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2020學(xué)校食堂采購轉(zhuǎn)正工作總結(jié)原創(chuàng)
這段時(shí)間作為食堂采購員的我在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排下完成了許多重要的任務(wù)，無論是食材的采購還是餐具的補(bǔ)充都能夠供應(yīng)食堂所需，畢竟對學(xué)校食堂來說做好采購工作才能夠滿足師生的用餐需求，因此我能夠認(rèn)真做好采購工作并得到了食堂管理人員的認(rèn)可，雖然我通過采購工作中的努力得以轉(zhuǎn)正卻也需要對這段時(shí)間完成的任務(wù)進(jìn)行總結(jié)才行。
通過調(diào)查了解到師生對食堂菜系的需求以便于更好地展開采購工作，盡管采購工作并不復(fù)雜卻也不能夠滿足于基本任務(wù)的完成才行，無論是師生對食堂的滿意程度還是還是食堂管理中存在的問題都要有所了解才行，畢竟對于改善食堂服務(wù)來說師生的意見才能夠讓我明白采購工作中存在的不足，所以我在校領(lǐng)導(dǎo)的建議下抽空對全體師生進(jìn)行了問卷調(diào)查從而了解他們喜歡的菜式，然后通過和食堂管理人員的溝通了解到改變菜系的可能性，做好這部分前提工作以后再來進(jìn)行采購無疑會令食堂的管理改善許多。
加強(qiáng)對市場信息的收集從而在采購之前便了解到食材的價(jià)格，無論是選擇固定的供貨商還是定期自行采購都是我在工作中需要考慮到的問題，既要保證采購的食材有益于學(xué)生的成長也要考慮到新鮮程度的問題，若是因?yàn)楣芾聿簧茖?dǎo)致采購的食材變質(zhì)腐壞則是對學(xué)生健康的不負(fù)責(zé)，畢竟對待采購工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)些才能夠維護(hù)好學(xué)校食堂的聲譽(yù)，而且大多數(shù)家長對學(xué)校食堂比較信任自然要做好采購環(huán)節(jié)的工作才行，須知在采購工作中獲得認(rèn)可是比較困難的事情自然不能夠辜負(fù)校領(lǐng)導(dǎo)的信任。
對采購?fù)戤叺氖巢倪M(jìn)行管理與登記并對餐具進(jìn)行清點(diǎn)，為了便于管理采購的食材都要做好相應(yīng)的入庫與登記工作才行，無論是采購的開支還是食材的日常消耗都要做好詳細(xì)的記錄，這樣的話便能夠在食材消耗殆盡之前進(jìn)行再次采購以供食堂所需，其中對于師生或食堂管理人員的建議也要認(rèn)真聽取從而改善自身的工作質(zhì)量。由于有時(shí)也會發(fā)生餐具遺失或者損壞的狀況自然要進(jìn)行定期的清點(diǎn)才行，通過對餐具的補(bǔ)充從而保證前往師生在食堂的正常用餐也是采購人員的職責(zé)所在。
轉(zhuǎn)正僅僅是我在采購工作中的開端自然不能夠因此感到自滿，畢竟無論是采購技巧的運(yùn)用還是食堂管理方面的知識都是需要我去學(xué)習(xí)的，而且我也存在著缺乏經(jīng)驗(yàn)積累的問題自然要認(rèn)真做好后續(xù)的采購工作才行。
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