我愛(ài)的美食作文
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編整理的我愛(ài)的美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
我愛(ài)的美食作文1
在江浙一帶，有一種特色風(fēng)味小吃，歷史悠久，做法簡(jiǎn)單，并且色香味俱全，它就是我超喜歡的美食——餛飩。
餛飩用的皮一般呈梯形，做餛飩時(shí)，先用肉、調(diào)料、蔬菜做成餡，包進(jìn)皮內(nèi)。這包法可有講究了，有正包、反包和花式包法。正著包的餛飩就像是小豬的耳朵，看上去肉嘟嘟的，萌萌的，比較有賣(mài)相；而反著包呢，就像掃地用的簸箕。我媽媽是正著包餛飩的，爸爸是反著包的。還有一種花式包法，奇形怪狀，有的像杯子，有的似花兒，還有的如同那小巧玲瓏的錢(qián)袋，這種包法也深受大眾喜愛(ài)。包好后的餛飩放進(jìn)開(kāi)水中，等餛飩胖乎乎地漂浮在沸騰的水面之上，稍等片刻美味就要好了！
打開(kāi)鍋蓋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餛飩個(gè)個(gè)都變成了游泳健將，在沸騰的水面上翻滾著游來(lái)游去。煮熟后的`餛飩透著亮光，一閃一閃的，皮白里透黃，黃里透白，還有點(diǎn)透明呢！一股肉香透過(guò)餛飩皮，撲鼻而來(lái)，叫人垂涎三尺！ 把餛飩從鍋中撈出來(lái)，放在碗里，倒上自己喜歡的調(diào)料，趁熱咬上一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮很薄，一咬就破，有一股濃郁的醬汁順著那個(gè)洞口流進(jìn)你的嘴里，那醬汁五味俱全，且油而不膩，這時(shí)你不要急著去咬下一口，先把這美味的湯汁吸完，之后再吃餡。如果咬到的餡是韭菜餡，那么味道就十分鮮香，你會(huì)感覺(jué)身上的每一個(gè)器官都陶醉在香味之中，味蕾全都打開(kāi)了。如果咬到的是青菜餡，那么味道將十分鮮美。此外，還有海鮮、蜂蜜、蝦仁等餛飩餡，風(fēng)味各不相同。當(dāng)你趁熱將一個(gè)餛飩吞下時(shí)，你會(huì)感覺(jué)非常暖和，滿(mǎn)足感油然而生。
餛飩的起源有許多種說(shuō)法，有漢代匈奴說(shuō)、西施說(shuō)……它還有個(gè)別稱(chēng)叫“云吞”。在很久以前，它就是著名的江南名吃了。怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，你也禁不住流口水了吧！
我愛(ài)的美食作文2
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我家鄉(xiāng)梅州那里就有許多著名的風(fēng)味小食，如梅菜扣肉，讓苦瓜，仙人板，煎圓……其中，我最喜歡的是——釀豆腐。
你們知道釀豆腐的由來(lái)嗎？讓我告訴你們把：相傳很久以前，一個(gè)五華人和一個(gè)興寧人是結(jié)拜的好兄弟，后來(lái)因?yàn)樵邳c(diǎn)菜的時(shí)候出現(xiàn)了矛盾，一個(gè)要吃豬肉，一個(gè)要吃豆腐，后來(lái)，聰明的飯店老板想出了一個(gè)兩全其美的辦法，制作出了釀豆腐。
那你們還知道釀豆腐是怎么做的嗎？再讓我來(lái)告訴你們把：首先要把豬肉剁成泥。接著，將豬肉泥加香菇泥、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡，豬肉泥必須手剁，否則顆粒太小不能塞進(jìn)豆腐。然后，取大小合適豆腐塊（大致長(zhǎng)4cm寬3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中間戳個(gè)洞，再取適量餡放在洞口，用筷子把餡戳進(jìn)洞中，這個(gè)步驟是很考量技術(shù)的，粗手粗腳的人做不好。加太多餡很容易撐破豆腐，太少不好吃，餡全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指無(wú)名指的指尖，小指輕輕的圍住豆腐，避免豆腐被撐破。如此逐一做好；也有嫌鮮豆腐釀起來(lái)太難用炸過(guò)的油豆腐釀的。最后鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。就可以出鍋吃了。
不跟你你們聊了我要去吃釀豆腐了！
我愛(ài)的美食作文3
我們江蘇淮安是一代偉人周恩來(lái)的故鄉(xiāng)，更是名副其實(shí)的美食之鄉(xiāng)，平橋豆腐就是淮安的一道名菜。
平橋豆腐，這個(gè)名字聽(tīng)上去很特別，說(shuō)起來(lái)也很順口，讓人很想去品嘗一下，一碗端上桌的平橋豆腐，看上去沒(méi)有任何熱氣，一塊塊鮮嫩的豆腐，烏黑發(fā)亮的木耳，紅通通的火腿，加上一片片香蔥，香菜，就構(gòu)成了平橋豆腐�？拷勔宦劊钦T人的香味，讓人垂涎三尺。我忍不住拿起勺子盛了慢慢一大勺，一口吞了下去。頓時(shí)，我的倆紅的像火，嘴里的豆腐一下子噴了出來(lái)，我不停地吐著舌頭：“好燙——！”原來(lái)，平橋豆腐是用鵝油繪制，熱氣散發(fā)不出來(lái)。難怪從表面上看一點(diǎn)熱氣都沒(méi)有，但卻奇熱無(wú)比。想不到這小小的一道菜竟蘊(yùn)藏著那么多“奧秘”。我贊嘆不已。真是俗話(huà)說(shuō)得好：“心急吃不了熱豆腐”。
平橋豆腐這么著名還有一段真實(shí)的來(lái)歷呢。乾隆下江南在楚州上岸小憩，平橋鎮(zhèn)的大地主林百萬(wàn)為了討好皇帝，便在山陽(yáng)縣城到平橋鎮(zhèn)四十多里的路上張燈結(jié)彩，把乾隆圣駕接到家，特地將原來(lái)制作的平橋豆腐中加入鯽魚(yú)腦子和老母雞原汁湯燴制，敬獻(xiàn)給乾隆。乾隆邊吃邊回味，感到鮮香撲鼻，十分可口，別有風(fēng)味，內(nèi)心非常滿(mǎn)意，即大加贊賞“天下第一菜也”，從此以后，平橋豆腐就聞名于天下了�？梢�(jiàn)，平橋豆腐真是歷史悠久。平橋豆腐的做法十分簡(jiǎn)單，把豆腐切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜末，用鯽魚(yú)腦起鮮。在起鍋時(shí)先淋一層明油，這就看上去就像沒(méi)有熱氣。盛一勺，清脆欲滴。吃在口中，美味爽口，食而不膩，清素入肺。這就是著名的淮揚(yáng)菜——平橋豆腐的做法。
平橋豆腐真是一道名副其實(shí)的名菜，聽(tīng)完我的介紹，你是不是垂涎三尺呢，那就快來(lái)淮安嘗一嘗吧，一定會(huì)讓你回味無(wú)窮！
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