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學(xué)作文

學(xué)做菜的作文

時(shí)間:2021-10-21 19:29:22 學(xué)作文 我要投稿

學(xué)做菜的作文(精選15篇)

  在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文是由文字組成,經(jīng)過(guò)人的思想考慮,通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家收集的學(xué)做菜的作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

學(xué)做菜的作文(精選15篇)

學(xué)做菜的作文1

  今天我對(duì)媽媽說(shuō):“我想學(xué)著做一盤(pán)菜,炒土豆!眿寢屢宦(tīng)連忙答應(yīng)了。

  行動(dòng)開(kāi)始了。媽媽說(shuō):“先要把土豆刷干凈后在削皮!蔽医又f(shuō):“好的,長(zhǎng)官!”于是我把土豆洗干凈后,就開(kāi)始削起皮來(lái)?晌也恢涝趺聪髌。媽媽在旁邊說(shuō)到:“很簡(jiǎn)單就像削梨子那樣!蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。我把削好的土豆放到菜板上,用小刀很小心的切著,生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進(jìn)鍋里。媽媽見(jiàn)了說(shuō):“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進(jìn)鍋里!薄班!睕](méi)過(guò)一會(huì)兒,油果然冒煙了,這時(shí)我把土豆倒進(jìn)鍋里。土豆的顏色由白變黃,我趕忙把鹽放入鍋中,我學(xué)著媽媽的樣,不停的翻炒這土豆,接著我又在鍋里放了少許的糖。!一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進(jìn)來(lái)。我拿了一個(gè)漂亮的盤(pán)子,把炒好的土豆放了進(jìn)去。我又拿出一把勺子,品嘗著美味的土豆。

  這真是一份來(lái)之不易的土豆!

學(xué)做菜的作文2

  今天是小年,我想和媽媽學(xué)做一道家常菜,做什么呢?我想起了我們老家上海過(guò)年,大家都喜歡的那道菜——糯米棗

  一大早,我就把一些棗端出來(lái),這是媽媽提前泡了兩個(gè)小時(shí)的,這樣棗子比較容易去核。可是怎么去核,又不會(huì)把棗撕得亂七八糟呢?媽媽教我了一個(gè)小妙招,就是是用一個(gè)又粗又硬的吸管,把紅棗一頭凹進(jìn)去的地方鉆一個(gè)洞,棗核就從另一邊出來(lái)了。接著用剪刀把棗從中間剪開(kāi),就像紅棗張開(kāi)了嘴巴一樣,不能讓棗肉分開(kāi)。

  第二步是要放入糯米餡。先把溫水和糯米粉倒入一個(gè)碗中,用筷子反復(fù)攪拌弄成光滑的面團(tuán)。平?蠢牙押蛬寢屪龅煤茌p松,可是我怎么也弄不好,還弄了滿(mǎn)身的面粉。后來(lái)還是媽媽幫我用手和面,最后才讓糯米糊變成了糯米餡。

  第三步是把面團(tuán)揪成小團(tuán),然后搓成和棗差不多長(zhǎng)度的小長(zhǎng)條,塞進(jìn)紅棗里面。然后放進(jìn)鍋里蒸20分鐘,取出來(lái)在上面撒一點(diǎn)芝麻和蜂蜜,一道香噴噴的糯米棗就做好了。

  你看,紅紅的大棗里邊白白的糯米,好像它咧開(kāi)嘴露出的牙齒,我決定給它取個(gè)名字叫--“笑口常開(kāi)”!味道好極了,有機(jī)會(huì)大家也來(lái)嘗一嘗!

學(xué)做菜的作文3

  媽媽的拿手好菜有好幾種,有煎魚(yú)、煎蛋、煲湯、煎甜年糕等。都營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃。

  媽媽的拿手菜中我最喜歡吃的是煎甜年糕,它可是季節(jié)限定版,只有過(guò)年才會(huì)上桌的菜色,平常可吃不到呢!它有口味有原味、金桔、紅豆等,我都愛(ài)吃。媽媽會(huì)把切的薄薄的年糕下鍋煎到赤紅色,香味飄來(lái)令人食指大動(dòng)。有時(shí)會(huì)沾面粉糊下鍋油煎,炸成金黃色令人口水直流。甜年糕煎起來(lái)QQ的,嘗起來(lái)外脆內(nèi)軟十分美味,雖然常燙口,常吹個(gè)不停,但是我們?nèi)叶际菒?ài)好者,一上桌就秒殺,手腳慢的可吃不到喔!

  媽媽煎的時(shí)候我都會(huì)在旁邊幫忙,偶爾我也會(huì)切年糕喔!只是常常切不好,有時(shí)太厚,有時(shí)切歪掉,但是媽媽都會(huì)幫我修補(bǔ)好。在媽媽煎年糕的空檔,跟她談天說(shuō)地、天南地北的聊天,真是最快樂(lè)的時(shí)光。我也會(huì)幫忙拿盤(pán)子,鋪上紙巾,將燙口的年糕端上桌。每當(dāng)看到媽媽辛苦為我們煎甜糕的背影,心中都充滿(mǎn)無(wú)限的感謝,涌起一股幸福感。

  今年過(guò)年我也開(kāi)始學(xué)煎年糕了,在媽媽的指導(dǎo)下,切片、干煎、裹粉炸都難不倒我,雖然技法還不純熟,會(huì)切歪掉、煎太熟、面粉糊滴得滿(mǎn)鍋都是,但是我相信有一天我會(huì)成為媽媽的好幫手,為媽媽分擔(dān)解勞,我十分享受和媽媽窩在一起的做菜時(shí)光。

學(xué)做菜的作文4

  周六我起了個(gè)大早,陪著媽媽去菜場(chǎng)買(mǎi)菜,看著菜場(chǎng)里眼花繚亂的品種,實(shí)在是不知道選哪個(gè)好。我在書(shū)上看到過(guò)很多魷魚(yú)的知識(shí),一邊做菜一邊還可以研究,于是建議媽媽選了一條又大又厚的,還興奮地對(duì)媽媽說(shuō):“今天我是小主廚,給大家做一盤(pán)紅燒魷魚(yú)!

  到家后,我就迫不及待地穿上廚房罩衣,在媽媽的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下,剪去魷魚(yú)的邊角,再把它平鋪開(kāi)來(lái),劃出橫豎還算規(guī)則的條紋,下滾水燙幾分鐘,起鍋切出自己喜歡的形狀。下油燒熱,小心翼翼地放入媽媽事先準(zhǔn)備好的蒜泥姜末紅辣椒以及半勺豬油。鍋中飛舞跳躍紅黃白色,香氣撲鼻。然后迅速將切好的魷魚(yú)以及佐料,先后倒進(jìn)鍋中翻炒,魷魚(yú)的色馬上呈現(xiàn)出來(lái),讓我垂涎欲滴。再加了一點(diǎn)水,蓋蓋悶燒讓味道徹底進(jìn)入,最后倒入洋蔥翻炒一會(huì)兒,色香味俱全的紅燒魷魚(yú)就可裝盤(pán)啦!

  入口的那一瞬間,魷魚(yú)的鮮加上洋蔥的特殊味道夾雜在一起,我們?nèi)乙黄鹁捉乐鴿M(mǎn)足和幸福的味道。勞動(dòng)的果實(shí),果真好甜!

學(xué)做菜的作文5

  今天,我當(dāng)小廚師啦!我要跟媽媽學(xué)一道我最喜歡吃的菜——“咖喱雞丁”。

  需要準(zhǔn)備的材料有:一大塊雞塊、兩個(gè)土豆、一根蔥、料酒、糖鹽和一包咖喱粉,開(kāi)始做了,我先把土豆和蔥洗干凈,再用刨子把土豆皮刨掉,然后把蔥的根部的臟去掉,將蔥切成條狀,放進(jìn)碗里,接著用刀將雞塊切成塊狀,倒入碗中,再裝著雞塊的碗里倒入料酒、糖鹽,還要把土豆切成塊狀,土豆很滑,切起來(lái)要非常小心。切第一個(gè)土豆的時(shí)候還算順利,可到第二個(gè)的時(shí)候就沒(méi)有那么幸運(yùn)了,切到第二片的時(shí)候倒在土豆上一滑切到我的左手手指上,我的手指頓時(shí)鮮血直流一陣陣疼痛讓我非常難受

  果然是十指連心!媽媽連忙拿來(lái)創(chuàng)口貼給我貼上對(duì)我說(shuō):“下次你要小心一點(diǎn)。‖F(xiàn)在只能看我做啦!”媽媽先將油倒入鍋中,把蔥放在去起香,再把雞塊倒進(jìn)去爆炒,等雞塊變成乳白色的時(shí)候盛出來(lái),然后把土豆倒入鍋中炒,接著撒上鹽,將雞塊和土豆一起炒,最后撒上咖喱粉,一盤(pán)香噴噴的咖喱雞丁就出爐啦!我嘗了一口,哇!真是太好吃了!

  今天雖然受傷了,但是總算會(huì)做一道菜啦!

學(xué)做菜的作文6

  今天知道妹妹們來(lái),一大早媽媽就去買(mǎi)了我們愛(ài)吃的“可樂(lè)雞翅”,“紅燒肉”,“麻辣豆腐”等。

  媽媽開(kāi)始忙活起來(lái)了,把買(mǎi)來(lái)的菜洗干凈,切好了。我在一旁說(shuō):“媽媽我來(lái)幫你做菜好嗎?”媽媽高興地說(shuō):“好啊,你就幫我做可樂(lè)雞翅吧,”你就照我說(shuō)的去做,肯定會(huì)做好的。聽(tīng)到這我恨不能馬上就開(kāi)始,我先把手洗干凈了。然后按媽媽的話(huà)把雞翅洗干凈后把水瀝干,再把鹽撒在雞翅上,大約過(guò)了十多分鐘后,媽拿來(lái)鍋?zhàn)屛曳旁诿簹鉅t上,然后準(zhǔn)備大蒜和可樂(lè)備用,這時(shí)鍋冒煙了,我趕緊倒入油,等油冒油氣時(shí),就把大蒜放在鍋里,再把雞翅也放在鍋里去鏟子攪拌,然后放入醬油給它上色,接著再放入一瓶可樂(lè)倒入鍋里煮,把鍋蓋蓋好,大約過(guò)了十多分鐘的時(shí)間,香氣撲鼻,可樂(lè)完全融入了這雞翅中,看著一盆新鮮可口的雞翅,我們口水都要流出來(lái)了。這下大功告成了,我太有成就感了。

  經(jīng)過(guò)這次的做菜,讓我明白做菜跟做人是一個(gè)道理,一定要用心去做,要有耐心,“世上無(wú)難事,只怕有心人!

學(xué)做菜的'作文7

  今天晚上,當(dāng)月亮和星星都掛在藍(lán)藍(lán)的天空時(shí),我對(duì)爸爸說(shuō):我想學(xué)一道菜,蕃茄炒蛋,怎么樣?爸爸說(shuō):好!

  首先,我們準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,三個(gè)番茄。我找來(lái)了一個(gè)干凈的小碗,把蛋打到碗里,攪拌均勻。接著開(kāi)始切蕃茄。我右手拿著刀,左手按著蕃茄,小心翼翼的切,切成一塊塊橘子瓣大小,好一會(huì)才把三個(gè)蕃茄都切完了。

  接下來(lái)開(kāi)始炒菜了。我把火打開(kāi),在鍋里倒上油,還不時(shí)地問(wèn)爸爸油夠不夠。過(guò)一會(huì),油熱了,把蛋倒進(jìn)去,成餅狀后,開(kāi)始翻炒。我把自己比作菜鳥(niǎo),把爸爸比作老鳥(niǎo)。蛋炒好了,先盛到盤(pán)子里。鍋里再放少量油,把蕃茄倒進(jìn)去,前后、左右翻炒了一會(huì)兒,把鹽放進(jìn)去。過(guò)一會(huì)兒,蕃茄汁出來(lái)了,我把蛋放進(jìn)去,繼續(xù)炒。汁越來(lái)越粘稠了,把切好的蒜放進(jìn)去,炒出了蒜香,便把它們盛出來(lái)。

  這樣,一盤(pán)香噴噴的蕃茄炒蛋就出鍋了。大家都覺(jué)得我的蕃茄炒飯非常好吃,不一會(huì)兒就吃光了。我也特別有成就感!

學(xué)做菜的作文8

  今天,媽媽教了我一道菜,這道菜的名字叫“西紅柿炒雞蛋”。

  我們先拿出兩個(gè)雞蛋和三個(gè)西紅柿,把西紅柿洗干凈。然后媽媽教我切西紅柿,我在旁邊看著媽媽切得那么容易,就以為自己也能切好,剛開(kāi)始切的時(shí)候,我的手一直在打哆嗦,總是切不好,可是切了幾塊兒西紅柿就覺(jué)得好多了,西紅柿切好后放入盤(pán)里備用。然后把兩個(gè)雞蛋打在一個(gè)碗里,用筷子攪勻。在鍋中放入少許的油,把雞蛋倒入鍋中細(xì)火翻炒,炒熟之后盛到一個(gè)碗里;再在鍋里放上少許的油,切幾片蔥花放在鍋里炒一炒,再把切好的西紅柿放入鍋中炒,然后加一點(diǎn)白糖,再放上炒好的雞蛋,放點(diǎn)鹽,就可以出鍋了。嘗一嘗酸甜可口,回味無(wú)窮。

  通過(guò)這次學(xué)做菜,我明白了有些事看起來(lái)容易,做起來(lái)難。

學(xué)做菜的作文9

  昨天晚上吃過(guò)飯,爸爸因?yàn)檠b修房子勞累極了,他想喝點(diǎn)幾杯酒來(lái)驅(qū)趕疲勞。家里沒(méi)有現(xiàn)成的菜,爸爸讓我下去樓去給他買(mǎi),可我又不愿意去,于是,我就自告奮勇地對(duì)爸爸說(shuō):“爸爸,我來(lái)幫你做菜吧?”爸爸吃驚地看著我,說(shuō):“你能行嗎?”我自信地說(shuō):“你就放心吧,看我的了!痹趮寢尩墓膭(lì)下,爸爸只好答應(yīng)了,笑著說(shuō):“好!”

  這還是我第一次做菜呢!心里真有點(diǎn)緊張。我先從冰箱里拿出兩根黃瓜,然后,來(lái)到水池旁,擰開(kāi)水龍頭,把黃瓜用手反復(fù)搓著沖洗干凈后,放到案板上,把刀平拿著,用力把黃瓜拍了幾下,我還真行,沒(méi)幾下功夫,就把黃瓜拍得不成樣子了,然后,把刀立起來(lái),再把黃瓜橫著切一切,放入盆里,用鹽、香油和醋等調(diào)料來(lái)攪拌,這一道美味的菜就做好了!端著我第一次做的菜給爸爸吃,我很高興!

  來(lái)到爸爸面前,爸爸品嘗了幾塊,直夸我做得非常好,我和爸爸都高興地笑了。這還是我第一次做菜,沒(méi)想到我還能受到爸爸的夸獎(jiǎng)呢!以后我要多給爸爸做菜,也要多做一些力所能及的家務(wù),不僅鍛煉了自己,而且也幫媽媽分擔(dān)了一些勞動(dòng),多有意義!

  這次學(xué)做菜,象征著我的成長(zhǎng)和進(jìn)步。這一天,讓我難忘!

學(xué)做菜的作文10

  傍晚,奶奶在做飯,于是,我走到奶奶身邊,問(wèn)奶奶我能不能自己炒菜,奶奶同意了,讓我炒青菜和蘿卜。

  奶奶讓我把鍋放好,下面點(diǎn)上火,等鍋熱一點(diǎn)了,倒入鍋的1/10的油,并讓我等一會(huì)兒。過(guò)了一會(huì)兒,奶奶叫我放青菜,我怕油“飛”到我的手和臉上,就從很遠(yuǎn)的地方扔過(guò)去,大部分都到了鍋里。把菜“扔”進(jìn)鍋里后,奶奶叫我把菜翻一翻,,我把下面的菜翻到上面,我發(fā)現(xiàn),下面的菜縮起來(lái)了不少,我想,大概是因?yàn)椴吮换馃^(guò)后水分沒(méi)有了,所以縮起來(lái)了吧!我翻了一會(huì)兒,奶奶讓我把菜悶一會(huì),我問(wèn)奶奶為什么要悶一下,奶奶說(shuō)因?yàn)閻炓幌,青菜?huì)熟得更快。于是我把鍋蓋蓋上,讓菜悶了一會(huì)兒......

  炒菜真有趣,真希望每天能炒!

學(xué)做菜的作文11

  操作臺(tái)上擺著灶具、刀具、鍋碗瓢盆及各種調(diào)料,三位名廚穿著雪白的廚師服,帶著高高的廚師帽,已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。

  首先,名廚向我們展示刀功——切土豆絲。只見(jiàn)大廚們邊解說(shuō)邊“噌噌噌”地幾十下,一大堆像火柴棍一樣粗細(xì)的土豆絲出現(xiàn)了,而且每根一樣的均勻。大家還在愣神的時(shí)候,一盤(pán)香氣誘人、色澤金黃的土豆絲就完成了。我們每人夾起一筷子品嘗起來(lái)。哇!不愧是名廚做的菜,色香味俱全,不得不伸出大拇指點(diǎn)贊。

  “好戲開(kāi)場(chǎng)了!下面我們做宛陵鹽焗雞,這是宣城特色菜,也是文苑山莊的特色菜。”我瞪大了眼睛,只見(jiàn)名廚先把清洗干凈的母雞前胸后背各切一刀后放入滾水里去腥,然后快速撈出放進(jìn)涼水浸泡,并告訴我們這樣做是為了讓雞皮爽口脆滑,然后放入鍋里燉煮,我們?cè)缫崖劦藉伬锷l(fā)出的香氣,個(gè)個(gè)垂涎欲滴,5分鐘后,名廚用筷子插住雞翅膀下方撈出雞,一分鐘晾涼后將雞肉撕條,拌上特制調(diào)料裝盤(pán),在名廚的巧手下雞絲、雞頭、雞爪很快擺成了一只整雞的形狀。我們迫不及待地夾上一筷子放入口中,雞肉鮮嫩,雞皮脆滑,回味無(wú)窮,真是人間美味。

學(xué)做菜的作文12

  今天中午媽媽問(wèn)我想吃什么飯,我說(shuō)不知道。媽媽說(shuō)家里有西紅柿和雞蛋,吃西紅柿炒雞蛋吧。我今天正好沒(méi)事可做,我說(shuō)想跟媽媽學(xué)做菜。媽媽同意了。

  媽媽說(shuō)先準(zhǔn)備吧,我先拿了兩個(gè)雞蛋,打在碗里,在媽媽的指導(dǎo)下放了點(diǎn)鹽,攪拌,將雞蛋和鹽攪拌均勻。然后,又洗了一個(gè)西紅柿,放在案板上切成薄片。一切準(zhǔn)備好了。

  好!鍋開(kāi)火,媽媽說(shuō):“鍋要燒干后再倒油,如果有水就倒油油一熱該濺了,這樣容易燙傷”。我小心放完油后,媽媽讓我倒雞蛋,我有點(diǎn)害怕。媽媽說(shuō):“倒雞蛋時(shí),要一邊攪拌雞蛋一邊慢慢地倒入油鍋中,否則雞蛋中的鹽會(huì)剩到碗底,鹽會(huì)不均勻。有的地方會(huì)太咸了。在媽媽的鼓勵(lì)下,我將雞蛋倒入了鍋中,雞蛋一下鍋,四周就起了黃色的泡泡,一股香氣就從鍋中噴了出來(lái)!昂孟恪蔽胰滩蛔〗辛似饋(lái)。媽媽讓我用鏟子來(lái)回翻了幾遍后,雞蛋就炒好了。

  媽媽讓我把切好的西紅柿倒入鍋中,在放了些鹽,翻炒了幾下,待西紅柿變色后就將西紅柿與雞蛋混一起攪勻。關(guān)火,出鍋。西紅柿炒雞蛋就做好了。

  第一次學(xué)做菜,雖然有些緊張,但聞著這香噴噴的菜心里還蠻自豪的。

  河北省保定市風(fēng)帆小學(xué)二

學(xué)做菜的作文13

  “快!兒子!快來(lái)嘗嘗媽媽的手藝!庇质俏业摹皬N神媽媽”正在做美味的料理,你們問(wèn)到底怎么一回事,讓我給你們慢慢講述吧!

  上個(gè)月,我和媽媽出門(mén)買(mǎi)菜,路上,媽媽聽(tīng)到有人小聲議論她連飯都不會(huì)做,這可是把媽媽惹生氣了。她在菜市場(chǎng)買(mǎi)了有幾十斤的食材,回到家中還在網(wǎng)上買(mǎi)了一本食譜呢。她對(duì)爸爸說(shuō):“今天不用你做飯了,讓我來(lái)吧。”爸爸驚訝得目瞪口呆,我也有些不敢相信眼前的這一幕。一般都是爸爸下廚的,媽媽難得做次飯。就這樣,媽媽拿著食材進(jìn)了廚房。

  大約過(guò)了十分鐘,廚房突然傳來(lái)了媽媽的一聲尖叫,隨風(fēng)飄來(lái)的還有黑煙。爸爸馬上沖進(jìn)廚房把火關(guān)了,蓋上鍋蓋,然后告訴媽媽哪里做錯(cuò)了,并手把手地教媽媽怎么才能把飯做好。

  做好飯后,爸爸先嘗了一口,“嗯,不錯(cuò)!”我也吃了一口,有點(diǎn)焦有點(diǎn)淡。為了不傷媽媽的心,我們父子把這盤(pán)菜全都吃完了。從這以后,媽媽對(duì)做飯更加有信心,她經(jīng)常上網(wǎng)學(xué)習(xí)一些菜的做法,把它記在筆記本上,每天都要看好幾遍。經(jīng)過(guò)媽媽的不懈努力,她的廚藝越來(lái)越好,甚至都超過(guò)了爸爸。這都是媽媽堅(jiān)持不懈,善于學(xué)習(xí)的結(jié)果啊!

  媽媽?zhuān)@種做事認(rèn)真,堅(jiān)持不懈的精神真值得我敬佩,我以后做事也要和您一樣持之以恒。

學(xué)做菜的作文14

  我自認(rèn)為是個(gè)美食家,深知僅僅會(huì)吃是不夠的,還需要學(xué)會(huì)做,這不,今天中午,我就跟著媽媽學(xué)做拔絲地瓜。

  首先,要把地瓜削皮,再把地瓜切成滾刀塊,并加入淀粉,攪拌均勻。我本以為這是一件簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單的事了?墒俏矣昧μ,地瓜們紋絲不動(dòng),我使勁用力,地瓜卻掉到了盤(pán)子外了,哎,真?zhèn)X筋……費(fèi)了九牛二虎之力終于將地瓜均勻的裹上了淀粉。

  接著就是要把地瓜炸熟。我伸著脖子,手端著盤(pán)子,看著媽媽將地瓜倒進(jìn)油里,聽(tīng)著“滋啦滋啦”的聲音,我以迅雷不及掩耳盜鈴之勢(shì)趕緊閃開(kāi)了,生怕滾燙的油濺到我的手上。

  地瓜終于炸好了。最后就是熬糖了。媽媽告訴我,這一步是最為關(guān)鍵的一步,如果火大了,糖就會(huì)熬糊;如果火小了,糖就不能拔出絲。我把糖倒進(jìn)鍋里,再倒入水,用小火慢熬。在媽媽的指導(dǎo)下,我和哥哥輪流不停的攪拌。等水全部蒸發(fā),糖水由原來(lái)的白色漸漸變成黃色。我用筷子蘸了蘸糖,再馬上放到冷水里,我驚訝的發(fā)現(xiàn):糖凝固了!媽媽告訴我,糖已經(jīng)熬好了!現(xiàn)在就可以把炸好的地瓜倒進(jìn)去了。翻炒幾下,美味的拔絲地瓜就出鍋了。

  吃著自己做的拔絲地瓜,我心里有說(shuō)不出的甜蜜。

學(xué)做菜的作文15

  做菜,一個(gè)人的必備技能!安衩子望}醬醋茶”,哪樣不是用來(lái)燒菜做飯的?所以,學(xué)會(huì)做菜是很重要的。

  想要做好一道菜可不容易,第一步可不是直接開(kāi)始燒的,需要準(zhǔn)備材料、預(yù)熱、放調(diào)味料等繁瑣工作。

  今天,就讓我來(lái)掌勺,當(dāng)然身旁有媽媽指導(dǎo)。今天第一道菜——做一碗番茄毛豆湯。第一個(gè)任務(wù):剝毛豆,一件枯燥的事,往往做準(zhǔn)備工作是最煩的,也是最無(wú)趣的。不過(guò)只要掌握技巧、訣竅就不難了:把毛豆莢邊上的綠線(xiàn)撕掉,再雙手一擠,調(diào)皮的毛豆就蹦到碗里。接著把其他食材洗凈、切塊,就完事了。在鍋里放上水,把食材通通倒進(jìn)去,蓋上鍋蓋,調(diào)整火候,放鹽提鮮,揭蓋品嘗,鮮香撲鼻,出鍋!

  第二道菜是香炒茄子。把茄子與小辣椒洗凈,切塊,準(zhǔn)備工作就算完成。最重要的一步是控制油溫,后面只需不停的翻炒,這也是有講究的:力度要輕,幅度要大,這樣既保證了翻炒的均勻度,又對(duì)茄子進(jìn)行保護(hù),不讓破損。等炒到一定程度,加水、加調(diào)料進(jìn)行悶煮,即可出鍋。

  我吃著自己做的飯,味道還挺不賴(lài)嘛!以后我也要多燒菜,使燒菜水平更上一層樓,也犒勞犒勞辛苦一天的父母。

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