精選大學(xué)生實習總結(jié)模板集錦六篇
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編收集整理的大學(xué)生實習總結(jié)6篇，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇1
一、實習目的
根據(jù)學(xué)校對本科生的畢業(yè)實習要求，我在信用社進行了為期1個月的畢業(yè)實習。畢業(yè)實習的目的是：接觸實際，了解社會，增強勞動觀點和社會主義事業(yè)心、責任感;學(xué)習業(yè)務(wù)知識和管理知識，鞏固所學(xué)理論，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。具體要求如下：
培養(yǎng)從事信用社前臺工作的業(yè)務(wù)能力。了解并熟悉儲蓄前臺人員的的日常業(yè)務(wù)和工作流程，學(xué)會進行工作。
理論聯(lián)系實際，學(xué)會運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能去參與到具體的前臺工作中。
培養(yǎng)艱苦創(chuàng)業(yè)精神和社會責任感，形成熱愛專業(yè)、熱愛勞動的良好品德。
預(yù)演和準備就業(yè)。找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備。
二、實習內(nèi)容
7月1日，我開始了我的農(nóng)村信用社實習的過程。早上8點半，伴隨著信用社大門的打開，大廳不一會就人來人往。大家都忙碌著，我無所事事著。主任說這樣吧，這個月的第一期黑板報就你負責。總算有事做了，說干就干。高中的時候擔任過出黑板報，還好基礎(chǔ)不至于太差。其實也沒寫幾個字，關(guān)于“信用社預(yù)防職務(wù)犯罪教育”的普法知識，卻忙碌了大半天。不過效果還是不錯的，有顧客談起來，心中也是很高興的。下午，我在實習指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下首先學(xué)習信用社工作必需的基本技能，包括點鈔、捆鈔、珠算、五筆字型輸入法、數(shù)字小鍵盤使用等。這似乎給了我一個難題，本來自以為信用社業(yè)務(wù)相當?shù)暮唵�，卻沒發(fā)現(xiàn)我原來有這么多基本的技能不會操作�？粗率炀毜狞c鈔，真是很羨慕，而我只能從一張一張數(shù)起.還時不時的出錯。對于珠算,剛開始我一直無法理解為什么不用計算器，這不是更方便嗎?后來慢慢才了解，原來信用社柜員經(jīng)常需要查點現(xiàn)金，看是否能賬實相符,而人民幣有多種卷別，在點鈔時需要累加，這時使用算盤就要比計算器方便，因為計算器顯示的結(jié)果超過一定時間便會消失。經(jīng)過一個星期的苦練，我雖然還不能熟練操作信用社的基本技能,但大致也掌握了其中的技巧，所謂熟能生巧，主要是靠以后勤加練習了。而且很幸運的是，能得到信用社同事們多年來的技巧心得，對我來說是莫大的幫助。百張點鈔24秒的大師姐更是手把手的交我，倍受鼓舞。在數(shù)字小鍵盤上也有長足的進步，速度中上后準確率也是百分百的。
于是接下來，實習指導(dǎo)老師便讓我學(xué)習儲蓄業(yè)務(wù)。儲蓄部門目前實行的是柜員負責制，就是每個柜員都可以辦理所有的儲蓄業(yè)務(wù)，即開戶，存取現(xiàn)金，辦理儲蓄卡等，憑證不在想對公業(yè)務(wù)部門那樣在會計之間傳遞，而是每個柜員單獨進行帳務(wù)處理，記帳。但是每個柜員所制的單據(jù)都要交予相關(guān)行內(nèi)負責人先審核，然后再傳遞到上級行“事后稽核”。此外我還學(xué)習了營業(yè)終了時需要進行軋賬和中間業(yè)務(wù)軋賬，學(xué)習如何打印流水平賬報告表、重要空白憑證銷號表、重要空白憑證明細核對表，審查傳票號是否連續(xù)，金額是否準確，憑證要素是否齊全等。在信用社實習，學(xué)習柜員間每天交接工作時的對賬是必不可少的，對賬時除了要核對現(xiàn)金賬實是否相符外，還要查看重要空白憑證是否缺失，傳票是否連續(xù)等等。而柜員間對賬也是很有程序的，一般先清點現(xiàn)金，然后再是清點重要空白憑證如存折、銀行卡、存單等。經(jīng)過一段時間的強化學(xué)習并背記儲蓄業(yè)務(wù)的交易代碼和操作流程后，我開始學(xué)習信用社的會計業(yè)務(wù)，即針對企業(yè)的業(yè)務(wù)。對公業(yè)務(wù)的會計部門的核算(主要指票據(jù)業(yè)務(wù))主要分為三個步驟，記賬、復(fù)核與出納。票據(jù)業(yè)務(wù)主要是指支票,包括轉(zhuǎn)賬支票與現(xiàn)金支票兩種。對于辦理現(xiàn)金支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預(yù)留印鑒相符，方式就是通過電腦驗印，或者是手工核對;再看大小寫金額是否一致，出票金額，出票日期，收款人要素等有無涂改，支票是否已經(jīng)超過提示付款期限，支票是否透支，如果有背書，則背書人簽章是否相符，值得注意的是大寫金額到元為整，到分則不能在記整。對于現(xiàn)金支票,會計記賬員審核無誤后記賬，然后傳遞給會計復(fù)核員,會計復(fù)核員確認為無誤后,就傳遞給出納，由出納人員加蓋現(xiàn)金付訖章，收款人就可出納處領(lǐng)取現(xiàn)金(出納與收款人口頭對賬后)。轉(zhuǎn)賬支票的審核內(nèi)容同現(xiàn)金支票相同,在處理上是由會計記賬員審核記賬，會計復(fù)核員復(fù)核。
我這次實習所涉及的內(nèi)容，主要是存款業(yè)務(wù)，主要包括儲蓄存款業(yè)務(wù)、對公存款業(yè)務(wù)，對于貸款業(yè)務(wù)也有一定的涉及。下面介紹一下我所從信用社中所獲得的資料。
三、總結(jié)
這次實習，除了讓我對農(nóng)村信用社的基本業(yè)務(wù)有了一定了解，并且能進行基本操作外，自己在其他方面的收獲頗大。此次畢業(yè)實習是我步入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ)。
首先感謝信用社給我這個機會讓我來到這個集體，在聯(lián)社為期一個多月的實習是我走出校門，踏入社會的第一步，這個階段是我從學(xué)生步入職場的重要的過渡，對我來說有很大幫助，為我將來走上工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)。通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學(xué)習。雖然這次實習的'業(yè)務(wù)多集中于比較簡單的前臺存貸款業(yè)務(wù)，但是，這有利我更深層次地理解金融業(yè)務(wù)的流程，使我在金融單位的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)方面，不在局限于書本，而是有了一個比較全面的了解。我覺得在學(xué)校和單位的很大一個不同就是進入社會以后必須要有很強的責任心。在工作崗位上，我們必須要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負責。如果沒有完成當天應(yīng)該完成的工作，那職員必須得加班;如果是不小心弄錯了錢款，而又無法追回的話，那也必須由經(jīng)辦人負責賠償;如果業(yè)務(wù)不精通，損失的不僅是你更是顧客們的寶貴時間
其次,我覺得工作后任何人都必須要堅守自己的職業(yè)道德并努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，做一行就要懂這一行的行規(guī)。在這一點上我從實習單位同事那里深有體會，比如，有的業(yè)務(wù)辦理需要身份證件，雖然客戶可能是自己認識的人，他們也會要求對方出示證件，而當對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什么必須得這么做�，F(xiàn)在銀行已經(jīng)類似于服務(wù)行業(yè),所以職員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點我有親身感受。人總免不了丟三落四，身份證沒帶又趕時間，因為沒能辦理而憤憤不平，粗言穢語的會一大堆。難免會點燃無名之火，硬碰硬到底誰怕誰?人之所以為人，是因為心中有準則能約束自己。職業(yè)準則不允許你這樣，也不能夠如此。之前在柜臺實習時，也發(fā)現(xiàn)有很多細節(jié)需要注意，比如：對待客戶的態(tài)度，首先是要用敬語，如您好，請簽字，請慢走;其次與客戶傳遞資料時必須起立并且雙手接送，最后對于客戶的一些問題和咨詢必須要耐心的解答。這使我認識到在真正的工作當中要求的是我們嚴謹和細致的工作態(tài)度，這樣才能在自己的崗位上有所發(fā)展。
最后，在信用社里每一位員工都是我的老師。我虛心學(xué)習經(jīng)驗，將所學(xué)的知識與實踐結(jié)合起來，多思考，多總結(jié)，多請教，充分發(fā)揮自己的工作積極性。我覺得到了實際工作中以后，學(xué)歷并不顯得是最重要的，主要看的是個人的業(yè)務(wù)能力和交際能力。我深刻的體會了這一點。學(xué)歷只是一張證書、只是代表你接受的文化教育的程度，但并不能完全的展現(xiàn)個人。以實際說話，也許你能說出很多新興詞匯，可是顧客不懂，那你就算不上是個優(yōu)秀的員工。實習的時間雖然只有短短的一個多月，但是我感覺我的收獲還是很大的。我要感謝我的信用社的老師們，當我在業(yè)務(wù)上遇到什么不懂的問題請教他們時，他們都會悉心幫我解答，使我大大提高了對信用社務(wù)的熟悉程度，這對我的實習經(jīng)歷來說是十分重要的。
因此，我體會到，將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，使一個專科生具備較強的處理實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，才是我們實習的真正目的。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇2
一個月的實習很快就過去了，短短的時間讓我在這次實習中獲益匪淺，我學(xué)習了很多課本以外的東西。讓我明白社會工作中實際的運行模式是與書本、課堂存在一定差距的。
我是西北大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院經(jīng)濟學(xué)基地班的學(xué)生，平時課程雖然主要以經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)理論為重點，在我們的課程設(shè)置中也有很多關(guān)于金融和會計方面的課程。我也很喜歡金融財會方面的知識。我這次在**機械廠會計科實習，會計科主要是負責企業(yè)業(yè)務(wù)進出和資金產(chǎn)品流動、登記狀況。
剛開始要來這里實習，我心里非常緊張，不知道實際的工作會是什么樣子?我能不能勝任這些工作?一個個疑問縈繞在我心頭。來到實習企業(yè)，**機械有限公司。會計科的工作人員接待了我，包括會計科的科長也來了，他告訴我企業(yè)對于大學(xué)生來企業(yè)實習很重視，希望我在這里可以有所收獲。接著就給我指定了一名師傅，李師傅。這一個月時間我就要跟著李師傅學(xué)習工作相關(guān)的事情。
李師傅來企業(yè)已經(jīng)六七年了，對于公司的財務(wù)運營和財務(wù)狀況都很了解，李師傅給我描述了公司的會計科的基本職責和主要工作。會計科是企業(yè)重要的部門，會計科很重要就是對于公司進出產(chǎn)品、原料的審核。我在企業(yè)的實習就分為第一步的熟悉工作環(huán)境和業(yè)務(wù)，第二布是具體操作相關(guān)簡單業(yè)務(wù)。
于是我就正式開始了我的實習生活，每天早上八點準時上班，下午五點半下班。有時候晚上還要幫忙加班會同財務(wù)科把財務(wù)報表進行統(tǒng)計、對賬。
對于業(yè)務(wù)的熟悉我用了一個多星期的時間，在這期間我盡量多關(guān)注我的師傅李師傅如何處理公司的正常業(yè)務(wù)，怎樣處理一些事情。慢慢地我在李師傅面前也提出我的想法和問題，李師傅都會仔細給我講清楚。經(jīng)過這一個周，我已經(jīng)基本熟悉會計科的簡單業(yè)務(wù)。在后面的近三周時間里，我需要做一些會計科的簡單統(tǒng)計和記錄工作。開始我充滿信心和熱情，可是統(tǒng)計工作枯燥性慢慢體現(xiàn)出來，整天面對簡單又有些重復(fù)性的工作，我有點失望�？墒抢顜煾导皶r糾正了我的想法，告訴我工作都是簡單平凡的，自己要想辦法在這些簡單的工作中做出不一樣的成果。于是靜下心來認真對待每一項工作，盡量做到最好。
一個月的實習就要匆匆結(jié)束，李師傅和會計科的科長都對我的工作很滿意，給我很高的評價。通過這次實習，我自己有下面四方面的總結(jié)：
第一，認真是對待工作的每一件事情，不管大小都給予重視。工作中不可能每次面對都是很有挑戰(zhàn)性的事情，在會計科大部分事情都是常規(guī)的一些簡單的工作，看似枯燥�？墒枪ぷ骶瓦@樣，不能因為小事而放松，積少成多，認真對待自己的任何一項工作都是自己工作取得成績的保證。
第二，學(xué)會處理正常的工作人際關(guān)系，善于溝通。自己每天活動在這個企業(yè)里，和企業(yè)里的同事進行溝通是必不可少的，自己必須要學(xué)會和他們處理好人際關(guān)系。在一個企業(yè)里，和你做事情的人可能和你年齡相差很大，或者興趣相差很大。學(xué)會和同事的'交流需要自己一些方法和自己的熱情，這樣你就可以為自己營造一個輕松愉快的壞境和氛圍，有助于自己高效開展工作。
第三，虛心學(xué)習，多看多做。大學(xué)生剛進入工作崗位，面臨的困難很多。在會計科我就遇見了很多不懂的問題，和原來課本上沒見過的。于是我就是向我的李師傅請教，果然，在他的指點下我很快將事情處理好了。所以在各種工作面前要虛心向前輩們學(xué)習，多看多問多做，剛開始進入一個集體，為大家做點服務(wù)工作也是很應(yīng)該的，比如掃地、倒水等。事情雖小可是給大家一個很好的印象。
第四，注意靈活變通。課本的東西一方面是來自實際生活，可是距離實際的工作也存在時間跨度。因此在工作中就不要一味搬用書上的原理，要學(xué)會和實際問題相聯(lián)系，做到靈活變通，具體和實踐相結(jié)合。
這次實習給我很多的認識和啟示，尤其對于我工作態(tài)度和擇業(yè)觀有了很大改變。在工作中自己要給我主動，對于工作保持一個正常的樂觀的心態(tài)，一方面把在學(xué)校學(xué)到的東西應(yīng)用與實踐，另一方面又要在工作中不斷學(xué)習，努力提高自己。我想我自己也馬上面臨找工作的的選擇，這次實習會給我很大幫助，我一定把這次實習經(jīng)驗運用到我以后的工作去!
最后我很感謝給我提供這次實習機會的**機械有限公司，感謝領(lǐng)導(dǎo)，尤其是一直帶我的李師傅，謝謝你們的幫助。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇3
當XX年暑假已經(jīng)過去的時候，當離開的人已經(jīng)走遠，留下的人還在工作時想念離去的人的時候，我的記憶里依然會刻下那些曾今在一起工作、嬉戲的鏡頭。站在歲月路口，發(fā)現(xiàn)自己的行囊里又增加了一份重量，隨著歲月的增加自己的行囊變得越發(fā)的沉重，有時很想進行一些清理放下一些什么，但卻發(fā)現(xiàn)自己舍不得，只因為在這些行囊里面都是沉甸甸的而又那么溫馨的回憶。可是，那些散落在流逝歲月里的人和事，那些飄散在歲月深處的熟悉動聽的歌曲，還有那初次相識的歡喜、相知的快樂以及最后那個晚上的狂歡，依然這么清楚的留在記憶的深處。
暑假還沒有開始，就在火車站的李先生店里面找了一份工作，雖然是服務(wù)員，但一個暑假下來，我受益頗多。說說一些令我影響很深刻的回憶吧! 首先是不能只根據(jù)某一件事情來判斷一個人是好還是壞。有一個很典型的例子：與xxx有關(guān)的。本來一件與我毫不相關(guān)的事情，她硬是指責了我一頓，那天晚上害我郁悶到兩點多才睡著，而我那周六點多就要上班。后來得知要和她一起上夜班的時候，我的抵觸情緒很大，還對玩得好的人說我一點也不喜歡她。有人勸我看開點，總會有相處在一起的時候。我突然豁然開朗，是啊，人總會有相處在一起的時候，如果老是陷入仇視中，會令自己不開心，何不看開點呢！那一周上夜班，拋開心中的成見以及不滿和她一起工作，我發(fā)現(xiàn)我們配合得很好，做事都很積極，把所有的事情做完，還會輪流睡覺，相處得很和諧。后來還會互相關(guān)心，成了朋友。所以，不要被某些而蒙蔽對一個人真正的認識啦！
其次是無論是什么時候，一定要認真、仔細以及有耐心。有一次，我傳菜，送錯了一份面條。當時因為電腦卡票，有時候不出票，有時候一出就是三、四十張。別人在外面催，心里會特別煩躁，再加上我當時問了那顧客面是不是她的，她也回答說是，后來問我為什么不辣，我有點不耐煩，口氣也不是很好，說“是你點的啊！”因為一些不愉快的爭執(zhí)，她硬是要求換一份面條，經(jīng)理出面調(diào)節(jié)未能成功，那顧客說如果我的態(tài)度好一點她會接受，而我當時并
不覺得是我的不對，因為我認為我自己問了，她也說了是她的，錯了。怪不了別人。后來經(jīng)理讓我重新端了一碗面給她，在不忙的時候?qū)ξ艺f了一些話，令我印象很深刻。她說做服務(wù)行業(yè)的，一定要有耐心。顧客是來消費的，她肯定會覺得自己出了錢就要得到相應(yīng)的服務(wù)。在做錯事情的時候，如果你態(tài)度好，即使顧客心中有不滿，她也不會有多大的抱怨，也會欣然接受你的補救措施的。最后我賠了錢，但也學(xué)到了一些：什么都需要忍，不管當時你有多忙或有多煩，一定要有耐心，切忌沖動。
再次是有關(guān)促銷的事情。我們店里面如果點餐的話是算人均的`。意思就是你所有點餐的錢除以點的人數(shù)就是那一天的人均。當時店里面要求我們促銷酒水、涼菜、飲料來提高人均消費。一些忍不是很樂意去促銷，但我很樂意，不是追求人均高，而是在促銷的過程中，我會盡力去說服顧客，這不僅提高了我的口語表達能力，還會增強我的自信心，因為在推銷出去后，我會覺得特有成就感，心里特別高興，工作起來也特別有勁。在這促銷過程中，我也學(xué)到了很多：第一，臉皮要絕對的厚，你才能把話說得讓別人心動。第二，做好最壞的打算，這樣在你促銷失敗時，心情不會很差。第三，要為顧客著想，在賺他們的錢的同時，要讓他們覺得你的服務(wù)值得。
雖然還會有一些不開心的事情或會遇到一些不被人尊重的事情，但不管怎么說，這個暑假還是很值得的。最后還是要感激那些朋友們，在面對離別的時候，我的傷感被她們帶給我的歡笑給沖淡了，一起拍了一些搞笑的相片，特別是歐丹那個開心果，用她特有的方式留給了我一個美好搞笑的夜晚。
光陰似箭，日月如梭，這是我實習完后的第一個感覺，人生中的最后一個暑假就這樣過去了。大三了，只有最后幾個月的時間了，記住，珍惜時間，從身邊的每一分鐘開始，好好把握，追求更高層次的目標。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇4
“金工實習”是一門實踐性的技術(shù)基礎(chǔ)課，是高等院校工科學(xué)生學(xué)習機械制造的基本工藝方法和技術(shù)，完成工程基本訓(xùn)練的重要必修課。它不僅可以讓我們獲得了機械制造的基礎(chǔ)知識，了解了機械制造的一般操作，提高了自己的操作技能和動手能力，而且加強了理論聯(lián)系實際的鍛煉，提高了工程實踐能力，培養(yǎng)了工程素質(zhì)。這是一次我們學(xué)習，鍛煉的好機會!通過這次雖短而充實的實習我懂得了很多。
在實習期間，我先后參加了車工，數(shù)控機床，鉗工，焊工，刨工的實習，從中我學(xué)到了很多寶貴的東西，它讓我學(xué)到了書本上學(xué)不到的東西，增強自己的動手能力。
一、車工
第一次金工實習，對我們來說感覺很新鮮，一大早，我們迎著朝陽，興致勃勃地向?qū)嵙暬爻霭l(fā)，一個小時以后我們乘車來到了朝陽東區(qū)，老師對我們專業(yè)的48名同學(xué)進行了分組，我所在的第一組首先接觸的車工。
車工是在車床上利用工件的旋轉(zhuǎn)和刀具的移動來加工各種回轉(zhuǎn)體的表面，包括：內(nèi)外圓錐面、內(nèi)外螺紋、端面、溝槽等，車工所用的刀具有：車刀、鏜刀、鉆頭等，車銷加工時，工件的旋轉(zhuǎn)運動為主的運動，刀具相對工件的橫向或縱向移動為進給運動。
面對著龐大的車床，我們除了好奇外，對它十分的陌生，老師給我們細心的講解車床的各個部件的名稱和操作細則，我們逐漸熟悉車頭，進給箱，走刀箱，托盤等主要部件的控制，老師要求我們先不開動車床，重點進行縱橫向手動進給練習。要求達到進退動作準確、自如，且要做到進給動作緩慢、均勻、連續(xù)。到一定程度后可開車練習，每項操作都進行到我們熟悉為止。
從下午開始，我們開始了實際的加工工作，我們的任務(wù)是要用45號鋼坯料加工一個錘柄。老師先給我們演示了一遍加工過程，看著師傅加工出來的精致的錘柄，我們一個個都躍躍欲試。看師傅加工的時候特別輕松，操作自如，我自己加工的時候才知道什么叫差距，且不說開始時候?qū)嚧驳目謶指�，尺寸的測量和進刀量的控制就得忙活半天，有時候還會忘記了加工的步驟，有點手足無措的感覺，最后在師傅的指導(dǎo)下終于完成了自己的錘柄，雖然稱不上杰作，但看著自己的成果，心里還是美滋滋的。
車工是產(chǎn)品加工中非常重要的一個工種，是對經(jīng)驗和熟練程度要求較高的一個行業(yè)，經(jīng)過自己的實際操作才知道，功夫真的不是一天練就的，師傅做的時候在自動走刀和手動走刀的銜接非常流暢，幾乎看不出什么痕跡，而我自己做的時候老是感覺會有一點停頓，一致中間有過渡的痕跡;師傅加工的錐面平整、光滑，為我自己加工的時候雖然特別仔細，但還是做不到師傅那樣的進刀速度的均勻。
經(jīng)過師傅的講解和我們的實際操作，我們對于車床的加工范圍和工件的加工順序有了更深的了解，知道了什么樣的結(jié)構(gòu)在車車床上是可以輕松而精確加工的，哪些是比較難加工的，這樣如果我們需要做一些簡單的設(shè)計時就能做到心中有數(shù)，使結(jié)構(gòu)盡可能合理，易于加工。同時實際操作也增強了我們的動手能力。
二、數(shù)控機床
數(shù)控車床的操作是我們實習的第二個工種。就是通過編程來控制車床進行加工。通過數(shù)控車床的操作及編程，我深深的感受到了數(shù)字化控制的方便、準確、快捷，只要輸入正確的程序，車床就會執(zhí)行相應(yīng)的操作。比起我們前兩天車床的操作要方便的多，可以讓機床自動連續(xù)完成多個步驟，同時在加工之前還可以進行模擬加工，如果不成功的話，可以修給程序，這樣就減少了因為誤操作而帶來的原料的浪費：并且，只要完成程序的編輯就可以用來重復(fù)加工，大大的提高了加工效率。通過老師清晰明了重點突出的講解，我們很快掌握了數(shù)控機床編程軟件的應(yīng)用，對常用的功能能夠熟練操作，并且學(xué)會基本語法和常用的編程語句，能夠進行簡單的編程操作。隨后我們開始按照圖紙進行程序編輯工作，開始的時候不太熟悉，總是出現(xiàn)加工出錯的情況，經(jīng)過反復(fù)的研究和修改，第一個程序終于順利完成了，看著界面上成功模擬出加工的過程，加工出成品，心中陡然升起一股成就感。
雖然我們所用的設(shè)備是僅供實習而專門設(shè)計的，與真正的生產(chǎn)加工用的設(shè)備有一定的區(qū)別，而且比較陳舊，但我們還是從中了解了數(shù)控機床加工的基本原理，只要將機床通過一定的接口與計算機相連接，通過一定的應(yīng)用軟件就可以成功的控制機床，將機床的轉(zhuǎn)速、進刀量、進到速度等通過編程來控制，使加工自動化程度和效率大幅度提高。數(shù)控機床還可以自動完成一些復(fù)雜的加工過程。
經(jīng)過努力，按照老師的要求，我成功完成了任務(wù)，用三種方式(絕對坐標、相對坐標、循環(huán))編出了加工程序。我們所做的只是最基本的加工，相對于真正的生產(chǎn)加工還有很大的區(qū)別，但還是感覺收獲頗多。
三、鉗工
鉗工是我們這次金工實習中相對最累的一個工種，我們的任務(wù)是要將一塊條形的坯料加工成一個錘頭。
在操作之前師傅先給我們講解了有關(guān)鉗工工種和所用工具的一些內(nèi)容，我們了解到，鉗工的種類是很多的，例如說裝配鉗工、劃線鉗工等，鉗工是金屬加工中相當重要的一個工種，在產(chǎn)品的加工、機械維護以及修理中都需要鉗工的參與。鉗工所用的工具最重要的就是虎鉗了，還有手鋸條，銼刀，以及鉆床。我們知道了鉗工的主要內(nèi)容為刮研、鉆孔、攻套絲、鋸割、銼削、裝配、劃線;了解了銼刀的構(gòu)造、分類、選用、銼削姿勢、銼削方法和質(zhì)量的檢測。首先要正確的握銼刀，銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的關(guān)鍵，銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推進時，前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小，銼刀推到中間位置時，兩手壓力相同，繼續(xù)推進銼刀時，前手壓力逐漸減小后壓力加大。銼刀返回時不施加壓力。這樣我們銼削也就比較簡單了。
師傅告訴我們，鉗工是一項完全靠手工來制作出各種零件，是最能鍛煉一個人動手能力的，一些偉大的工程師，他們都很重視自己在鉗工方面的鍛煉，而且都能很好的掌握鉗工。聽了老師的話，我們頓時覺得鉗工是一項很了不起的工種，實習期間應(yīng)該好好去體驗。
我們先將坯料用虎鉗夾緊，用銼刀銼出兩個光潔平整的平面，這個看似簡單的工作還真是一項技術(shù)活，需要掌握好銼刀的角度和力度，而且運動要平穩(wěn)，只有這樣才能很好的銼出平整的平面來。同時，這還是一項比較耗費體力的活動，一個動作不停的重復(fù)，不大一會兒將肩膀和胳膊就開始有點酸了，還是沒有銼下去多少，鉗工的工作效率低果然是名不虛傳。之后我們用畫線工具進行畫線，畫出錘頭的輪廓。然后用手鋸條沿著所畫的線進行鋸割，這對于沒有什么經(jīng)驗的我們還真算的上是一個挑戰(zhàn)，想要鋸直了還是真的不容易。首先要把握好方向，不能發(fā)生偏斜，力度要均勻，而且要比較專注，否者很容易把鋸條折斷。一次鋸割的量是比較小的，太快了反而會因鐵屑附著在鋸條的表面而影響了鋸割的速度，需要合理把握力度，才能適當?shù)氖切实玫教岣�。�?jīng)過一番努力，終于鋸了下來，雖然表面不是很平整，還是比較滿意的。我們的錘頭輪廓清晰起來，隨后進行適當?shù)谋砻驿S削，把錘頭銼成方形的，使各個表面平整，并銼掉鋒利的棱角。我們的錘頭終于完成了。
在師傅的指導(dǎo)下，我們將自己的錘頭和錘柄進行了錨固，我們的錘子終于全部完工了，雖然因為技術(shù)不太熟練，難免會有些瑕疵，但那畢竟是自己一手打造的，看著自己親手做出來的小錘子，心里還是有難以抑制的喜悅，這將是金工實習結(jié)束后我們可以走的除了經(jīng)驗和美好回憶之外最值得紀念的東西了。
四、焊工
早就見過路邊工人焊接工件時的樣子，大的面罩，刺眼的光，是我們對焊接最初的認識。通過這兩天的學(xué)習和親手操作，我們就不只是停留在這樣淺層的認識上了。
老師具體向我們介紹了幾種連接方法，焊接的概念、過程，常用焊接方法，特別是手弧焊，交流弧焊機，焊條的種類、型號、組成和作用，工藝參數(shù)的選擇等，詳細講解了焊接的操作：引弧、運條、焊縫收尾，并一一向我們演示，指出各種大家易犯的錯誤，還說明了一些情況的處理，最后老師講述了一些注意事項，焊接所產(chǎn)生的氣味和刺眼的光對人體都是有害的，我們在操作時要懂得保護自己，帶好手套和面罩。從老師的講解中我了解到：焊條的角度一般在七十到八十之間，要按照螺旋線來運條，運條的速度，要求當然是勻速，然而在實際操作中，我們往往是不快則慢，很難保持勻速，因此焊出來的結(jié)果是很不流暢的，有的.地方停留時間短則當然沒有焊好，還有裂紋，停留時間長的地方，則經(jīng)常會出現(xiàn)被焊透的毛病，出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米，然而在自己剛開始的時候也是漏洞百出，因為在運條的同時，焊條在不斷的減短，因此要不斷的改變焊條的原有高度，這控制起來就有些困難了，高了則容易脫弧，而低了則容易粘住。開始嘗試的時候，好不容易克服了對于焊接的恐懼感，但操作相當不熟練，看者自己焊出來的千奇百怪的形狀，心里那個著急啊，還好在自己多次焊接后，開始慢慢地找到手感，在最后的考試中以良的成績通過。通過此次焊接，我們已經(jīng)掌握了點焊接的知識，但要想作到職業(yè)工人那樣標準，需要我們反復(fù)的練習，熟能生巧。焊接雖然很累，也很危險，但我們親手焊接過，體驗過，以后有機會再好好實踐。
以前在金屬工藝學(xué)上就學(xué)過有關(guān)焊接的知識，但只是停留在書本上的認識，通過這兩天的學(xué)習，我們更直接的認識了焊接設(shè)備，掌握了手工電弧焊最基本的一些操作方法，雖然跟師傅比差的相當?shù)亩啵覀兯毩暤氖亲罨疽彩亲顚嵱玫臇|西，我想如果以后真的遇到需要的情況，我能夠成功的應(yīng)付一些簡單的情況了。
五、刨工
最后的兩天我們組實習的工種是刨工。
我們所用的設(shè)備是老式的牛頭刨床，老師給我們講解了牛頭刨床的結(jié)構(gòu)和基本特性以及牛頭刨床的加工范圍。這種牛頭刨床具有比較典型的擺動導(dǎo)桿機構(gòu)，這種機構(gòu)具有急回特性，在進刀加工的時候運行速速比較平穩(wěn)，速度較慢，復(fù)位的速度較快。老師說這是仿照當年蘇聯(lián)的機床制造的，在上世紀五六十年代，也算是比較先進的設(shè)備了，但是現(xiàn)在看來已經(jīng)很落伍了，生產(chǎn)效率相當?shù)牡�。我們所要完成的任�?wù)就是用刨床為鉗工加工出做錘頭所用的坯料，把圓柱狀的鋼件刨出四個平面，使之成為規(guī)則的方形柱狀。
老師想給我們講述和演示了牛頭刨床的操作方法，然后我們按照老師的方法來進行實踐。牛頭刨床的操作是相對比較簡單的，只要掌握好進刀的時機，和進刀的幅度，而且進刀量均勻，就可以刨出比較平整的平面來。我們各個同學(xué)都進行了實際操作，最后在我們的共同努力下，完成了12塊坯料的加工工作，我們也都學(xué)會了刨床的簡單基本操作。
刨工實習的車間時一個比較綜合的車間，我們在這個車間還看到了銑床及磨床的工作，老師還給我們介紹了剪板機和折邊機。最后這兩天實習可謂是收益頗多，看到可好多以前沒有見過的金屬加工設(shè)備，對金屬加工又有了進一步的了解。
結(jié)束語
短的十天的實習生活結(jié)束了，我們的藍領(lǐng)之行也畫上了一個圓滿的句號，感謝學(xué)校為我們提供這樣的機會，同時更要深深感謝我們的老師，從他們的言傳身教中我們受益匪淺，從剛開始的什么都不懂，到現(xiàn)在對各種機器的深刻認識，并掌握一些基本操作。本次的金工實習——令人難以忘懷。十天的金工實習帶給我們的，不僅僅是我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通過幾項工種所要求我們鍛煉的幾種能力，更多的則需要我們每個人在實習結(jié)束后根據(jù)自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收獲，使這次實習達到了他的真正目的。
身為大學(xué)生的我們經(jīng)歷了十幾年的理論學(xué)習，不止一次的被告知理論知識與實踐是有差距的，但我們一直沒有把這句話當真，也沒有機會來驗證這句話的實際差距到底有多少。金工實習給了我們一次實際掌握知識的機會，離開了課堂嚴謹?shù)沫h(huán)境，我們感受到了車間中的氣氛。同學(xué)們眼中好學(xué)的目光，與指導(dǎo)教師認真、耐心的操作，構(gòu)成了車間中常見的風景。久在課堂中的我們感受到了動手能力重要性，只憑著腦子的思考、捉摸是不能完成實際的工作的，只有在擁有科學(xué)知識體系的同時，熟練掌握實際能力，包括機械的操作和經(jīng)驗的不斷積累，才能把知識靈活、有效的運用到實際工作中。我國現(xiàn)行的教育體制，使得通過高考而進入大學(xué)的大學(xué)生的動手實踐能力比較薄弱。因此，處于學(xué)校和社會過渡階段的大學(xué)就承擔了培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的任務(wù)。金工實習就是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的有效途徑。基于此，同學(xué)們必須給予這門課以足夠的重視，充分的利用這一個月的時間，好好的提高一下自己的動手能力。這里是另外一種學(xué)習課堂。通過我們動手，對掌握的理論知識進行補充與質(zhì)疑。這與傳統(tǒng)的課堂教育正好相反。這兩種學(xué)習方法相輔相成，互相補充，能填補其中的空白，彌補其中一種的一些盲點。通過金工實習，整體感覺實際生產(chǎn)方式還是相對落后，書本中介紹的先進設(shè)備我們還是無法實際操作，實習中的設(shè)備往往以勞動強度大為主要特征，科技含量較低，但還是有一些基本知識能夠在實踐中得到了應(yīng)用。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇5
實習是大學(xué)進入社會前理論與實際結(jié)合的最好的鍛煉機會，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實習過程中掌握好實習內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要，大學(xué)生實習報告總結(jié)。
半年里，我嚴格按照廠人事部下發(fā)的**實習大綱，認真研讀，逐一學(xué)習，在思想行動上，努力做到"想實習，會實習，實好習",把培養(yǎng)工作能力，提高自身素質(zhì)作為己任，圓滿的完成了本階段實習任務(wù)。
一是加強思想學(xué)習，主動與礦領(lǐng)導(dǎo)溝通，努力提高思想水平。
思想是人的靈魂，是人的內(nèi)在力，要想把實習任務(wù)完成好，首先要把思想調(diào)整好。領(lǐng)導(dǎo)十分重視大學(xué)生成長，為此特地為我們制定了"雙導(dǎo)師實習制度".雙導(dǎo)師，顧名思義，就是兩位導(dǎo)師，工人導(dǎo)師是教授生產(chǎn)技術(shù)的，而領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)師是在思想上引領(lǐng)大學(xué)生，為其排憂解疑，指引方向的。
在此優(yōu)勢下，我主動與領(lǐng)導(dǎo)進行了溝通，在領(lǐng)導(dǎo)的尊尊教導(dǎo)下，我對實習有了更為深層次的理解，更明確了我的工作目標，在思想上使我對未來的工作有了新的認識，在行動上使我對未來人生有了新的規(guī)劃。
二是注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高實習質(zhì)量。
在實習過程中，我發(fā)現(xiàn)，大學(xué)里所學(xué)專業(yè)知識和現(xiàn)場實際生產(chǎn)是分離的，它們各有側(cè)重點，一個偏向于理論，一個偏向于實際，但它們之間卻又存在著聯(lián)系，比如說抽油機：在課堂上我學(xué)過抽油機是如何運轉(zhuǎn)的，以及抽油機運行的'理論模型公式，實習總結(jié)《大學(xué)生實習報告總結(jié)》。而現(xiàn)場上，我們看到的是抽油機的各個零部件，以及它們之間是怎樣默契配合。
表面上似乎二者無關(guān)，但仔細分析，我們會發(fā)現(xiàn)，抽油機的各個零部件正是按照理論模型原理在運行著，公式中的相應(yīng)參數(shù)正對應(yīng)著抽油機中各個部件實現(xiàn)的功能，他們之間存在著因與果的聯(lián)系。
因此，實習中，我們在重溫課本上知識同時，將書本中的理論與實際生產(chǎn)部件相對應(yīng)，將課上公式與實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)相對應(yīng)，這樣不僅可以使理論知識記得更為牢固，還可以在本質(zhì)上理解生產(chǎn)上各設(shè)備、器件的作用、原理，為今后工作中的技術(shù)革新，改進發(fā)明打下了良好的基礎(chǔ)，極大的提高了實習質(zhì)量。
三是熱愛實習崗位，積極承擔崗位職責，不斷提升實習效率。
"愛崗才能敬業(yè)",熱愛實習崗位才能完成好實習任務(wù)。在實習過程中，我努力培養(yǎng)自己對實習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學(xué)習崗位上的相關(guān)知識，積極承擔崗位上的責任義務(wù)，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關(guān)操作，對崗位技能知識做到"懂，會，做".
一份勞作，一份收獲，我堅信自己的努力一定會有回報，而我將會仍然繼續(xù)努力。
一.實習目的
實習是一項綜合性的、社會性的活動，是一個由學(xué)校向社會接軌的環(huán)節(jié)，是學(xué)校學(xué)習向社會工作轉(zhuǎn)型的一大模塊。搞好社會實習工作是很關(guān)鍵的，對一個學(xué)生來說是很重要的，從一個學(xué)生的成長過程來說，他經(jīng)歷了無事可做的孩童時代，到學(xué)校里忙碌的學(xué)生時代，再到以后的社會工作階段，而實習就像一個鏈子連著學(xué)習和工作。實習是學(xué)生把所學(xué)知識運用到實踐中往的過程，學(xué)習的目的就是運用，就是往指導(dǎo)工作，而實習正好扮演了把學(xué)到的文化理論知識正確運用的工作中往的角色。我們必須要做到用理論往指導(dǎo)實踐，用實踐往證實理論。所學(xué)的知識只有運用到實踐中往，才能體現(xiàn)其價值。實習是一個鍛煉的平臺，是展示自己能力的舞臺。
通過實習，我們要努力進步動手的能力，在實踐的過程中發(fā)現(xiàn)其不足，然后往反饋到學(xué)習中往，會更能提升自己的能力。新聞學(xué)，它主要是一門以實踐為主的學(xué)科，它要求極強的動手能力，它所接觸的對象是包羅萬象的，是各具特色的，是真實的、新鮮的。真實是新聞的生命，實習給一個初學(xué)者提供了鍛煉的機會，實習教會一名記者怎樣往觀察事物，怎樣往捕捉有價值的新聞信息，怎樣用事實說話，怎樣才能做到新聞的及時。
大學(xué)生實習總結(jié) 篇6
一、實習目的：
1、 通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進行生產(chǎn)大實習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。
2、 通過大實習使我們了解中國白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過程，掌握白酒生產(chǎn)過程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過程，白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標設(shè)備等的數(shù)量，型號，規(guī)格及基本的工作原理。
3、 通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。
二、實習內(nèi)容：
1、
2、 了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。 掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。
3、 掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個單元操作中所用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標設(shè)備等的數(shù)量、型號、規(guī)格、工作原理。
4、 根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結(jié)合所學(xué)理論知識，如發(fā)現(xiàn)需改進之處，可提出工藝改進的建議。
5、 了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標，原輔料及動力消耗；實習結(jié)束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的
方案與設(shè)想。
6、 了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術(shù)管理、設(shè)備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識。
三、實習感悟
第一天，我們進入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個
大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導(dǎo)莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式，讓我們體會到學(xué)院對我們的實習、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實習機會的來之不易。
1 中國白酒簡介
中國白酒源遠流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、
俄羅斯俄得克,荷蘭金酒,加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。
2.企業(yè)文化歷史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。 西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。
《詩經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉�！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠，隔夜知味長。何得些瓊液，恒寒雪花漿�！彼幫鯇O思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。
“太白山上無閑草，太白山下出美酒�！比√咨角迦�
天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累,釀造出了風格獨特的鳳兼復(fù)合型太白酒�！耙坏翁拙�，十里草木香”，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。
3.包裝車間實習進入包裝車間，工人師傅們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷售”的意義所在。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內(nèi)，然后用CX2X全瓶型沖控機進行洗瓶。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預(yù)設(shè)的孔中，水會自動從下部進入瓶內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。清洗后的`瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。在進行檢查。檢查時將酒瓶倒置，對著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)LYC型強化履帶壓蓋機壓蓋后用HP50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。
從酒瓶到成品酒，每一個步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費者看著舒心，喝著放心。
4. 釀造車間
進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒
醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。
天上的女師傅們個個英姿煞爽，熟練的操縱著行車進行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。
裝甑時首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進行。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時要均勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。
最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用 ，防止酒的揮發(fā)。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。
摘酒時，師傅們憑借多年的經(jīng)驗可以“看花摘酒”，即根據(jù)就流出時產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進行判斷酒的度數(shù)。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。
通常酒花越細，堆花時間越長，酒質(zhì)越好.。
摘酒時要掐酒頭，去酒尾。因為酒頭中含有的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要�，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費。
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