以苦悶的打工仔為題目的作文
我剛來(lái)到了YJ這座小城時(shí)，沒(méi)有工作，沒(méi)有文憑，沒(méi)有房子，沒(méi)有朋友，慶幸的是我有一個(gè)嫁到這里的堂姐，在我找工作的這段日子里提供給我一張安寢的床和一日三餐。不出三天，我就在一家小啤酒店找到了一份后廚的活，月薪是1500元，我知道在城里錢不抗花，但1500元的月薪對(duì)我來(lái)說(shuō)實(shí)在是太豐厚了。
老板是一對(duì)二十剛出頭的小情侶，年紀(jì)比我小六七歲，但世故歷練卻大我一旬，我恭恭敬敬地稱他們老板、老板娘，他們也是大大方方地應(yīng)對(duì)，絲毫沒(méi)有什么不妥的神色�！皬N房里的活兒，韓姐，你看著張羅吧，就當(dāng)成自己家的活兒一樣干就行，咱們小本經(jīng)營(yíng)，臺(tái)前臺(tái)后都得干凈點(diǎn)兒，好引些回頭客�！毙±习搴�(jiǎn)單地交代完就忙著去采購(gòu)了，廚房里只剩下我和一個(gè)年輕的廚師，他正忙著切配一天要用的材料，我則在十平米的小廚房里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去地擦、洗、熬骨頭湯。前廳年輕的老板娘小楊正站在吧臺(tái)里翻賬本、發(fā)呆、聽錄音機(jī)偶爾沖鏡子看看自己精心化的妝亂了沒(méi)有。然后抬起頭沖廚房里喊道：“韓姐，廚房里弄妥了就把前廳的餐桌都擦一遍吧，順便把地拖一下！”
啤酒店里的活兒似乎并不多，干活兒的除了我和廚師就是老板和小楊四個(gè)人，沒(méi)有另外招服務(wù)員。最忙的時(shí)候是中午飯點(diǎn)兒的時(shí)候，往往七八張餐桌都坐滿了，小楊像花叢里的蝴蝶一樣飛來(lái)飛去，吟笑招呼毫不慌亂。如果她在點(diǎn)菜，我就得出去把用過(guò)餐的客人留下的餐具收回來(lái)放在洗碗池中涮洗。作為廚娘，我負(fù)責(zé)煮客人點(diǎn)的湯類和煎各種小餅、調(diào)制涼拌菜、剝蒜、削土豆、削蘿卜，師傅的活兒太多急等著出菜時(shí)我就得替他改刀切配，有人叫外賣時(shí)還要拎著菜肴去送外賣，其實(shí)我的“主業(yè)”還是洗碗，因?yàn)樾〉暾腥藭r(shí)，小廣告上寫著的就是要一個(gè)洗碗工。一個(gè)飯點(diǎn)兒下來(lái)已經(jīng)累得腰酸背痛、眼冒金星了。但只能咬牙扛著，畢竟這是我的第一份工，尚處在試用期，這也算是我的“勞動(dòng)開端”吧。等到客人都散盡了我們才能吃中午飯，已是下午3點(diǎn)了，因?yàn)檫@是我用工的第一天，老板破例讓師傅炒了一盤“地三鮮”和一盤“土豆絲炒肉”，炒菜師傅說(shuō)，平時(shí)的午餐只有醬湯和拌菜，偶而吃些客人剩下的菜。餐桌上，老板娘善解人意地叮囑：“韓姐，第一天干肯定順不過(guò)勁兒來(lái)，別著急，悠著點(diǎn)，習(xí)慣了就好了，以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)咱家這點(diǎn)兒活兒不算什么�！蓖砩衔辶c(diǎn)鐘還有一個(gè)飯點(diǎn)兒，倒是有幾桌客人，但是相對(duì)中午來(lái)說(shuō)就差遠(yuǎn)了，所以晚上的活計(jì)就比較輕松，當(dāng)然這是老板心里所不情愿的，但這是日復(fù)一日的營(yíng)業(yè)規(guī)律，也只能這樣。晚上下班以前是要把廚房和前廳全都擦洗干凈的，這樣第二天早晨來(lái)時(shí)就可以直接收拾菜蔬而不用忙著做清掃了。
打工的日子是緊張而枯燥的，日復(fù)一日地干著完全一樣的活，面對(duì)著完全一樣的客人----來(lái)小店里吃飯的都是些在附近市場(chǎng)里做生意的小販和人力車夫，小店相當(dāng)于一個(gè)五元店的檔次，最貴的菜也只有十五元，一份牛肉火鍋二十五元，真正的大眾化的消費(fèi)水準(zhǔn)。在小店里干的日子久了，對(duì)老板家的情況也就熟絡(luò)起來(lái)，其實(shí)老板和老板娘名義上是一對(duì)小夫妻，其實(shí)并沒(méi)有領(lǐng)結(jié)婚證的，說(shuō)到這一點(diǎn)時(shí)，小兩口兒并不避諱，他們承認(rèn)，現(xiàn)在只是搭伙創(chuàng)業(yè)，如果創(chuàng)業(yè)成功了，買個(gè)像樣的房子，像樣的車子，他們自然會(huì)明媒正娶地操辦婚事的。說(shuō)起自己的前景，小老板往往情緒高昂、口若懸河，這倒暴露了他的年紀(jì)，委實(shí)是年輕氣盛“韓姐，將來(lái)我掙了大錢，我一定在YJ開一家像樣的五星級(jí)大酒店，到時(shí)，我還讓您來(lái)給我洗碗！”我揶揄地回應(yīng)道：“等你發(fā)了大財(cái)開五星級(jí)大酒店時(shí)，我會(huì)不會(huì)已經(jīng)老得刷不動(dòng)碗了？”說(shuō)道這里，我自己禁不住笑了，因?yàn)槲蚁肫鹨粋�(gè)笑話，有一個(gè)乞丐坐在車來(lái)人往的街邊乞討，他心里有一個(gè)偉大的夢(mèng)想：在這里勤奮地乞討，掙很多錢，將來(lái)買一家超級(jí)商場(chǎng)，然后繼續(xù)坐在商場(chǎng)門前乞討��！我的年輕老板會(huì)不會(huì)以為我就是那個(gè)可笑的乞丐，立志終生靠給人洗碗謀生呢？
老板娘因?yàn)樾詶�，而且�?xì)腰宛若楊柳，我們都叫她小楊，性情潑辣，其實(shí)頗有一副熱心腸，客人蜂擁而至忙得不可開交時(shí)，她習(xí)慣性地吆喝著發(fā)號(hào)施令，不順意時(shí)慣會(huì)撒潑使性子，但是閑下來(lái)時(shí)仍舊是春風(fēng)滿面的，似乎完全不記得給別人的難堪，想來(lái)也是，作為老板娘總不能反復(fù)替自己的矯情致歉吧，如果她永遠(yuǎn)改不了自己的性情的話，那么道歉也是毫無(wú)意義的了，反倒是我這樣的打工仔，學(xué)會(huì)了改變自己來(lái)適應(yīng)老板的性情。七月的夏天里，沒(méi)有一扇窗子的小廚房里本來(lái)就悶熱，煤氣灶燃起來(lái)后更是備受煎熬，鼓風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)起來(lái)也沒(méi)有用，狹窄的廚房里翻滾的是一波又一波的熱浪，從頭到腳被汗水浸透的感覺(jué)-----相當(dāng)于每天在穿著衣服蒸桑拿。我想起日本劇里的一句臺(tái)詞“我每天在地獄般的灶臺(tái)前討生活”，這句話用在這里是多么的貼切��！每到熱得“求生不得求死不能”的時(shí)候，小楊會(huì)把兩條浸透了冰水的毛巾親手圍在我和師傅的脖頸上，霎時(shí)火氣就被逼了出去，好似從煉獄中被撈出來(lái)放在了東海邊吹著涼風(fēng)那么爽。她是那種性情大起大落型的女孩，干起活來(lái)雷厲風(fēng)行，但上來(lái)情緒了電閃雷鳴，而遭受雷電肆虐的，往往是我們可憐的小老板，小老板非但不惱，反而感到非常受用，用他自己的'話說(shuō)，“我就是這樣被她調(diào)教得強(qiáng)大起來(lái)的”。從小老板那里得知，小楊本有一張醫(yī)學(xué)院的大專文憑，但沒(méi)有找到正式的工作，最后只能替醫(yī)藥公司做醫(yī)藥代表，就是推銷藥品，因?yàn)檫@種工作時(shí)間比較靈活，使得她有時(shí)間照顧自家啤酒店的生意。聽到這些我開始對(duì)這個(gè)女孩子肅然起敬，年紀(jì)輕輕的長(zhǎng)相也算秀麗，而且算得上是正牌的大學(xué)生了，在喧囂浮躁的社會(huì)氛圍中仍自強(qiáng)自立地堅(jiān)守一份尊嚴(yán)，沒(méi)有去傍大款而是跟著一個(gè)白手起家的窮小子揮拳打天下，靠自己的奮斗積攢家業(yè)，倘若不是天生一腔犀利的勇氣是很難做到的。
和我朝夕相處的廚師，是一個(gè)二十多歲的農(nóng)村小伙子，長(zhǎng)得黑黑瘦瘦的，高挑的個(gè)兒，衣服總是干干凈凈的，我想，一個(gè)廚師外觀上干凈利落，那么他做出的菜一定會(huì)給人一種安全感。他最初是從服務(wù)生干起來(lái)的，后來(lái)他發(fā)現(xiàn)服務(wù)生掙得少，而且屬于“吃青春飯”的性質(zhì)，不長(zhǎng)遠(yuǎn)，于是拜了廚房里的師傅從配菜做起，慢慢地學(xué)到了可以獨(dú)自掌勺的手藝。小店里的菜品都是些家常菜，但小師傅總是傾盡心力以求做得更好，老板要求急炒快出，這樣既可以省燃?xì)庥挚梢允∮停煾稻驮O(shè)法在切配、調(diào)色、出盤上多下功夫，用他的話說(shuō)“菜是我的招牌，我要讓我的每一道菜都帶著我的標(biāo)簽�！毙煾涤袔讟映燥埖募一锏牟粶�(zhǔn)別人亂碰的，一個(gè)是他的切菜刀，一個(gè)是他的炒勺，再一個(gè)是他的菜墩。這三樣?xùn)|西必須得由他親手打理的，如果我要切菜，必須用專屬于我的菜板和菜刀，而我煲湯用的砂鍋?zhàn)匀灰彩呛退某瓷赘舻脹苤^分明。小師傅磨刀的時(shí)候?qū)Ｐ闹轮疽唤z不茍，磨出的刀刃上閃著寒光，那把刀又寬又長(zhǎng)很有分量，令人望而怯步的利器被小師傅使喚的虎虎生風(fēng)。厚重的菜墩隔三差五就得放在鹽水里浸泡再晾干，這樣菜墩不容易風(fēng)蝕長(zhǎng)霉。當(dāng)一切活計(jì)都安排妥當(dāng)了，中午的飯點(diǎn)到來(lái)以前是可以坐下歇息一會(huì)兒的，說(shuō)是歇息，也得端了一盆蒜坐在桌前用鋼匙剝蒜皮，剝好滿滿的一大碗留作配料。這時(shí)往往是閑聊的好時(shí)機(jī)，大家各說(shuō)自己的得意和愁苦。小師傅鄉(xiāng)下的父親得了糖尿病十多年了，雙眼幾乎失明，各種合并癥使得老人每日靠打針吃藥延續(xù)生命。那時(shí)還沒(méi)有實(shí)行農(nóng)村合作醫(yī)療，小師傅是家里的獨(dú)子，老人的醫(yī)藥費(fèi)全靠小師傅在外打工的薪水來(lái)支付，小師傅的薪水是3000元，他把自己的日常生活開銷一再節(jié)省，省下來(lái)的錢都寄回了家給老父親治病。說(shuō)起這些，他臉上總是泛著淡淡的笑，他說(shuō)，天下不幸的人很多，如果真有救世主，恐怕也忙得照顧不過(guò)來(lái)。但人們往往討厭那些一味只知道傾倒苦水的人------所以，如果有人對(duì)他的故事流露同情悲憫的神色，對(duì)他都是一種無(wú)形的傷害�！拔液芎�，真的，韓姐，這讓我有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的潛能，原來(lái)我可以支撐這么久。”
小師傅的父親終于到了非得住院的程度，但是鄉(xiāng)里人輾轉(zhuǎn)找到小店捎話說(shuō)，老人只住了一天就不顧所有人勸阻出院了，他說(shuō)：“我的病治不好了，我自己清楚，別白扔錢了，我要把錢省下來(lái)給我兒子娶媳婦！”老人唯一的心愿就是在所剩不多的時(shí)日里多看看兒子。小師傅聽了來(lái)人的訴說(shuō)，唯一一次躲進(jìn)衛(wèi)生間里流淚了。老板知道了后，二話不說(shuō)給小師傅結(jié)算了工錢又額外添加了500元錢打發(fā)小師傅回鄉(xiāng)探親。并囑咐說(shuō)：“好吧，給你半個(gè)月時(shí)間，回去照顧老爺子，半個(gè)月內(nèi)如果能回來(lái)，就繼續(xù)給我干活�！�
小師傅不在的日子里，老板親自進(jìn)廚房掌勺，但畢竟不專業(yè)，炒出來(lái)的菜味道不免遜色，老板娘小楊急得叫苦不迭，說(shuō)：“繼續(xù)這么干下去非得砸了牌子”。半個(gè)月過(guò)去了，一個(gè)月過(guò)去了，小師傅仍然沒(méi)有回來(lái)。老板終于決定再招一位炒菜師傅。新來(lái)的師傅很懶，除了上灶炒菜幾乎什么都不插手，原以為是名高手所以架子大，可是嘗嘗他炒出的菜味道也沒(méi)什么高明之處，而我這個(gè)后廚，除了做平日里的份內(nèi)活計(jì)還要兼做切配、殺魚、換煤氣罐這些平常由炒菜師傅干的活。我自己心里暗暗叫苦，可是我知道如果找老板告狀是不光彩的，況且新師傅的舉動(dòng)老板不見得看不到，只是他認(rèn)為“存在即是合理”，亦或是他在等著我們自己內(nèi)部協(xié)商解決吧。正在我感到舉步維艱的時(shí)候，回家探親的小師傅回來(lái)了，我看得出來(lái)，驚喜的不僅是我一個(gè)人，當(dāng)隱忍多日老板準(zhǔn)備重新啟用“舊班子”的時(shí)候，從前那個(gè)老實(shí)憨厚的小師傅卻出人意料地提出了漲工資的要求，他想要每個(gè)月4000元的薪水，要知道，這在“迷你型”的小店里可是一筆不菲的數(shù)目，老板被小師傅突如其來(lái)的要求嚇了一跳，他們的談判失敗了。原來(lái)小師傅在老父親彌留的時(shí)日里欠下了幾萬(wàn)元的外債還是沒(méi)能留住老人的命，他的父親去世了，操辦完了父親的喪事后，尚在悲痛中苦苦掙扎的他已經(jīng)轉(zhuǎn)變了過(guò)去的心態(tài)，他說(shuō)，錢是什么？錢就是命，以后誰(shuí)再說(shuō)“錢是萬(wàn)惡之源”我跟他拼命！他現(xiàn)在需要掙更多的錢來(lái)還饑荒。漲工資？老板臉上的無(wú)限期盼轉(zhuǎn)變成了訕訕冷笑。
小師傅終于還是走了，另謀高就，而我，發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)透支了所有的潛能，我得承認(rèn)，我不是一個(gè)適應(yīng)能力很強(qiáng)的人，當(dāng)我無(wú)法與新來(lái)的打公仔很好地磨合的時(shí)候，只能選擇一走了之，于是我向老板提出走人（我覺(jué)得用“辭職”一次來(lái)表述太過(guò)奢華，這份工作恐怕還算不上“職”），老板并沒(méi)有馬上同意我的請(qǐng)求，他“語(yǔ)重心長(zhǎng)”的勸導(dǎo)說(shuō)：“韓姐，再將就一下吧，你可以不給我面子，不給我家小楊面子，也可以不給炒菜師傅面子，但你得給錢一個(gè)面子，沒(méi)有誰(shuí)能卷了錢的面子。我和你一樣，能力太小了，改變不了誰(shuí)的命運(yùn)，但我們可以通過(guò)忍耐改變自己的命運(yùn)�！倍遥谷槐贿@個(gè)二十郎當(dāng)?shù)拿^小子給說(shuō)服了！
我發(fā)現(xiàn)心高氣盛的秉性對(duì)一個(gè)打工仔來(lái)說(shuō)是一個(gè)致命的硬傷。促使我離開小店的，也正是這種千年難改的秉性。我在小店奔走勞作將近一年的時(shí)間不曾被人察覺(jué)，只是因?yàn)槲铱桃獍阉[藏了起來(lái)——為了生存。當(dāng)我出了閃失把它釋放出來(lái)的時(shí)候，我的打工生涯也就該結(jié)束了。這幾天小楊的情緒非常不好，大概是因?yàn)槁犃怂睦蠇尩昧瞬〉木壒拾�，她變得比往常更挑剔，�?jīng)常的歇斯底里，我們都謹(jǐn)慎地避開她的鋒芒。廚房里，大廚炒了一盤“干煸蠶蛹”，他遞過(guò)來(lái)盤子讓我品嘗一下火候是否足夠，我捏起一粒放在嘴里嚼著，這時(shí)小楊突然推門闖進(jìn)來(lái)一把奪過(guò)我手里的盤子要去上菜，走到門邊時(shí)她轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)對(duì)我說(shuō)：“韓姐，蠶蛹很貴的，能不能自覺(jué)點(diǎn)兒，光靠別人看著會(huì)累死人的！”說(shuō)完扭過(guò)頭推門出去了，我看著她輕蔑的眼神像刀子一樣甩過(guò)來(lái)，刺得人體無(wú)完膚�？墒俏腋緵](méi)有機(jī)會(huì)辯解！我感到胸口堵得很痛。自尊，對(duì)于打工仔來(lái)說(shuō)有點(diǎn)奢侈，但它卻是維持我活下去的唯一的武裝。午后吃飯的時(shí)候，我默默地扒著飯粒一句話都沒(méi)說(shuō)，小楊照樣若無(wú)其事地談笑風(fēng)生，似乎忘記了廚房里的一幕，離開飯桌的我失魂落魄地蹲在門外的墻邊，突然想起來(lái)當(dāng)初小師傅離開的時(shí)候，小楊看著他的背影說(shuō)過(guò)的一句話：“打工仔其實(shí)就是我家房檐下的燕子，春天來(lái)了，秋天走了，新燕兒來(lái)了，舊燕兒走了，可是我們的日子照舊得過(guò)下去�！睂�(duì)了，其實(shí)我又何嘗不是她屋檐下的那只燕子，匆匆過(guò)往，不過(guò)是給她的生活增添一道風(fēng)景而已，有也可，沒(méi)有也罷，都是無(wú)關(guān)緊要的。我曾經(jīng)幻想人和人之間收入不同不要緊，我們的人格是平等的，原來(lái)這不過(guò)是我的一廂情愿而已�，F(xiàn)在金錢象征著實(shí)力，實(shí)力不同，何來(lái)平等？？想明白了反倒感到輕松了許多，我站起身來(lái)徑直走向小楊，我平靜地說(shuō)我累了，想回家休息一段時(shí)間，請(qǐng)給我結(jié)算工資。小楊遲疑了一下，嚅嚅地說(shuō)：“韓姐，中午我有點(diǎn)過(guò)分了，如果我說(shuō)對(duì)不起的話你是不是可以……..”我截?cái)嗨脑捳f(shuō)：“沒(méi)有，你沒(méi)有錯(cuò)，是我太累了，我需要休息一下，調(diào)整一下狀態(tài)，我已經(jīng)想好了。”小楊沒(méi)有再說(shuō)什么，默默地給我結(jié)算了工錢。
走出小店門口的時(shí)候，我長(zhǎng)吁了一口氣。我望著蔚藍(lán)的天空，我確實(shí)需要好好調(diào)整一下狀態(tài)，重新開始生活。
三巖 0433---
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