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愛(ài)作文

我愛(ài)的美食作文

時(shí)間:2021-01-29 18:09:54 愛(ài)作文 我要投稿

我愛(ài)的美食作文

  在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?以下是小編整理的我愛(ài)的美食作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

我愛(ài)的美食作文

我愛(ài)的美食作文1

  在江浙一帶,有一種特色風(fēng)味小吃,歷史悠久,做法簡(jiǎn)單,并且色香味俱全,它就是我超喜歡的美食——餛飩。

  餛飩用的皮一般呈梯形,做餛飩時(shí),先用肉、調(diào)料、蔬菜做成餡,包進(jìn)皮內(nèi)。這包法可有講究了,有正包、反包和花式包法。正著包的餛飩就像是小豬的耳朵,看上去肉嘟嘟的,萌萌的,比較有賣(mài)相;而反著包呢,就像掃地用的簸箕。我媽媽是正著包餛飩的,爸爸是反著包的。還有一種花式包法,奇形怪狀,有的像杯子,有的似花兒,還有的如同那小巧玲瓏的錢(qián)袋,這種包法也深受大眾喜愛(ài)。包好后的餛飩放進(jìn)開(kāi)水中,等餛飩胖乎乎地漂浮在沸騰的水面之上,稍等片刻美味就要好了!

  打開(kāi)鍋蓋,你會(huì)發(fā)現(xiàn)餛飩個(gè)個(gè)都變成了游泳健將,在沸騰的水面上翻滾著游來(lái)游去。煮熟后的`餛飩透著亮光,一閃一閃的,皮白里透黃,黃里透白,還有點(diǎn)透明呢!一股肉香透過(guò)餛飩皮,撲鼻而來(lái),叫人垂涎三尺! 把餛飩從鍋中撈出來(lái),放在碗里,倒上自己喜歡的調(diào)料,趁熱咬上一口,你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮很薄,一咬就破,有一股濃郁的醬汁順著那個(gè)洞口流進(jìn)你的嘴里,那醬汁五味俱全,且油而不膩,這時(shí)你不要急著去咬下一口,先把這美味的湯汁吸完,之后再吃餡。如果咬到的餡是韭菜餡,那么味道就十分鮮香,你會(huì)感覺(jué)身上的每一個(gè)器官都陶醉在香味之中,味蕾全都打開(kāi)了。如果咬到的是青菜餡,那么味道將十分鮮美。此外,還有海鮮、蜂蜜、蝦仁等餛飩餡,風(fēng)味各不相同。當(dāng)你趁熱將一個(gè)餛飩吞下時(shí),你會(huì)感覺(jué)非常暖和,滿(mǎn)足感油然而生。

  餛飩的起源有許多種說(shuō)法,有漢代匈奴說(shuō)、西施說(shuō)……它還有個(gè)別稱(chēng)叫“云吞”。在很久以前,它就是著名的江南名吃了。怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,你也禁不住流口水了吧!

我愛(ài)的美食作文2

  俗話(huà)說(shuō):民以食為天。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我家鄉(xiāng)梅州那里就有許多著名的風(fēng)味小食,如梅菜扣肉,讓苦瓜,仙人板,煎圓……其中,我最喜歡的是——釀豆腐。

  你們知道釀豆腐的由來(lái)嗎?讓我告訴你們把:相傳很久以前,一個(gè)五華人和一個(gè)興寧人是結(jié)拜的好兄弟,后來(lái)因?yàn)樵邳c(diǎn)菜的時(shí)候出現(xiàn)了矛盾,一個(gè)要吃豬肉,一個(gè)要吃豆腐,后來(lái),聰明的飯店老板想出了一個(gè)兩全其美的辦法,制作出了釀豆腐。

  那你們還知道釀豆腐是怎么做的嗎?再讓我來(lái)告訴你們把:首先要把豬肉剁成泥。接著,將豬肉泥加香菇泥、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡,豬肉泥必須手剁,否則顆粒太小不能塞進(jìn)豆腐。然后,取大小合適豆腐塊(大致長(zhǎng)4cm寬3cm厚1cm)放在手心上,用筷子在豆腐中間戳個(gè)洞,再取適量餡放在洞口,用筷子把餡戳進(jìn)洞中,這個(gè)步驟是很考量技術(shù)的,粗手粗腳的人做不好。加太多餡很容易撐破豆腐,太少不好吃,餡全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟,拇指,食指中指無(wú)名指的指尖,小指輕輕的圍住豆腐,避免豆腐被撐破。如此逐一做好;也有嫌鮮豆腐釀起來(lái)太難用炸過(guò)的油豆腐釀的。最后鍋置中火,加豬油適量,燒至七成熱,將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色,再加豬油,翻煎另一面。就可以出鍋吃了。

  不跟你你們聊了我要去吃釀豆腐了!

我愛(ài)的美食作文3

  我們江蘇淮安是一代偉人周恩來(lái)的故鄉(xiāng),更是名副其實(shí)的美食之鄉(xiāng),平橋豆腐就是淮安的一道名菜。

  平橋豆腐,這個(gè)名字聽(tīng)上去很特別,說(shuō)起來(lái)也很順口,讓人很想去品嘗一下,一碗端上桌的平橋豆腐,看上去沒(méi)有任何熱氣,一塊塊鮮嫩的豆腐,烏黑發(fā)亮的木耳,紅通通的火腿,加上一片片香蔥,香菜,就構(gòu)成了平橋豆腐?拷勔宦劊钦T人的香味,讓人垂涎三尺。我忍不住拿起勺子盛了慢慢一大勺,一口吞了下去。頓時(shí),我的倆紅的像火,嘴里的豆腐一下子噴了出來(lái),我不停地吐著舌頭:“好燙——!”原來(lái),平橋豆腐是用鵝油繪制,熱氣散發(fā)不出來(lái)。難怪從表面上看一點(diǎn)熱氣都沒(méi)有,但卻奇熱無(wú)比。想不到這小小的一道菜竟蘊(yùn)藏著那么多“奧秘”。我贊嘆不已。真是俗話(huà)說(shuō)得好:“心急吃不了熱豆腐”。

  平橋豆腐這么著名還有一段真實(shí)的來(lái)歷呢。乾隆下江南在楚州上岸小憩,平橋鎮(zhèn)的大地主林百萬(wàn)為了討好皇帝,便在山陽(yáng)縣城到平橋鎮(zhèn)四十多里的路上張燈結(jié)彩,把乾隆圣駕接到家,特地將原來(lái)制作的平橋豆腐中加入鯽魚(yú)腦子和老母雞原汁湯燴制,敬獻(xiàn)給乾隆。乾隆邊吃邊回味,感到鮮香撲鼻,十分可口,別有風(fēng)味,內(nèi)心非常滿(mǎn)意,即大加贊賞“天下第一菜也”,從此以后,平橋豆腐就聞名于天下了?梢(jiàn),平橋豆腐真是歷史悠久。平橋豆腐的做法十分簡(jiǎn)單,把豆腐切成一致的菱形小塊,配以雞肉丁、香菇丁、香菜末,用鯽魚(yú)腦起鮮。在起鍋時(shí)先淋一層明油,這就看上去就像沒(méi)有熱氣。盛一勺,清脆欲滴。吃在口中,美味爽口,食而不膩,清素入肺。這就是著名的淮揚(yáng)菜——平橋豆腐的做法。

  平橋豆腐真是一道名副其實(shí)的名菜,聽(tīng)完我的介紹,你是不是垂涎三尺呢,那就快來(lái)淮安嘗一嘗吧,一定會(huì)讓你回味無(wú)窮!

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