【必備】小吃作文集合十篇
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編幫大家整理的小吃作文10篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
小吃作文 篇1
“普天之下，莫為一吃”，“吃”看似再也簡(jiǎn)單不過(guò)的生活習(xí)慣，其中卻蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵。
湛江，是一個(gè)具有特色的飲食文化之城，自古以來(lái)，湛江就被稱為“中國(guó)海鮮之都”的稱號(hào)。湛江，這個(gè)美麗的地方，有著獨(dú)特的風(fēng)格，香港著名美食家梁文韜說(shuō)：“湛江的美食有自己的特色，原汁原味�！闭拷嬍吃从诨洸�，與其他地方的菜大同小異，但卻有著自己的獨(dú)一無(wú)二。
吃海鮮，到湛江，湛江走出來(lái)的各式各樣的海鮮，成了各個(gè)地方進(jìn)貨的最好選擇。
其中最著名的是炭燒生蠔了，湛江的生蠔個(gè)頭大，口味肥美，加上湛江人們高超的燒烤技術(shù)，那個(gè)味道簡(jiǎn)直是太好了！夾起一塊熱辣辣的生蠔，放在口中，那味道香甜可口，入口即化，不愧是湛江美食。
說(shuō)起白切雞，廣東有不少地方都有吃白切雞的習(xí)慣，白切雞是湛江人招待親朋好友必不可少的一道菜肴。白切雞講究色香味俱全，加上個(gè)鮮。白切雞最大的特點(diǎn)是講究原汁原味，不做任何加工。白切雞的做法很簡(jiǎn)單，總結(jié)起來(lái)五個(gè)字：殺，煮，撈，倒味。做完了之后，一道正宗的白切雞就在我們面前。
這些是湛江的美食，你們喜歡嗎？歡迎你到湛江來(lái)！
小吃作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在玉環(huán)，玉環(huán)是個(gè)海濱小鎮(zhèn)，魚(yú)米之鄉(xiāng)，那里風(fēng)景如畫(huà)，特別是小吃應(yīng)有盡有，數(shù)不勝數(shù)，有魚(yú)面，糕頭，魚(yú)餅……假如你問(wèn)我最喜歡吃什么？我會(huì)好不猶豫地告訴你，當(dāng)然是錫餅呀。
星期天，我去奶奶家，奶奶早已燒了一大桌的菜，還在攤錫餅，我趕緊跑過(guò)去看個(gè)究竟。只見(jiàn)奶奶準(zhǔn)備了一個(gè)大臉盆，倒入一些面粉，一邊攪拌一邊倒水。接著拿起一塊肥肉，在鍋底涂了一遍，一招“少林龍抓手”抓了一團(tuán)面粉，接著又使出“乾坤大挪移”轉(zhuǎn)了幾圈，面粉在鍋底鋪開(kāi)了，不到幾秒，錫餅的邊角微微向上翹，奶奶用手一掀，來(lái)了個(gè)“飛龍?jiān)谔臁�，錫餅像翻了個(gè)跟頭，整個(gè)翻了過(guò)來(lái)。沒(méi)多久，錫餅就大功告成了。我迫不及待地取了一張，攤在桌子上，夾了許多自己愛(ài)吃的魚(yú)，面條，雞蛋，放在錫餅上，擺成長(zhǎng)條形，邊拉邊往上卷，卷了一圈，把一角往上一折，又卷了幾圈，這樣就不會(huì)漏了�？墒�，我包的東西太多了，下面沒(méi)漏，中間卻開(kāi)膛破肚，整個(gè)都張開(kāi)了，好像咧開(kāi)了嘴。媽媽用保鮮袋包住錫餅，我兩手趕緊捏住，狼吞虎咽地吃起來(lái)，我一邊吃一邊奇怪地問(wèn)：“為什么叫錫餅?zāi)�？�?/p>
媽媽告訴我：“錫餅又輕又薄，就像錫紙一樣，所以叫錫餅�！�
奶奶還告訴我：“傳說(shuō)，濟(jì)公云游四海，到處化緣。東家給他一張餅，西家給他一些菜肴。濟(jì)公想：把這些東西都包在餅里，吃起來(lái)不是更方便嗎？他試了試，果真美味可口。他就一邊走一邊吃，還把“秘方”告訴鄉(xiāng)親們。從此，吃錫餅的習(xí)俗就一傳十，十傳百，四處傳開(kāi)了。
錫餅不但豐富營(yíng)養(yǎng)，而且吃起來(lái)方便隨意，真是我們中國(guó)的“自助餐”呀！
小吃作文 篇3
我的家在江蘇省泰州市，常常被人們稱為祥泰之州，同時(shí)也是最適合居住的城市之一，而且是一座古老歷史文化名城，《水滸傳》的作者施耐安，揚(yáng)州八怪的代表人物鄭板橋，京劇藝術(shù)大師梅蘭芳……都是我們泰州歷代文化名人中的杰出人物。泰州又有鳳凰城之別稱，因內(nèi)城河與外城河交錯(cuò)環(huán)繞形似一條騰飛的鳳凰，因此而得名。泰州的旅游景點(diǎn)也有很多很多，如泰州溱潼古鎮(zhèn)、梅蘭芳公園、光孝律寺……
最具泰州特色的小吃要數(shù)魚(yú)湯小餛飩和油炸臭干了。
魚(yú)湯小餛飩，湯白如奶，小餛飩的皮薄如一張紙，里面的肉餡看得清清楚楚，真是晶瑩剔透。它們像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的娃娃臉調(diào)皮地躺在碗里，笑瞇瞇的看著你，好像在說(shuō)：“快來(lái)嘗嘗吧，我可好吃了�！�
拿起勺子舀一個(gè)放進(jìn)嘴里滑滑的，非常潤(rùn)口，再喝一口魚(yú)湯，那味道鮮美得很，讓你永遠(yuǎn)都忘不了。
油炸臭干隨炸隨賣，臭味相傳，不用吆喝，聞著那味道就自然有人光臨了。一塊塊小小方方的臭干放在油鍋里翻滾幾下，老板就會(huì)熟練的用他那又大又粗的筷子夾上來(lái)，看著架在鐵絲架上的金黃色臭干，口水會(huì)不由自主的往下掉，再舀上一匙紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，獨(dú)特的臭味，混雜著豆腐的香味，那味道就一個(gè)字“絕”。
聽(tīng)了我給大家的介紹，相信你們一定心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，來(lái)吧，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)做客，我和家鄉(xiāng)會(huì)張開(kāi)雙臂歡迎你們的到來(lái)。
小吃作文 篇4
我家門口有一條小吃街。放學(xué)回家，大老遠(yuǎn)就能聞到美食撲面而來(lái)的香氣了。那時(shí)候，自己本身就餓極了，真是恨不得直接跑上去咬一口大饅頭，任香濃入味的汁水在口中回蕩，這樣我就覺(jué)得幸福感滿滿的了
提起我們家門口這條小吃街啊，它可是吃貨們心中的天堂了，這兒的店鋪，無(wú)論去哪家，大家都會(huì)，讓你吃后覺(jué)得還想再來(lái)好多碗，直到真的實(shí)在吃不下了才罷休，而且心中還有意猶未盡呢！
這條小吃街啊，里頭的美食，真都是人間的仙境了！不必說(shuō)香噴噴的薯?xiàng)l；也不必說(shuō)酸酸甜甜的水果；更不必說(shuō)松軟的面包光是一碗熱騰騰的蓋澆飯，就會(huì)讓你垂涎欲滴了。
每當(dāng)?shù)搅孙堻c(diǎn)，你就會(huì)瞧見(jiàn)一家排著長(zhǎng)隊(duì)的店鋪，看到他們生意這么好，我也按捺不住自己激動(dòng)的心情，情不自禁地也想來(lái)一碗嘗嘗鮮呢！伴隨著鍋和鏟的奏鳴曲，不一會(huì)兒，我的飯也端上來(lái)了。它散發(fā)著金光，香噴噴的，嘗一口，嗯，咸香的味道在口中爆炸開(kāi)來(lái)，讓人的嘴都停不下來(lái)。
我又艱難地移動(dòng)著自己的身體，試圖鉆進(jìn)一個(gè)比較擁擠的攤位，終于，我看到了這個(gè)攤位的招牌上赫然寫(xiě)著印度飛餅。只見(jiàn)一個(gè)廚師抽出一團(tuán)面粉，放在不銹鋼的鐵板上，飛快地揉起來(lái)。不一會(huì)兒，面粉就變成了薄薄的一張大餅。接著，廚師便熟練而輕快地甩起來(lái)，看得我們眼花繚亂。然后，大餅就被上下左右折疊起來(lái)，放火上一烤，吃進(jìn)嘴里香甜可口。
怎么樣？是不是你也想吃了？小吃街像這樣的美食多了去了，快來(lái)品嘗一下吧！
小吃作文 篇5
南翔的小籠是中國(guó)最好吃的小籠，我特別愛(ài)吃南翔小籠饅頭。
南翔小籠饅頭馳名中外，已有一百多年歷史。它以皮薄、餡大、汁多、味鮮、形美著稱。小籠饅頭的皮是用精白面粉做成的。選用純精肉為餡，不用味精，而是用雞湯燒肉皮成凍，還加入了少量芝麻粉，并根據(jù)不同季節(jié)加入蟹粉或春筍。每只小籠大約重15千克，折裥14層以上，小巧玲瓏。薄薄的皮，是半透明的，可以隱約看見(jiàn)里面淌著汁水的餡。整個(gè)小籠看上去像一塊潔白的工藝品。
小籠饅頭看著美，那滋味就更美了。你要是去品嘗，保證你撐圓了肚子還要吃。我去古漪園游玩，總要光顧一下那里的餐廳飽飽口福。上個(gè)星期天，阿姨帶我和弟弟去吃小籠。我和弟弟見(jiàn)了，一邊抽筷子，一邊咽口水，迫不及待地夾起一只往嘴里送。忽然，“哇”的一聲，弟弟大哭起來(lái)。原來(lái)弟弟吃小籠沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，一口咬開(kāi)皮子，滾熱的汁水流出來(lái)，燙痛了嘴皮。我見(jiàn)了忍不住笑起來(lái)，馬上向弟弟傳授經(jīng)驗(yàn)：“吃小籠時(shí)，先用牙將皮輕輕咬破一點(diǎn)，然后慢慢吮吸汁水，細(xì)細(xì)地品嘗鮮美的味道，再送進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼品嘗。”弟弟照我的辦法吃，高興地直笑。
小籠饅頭太鮮美了，不僅中國(guó)人愛(ài)吃，就連外國(guó)人也愛(ài)慕不已，甚至用重金聘請(qǐng)中國(guó)名師去傳藝呢。
小吃作文 篇6
天津的麻花，山西的醋，山東的煎餅，河南的面，這是人人皆知的。人們常說(shuō)：“只要帶上腿和眼，就能走遍祖國(guó)好河山，可要想走遍河南,一定不能少了嘴�！笨上攵幽系男〕允嵌嗝吹奈�。我們河南人都特別愛(ài)吃面，一日三餐必有面食。其中我們最喜歡的羊肉燴面，便是我們家鄉(xiāng)最美味的一道小吃。
來(lái)到鄭州，走進(jìn)飯館，點(diǎn)上一份燴面，不消片刻，一碗熱氣騰騰的燴面便會(huì)捧上，頃刻間香氣四溢，但你可千萬(wàn)不要被面前的巨大陶瓷花碗嚇到，因?yàn)槲覀兒幽先硕紵崆楹每停ǹ挚腿顺圆伙�，盛的燴面可是分量十足的。
鄭州燴面不僅味道鮮美，賣相也特別棒，正可謂是色香味俱全。你看，碗中湯汁濃白味鮮，燴面瑩潤(rùn)如百合片，大塊滋味濃厚的羊肉堆在中間，碗周漂浮著翠綠的香菜和嫩蔥，青翠欲滴。用筷子輕挑一下，面滑筋韌，那些躲在湯下的豆腐絲，粉條和白嫩嫩的鵪鶉蛋紛紛冒出了頭。這么豐富的食材，閃著誘人的光，真令人垂涎三尺。
燴面有滋補(bǔ)燴面，三鮮燴面，羊肉燴面等好多種類。但不管哪種燴面，它的精華全都在于面坯和高湯。和面坯是很有講究的，面太軟則不夠筋道，太硬則影響口感，而且面粉必須是選自我們河南本地的優(yōu)質(zhì)面粉。在面粉中加入鹽、堿和雞蛋反復(fù)揉搓并醒面，最后刷上食用油才能制成筋軟光滑的面坯。當(dāng)然要想吃上色香味俱全的燴面，只有這些還是不夠的，湯汁也是非常重要的。上乘的湯汁要用山羊肉和羊骨頭加上各種參、芪、當(dāng)歸等中藥慢慢熬制而成。這樣熬成的高湯既去掉了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣。把湯汁澆在煮好的面條上，鮮香細(xì)細(xì)的滲透到了面里，才燴制出一碗兼具葷、素、湯、面的美味小吃——燴面。
燴面不僅好吃，看師傅下面也是一種享受。薄而光的面片在師傅手中上下翻飛，既像飛舞的玉帶，又似穿云鉆霧的游龍，讓人目不暇接，眨眼功夫便成了細(xì)又長(zhǎng)的面條飛入沸騰的湯鍋中，看著就很過(guò)癮，而等到吃燴面時(shí)的鮮香味更讓人回味無(wú)窮。歡迎你們來(lái)品嘗我們鄭州的美味小吃——燴面。
小吃作文 篇7
馃讀guo，是一種油炸或蒸煮的面食。早上，奶奶說(shuō)要包錁，我很想看看馃是怎么做出來(lái)的，就跟著奶奶來(lái)到廚房。對(duì)了，你也想知道吧？我不妨為大家進(jìn)行一次“現(xiàn)場(chǎng)直播”。
我先把鏡頭對(duì)準(zhǔn)奶奶。只見(jiàn)奶奶先把鍋灶燒著，再往鍋里放一些水，等到水燒開(kāi)的時(shí)候，把事先采來(lái)的艾草放進(jìn)鍋里和勻，然后把米粉放進(jìn)鍋里，邊燒邊用鏟子攪拌。根據(jù)粉團(tuán)的軟硬程度適當(dāng)?shù)丶铀蚣臃郏詈笠粋�(gè)綠色的.粉團(tuán)就從鍋里給“搬”出來(lái)了。奶奶把粉團(tuán)放在干凈的切菜板上，用一塊豬油在板上擦拭一遍。這是干什么用的？請(qǐng)奶奶為我們解說(shuō)。奶奶說(shuō)：“這個(gè)粉團(tuán)有黏性，很容易粘在板上，用豬油擦一擦，它就聽(tīng)話不會(huì)黏住了，而且，做出來(lái)的倮也會(huì)光滑發(fā)亮，外形也更美了。”噢！原來(lái)它還有這么大的作用。奶奶把粉團(tuán)揉過(guò)來(lái)揉過(guò)去，在粉團(tuán)不知翻了幾個(gè)跟斗后，被搓成了長(zhǎng)條狀。奶奶一手拿著這個(gè)長(zhǎng)條，另一只手在它的頭上扯出一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)，放在板上搓出許多圓圓的小粉團(tuán)，這些小圓球綠瑩瑩的，真像漂亮的寶石。
接下來(lái)爸爸上場(chǎng)了。爸爸拿出一樣工具——用兩塊木板釘成，能自由開(kāi)合的模具。爸爸把奶奶做出來(lái)的小粉團(tuán)放人撳馃皮的模具中，合上板用力一按，打開(kāi)后，一個(gè)圓圓簿薄的馃皮就出現(xiàn)了。爸爸將一片一片的課皮排滿了案板，真好像碧綠的荷葉長(zhǎng)滿了池塘。
我正欣賞著，媽媽出現(xiàn)在鏡頭里了。哎呀！媽媽怎么破壞了我的荷塘？她把“荷葉”平攤在手上，用一個(gè)勺子從盤子里舀一些菜，均勻地鋪在馃皮一邊，再把另一邊的馃皮對(duì)折合上，用手把邊沿捏攏，又沿著邊線捏出一齒一齒的花邊，就像是一把月牙形的梳子。媽媽說(shuō)，馃的名字就由此而來(lái)，叫“頭梳錁”。
看著媽媽的巧手做出一個(gè)個(gè)“小梳子”，我的手也癢癢了。我也拿起一個(gè)馃皮學(xué)著媽媽的樣子包起來(lái)�？善婀值氖�，在媽媽手里聽(tīng)話的它，到了我手里就跟我作對(duì)了。明明讓它合攏的，它卻要開(kāi)口，把里面的菜都給“吐”了出來(lái)。我讓它對(duì)齊了再“擁抱”，它偏偏半路就黏上了。最后，我用了九牛二虎之力終于把它捏好，可是一看它已經(jīng)不成樣子了。哎呀！這可不能出現(xiàn)在鏡頭里，我得把它屏蔽了。媽媽見(jiàn)我挺好學(xué)的，就過(guò)來(lái)教我。在媽媽手把手的幫助下，我做出了一個(gè)比較像樣的倮，讓它出來(lái)和觀眾們見(jiàn)見(jiàn)面吧！
我們忙活了三個(gè)多小時(shí)，終于把所有的馃都做好了，但是現(xiàn)在還不能吃，還剩最后一道工序——炊馃，這又是奶奶表演的時(shí)間。奶奶拿來(lái)一個(gè)圓形的竹篩子，上面鋪一塊干凈的白紗布，這紗布可要放在水里浸濕喲，再把馃一個(gè)一個(gè)排列好，等到鍋里的水燒開(kāi)了，把馃放進(jìn)去蒸五分鐘左右，好吃的課就可以出鍋了。
怎么樣，看了我的“現(xiàn)場(chǎng)直播”，你有沒(méi)有口水直流？歡迎你到我家來(lái)，我一定讓你大飽口�！，F(xiàn)在嘛，我要開(kāi)動(dòng)嘴巴，好好嘗嘗自己的勞動(dòng)成果嘍！
小吃作文 篇8
我的家鄉(xiāng)——龍池鎮(zhèn)可美了。山美，人美，小吃的味道更美。
我的家鄉(xiāng)是美食之鄉(xiāng)，這里的美食很多，都有自己獨(dú)特的味道。下面，就讓我來(lái)給你介紹介紹吧。
首先介紹我最愛(ài)吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家鄉(xiāng)深受人們的的喜愛(ài)。聚會(huì)的時(shí)候，酒席上，路邊的小攤，到處都能看到它的身影。米豆腐做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要把大米和上水磨成米漿，在鍋里燒開(kāi)，再點(diǎn)上石灰水煮熟，然后讓它凝固，放涼，黃黃嫩嫩的米豆腐就做成了。這是大人小孩都愛(ài)吃的。大人不在家，我們要是玩餓了，只要用小刀把米豆腐切成小塊，蘸著準(zhǔn)備好的辣椒醬吃，那味道，別提多美了。
接下來(lái)就是油粑粑了。油粑粑的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但味道很鮮美，還有多種吃法。制作油粑粑同樣需要米，也是加少量水一起磨成米漿，比米豆腐的米漿要干一些，在里面加上鹽，花椒，姜米，野蔥，蒜苗等攪拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滾的油鍋里炸，等到炸成金黃色就可以出鍋了。油粑粑外面很脆，里面卻很軟，吃起來(lái)滿嘴香味。我�？粗湾伬镎ǖ媒瘘S金黃的油粑粑就流口水，媽媽便一邊炸一邊喂我。誰(shuí)家來(lái)了客人，人們都會(huì)買上幾十個(gè)，就可以很好地招待客人了。我爸爸還經(jīng)常拿它來(lái)下酒呢。出門野餐，帶上它更是方便。油粑粑不管冷熱都好吃，涼了，煮著吃，加點(diǎn)辣椒，老遠(yuǎn)就聞到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鮮美極了。
最后是綠豆粉，綠豆粉的吃法有很多種，可以炒著吃，也可以煮著吃。不管是哪一種吃法味道都很鮮美。我就愛(ài)煮著吃。煮著吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且綠豆粉還具有清熱解毒，緩解腸胃不適的作用哦。聽(tīng)了我的介紹，流口水了吧，快到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗吧。
勤勞的家鄉(xiāng)人對(duì)飲食特別講究。關(guān)于小吃，我們小孩子都會(huì)兩手，還有自己的拿手好菜呢。不信？有機(jī)會(huì)我一定給你露兩手。
小吃作文 篇9
我的家鄉(xiāng)鉛山物產(chǎn)豐富，傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)近聞名，有香噴噴的燒餅、味道鮮美的燈盞果、鮮嫩滑爽的肉絲粉等等，其中我對(duì)燈盞果情有獨(dú)鐘。
我先介紹燈盞果的制作過(guò)程吧。燈盞果的果胚是大米做成的。第一步，把大米浸泡在水中大約2小時(shí)，然后用石磨或機(jī)器磨成雪白的米漿；第二步，把米漿放在鍋中煮，不停的翻炒，等到水被蒸發(fā)干了能揉成果團(tuán)了，就停止燒火；第三步，取出一個(gè)大果團(tuán)，揉成圓柱形，再捏成一個(gè)比湯圓大些的小團(tuán)，放在兩個(gè)手掌心之間揉透，成了很光滑的小球，然后小心翼翼捏成中間凹陷的燈盞形狀，這樣果胚就做好了。
燈盞果的餡料也很講究，要用蘿卜絲、豆芽、香菇、瘦肉絲、墨魚(yú)和蝦米混合在一起，放在鍋里炒成半熟，再放些油、鹽、味精等調(diào)料，出鍋后拌上紅薯粉。餡料做好后，一勺一勺地把它放進(jìn)果胚里，再放進(jìn)蒸籠里蒸20分鐘，這樣美味的燈盞果就做好了。
燈盞果吃起來(lái)柔韌而又細(xì)膩，香辣而又醇厚。你到鉛山來(lái)做客，熱情的家鄉(xiāng)人總會(huì)獻(xiàn)上熱騰騰的燈盞果招待你。當(dāng)你吃第一塊時(shí)就會(huì)覺(jué)得味道不同凡響，吃第二塊時(shí)就會(huì)覺(jué)得確實(shí)名不虛傳，等到吃第三塊時(shí)你就會(huì)忘不了我們的家鄉(xiāng)——鉛山啦！燈盞果一定會(huì)讓你回味無(wú)窮的。
燈盞果的來(lái)歷還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢！從前，鉛山有一個(gè)在外地做官的人名叫丁洪，他為官十分清廉。一次他回到鉛山探親，一天他的兒子居然不見(jiàn)了。丁洪因思念兒子每天都睡不著。有一天，他實(shí)在大困了，迷迷糊糊就趴在燈下睡著了。睡夢(mèng)中，他發(fā)現(xiàn)油燈越來(lái)越亮，出現(xiàn)了一位神仙，神仙告訴他說(shuō)：“我已經(jīng)找到你的兒子了，快去房間看看吧�！倍『樾褋�(lái)，趕忙跑到房間一看，果然不出所料，看到自己的兒子正在床上睡大覺(jué)呢！為了感謝這位老神仙幫他找到了兒子，他用家里僅有的大米、白蘿卜、瘦肉、豆芽做成如燈盞形狀的果。把它們分給鄰居吃。鄰居們吃了都覺(jué)得從未吃過(guò)如此的美味，就這樣一傳十，十傳百，后來(lái)人們就把這種食品取名“燈盞果”�，F(xiàn)在每逢節(jié)慶日親友團(tuán)聚，人們總會(huì)擺上圓圓的燈盞果，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
我愛(ài)我家鄉(xiāng)的燈盞果，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)！
小吃作文 篇10
在福州，人們通常把餅面沒(méi)有芝麻的叫"光餅",有芝麻的叫"福清餅".但d在福清市，人們則把餅面有芝麻的叫"光餅".要論"津津有味",比較起來(lái)，還是福清人做的光餅略勝一籌。 福州人做光餅，從前一向用木炭烘爐，現(xiàn)在為圖省事，多半改用電烘箱烤了。而福清人做光餅，至今還保留著自己的一套，不但新鮮，而且有趣，夸張點(diǎn)說(shuō)，簡(jiǎn)直可稱之為融音樂(lè)與舞蹈為一體的勞動(dòng)藝術(shù)。
在福清烤光餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸。先用成捆的松枝在缸內(nèi)點(diǎn)起沖天大火把缸壁燒"白",缸底只剩余燼，然后把做好的餅胚，由兩人合作，伸手入缸，飛快準(zhǔn)確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點(diǎn)，就怕那光著的手臂要烤出泡來(lái)。由于烤光餅時(shí)面對(duì)著的是一只大火缸，所以不分冬夏，兩人都打著赤膊。他們一個(gè)遞胚，一個(gè)接胚往缸里貼，身子一伸一欠，一俯一仰，動(dòng)作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的貼餅聲，仿佛音樂(lè)伴奏，節(jié)奏感十分強(qiáng)烈。不消十分鐘，幾百只光餅便全部貼完，然后再用炭火慢慢把餅烤熟，真是叫人大開(kāi)眼界。在這種大缸里烤出的光餅，只只金黃，十分香脆。
福州市區(qū)賣光餅的小店，都是門市和作坊混在一起。福清的光餅卻是由作坊做好分發(fā)給小販去賣。所以，在福清，沿街到處都可見(jiàn)賣光餅的小攤。那小攤上的光餅堆如小山，成了福清的街頭一景。 從前，光餅都是百姓吃用，登不得大雅之堂�？赡苁秋L(fēng)水輪流轉(zhuǎn)吧，如今有的大酒樓、大酒店，也把光餅切個(gè)蛤口，夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜，澆點(diǎn)醋蒜汁，當(dāng)作酒席上的一道特色點(diǎn)心待客。
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