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注意事項(xiàng)

廣式芋頭糕的注意事項(xiàng)是什么

時(shí)間:2021-08-08 20:16:02 注意事項(xiàng) 我要投稿

廣式芋頭糕的注意事項(xiàng)是什么

  芋頭其實(shí)是天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。它的'口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒。芋頭是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。且芋頭含有較多的淀粉,一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

  另外,由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此生剝芋頭皮時(shí)需小心?蓀以倒點(diǎn)醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過(guò)如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個(gè)方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會(huì)更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí),涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。

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