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老人痛風(fēng)吃什么食物好及注意事項(xiàng)
痛風(fēng)是一種尿酸過度沉積導(dǎo)致的疾病。痛風(fēng)的發(fā)病率在全球范圍內(nèi)均有分布，且受地域、民族和飲食習(xí)慣影響。下面是小編為大家整理的老人痛風(fēng)吃什么食物好及注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。
老人痛風(fēng)吃什么食物好：
1、老人痛風(fēng)吃蘿卜好
蘿卜：性涼，味辛甘。屬堿性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
2、老人痛風(fēng)吃卷心菜好
卷心菜：俗稱包菜，又名甘藍(lán)，基本上不含嘌呤，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。因此，痛風(fēng)之人宜食之物。
3、老人痛風(fēng)吃馬鈴薯好
馬鈴薯：是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時(shí)還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以堿化尿液并有利尿作用。
4、老人痛風(fēng)吃芹菜好
芹菜：有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上不含嘌呤。
5、老人痛風(fēng)吃黃瓜好
黃瓜：屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用�？蓭椭判钩龆嘤嗟哪蛩�，吃生或作涼拌菜皆可。
6、適合痛風(fēng)老人的食療方
6.1水果藕粉羹
做法：取相同等分的香蕉、蘋果、梨，分別洗凈去皮，將果肉切丁放入鍋內(nèi)，盛入適量清水煮沸，再調(diào)入適量藕粉，不斷攪拌成羹狀。
好處：香蕉、蘋果、梨均為低嘌呤的堿性水果，含有豐富的鉀鹽及維生素C，食之可促進(jìn)溶解淤積在體內(nèi)的尿酸鹽。
6.2玉米南瓜糊
做法：取南瓜適量，去瓤洗凈，并切成薄片放入鍋中，加適量水煮沸。再調(diào)入適量玉米粉，攪拌均勻直至煮成糊狀。
好處：酸易溶解于堿。南瓜、玉米屬低能量的堿性果蔬，食之有利于促進(jìn)體內(nèi)尿酸溶解。此玉米南瓜糊同樣適合于肥胖的痛風(fēng)患者。
6.3清炒素三絲
做法：取適量竹筍、土豆、胡蘿卜，分別洗凈切絲，放入熱油鍋，加入適量的調(diào)料翻炒至熟即可。
好處：竹筍、土豆、胡蘿卜三者不僅含嘌呤量極少且均為堿性蔬菜，食之可堿化尿酸，更適合急慢性痛風(fēng)者食用。
痛風(fēng)病人的飲食注意事項(xiàng)：
1、限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因?yàn)樗樗彷^多，對(duì)痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒�，湯中含量很高�?/p>
2、避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長(zhǎng)期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食品，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。
3、少吃辣椒等調(diào)料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。
4、忌食火鍋
這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。
5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂
酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒;痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可樂時(shí)也不可太濃、喝得太多。
老人如何預(yù)防痛風(fēng)：
1、不醺酒，因乙醇可引起糖原異生障礙，導(dǎo)致體內(nèi)乳酸和酮體積聚，乳酸和酮體的e一羥丁酸能競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，使血/尿尿酸比值增加，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
2、預(yù)防痛風(fēng)的出現(xiàn)應(yīng)保持飲食的合理搭配，多吃新鮮的蔬菜和水果，注意飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，少吃含嘌呤高的食物等。
3、在生活中，應(yīng)注意季節(jié)的變化，適度的增加衣物，避免著涼，另外不在潮濕、陰暗的環(huán)境下居住，這也是預(yù)防痛風(fēng)疾病的常用手段之一。
4、多吃堿性的食物可以促進(jìn)尿酸的排泄，不但對(duì)于痛風(fēng)的預(yù)防起到作用，還可以起到保護(hù)腎臟的作用。
5、大部分的人都是有著體重的偏高問題，像是肥胖的人也是更容易患上痛風(fēng)疾病，那么注意熱量控制，和減肥就是非常必要的。
老人腳痛風(fēng)的原因：
1、缺乏身體鍛煉
在痛風(fēng)患者中大部分都是腦力勞動(dòng)者，往往體力勞動(dòng)者較少，這主要與身體不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有直接關(guān)系，因?yàn)椋\(yùn)動(dòng)不僅能夠促進(jìn)新陳代謝，還有助于控制身體血糖及血脂、血尿酸，但需要注意的是，運(yùn)動(dòng)也要根據(jù)自身情況而定，比如對(duì)已經(jīng)患有高尿酸血癥的患者來講，劇烈的運(yùn)動(dòng)還可以誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)生。
2、長(zhǎng)期飲酒
現(xiàn)在很多年輕人都喜歡飲酒，而大量的飲酒也是誘發(fā)痛風(fēng)的主要原因。
因?yàn)榫凭泻幸环N能促進(jìn)腺嘌呤呤核苷酸轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，從而還能進(jìn)一步將尿酸生成增多，繼而就會(huì)導(dǎo)致血液中乳酸濃度升高，尿酸就不能有效的從腎臟中排出，并促使尿酸鹽析出晶體，還會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。
3、飲食因素
據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，生活中飲食不合理也會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的形成，醫(yī)生表示，在生活中很多精神壓力及疲勞過度的人群患痛風(fēng)的幾率要比正常人高很多，這主要是因?yàn)榍榫w也會(huì)影響身體內(nèi)分泌的正常功能，緊張的情緒往往也是導(dǎo)致尿酸異常的主要原因。
4、遺傳因素
導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生的原因還與遺傳因素有著很密切的關(guān)系。
5、肥胖因素
據(jù)美國(guó)研究人員的數(shù)據(jù)分析顯示，在肥胖人群數(shù)據(jù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肥胖型人群患痛風(fēng)的幾率在逐漸升高，并且肥胖型痛風(fēng)患者的發(fā)病年齡也逐漸趨向年輕化發(fā)展。
老人得了痛風(fēng)怎么辦：
1.要注意避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術(shù)、進(jìn)餐過飽、飲酒等誘發(fā)因素。
2.控制攝入含嘌呤的食品，患者以肥胖者居多，因此必須控制飲食，降低體重。適當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以減輕腎臟排泄蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的負(fù)擔(dān)。本病系嘌呤代謝紊亂所致，故每個(gè)患者應(yīng)熟知各種食物中所含嘌呤的多少。
3.盡量多飲水，必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上，以利尿酸的排泄，保護(hù)腎臟。在炎熱的夏季，尿量往往較少，故更應(yīng)注意多飲水。
4.脂肪具有阻礙腎臟排尿酸的作用，故應(yīng)限制飲食中的脂肪攝入。
5.禁酒，尤其是啤酒，有人做過試驗(yàn)，劇烈活動(dòng)后飲一瓶啤酒，可使血中尿酸濃度成倍增高。
6.控制飲食，避免超重或肥胖，流行病學(xué)和臨床研究發(fā)現(xiàn)肥胖是高尿酸血癥和痛風(fēng)的重要原因，故應(yīng)限制總能量，減輕體重使達(dá)到或稍低于理想體重。
什么是痛風(fēng)：
痛風(fēng)(gout)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。本病以關(guān)節(jié)液和痛風(fēng)石中可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結(jié)晶為其特點(diǎn)。其臨床特征為：高尿酸血癥及尿酸鹽結(jié)晶、沉積所致的特征性急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石、間質(zhì)性腎炎，嚴(yán)重者見關(guān)節(jié)畸形及功能障礙，常伴尿酸性尿路結(jié)石。
痛風(fēng)的檢查：
血尿酸測(cè)定：血尿酸升高是痛風(fēng)患者重要的臨床生化特點(diǎn)。通常采用尿酸酶法進(jìn)行測(cè)定，男性正常值上限為416μmol/L左右，絕經(jīng)期前女性較男性低約59.4μmol/L。
尿酸測(cè)定：與飲食的結(jié)掏有密切關(guān)系，正常人低嘌呤飲食5日后，24小時(shí)尿尿酸排瀉量小于3.57mmol(600mg)。
痛風(fēng)的癥狀表現(xiàn)：
1、急性發(fā)作期的痛風(fēng)病癥狀：發(fā)作時(shí)間通常是下半夜。該階段的痛風(fēng)癥狀表現(xiàn)為腳踝關(guān)節(jié)或腳指，手臂、手指關(guān)節(jié)處疼痛、腫脹、發(fā)紅，伴有劇烈疼痛。使用顯微鏡觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)患處組織內(nèi)有松針狀尿酸鹽沉淀。就是尿酸鹽沉淀引起的劇烈疼痛。請(qǐng)注意，發(fā)病期的血尿酸由于已經(jīng)生成沉淀，所以尿酸值比平時(shí)最高值低。
2、間歇期的痛風(fēng)病癥狀：該階段的痛風(fēng)癥狀主要表現(xiàn)是血尿酸濃度偏高。所謂的間歇期是指痛風(fēng)兩次發(fā)病的間隔期，一般為幾個(gè)月至一年。如果沒有采用降尿酸的方法，發(fā)作會(huì)頻繁，痛感加重，病程延長(zhǎng)。
3、慢性期的痛風(fēng)病癥狀：該階段的痛風(fēng)癥狀主要表現(xiàn)是存在痛風(fēng)石，慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸結(jié)石和痛風(fēng)性腎炎及并發(fā)癥。此時(shí)痛風(fēng)頻繁發(fā)作，身體部位開始出現(xiàn)痛風(fēng)石，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)痛風(fēng)石逐步變大。
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