畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治小結(jié)

　　時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，想必你會(huì)開(kāi)拓了視野，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)小結(jié)了。你還在為寫(xiě)小結(jié)而苦惱嗎？下面是小編為大家整理的畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治小結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　為防范不安全畜禽肉制品流入市場(chǎng)，危害廣大人民群眾餐桌上的飲食安全，我局常態(tài)化開(kāi)展畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將進(jìn)展情況總結(jié)如下：

　　嚴(yán)格開(kāi)展肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)檢查。加大市場(chǎng)巡查力度，對(duì)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市商店和流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)清理檢查，重點(diǎn)檢查：

　　1、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的違法行為；

　　2、肉及肉制品貯存條件是否符合要求，冷凍、冷藏設(shè)備設(shè)施是否運(yùn)行正常，冷庫(kù)和運(yùn)輸車(chē)輛備案和貨物分層、分類(lèi)貯存運(yùn)輸情況；

　　3、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度和臺(tái)賬記錄等食品安全管理制度的情況；

　　4、嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售私宰肉、注水肉、病死畜禽、假冒偽劣肉品、腐敗變質(zhì)肉品等行為。

　　5、貯存和加工操作過(guò)程是否生熟分開(kāi)，防止交叉污染。

　　6、餐飲服務(wù)單位在加工肉及肉制品過(guò)程中是否非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存，使用亞硝酸鹽。

　　執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中重點(diǎn)查看了食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程做到“來(lái)源可溯、去向可查、過(guò)程可控”。

　　本月結(jié)合節(jié)日期間檢查，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員XX余人次，檢查畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶(hù)XX家，未發(fā)現(xiàn)畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量方面存在的問(wèn)題，通過(guò)持續(xù)化開(kāi)展畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，有力規(guī)范了肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障了轄區(qū)內(nèi)畜禽肉類(lèi)質(zhì)量，確保了百姓餐桌上的飲食安全。

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和法律法規(guī)宣傳，確保食品安全管理制度有效執(zhí)行到位，進(jìn)一步提高企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾“舌尖上的安全”，打造放心安全的消費(fèi)環(huán)境。

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