牛蒡茶的功效與作用及食用禁忌
牛蒡子原產(chǎn)地為中國(guó)，后來(lái)流入日本。牛蒡子是二年生草本植物，第一年所有的營(yíng)養(yǎng)集中在根莖部分，第二年才開(kāi)花結(jié)果。牛蒡生長(zhǎng)的年數(shù)越多，其質(zhì)量就越差。第二年時(shí)，牛蒡的根莖部像蘿卜一樣呈木質(zhì)狀態(tài)，黑色，里面充滿(mǎn)了異樣物質(zhì)。牛蒡子在農(nóng)村很常見(jiàn)，而且食用方法也多種多樣，最簡(jiǎn)單的食用方法就是泡茶。那么，你有喝過(guò)牛蒡茶嗎？牛蒡茶的功效與作用及食用禁忌有哪些呢？帶著你的疑問(wèn)一起來(lái)看看吧。
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牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。因?yàn)榕］虿枋歉芍婆］蛑谱鞫傻�，所以喝濃度較高的牛蒡茶容易產(chǎn)生上火的現(xiàn)象，建議大家在飲用的時(shí)候可以加一些綠茶、香油，蜂蜜之類(lèi)調(diào)節(jié)一下就不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象了。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 牛蒡子的功效與作用
1、降脂減肥治結(jié)石
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們均可增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的。還可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結(jié)石的`作用。
2、輔助降血壓
高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉的含量過(guò)高，而常喝牛蒡茶對(duì)高血壓療效顯著。牛蒡茶中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，并隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的 含量降低。牛蒡子根中鈣的含量是所有根莖蔬菜中含量最高的，鈣具有把鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用。牛蒡子中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌，能把鈉從細(xì)胞中分離出來(lái)，并排出體外。其所含的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，達(dá)至血壓下降的效果。
3、改善糖尿病
臨床研究表明，糖尿病的發(fā)生與膳食纖維的攝入量有著密切的關(guān)系，多攝入高纖維的食物可以明顯的改善血糖波動(dòng)，有助于降低血糖。因此牛蒡茶非常適合糖尿病患者長(zhǎng)期飲用。
4、牛蒡茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分均有促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫力、促進(jìn)新細(xì)胞生長(zhǎng)等多種功效，還可以駐顏抗衰老等。
5、牛蒡茶可以調(diào)節(jié)人的陰陽(yáng)平衡，中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生是因?yàn)槿梭w的陰陽(yáng)失衡所導(dǎo)致的，牛蒡茶可以調(diào)解人的陰陽(yáng)平衡，也就是說(shuō)牛蒡茶具有調(diào)節(jié)人體平衡保證身體健康的作用。
營(yíng)養(yǎng)健康 | 牛蒡子的飲用禁忌
牛蒡茶的功效與作用，閱讀完本文，你記住了多少呢？為讓大家更詳細(xì)的了解牛蒡茶，接下來(lái)就一起來(lái)了解牛蒡茶的飲用禁忌有哪些了。牛蒡子它屬于澀液很多的食物之一，如果有過(guò)敏性皮性膚炎或者濕疹的人群，應(yīng)該忌飲牛蒡茶。牛蒡子性寒而滑利，具有潤(rùn)腸通便的功效，要是脾胃虛腹瀉的患者應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用。因此，不便秘者就不宜長(zhǎng)期飲用牛蒡茶。以上是牛蒡茶的功效與作用以及牛蒡茶的飲用禁忌，希望對(duì)你有幫助。
牛蒡茶簡(jiǎn)介
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于中國(guó)臺(tái)灣日占時(shí)期，臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種。中國(guó)大陸于80年代后引進(jìn)在徐州豐縣一帶廣為種植。
其特色是根深、葉肥、肉質(zhì)厚實(shí)，上等的牛蒡直徑3cm，但長(zhǎng)度在70cm以上，皮色為黃色，被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為黃金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養(yǎng)份，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。
牛蒡自整地到收成，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，且需避開(kāi)雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時(shí)珍稱(chēng)其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”。
牛蒡茶色澤金黃、是保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。
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