛面湯都是常見(jiàn)的食品之一。那么怎么吃掛面湯效果更好，怎么吃掛面湯更美味，這些都是掛面湯的食用注意事項(xiàng)。
掛面湯的食用注意事項(xiàng)有：
1、空心手工掛面最適合中午吃，空心掛面的熱量含量很高，可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
2、我們都知道營(yíng)養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)的攝入量，早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，而掛面的蛋白質(zhì)每100克占11克左右蛋白質(zhì)。
3、空心手工掛面在制作的時(shí)候會(huì)加一些鹽來(lái)醒面和讓它更為勁道，吃面條的時(shí)候切忌多加了食用鹽。
4、面條要溫乎乎地吃，太熱的.面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、吃面條時(shí)一定要喝湯，所謂原湯化原食。
6、掛面湯的配菜一定要選用新鮮，清潔的配菜不可選用耐煮的蔬菜做配菜。
7、掛面湯要根據(jù)是手工面和工業(yè)面的特色分別掌控火候和煮食時(shí)間，不要太爛，不熟不生為恰好。
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