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二月二龍?zhí)ь^10大禁忌
農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮(zhèn)住一切有害的毒蟲(chóng)，期望著豐收。這就是“二月二，龍?zhí)ь^”的說(shuō)法。下面是語(yǔ)文迷小編收集整理的二月二龍?zhí)ь^10大禁忌，歡迎大家閱讀參考!
【1】二月二龍?zhí)ь^10大禁忌
1、忌諱吃稀飯喝疙瘩湯，以免糊住龍眼，天將降冰雹。
2、忌刀切，怕砍了龍頭。
3、女子結(jié)婚選女送客和嫁娘忌用孕婦。“回頭”和寡婦。
4、從春節(jié)到二月二不得空鍋。
5、商店忌說(shuō)“關(guān)門(mén)”，晚上關(guān)門(mén)叫“靠門(mén)”。
6、漁民或船戶忌說(shuō)“翻過(guò)來(lái)”，稱(chēng)“滑過(guò)來(lái)”。
7、忌說(shuō)“吃醋”，叫“用忌諱”。
8、停止一切家務(wù)活。民間認(rèn)為，二月二這一天，婦女們不能做針線活，因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天要抬頭觀望天下，使用針會(huì)“刺傷龍目”；還要停止洗衣，恐怕“傷了龍皮”等等。
9、忌諱“磨面”。俗話說(shuō)“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍?zhí)ь^升天”。對(duì)于屬龍或蛇的人來(lái)說(shuō)這個(gè)日子是要特別在意，在二月初一的晚上家里有石磨的就要把石磨掀起來(lái)，說(shuō)是不要影響了“龍?zhí)ь^”，據(jù)說(shuō)只有這樣，才能“細(xì)雨下得滿地流，一年吃穿不發(fā)愁”。
10、引龍錢(qián)—山西特有習(xí)俗。
晉南地區(qū)認(rèn)為這一天是青龍活動(dòng)的日子，忌去河邊、井上擔(dān)水，以免帶回龍卵。在河邊、井旁走動(dòng)與勞作時(shí)，很注意安靜，盡可能不弄出聲響，以免驚動(dòng)了青龍，把風(fēng)調(diào)雨順的好年景破壞了。
晉北地區(qū)這一天，盛行“司錢(qián)龍”。早上太陽(yáng)未出山，家家戶戶提一把茶壺，到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算，在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢(qián)或硬幣。汲水以后，隨走隨傾地灑一條水跡回到家中，將余下的水與錢(qián)全部倒入水缸，錢(qián)龍就引回家來(lái)了，意喻一年發(fā)財(cái)。引錢(qián)龍時(shí)特別忌說(shuō)話，以免驚跑了錢(qián)龍。
晉西北一些地方的引錢(qián)龍，選擇一棵大樹(shù)或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢(qián)，先將銅錢(qián)置放在灰線圈內(nèi)，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。
晉東南地區(qū)的引錢(qián)龍，是用灶灰，灑一條彎彎曲曲的灰線，從門(mén)外一直通到廚房，圍繞水缸一圈即可。
【2】其他相關(guān)禁忌
1、女子結(jié)婚后，忌在娘家過(guò)二月二。
2、婦女不得在娘家分娩。
3、女子結(jié)婚選女送客和嫁娘忌用孕婦、“回頭和寡婦。
4、從春節(jié)到二月二不得空鍋。
5、走親訪友、看望病人忌初一、十五，下午不探望病人。
6、商店忌說(shuō)“關(guān)門(mén)，晚上關(guān)門(mén)叫“靠門(mén)。
7、造房木材忌用桑木(“桑諧音“喪)、槐木(“槐諧音“壞)。
8、為人賀喜忌穿白鞋，忌扎白腿帶或白腰帶。父母死后，一月之內(nèi)不能為人賀喜。
9、漁民或船戶忌說(shuō)“翻過(guò)來(lái)，稱(chēng)“滑過(guò)來(lái)。
10、忌說(shuō)“吃醋，叫“用忌諱。
11、春節(jié)下餃子忌說(shuō)“破哩，叫“掙哩。
12、到茶館打水忌說(shuō)“白開(kāi)，叫“白水。
13、肩挑小販忌邁扁擔(dān)(因“邁諧音“賣(mài))。
14、借用水桶送還主人時(shí)，不得擔(dān)空桶入門(mén)，應(yīng)一手提空桶，一手拿扁擔(dān)，或挑擔(dān)水送去。
15、借用熬中草藥的銚子，送還時(shí)須押上點(diǎn)食品。有的地區(qū)不準(zhǔn)送還，等用者來(lái)取。
16、給客人倒茶、斟酒，壺嘴不能朝向客人。
17、向陌生人問(wèn)路，不得尊稱(chēng)“大哥。
18、進(jìn)行交易忌說(shuō)“買(mǎi)相應(yīng)。
19、中年人忌說(shuō)41歲，百歲老人忌說(shuō)“百歲。
20、兄與娣忌詼諧，忌以別人的姐妹為笑料。
21、結(jié)婚忌遇出殯。
22、吃飯忌面向人背，忌背朝鍋臺(tái)、飯桌。
23、有舅父在世，忌正月剃頭。
24、出嫁女兒，忌在娘家過(guò)二月二
二月二龍?zhí)ь^之日不能回娘家的原由，主要是在古代因?yàn)樾∠眿D新婚后，到二月初二的時(shí)候便不能住在娘家了，而婆家人為了讓小媳婦早日回婆家而流傳出來(lái)的俗話。演變到后來(lái)，若是小媳婦一直在娘家住，婆家人會(huì)在二月初一就把小媳婦接回家去。按照舊社會(huì)的風(fēng)俗，剛新婚的小媳婦年前年后都必須在婆家伺候公婆與丈夫，到了正月十六以后的日子可以暫時(shí)回娘家住，當(dāng)作是休息日，但只能住到正月底，過(guò)了正月必須回家。因?yàn)槎露院缶褪敲耖g的春耕了，還得下地干活。
25、忌在娘家分娩
在古代重男輕女的社會(huì)思想下，在古人看來(lái)，嫁出去的女兒就像潑出去的水，就等于是男方的人。而婦女生小孩肯定是要見(jiàn)血的，產(chǎn)后還會(huì)有一些惡露排出體外，所以在古人看來(lái)是非常污穢的事。女人回娘家生小孩等于把“霉運(yùn)”帶回家，而二月二龍?zhí)ь^這天是等于把好運(yùn)帶回家的，與之相沖，所以婦女不得在娘家分娩。
26、不動(dòng)針線，不用剪刀
在我國(guó)古代，龍被古人看作是神圣的象征。“龍頭銜”這天因此多了些禁忌，以防傷害到蒼龍，影響全年的運(yùn)氣。婦女們?cè)谶@一天是禁動(dòng)動(dòng)針線和剪刀的，因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天會(huì)抬頭觀天下，使用帶針帶利刃的東西會(huì)刺傷龍眼。而在婦女起床的時(shí)候，嘴里一般都會(huì)念叨這么一句“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭”。
27、忌說(shuō)“吃醋”
在我國(guó)中原諸省的方言中，因?yàn)椤俺源住倍急豢醋魇恰岸始伞睂用娴暮x，到了二月二因?yàn)楸旧磉@個(gè)節(jié)日就是喜慶的，所以當(dāng)時(shí)人怕小心眼兒影響吉利，于是就把“忌諱”叫做“醋”，而用忌諱就是吃醋的意思。
28、忌洗衣
有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮。
29、忌推磨
這一天忌推磨，以免壓住龍頭。河北新河、山東滕縣都忌當(dāng)日磨面，怕壓了龍頭。山東東明一帶在二月初一下午就要把磨房打掃干凈。把磨的上下扇支起來(lái)，禁止使用。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為石磨是龍頭，因此龍頭節(jié)就要把龍頭抬起來(lái)。一直到現(xiàn)在、盡管磨面不使用石磨了，但到這一天。所有的打面機(jī)坊都要停止工作，怕“研爛了龍頭”。
30、生肖屬龍之人不適合洗頭
屬龍為飛龍?jiān)谔�，若生肖屬龍的人在龍�(zhí)ь^這一天洗頭，是會(huì)傷到龍頭的。
【3】二月二龍?zhí)ь^的來(lái)歷：
相傳，武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫(xiě)道：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。人們?yōu)榱苏三埻酰教帉ふ议_(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開(kāi)花的金豆”，專(zhuān)讓龍王和玉帝看見(jiàn)。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開(kāi)花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一個(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱(chēng)作“打囤”或“填倉(cāng)”。
中國(guó)民間認(rèn)為，龍是吉祥之物，主管云雨，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說(shuō)，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國(guó)很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。這是自然規(guī)律，但古人認(rèn)為這是“龍”的功勞。而且，龍?jiān)谥袊?guó)人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說(shuō)。
其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠，百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。民間有“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭”之說(shuō)。
“二月二，龍?zhí)ь^”還有古代天文學(xué)方面的解釋?zhuān)蝗撕雎�。中�?guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月春風(fēng)以后，黃昏時(shí)“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現(xiàn)，這時(shí)整個(gè)蒼龍的身子還隱沒(méi)在地平線以下，只是角宿初露，故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。
天上“龍?zhí)ь^”的同時(shí)，春天也慢慢來(lái)到了人間。此時(shí)節(jié)，大地返青，春耕從南到北陸續(xù)開(kāi)始。因此，二月二又被稱(chēng)為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。
作為一個(gè)吉祥喜慶的日子，為取吉利，二月二這一天民間飲食多以“龍”為名，如吃水餃叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃面條叫“扶龍須”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來(lái)，稱(chēng)“龍鱗餅”。這些習(xí)俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。
【4】龍?zhí)ь^的習(xí)俗
1、金豆開(kāi)花
金豆開(kāi)花是一種寓意比較吉祥的說(shuō)法，就是把上一年留作種子的玉米、大豆選一部分放到鍋里炒，由于選用的物品都是顆粒狀或者豆類(lèi)，而且在炒制的時(shí)候會(huì)有噼里啪啦的聲響，有金豆開(kāi)花的形容，而且，這種方式可以判斷農(nóng)作物的保存情況，遭蟲(chóng)蛀或者受潮變質(zhì)的種子不會(huì)炸裂，人們以此來(lái)判定種子是否可以使用。
2、吃龍食
二月二龍?zhí)ь^的時(shí)候有吃春餅的飲食習(xí)俗，春餅一片片的，狀似鱗片，因此，吃春餅又稱(chēng)為“吃龍鱗”；面條狀似胡須，有些地方有二月二龍?zhí)ь^吃面條的習(xí)俗，因此吃面條名曰“扶龍須”；另，吃米飯是“吃龍子”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃豬頭稱(chēng)作“食龍頭”。
3、剃龍頭
和上面的兩項(xiàng)相比，最為人所熟知的二月二龍?zhí)ь^習(xí)俗則是剃頭，俗話說(shuō)：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，說(shuō)的就是人們喜歡在二月二剃頭的風(fēng)俗活動(dòng)，在我國(guó)民間有：兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”；大人理發(fā)，寓意辭舊迎新的說(shuō)法，現(xiàn)在雖然不似過(guò)去一般傳統(tǒng)，但是這些具有美好寓意的習(xí)俗也一直保存了下來(lái)。
小貼士：我國(guó)民間有正月不理發(fā)的傳統(tǒng)，而到了二月二龍?zhí)ь^之后，氣溫升高，人們?cè)谶@樣的一個(gè)環(huán)境里面進(jìn)行理發(fā)、換裝，也體現(xiàn)了對(duì)新一年里的美好期望和祝福。
4、祭社神
二月二既是龍?zhí)ь^節(jié)也是土地公的誕辰，“土地誕”也稱(chēng)“社日節(jié)”。社日分為春社日和秋社日，古時(shí)春社是立春后第五個(gè)戊日，秋社是立秋后第五個(gè)戊日（戊，五行屬土）。古人認(rèn)為土生萬(wàn)物，土地神是廣為敬奉的神靈之一。人們認(rèn)為土地公管理著五谷的生長(zhǎng)和地方的平安，很多地方的百姓都在社日奉祀土地神。土地公又稱(chēng)福德正神，在中國(guó)南方地區(qū)，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會(huì)”的習(xí)俗：家家湊錢(qián)為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，人們認(rèn)為農(nóng)作物豐收是各方神靈共同作用的結(jié)果。因此便有了祭祀土地和稻谷之神的傳統(tǒng)。土地之神為社，稻谷之神為稷，土地和稻谷是人民賴(lài)以生存的根本。《孝經(jīng)·援神契》收錄：“社者，五土之總神。土地廣博，不可遍敬，而封土為社而祀之，以報(bào)功也�！薄吧纭笔潜话傩兆鸪绲谋姸嗤恋刂竦摹按怼�，來(lái)接受人們的祭祀。早先的土地神只是神靈，后來(lái)逐漸人格化，叫社公，俗稱(chēng)土地公，而且有配偶神（社母，俗稱(chēng)土地婆）。祭祀土地神的日子叫社日，春秋各有一個(gè)，即春社和秋社，分別在立春后和立秋后的第五個(gè)戊日，大體在春分或秋分前后。春社與秋社祀神的功能有所不同，春社主要是祈求土地神保佑農(nóng)業(yè)豐收，秋社則以收獲報(bào)答感謝土地神，即所謂的“春祈秋報(bào)”。
古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。土地神在人的日常生活中處于重要地位，不但家族大，而且分布廣。在居家中有居家土地神，村屯有村屯的土地神，城市有城市的土地神，有的將土地供奉在家中，有的供奉在門(mén)口，有的則供在村落的社廟中�？傊恋厣竦穆氊�(zé)就是保佑著一方土地之內(nèi)的人物康泰，人口清潔，出入平安了。
5、采龍氣
早上卯時(shí)（5點(diǎn)到7點(diǎn)之間），卯月的第一個(gè)卯日卯時(shí)，出門(mén)面向東方深吸氣，此為一吉。
6、剃龍頭
指二月初二理發(fā)，兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時(shí)，保佑孩童健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來(lái)好運(yùn)，新的一年順順利利。
7、起龍船
古時(shí)，龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)中國(guó)部分地區(qū)會(huì)有“起龍船”的活動(dòng)，請(qǐng)龍出水，以及祈求事事順利的心愿。
8、舞龍
舞龍?jiān)醋怨湃藢?duì)龍的崇拜，每逢喜慶節(jié)日，人們都會(huì)舞龍，從春節(jié)開(kāi)始舞龍，然后二月“龍?zhí)ь^”、端午節(jié)時(shí)也舞龍。舞龍時(shí)，龍跟著繡球做各種動(dòng)作，穿插，不斷地展示扭、揮、仰、跪、跳、搖等多種姿勢(shì)。所以以舞龍的方式來(lái)祈求平安和豐收就成為全國(guó)各地漢族的一種民俗文化。
9、使耕牛
“龍?zhí)ь^”也是農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。農(nóng)諺曰：“二月二龍?zhí)ь^，大家小戶使耕�！�。農(nóng)時(shí)春雨貴如油。倘春雨充沛，預(yù)示著一年的大豐收。
開(kāi)筆寫(xiě)字
相傳農(nóng)歷二月初二為文昌（主宰功名之神）誕辰日，舊時(shí)這天讓孩子開(kāi)筆寫(xiě)字，取龍?zhí)ь^之吉兆，為孩子正衣冠、點(diǎn)朱砂啟蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子長(zhǎng)大斷文識(shí)字。開(kāi)筆禮是人生的第一次大禮，是中國(guó)傳統(tǒng)中對(duì)少兒開(kāi)始識(shí)字習(xí)禮的啟蒙教育形式。
10、引田龍
每當(dāng)春龍節(jié)到來(lái)，中國(guó)部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。引龍伏蟲(chóng)的活動(dòng)有很多，最有特點(diǎn)是撒灰。陜西富縣一帶還流行撒灰圍莊墻外的做法，也是伏龍驅(qū)蟲(chóng)的表現(xiàn)。后來(lái)，也出現(xiàn)用石灰替代草木灰伏龍降蟲(chóng)的做法。
�、偕綎|地區(qū)用灶煙在地面畫(huà)一條龍。一是請(qǐng)龍回來(lái)興云布雨，祈求豐收；二是龍為百蟲(chóng)之神，龍來(lái)了，蟲(chóng)都躲起來(lái)，對(duì)人體健康、農(nóng)作物生長(zhǎng)都有益。
②晉西北地區(qū)引錢(qián)龍，選擇一棵大樹(shù)或一塊大石，用灰線圍灑一圈，再用紅線拴一枚銅錢(qián)置圈內(nèi)，牽線回家，用容器蓋住即成。
③還有地區(qū)在這天清早，人們從井里挑水回家，倒入水缸。誰(shuí)最先挑回家就最先引到錢(qián)龍，這年財(cái)運(yùn)就會(huì)非常好，所以經(jīng)常出現(xiàn)凌晨爭(zhēng)先恐后挑水的情形。
11、放龍燈
黃河三角洲及一些沿河地區(qū)還有”放龍燈“的習(xí)俗。不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時(shí)分，放到河里或?yàn)忱稂c(diǎn)燃，為龍照路。借此娛樂(lè)同時(shí)又傳遞一種美好的祝愿。
12、敲龍頭
東北部分地區(qū)在二月二早晨，以長(zhǎng)竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：”二月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流�！坝械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰鲆粋�(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱(chēng)作”打囤“或”填倉(cāng)“，預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉(cāng)囤盈滿。擊房梁就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蝎等毒蟲(chóng)，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。
13、圍糧囤
中國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流”的民諺。農(nóng)歷二月初二清晨，北方很多地區(qū)的村民早早起床，家庭主婦從自家鍋灶底下掏一筐燒柴禾余下的草木灰，拿一把小鐵鏟子鏟些草木灰，人走手搖，在地上畫(huà)出一個(gè)個(gè)圓來(lái)。圍倉(cāng)的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉(cāng)后，把家中的糧食虔誠(chéng)地放在倉(cāng)的中間，還有意撒在倉(cāng)的外圍，象征當(dāng)年的大豐收。
14、熏蟲(chóng)
古代將自然界中的生物分成毛蟲(chóng)、羽蟲(chóng)、介蟲(chóng)、鱗蟲(chóng)、人類(lèi)五大類(lèi)。毛蟲(chóng)指披毛獸類(lèi)，羽蟲(chóng)指鳥(niǎo)類(lèi)，介蟲(chóng)指帶甲殼類(lèi)，鱗蟲(chóng)指有鱗之魚(yú)和帶翅昆蟲(chóng)類(lèi)。龍是鱗蟲(chóng)之長(zhǎng)，龍出則百蟲(chóng)伏藏。二月初二正是驚蟄前后，百蟲(chóng)萌動(dòng)，疾病易生，蟲(chóng)害也是莊稼的天敵，因此人們引龍伏蟲(chóng)，希望借龍威鎮(zhèn)伏百蟲(chóng)，保佑人畜平安，五谷豐登。進(jìn)入農(nóng)歷二月，天氣漸暖，各種昆蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，有些昆蟲(chóng)對(duì)人的健康是有害的，所以二月二這一天，人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香，希望憑借煙氣驅(qū)走毒蟲(chóng)。
15、吃豬頭肉
二月初二吃豬頭肉也有說(shuō)法。自古以來(lái)，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來(lái)簡(jiǎn)化為三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌�！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。
【5】二月二龍?zhí)ь^的傳說(shuō)
1、伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來(lái)黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項(xiàng)重要的國(guó)策來(lái)實(shí)行。于二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地。
2、堯的母親在生堯前，在一天夜里，她夢(mèng)見(jiàn)一條赤龍追隨，從此，就懷孕了。到了第二年的二月二，先是電閃雷鳴，后又艷陽(yáng)高照。院子里一道金光照耀，孩子降生了，起名叫放勛，就是后來(lái)的堯王。放勛聰明伶俐，從小就惹人喜愛(ài)，長(zhǎng)大當(dāng)了帝王后，每到二月二這天，就同百姓一起耕田。帝王耕田的習(xí)俗就這樣傳了下來(lái)。每逢過(guò)年的時(shí)候，集上賣(mài)的木版年畫(huà)，“皇帝爺爺使金�！�，就是由此而來(lái)。
3、在中國(guó)北方民間還流傳著這樣一個(gè)故事。說(shuō)武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽(tīng)見(jiàn)民間人家的哭聲，看見(jiàn)餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪。人們?yōu)榱苏三埻�，到處找開(kāi)花的金豆。.......玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。
【6】“龍?zhí)ь^”為何定在“二月二”？
“二月二，龍?zhí)ь^”還有挑菜節(jié)、春龍節(jié)、龍頭節(jié)等名字。作為一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，“二月二”早于“龍?zhí)ь^”出現(xiàn)。
就現(xiàn)有漢文典籍文獻(xiàn)來(lái)看，作為節(jié)日的“二月二”，與唐德宗貞元五年正月設(shè)“二月初一”為“中和節(jié)”有一定關(guān)聯(lián)。不過(guò)，人們出于對(duì)賞春的需要，中和節(jié)迅速為“二月二”融合。
“龍?zhí)ь^”何以被用于解釋“二月二”？有個(gè)說(shuō)法是，此日恰在驚蟄與春分兩個(gè)節(jié)氣之間，而其天文現(xiàn)象則是“角宿”初升，東方蒼龍逐漸露出真容，俗即“龍?zhí)ь^”。
總體來(lái)看，“二月二，龍?zhí)ь^”的形成既有中唐新興節(jié)日的影響，亦有春季節(jié)氣的久遠(yuǎn)積淀，還有人們對(duì)疊數(shù)(雙數(shù))易識(shí)易記及其文化傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。
【7】有哪些吉祥寓意？
“龍?zhí)ь^”是“二月二”的又一稱(chēng)謂，其吉祥寓意是伴隨天象和氣候變化，以及相應(yīng)的節(jié)俗活動(dòng)而來(lái)的。就前者而言，因東方蒼龍第一宿的“角宿”初升，其期在驚蟄和春分間，意味著龍將擔(dān)負(fù)行云布雨之責(zé)，并由此引動(dòng)萬(wàn)物復(fù)蘇，農(nóng)耕順利以兆豐年。
自中唐以來(lái)，“龍?zhí)ь^”之日人們不僅會(huì)出門(mén)踏青，還會(huì)在此時(shí)挑采野菜，《秦中歲時(shí)記》中記載：“(長(zhǎng)安)曲江采菜，士民游觀極盛”。
晚唐及之后的“龍?zhí)ь^”，又在挑采野菜的同時(shí)被賦予“迎富”“送窮”的美好寓意。北宋時(shí)，出現(xiàn)一種名為“迎富貴果子”的食物，人們以吃這種食物來(lái)祈福迎富。
【8】“龍?zhí)ь^”的“龍”指什么？
有觀點(diǎn)認(rèn)為，“龍?zhí)ь^”具有一定的自然崇拜性，但這里的“龍”并不是平常所說(shuō)的“龍生九子”的龍。
古人通過(guò)觀察自然天象，發(fā)現(xiàn)二十八宿之東方七宿所構(gòu)成蒼龍的第一宿——角宿，在驚蟄和春分間逐漸從地平線升起，認(rèn)為此時(shí)東方蒼龍開(kāi)始覺(jué)醒，即將擔(dān)負(fù)起行云布雨，助力谷物生長(zhǎng)的責(zé)任。
自古以來(lái)，“龍?zhí)ь^”都被視為一個(gè)祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的日子。在漫長(zhǎng)的歲月里，人們對(duì)星宿之龍的形象化創(chuàng)造，也逐漸同民間信俗中的“龍”或“龍王”相融。
【9】“二月二”為何要理發(fā)？
當(dāng)“龍?zhí)ь^”之日到來(lái)之時(shí)，人們不僅祭龍以求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，還會(huì)將自己同“重新升起”的東方蒼龍加以類(lèi)比，以期“從頭開(kāi)始”，煥然一新。
在民間，人們常把此時(shí)兒童理發(fā)叫剃“喜頭”，寓意保佑孩童健康成長(zhǎng)，日后能出人頭地；成年人在該日理發(fā)，則有辭舊迎新，祈求好運(yùn)，希望新的一年順心如意之意涵。
“二月二，龍?zhí)ь^”彰顯了“一年之計(jì)在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多，正好借“理發(fā)”打破這些禁忌，以全新的面貌、抖擻的精神步入春耕，則是人們此時(shí)最迫切的努力方向。
【10】為何這些習(xí)俗帶有“龍”字？
“龍?zhí)ь^”的各種習(xí)俗都在一定程度上彰顯了人們對(duì)龍的崇拜。在“龍?zhí)ь^”的歷時(shí)性發(fā)展和共時(shí)性傳播中，“龍”的所指和能指都發(fā)生了一定的變化，逐漸演變成對(duì)一切“龍”的崇拜。
自古以來(lái)，中國(guó)人就對(duì)龍這種神秘動(dòng)物展現(xiàn)出強(qiáng)烈的崇拜心理，“龍?zhí)ь^”是春耕時(shí)節(jié)的重要節(jié)點(diǎn)，故在此日把不同祭祀行為冠以“龍”名，也就成為普遍做法。
比如“龍?zhí)ь^”“放龍燈”之俗，意在為龍照明引路，借此表達(dá)人們的美好期盼。總之，這些同“龍?zhí)ь^”之“龍”有機(jī)結(jié)合的民俗活動(dòng)，反映了中國(guó)悠久的龍崇拜，以及中國(guó)人民豐富的創(chuàng)造力。
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