老人吃雞蛋的必知禁忌

　　大家都知道，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且很多人每天都會(huì)吃一兩個(gè)雞蛋，尤其是老年人，老年人飲食禁忌有很多，吃雞蛋也有一定的'禁忌，都有哪些禁忌，一起來看看。

　　禁忌1：雞蛋與豆?jié){同食

　　早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

　　禁忌2：雞蛋與兔肉同吃

　　雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　禁忌3：雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

【老人吃雞蛋的必知禁忌】相關(guān)文章：

吃紅棗養(yǎng)生必知的禁忌10-07

老人吃雞蛋有哪些禁忌05-21

吃橘子必知6大禁忌10-20

面試必知的禁忌11-26

吃雞蛋的禁忌07-20

吃紅棗必知的禁忌和注意事項(xiàng)11-15

面試必知的語言禁忌06-21

女性養(yǎng)生必知的禁忌09-26

紅棗養(yǎng)生必知的禁忌11-02