婆婆制腌菜優(yōu)秀作文

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的婆婆制腌菜優(yōu)秀作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　春天來了，萬物復蘇，春暖花開，一切生機盎然，充滿了生命。油菜花在燦爛的陽光下了綻開笑容，一朵朵，一排排，黃嫩的小嘴傾吐芬芳，一塵不染。挑花也含苞待放，就仿佛婀娜多姿的少女。蝴蝶在田間追戲，采蜜……

　　婆婆在菜園里背回了一大堆榨菜、羊角菜，把一些硬的菜皮削了，記得小時候我經(jīng)常給婆婆削萵筍皮，葫蘆卜皮等，很有意思的。今天，我又幫婆婆打起了下手，但我的速度卻不如婆婆的快，我一絲不茍認真的削著，不知不覺，背很是酸痛，終于知道婆婆為什么老喊腰疼了。削好之后，全都放在菜板上，先豎著切三下，再橫著切一下，這是相對較大的。但我總是沒有耐心，看來我也應該學習劉禹錫“無絲竹之亂耳，無案牘之勞形”。全切好之后，把她們都掛在兩個柱子之間拴的鐵絲上，一定要有間隔，不然水分會讓他們粘在一起。

　　要是有兩三周都有像今天這樣明媚的陽光，就能把它們都取下切成絲，但千萬不能太細，細了曬干就沒了。一天，兩天，時間慢慢梭去。這些菜神采奕奕的吸收著日月精華，慢慢變干，變樵。只要我有時間就回去玩那個菜干，會覺得像小孩子完橡皮泥那樣有趣，軟軟嫩嫩，手感很不錯。你們知道這是什么菜嗎？對，就是我們平常吃的榨菜、羊角菜，還能用很多菜做。如果它們一直在簸箕里面享受暖暖的陽光，就能很快曬干，進行倒數(shù)步驟來腌制。

　　干了之后，它們都會黏在簸箕上，還要費點心思去扯下來，不要以為就能腌了。還要用開水燙，不然就像癟子一樣硬。燙好之后就能真正腌。要準備辣椒粉，鹽�？隙〞�使你驚詫，因為一道美味食物不是應該有許多佐料與它搭配嗎？但它不用，因為它像蒙古人樣烤羊肉只用鹽和辣椒粉。這是大自然賜予我們的禮物，我們要保留它最原始的美味，不需任何華麗的裝飾。接著，婆婆把它們都放在一個大盆里進行和拌，讓每一個都能煥然一新。過來會兒，菜心和佐料夾雜在清新的空氣中撲面而來，就似桂花的香味一樣沁人心脾。我是一個抵擋不住誘惑的人，情不自禁嘗了下，嚼勁很好，脆脆的，還有點香甜味，非�？煽�。婆婆的雙手就是能造出數(shù)不勝數(shù)的美味。

　　腌好之后，要找一個上等的壇子把它裝好。壇子長著都一樣，就像雙胞胎樣，很難分辨。我的婆婆選壇子可是老手了，老家周里團轉都會找她選壇子。秘訣就是：在壇子里放一把燃著的草，壇子邊上填滿水，再蓋好，看看水會不會起泡，如果有，證明這個壇子吸水好，容易隔絕氧氣。因為制作這些壇子菜都不你能有氧氣，里面的菜要放很長時間，不能發(fā)霉。選好壇子后，就能把菜放在里。時間越長，味道越濃，越香。

　　這就是簡簡單單的制做腌菜的過程，非常容易。多虧有婆婆這雙巧手才能讓我享受這些，不僅有腌菜，還有泡菜，胡豆瓣。這些食物都能讓婆婆做的有模有樣，我的婆婆是不是很了不起啊！

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