白茶的功效與作用及禁忌
白茶的功效與作用及禁忌?了解的人應該很少吧。白茶不似一般的茶，它的營養(yǎng)價值極其豐富，而且還能治療各種身體疾病，效果十分顯著。想知道白茶的功效與作用以及白茶的功效嗎?那就一起來看看吧。
白茶的功效與作用及禁忌 篇1
1、降火清熱避暑
白茶的功效可以清熱去火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質量。
特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
專家建議
茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
2、養(yǎng)目
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。
可預防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
3、增進食欲
現(xiàn)代家庭孩子“地位很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。
適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。
4、治風火、牙疼、退高燒
百姓自古就有白茶煮飲法用于治風火牙疼退燒治療麻疹等疾。
具體方法
用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
5、消除疲勞、養(yǎng)心、提神
白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
6、保護心血管系統(tǒng)
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
7、抗過敏反應
臨床上的過敏反應可根據(jù)發(fā)病類型分為二大類四個分型。
速發(fā)型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和遲發(fā)型(Ⅳ型)。過敏性皮膚炎，新生兒的臨床發(fā)病率極高，約占20%～30%，青年期的發(fā)病率也量2%~3%以上。
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。
8、增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“伽馬-德耳塔T形細胞的人體血液免疫細胞做出抵御外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線。
專家研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。
9、防止呼吸道損傷
專家說指出，長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用。
而且能防止吸煙呼吸道損傷，白茶可以對吸煙造成損傷的DNA進行修復，白茶保健功效非常好，這是我們通過人體實驗得出的結論，長年吸煙者應多喝白茶。
10、利尿解毒
2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。
荼即為茶，唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公的結論。
白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
11、養(yǎng)肝、護肝
專家強調了白茶的護肝效果，與對照樣相比，120℃烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理操作。
且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝對護肝效果影響較大。
研究結果表明，30℃烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環(huán)節(jié)。
12、排泄毒素
現(xiàn)代人與電視機、游戲機等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害人們的健康成長。
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。
白茶的禁忌
1、過量喝安吉白茶會傷精血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。
2、空腹飲安吉白茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。
3、飲用劣質安吉白茶對身體有害，劣質茶葉因茶葉的污染殘留的`物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對身體的傷害很弱，并不代表沒危害。
4、茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等，它們的污染源有茶樹的生長環(huán)境、農(nóng)藥等化學品、加工中解除的金屬設備等。其中鉛的毒性最大，它可在人體內積蓄，直到引起慢性中毒。
5、某些陳茶、保管不善的安吉白茶，內中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。
6、睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。
沖泡方法
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90到100。
3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
品嘗方法
1、觀色
白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、聞香
嫩香是白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。
3、賞奇
用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評
待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入最高境界。
5、添水
待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
白茶的功效與作用及禁忌 篇2
1.護肝
白茶具有保肝護肝的作用。白茶中含有大量的維生素。被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看得更清楚，預防夜盲癥和干眼病。
2.抗菌
消炎白茶具有抗病毒、預防癌癥的作用，白茶也具有抗輻射作用。事實上，白茶也是一種天然的抗輻射作用，尤其受到計算機輻射人群的歡迎。
3.治療麻疹
白茶是一種輕微的發(fā)酵茶，富含多種氨基酸，具有解熱、解暑、解毒的神奇功效。白茶的殺菌效果也比綠茶好。紐約佩斯大學的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員將白茶放入牙膏中，然后涂在細菌實驗臺上。實驗證明，混合白茶的牙膏顯著提高了殺菌能力。因此，他認為多喝白茶有助于口腔清潔和健康。
4.高血壓
通過吸收和破壞茶渣，收斂毛細血管可以增強毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，促進血液微循環(huán)，治療高血壓和高脂血癥患者的尿路結石、腎病和水腫。
5.解酒
白茶的生產(chǎn)過程不需要滾動，只需要曬干或文火干燥，所以白茶湯非常適合口味重的人。
白茶的功效與作用及禁忌 篇3
1、抗癌之王茶葉中的茶多酚對于預防癌癥的發(fā)生有著積極的作用，茶多酚對于多種癌細胞有明顯的抑制作用；特別是腫瘤細胞的作用非常的明顯。
2、延緩衰老在正常情況下，人體的新陳代謝速度慢了很多，但是如果過氧化作用就會使得一些物質發(fā)生變化，從而導致比如衰老，出現(xiàn)衰老，而且生化反應也會減緩，對于身體的保健功能也會產(chǎn)生一定的危害。
3、降血糖降血糖的作用是有效的，因為其提取物的活性比較的高，而且還有降血糖的作用，所以對于高血脂的人來說是一種非常不錯的食療茶飲。
4、明目的作用明目的作用一般來說，我們的視力會隨著視力的提高而放慢，很多人都會長虹堂和臥室，這些人會經(jīng)常用這茶水來治療眼睛的疾病。
白茶的功效與作用及禁忌 篇4
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
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