夏季吃姜的三大作用與注意事項

　　本文導讀：生姜的保健功效很多吃法也很多，但并不像我們想的那么簡單，有很多需要注意的事項，只有正確的食用生姜，才會有好的療效，那么夏季吃姜有什么保健功效及注意事項呢？

　　夏季吃姜的三大作用

　　1、促進食欲

　　由于暑為夏季的主氣，人體受暑熱侵襲后會導致出汗過多，消化液分泌相對減少，此時人又多貪食冷飲，體內易產生寒濕之邪，影響脾胃。而生姜有溫胃的作用，可消除胃中的寒飲，其中的姜辣素能刺激舌上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可顯著改善食欲。

　　2、解毒殺菌

　　夏季人們喜歡生吃蔬菜，爽口又開胃，如果蔬果上殘留的細菌沒有被清洗干凈，食用后，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，所以生吃蔬菜時最好多放一些生姜。另外，夏季的各式各樣的'海鮮令人大飽口福，更有些人嗜好吃生的海鮮，如生蠔等。這時千萬別忘記生姜。生姜是食用海鮮時必不可少的。它既可解毒又可調味，更可以制約海鮮寒涼的性質。用生姜水含漱治療口臭和牙周炎有顯著的效果。

　　3、溫胃散寒

　　在夏天，一些人經常在滿身大汗后馬上直吹電風扇或空調，貪一時的痛快，這樣對身體有百害而無一益。因為出汗時毛孔是張開的，寒邪可以直接損傷人體陽氣，人們會出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、怕冷等風寒感冒的癥狀。而夏季過食生冷也容易造成胃脘冷痛、泄瀉便溏等寒傷脾胃的癥狀，這時及時喝一些生姜水，溫脾胃，散寒邪，很快可以緩解上述癥狀。長時間在空調環(huán)境中工作的人，夏天不妨經常喝點兒姜水來養(yǎng)護陽氣，預防疾病。

　　夏天吃姜應注意以下問題

　　1、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們出汗多容易傷津液，會出現(xiàn)口干、煩渴、咽痛等現(xiàn)象，生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜過量食用。

　　2、凡屬陽盛或陰虛火旺的體質，如有目赤腫痛、煩躁口渴、小便短赤、大便干結等癥狀的人最好不要多吃生姜。

　　3、生姜紅糖水只適合于風寒感冒或胃寒患者，不適于風熱感冒者，更不宜用它來治療中暑。

　　4、有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗及利水的作用，所以吃姜不要丟了珍貴的姜皮。

　　5、千萬不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質--黃樟素，它可使肝細胞變性、壞死，甚至誘發(fā)肝炎、肝癌、食道癌等。所以老百姓常說的“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

　　溫馨提醒，生姜具有驅風健胃、提神醒腦的功效，在炎熱的夏季適當?shù)暮赛c姜湯可以防暑解熱。

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