有關(guān)大學(xué)生的實習(xí)報告4篇
隨著社會一步步向前發(fā)展,越來越多的事務(wù)都會使用到報告,報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。你所見過的報告是什么樣的呢?下面是小編收集整理的大學(xué)生的實習(xí)報告4篇,歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)生的實習(xí)報告 篇1
即將面臨畢業(yè),學(xué)校為我們安排到了一家動漫公司實習(xí),既然選擇了動漫這個專業(yè),就要好好去學(xué),在大學(xué)里學(xué)的知識卻不知道如何運(yùn)用,因此我非常珍惜這次實習(xí)的機(jī)會,在有限的時間里加深對動畫的了解,找出自身的不足。
因為考慮到以后畢業(yè)有可能從事這個行業(yè)的工作,因此我非常珍惜這次實習(xí)的機(jī)會,在有限的時間里加深對各種平面設(shè)計的了解,找出自身的不足。
這次實習(xí)的收獲對我來說有不少,我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲?傮w來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng),鍛煉和提高。 剛來到公司的時候不知道該做些什么,動畫涉及的知識面很廣,自己在大學(xué)學(xué)的那些只是三腳貓功夫,在商業(yè)領(lǐng)域里根本沒有用武之地,所以只能是參觀公司,了解一下動畫制作的一些流程。接下來的日子里,我們就開始練習(xí)手繪,傳統(tǒng)動畫行業(yè)關(guān)鍵是要看手繪功夫,線條要流暢動作要連貫速度要快,要達(dá)到這些要求不是一朝一夕能練出來的,剛開始一天畫幾十張就喊累了,卻不知老員工一天上百張的量,要達(dá)到這種境界,不僅要時間還要花大量的精力去練習(xí),手繪是基礎(chǔ),是每個從事動畫行業(yè)的人必須要掌握的。
經(jīng)過兩個月的練習(xí)進(jìn)步了許多,不僅僅是練習(xí)線條,還要學(xué)中割,了解人物運(yùn)動規(guī)律,自然現(xiàn)象等等。對于傳統(tǒng)動畫我又有了進(jìn)一步的了解,分工上比較復(fù)雜,一部完整的傳統(tǒng)動畫片,無論是5分鐘的短片還是2小時的長片,都是經(jīng)過編劇,導(dǎo)演,美術(shù)設(shè)計,設(shè)計稿,原畫,動畫,繪景,描線,上色,校對,攝影,剪輯,作曲,擬音,對白配音,音樂錄音,混合錄音,洗印等十幾道工序的分工合作,密切配合,才可以順利完成,但是動作看起來要順暢得多,F(xiàn)在動畫制作也逐漸由電腦來操作完成,F(xiàn)lash是最常用的軟件,我們也必須學(xué),有了之前一點(diǎn)手繪基礎(chǔ),就要運(yùn)用到電腦中去,之所以剛來實習(xí)的'時候要練習(xí)手繪就是這個原因。開始用軟件制作動畫時,很亂很煩躁,經(jīng)常忘記某個步驟而不能播放,還會遇到很多困難,比如轉(zhuǎn)面動作,轉(zhuǎn)面是動畫中常碰到的情況,就是動畫角色從正面轉(zhuǎn)到側(cè)面或者從背面轉(zhuǎn)到正等……這時畫起來比用傳統(tǒng)方法更加費(fèi)力,畢竟用鼠標(biāo)和繪圖筆沒有真正的紙筆好操作,但是也漸漸去克服了,畢竟學(xué)習(xí)動畫這條路是很漫長的,沒有吃苦耐勞的精神是走不下去的。
通過這次實習(xí),我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲。不管現(xiàn)實怎樣,國情怎樣,想投身動畫事業(yè)中,這次實習(xí)主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用,增強(qiáng)了我們今后的競爭力,為我們能在以后立足增添了一塊基石。實習(xí)單位的老員工也給了我很多機(jī)會參與他們的設(shè)計是我懂得了很多以前難以解決的問題,將來從事設(shè)計工作所要面對的問題。
這次實習(xí)豐富了我在這方面的知識,使我向更深的層次邁進(jìn),對我在今后的社會當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用,但我也認(rèn)識到,要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實習(xí)是不行的,還需要我在平時的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累,不斷豐富自己的經(jīng)驗才行。我面前的路還是很漫長的,需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
大學(xué)生的實習(xí)報告 篇2
假期打工的目的很簡單,除了賺錢,還可以檢驗自己的實踐能力。同時,通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,并在實踐中提高適應(yīng)能力,為將來積累經(jīng)驗。
于是我在順德德力機(jī)械鑄造有限公司做倉管員。在我的工作崗位上,雖然沒有什么技術(shù)含量,但是不容許馬虎,因為完成貨品入倉、后勤發(fā)貨包裝及處理發(fā)貨賬務(wù)都必須有詳細(xì)的入出庫數(shù)量和日期,在倉庫里面最應(yīng)注意的就是先進(jìn)先出,如果因為不甚造成的數(shù)量及日期錯誤,那是一件很嚴(yán)重的問題,輕者受處分,重了會導(dǎo)致公司嚴(yán)重的資金損失,甚至?xí)斐绍囬g生產(chǎn)的產(chǎn)品有嚴(yán)重的質(zhì)量問題。
我雖然第一次做倉管員,但和其他倉管員一樣需嚴(yán)格按照”倉庫單據(jù)作業(yè)管理流程”中有關(guān)“收貨確認(rèn)單”的流程進(jìn)行作業(yè)。
當(dāng)新的貨物入庫時,倉庫人員需要將貨物放到倉庫內(nèi)部,不允許放在倉庫外,尤其不能隔夜放在倉庫外,下班后必須將貨物檢查放在倉庫內(nèi)部。
收貨時一定要見入庫單,沒有時需要追查,直到拿到單據(jù)為止。倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責(zé)任。
所有物料確認(rèn)前由倉庫員對物料進(jìn)行正確標(biāo)示。新產(chǎn)品更應(yīng)重視標(biāo)示。
所有產(chǎn)品確認(rèn)必須倉庫人員和采購共同確認(rèn)。新產(chǎn)品尤其需要共同確認(rèn)。
倉庫安排打印條碼時對物料進(jìn)行掃描確認(rèn)。新產(chǎn)品需要仔細(xì)核對物料的產(chǎn)品描述,以避免出錯。
倉庫與送貨方共同確認(rèn)物料數(shù)量時,如發(fā)現(xiàn)貨單上的數(shù)量不符,應(yīng)找相應(yīng)人員簽字確認(rèn),由送貨方聯(lián)絡(luò)處理數(shù)量問題。
物料擺放需要按照劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放,不得隨意擺放物料,不得在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料,特殊情況需要在2小時內(nèi)進(jìn)行整理歸位。
原則上當(dāng)天收貨的物料需要當(dāng)天處理完畢。當(dāng)天安排點(diǎn)數(shù)、打印條碼、貼條碼、打印收貨確認(rèn)單、進(jìn)行入庫信息的統(tǒng)計,點(diǎn)數(shù)入庫。
倉庫入庫人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定對每一個入庫物料進(jìn)行數(shù)量確認(rèn),即是確認(rèn)登帳入庫數(shù)量和實際入庫數(shù)量(可查貼條碼人員最后點(diǎn)數(shù)數(shù)量和自己點(diǎn)數(shù)確認(rèn)的數(shù)量)是否相符,不符合的需要追查原因到底和解決完成。
入庫物料需要擺放至指定儲位,物料盒(袋)放不下時可以放在箱子里,箱子不能放在超過2米遠(yuǎn)的地方。
所有入庫物料需要貼完條碼,且外箱上需要有物料標(biāo)示,包含物料的質(zhì)量和儲位信息。
“收貨確認(rèn)單”需要按流程要求先給倉庫入庫人員確認(rèn)登記再給到倉庫經(jīng)理簽字后才能入庫。
不僅如此,還要平時應(yīng)定期對貨物進(jìn)行盤點(diǎn),從工作中熟悉產(chǎn)品;每天開始揀貨之前,需要了解新入庫的貨物有哪些、是否擺放在屬于自己編碼的位置上面,確定不會有貨物漏揀;包貨要注意編碼與實物是否一致,警惕揀貨單是否存在著錯誤編碼的情況;發(fā)現(xiàn)庫存物料不良時需要及時處理或報告上級處理;掌握物料質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期情況,落實防盜、防鼠咬、防變質(zhì)、防火災(zāi)等安全措施和衛(wèi)生措施,保證庫存物料完好無損等等。
以上看似簡單,但每天將每件簡單的事都做好是一件不簡單的事。
通過這一段時間的倉管實習(xí),讓我更深刻的認(rèn)識到了倉管員的責(zé)任。雖然自己之前沒有做過倉管員,遇到很多不太清楚的。幸好周圍同事們熱心幫助我,以及他們敬業(yè)的工作態(tài)度和融洽的工作氣氛,讓我感受到能在這個集體中工作是件愉快的事情。而自己各方面的素質(zhì)也在親身實踐倉管員的過程中得到提高。因為,在倉管工作中熟悉自己不內(nèi)行的物料才是現(xiàn)在最基本的工作任務(wù),是自己適應(yīng)工作的要求、提高辦事效率的需要,也是為能夠隨時進(jìn)入其他部門學(xué)習(xí)的一個基本工作技能。
其中最讓我難忘的莫過于單純的揀貨。揀貨,好像沒有什么技術(shù)含量,會給人一種枯燥無味的感覺。但既然公司安排自己負(fù)責(zé)這一職位,那就是公司對我的信任,給我學(xué)習(xí)的機(jī)會。所以我們應(yīng)該抱著一種感恩的心去完成自己的工作,竭盡全力完成它,不斷提高自己的效率。
揀貨是工作的首要任務(wù),發(fā)錯貨、帳目錯亂,會給后續(xù)工作帶來很大壓力,會使公司利益與形象受損。所以要看好實物、對準(zhǔn)確編碼,提高注意力,確保在第一個環(huán)節(jié)上就做到百分百的正確無誤;另外還需要了解倉庫當(dāng)日入庫的貨物,多關(guān)注倉庫的信息,以確保倉庫是否有足夠的`庫存。
要用為公司服務(wù)的理念去工作,把公司當(dāng)做是自己的家,融入到這個大家庭,齊心合力經(jīng)營好這個場所。
倉庫的一切工作不可能走捷徑或一蹴而就,很多都看似小事,偏偏小事都是一環(huán)扣一環(huán)支撐起全部工作流程得以順暢、正確。
當(dāng)然在實習(xí)中,我也遇到了很多的苦難,也曾一次次的受挫過,但也就是因為這樣,我又一遍遍的去尋找解決的方式和途徑,使這些難題得以順利解決,這個累積的過程,也就
成了我實習(xí)期間寶貴的經(jīng)驗與財富,相信對我以后的生活也會有很大的幫助。
從這次實習(xí)中,我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的,并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。雖然這次實習(xí)的業(yè)務(wù)多集中于比較簡單的入庫與出庫,但是,這幫助我更深層次地理解入庫與出庫管理流程提供了極大的幫助。我體會到,如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起,用實踐來驗證真理,使一個大學(xué)生具備較強(qiáng)的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識,這才是我們學(xué)習(xí)與實習(xí)的真正目的。此次實習(xí),真是受益匪淺。
大學(xué)生的實習(xí)報告 篇3
在我們接觸市場營銷專業(yè)課之前,我們專業(yè)特別的進(jìn)行了這次專業(yè)認(rèn)識的實習(xí)。這次實習(xí)從20xx年8月22日到9月9日,歷時達(dá)三周之久。主要通過同學(xué)們在查看資料的前提下自行到社會上找實習(xí)單位的方式來進(jìn)行的。效果很不錯。這次專業(yè)認(rèn)識的實習(xí),是為了讓我們對營銷專業(yè)有一個初步的感性認(rèn)識和了解,同時也對自己有一個清晰的認(rèn)識,以便在以后的學(xué)習(xí)中能夠揚(yáng)長補(bǔ)短。通過這次實習(xí),也使我們初步培養(yǎng)了專業(yè)興趣,初步設(shè)想了未來發(fā)展的方向,為今后的專業(yè)學(xué)習(xí)及就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。通過這三周的實習(xí),我們基本上達(dá)到了初步學(xué)會發(fā)現(xiàn)營銷問題并嘗試用理論分析營銷問題,收集、整理與分析資料,書寫實習(xí)報告等專業(yè)認(rèn)識的目的。這次實習(xí)在老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的努力下,最終取得了圓滿的成功。
一、商業(yè)企業(yè)的實習(xí)過程
(一) 實習(xí)單位簡介我們實習(xí)的單位是鄭州盛煌經(jīng)貿(mào)有限公司,我們的實習(xí)主要是在它的營銷部進(jìn)行的。在人們消費(fèi)水平逐漸提高,生活質(zhì)量要求越來越高的今天,裝修污染(裝修污染的相關(guān)材料見附錄一)卻困擾著人們。而這家公司正是以改善人類居室環(huán)境為己任,為消費(fèi)者提供有效的空氣治理方案,以優(yōu)秀的產(chǎn)品、專業(yè)的施工、合理的`價位,為消費(fèi)者打造一個無污染的家。治理裝修污染是這家公司的主要工作,其主打產(chǎn)品是光觸媒(光觸媒的簡介見附錄二)。
(二) 我們組的實習(xí)安排從8月22至8月24日,我們在學(xué)校內(nèi)部通過電子網(wǎng)絡(luò)對專業(yè)知識進(jìn)行初步瀏覽;8月25日我們組開始找實習(xí)單位,當(dāng)天我們就選定了一家公司,但晚上經(jīng)過考慮就把它辭了;8月26日,我們最終選定了鄭州盛煌經(jīng)貿(mào)有限公司;8月27日,休息一天;8月28 日,我們正式上班,這一天到公司我們的主要工作就是查閱公司的相關(guān)資料,對公司進(jìn)行一個初步的了解與認(rèn)識;8月29日,我們根據(jù)公司經(jīng)理的安排到該公司的營銷部了解情況;8月30、31日,9月1、2、3日,我們被分別派往業(yè)務(wù)經(jīng)營點(diǎn),跟著公司的業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)經(jīng)營;9月4、5日,我們休息兩天;9月6、 7、8、9日,根據(jù)老師的安排,我們在校內(nèi)寫實習(xí)報告。9月9日實習(xí)報告的上交,標(biāo)志著這次為期三周的專業(yè)認(rèn)識實習(xí)結(jié)束。
(三) 我們的實習(xí)內(nèi)容我們組的實習(xí)內(nèi)容主要是在圍繞專業(yè)認(rèn)識主題的前提下參加鄭州盛煌經(jīng)貿(mào)有限公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營工作。我們在接觸顧客時,主要了解顧客的消費(fèi)需求及消費(fèi)心理;在與業(yè)務(wù)員相處時,主要學(xué)習(xí)其洽談業(yè)務(wù)的語言和技巧;同時,我們也注意觀察周圍的一切,進(jìn)一步了解我們的營銷環(huán)境。我們以營銷人的身份去參加真槍實彈的演練,在這個過程中,我們初步對營銷專業(yè)有了感性的認(rèn)識,同時也培養(yǎng)了我們的專業(yè)興趣。
二、商業(yè)企業(yè)的營銷特點(diǎn)及分析
(一)盛煌經(jīng)貿(mào)有限公司的營銷環(huán)境營銷環(huán)境是存在于企業(yè)營銷部門外部的不可控制的因素和力量,這些因素和力量是影響企業(yè)營銷活動及其目標(biāo)實現(xiàn)的外部條件。任何企業(yè)的營銷活動都不可能脫離周圍的環(huán)境而孤立存在進(jìn)行。所以任何一次的企業(yè)活動都要以環(huán)境為依據(jù),主動地去適應(yīng)環(huán)境,同時透過營銷努力去影響外部環(huán)境,使環(huán)境有利于企業(yè)的生存和發(fā)展,有利于提高企業(yè)營銷活動的有效性。
1。該企業(yè)的微觀環(huán)境分析微觀環(huán)境是指與企業(yè)緊密相連,直接影響企業(yè)營銷能力的各種參與者,包括企業(yè)本身、市場營銷渠道企業(yè)、顧客、競爭者以及社會公眾。微觀環(huán)境直接影響與制約企業(yè)的營銷活動,多半與企業(yè)具有或多或少的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。該企業(yè)的微觀環(huán)境對企業(yè)本身的發(fā)展有很多不利。企業(yè)本身實力不強(qiáng),資金不富,影響力不強(qiáng),這直接影響其營銷策略和營銷投入。該企業(yè)的顧客卻是那些有錢的主,因此這一點(diǎn)對公司來說是有利的營銷環(huán)境。該企業(yè)的競爭對手很多,但這是無法改變的市場競爭規(guī)律。企業(yè)所面對的社會公眾都是一群思想觀念落后的中國人,其很難在社會公眾中樹立良好的形象。這些微觀環(huán)境直接影響企業(yè)的營銷活動。
2。該企業(yè)的宏觀營銷環(huán)境分析宏觀環(huán)境是指影響微觀環(huán)境的一系列巨大的社會力量,主要有:人口、經(jīng)濟(jì)、政治、法律、科學(xué)技術(shù)、社會文化及自然生態(tài)等因素。宏觀環(huán)境一般以微觀環(huán)境為媒介去影響和制約企業(yè)的營銷活動,在特定場合,也會直接影響企業(yè)的營銷活動。該企業(yè)位于鄭州市區(qū),鄭州市是一個省會城市,人口集中,政治法律等都比較完善,但該企業(yè)面對的一個瓶勁問題是無法生產(chǎn)及引進(jìn)真正能夠消除污染的產(chǎn)品與設(shè)備,這也是目前的科技所不能達(dá)到的,這直接關(guān)系公司的營銷策略。不完美的產(chǎn)品,肯定得不到顧客的十分滿意,從而影響企業(yè)的銷售額。
(二)該企業(yè)的營銷特點(diǎn)及分析該企業(yè)采取的營銷路子是綠色營銷和體驗營銷,同時以推銷策略為主攻力。
1。綠色營銷綠色營銷,廣義的解釋,指企業(yè)營銷活動中體現(xiàn)的社會價值觀、倫理道德觀,充分考慮社會效益,既自覺維護(hù)自然生態(tài)平衡,更自覺抵制各種有害營銷。因此,廣義的綠色營銷,也稱倫理營銷。狹義的綠色營銷,主要指企業(yè)在營銷活動中,謀求消費(fèi)者利益、企業(yè)利益與環(huán)境利益的協(xié)調(diào),既要充分滿足消費(fèi)者的需求
大學(xué)生的實習(xí)報告 篇4
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。 長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級,但由于制作工藝的差異,每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例(西湖龍井茶葉,產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一槍,交錯相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。
龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩,全部采用嫩芽制成的龍井茶,稱為“蓮心”,采一芽一葉炒制兒成者,稱為“旗槍”,喻其葉為旗,芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2~8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時,其色其香更為重要,炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑,便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問,也是一門藝術(shù),我只是初學(xué),只略知一二。 茶葉城的貨源多為可靠,要不不會在那立足那么久,其中店鋪林立,應(yīng)有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。
茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳,紫砂壺檔次多,價格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個的,不過紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點(diǎn),差別在于其制作工藝粗糙程度不同,進(jìn)而影響對茶香的吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。 批發(fā)茶葉后,零售價多有差異,這得看零售地域。市區(qū),郊區(qū)由于消費(fèi)水平,房租不同,成本自然不同。
處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價。不過其中有一點(diǎn),對規(guī)模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤空間更大,對顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量,更不用說聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的`利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值,另一部分則讓利于消費(fèi)者。
當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶,于是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡,也是比較受歡迎的。 說到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學(xué),制茶是一門技術(shù),喝茶是一門藝術(shù),而且是一門學(xué)問!敝袊栉幕蓙硪丫,茶館便是其最佳展現(xiàn)之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。
當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶,多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯,F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài),觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極為講究,應(yīng)高沖,用水流沖擊茶葉,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,將水壺由上向下反復(fù)提三次,這一動作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用,一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾,促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對客人表示敬意,三點(diǎn)頭象征著謙遜,真誠,就像行鞠躬禮。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶應(yīng)有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶湯時有兩個成語:關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵,關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。
此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注,因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時還有刮沫一個環(huán)節(jié),即茶道中的春面扶風(fēng):用茶蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂?shù)呐菽。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身,但是不可沖到氣孔上,否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗,二是為了使壺內(nèi)外皆熱,以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水,眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上,江水中,井水下”,將水分為不同等級,古雖有蓄水方法種種,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉終歸有限,若泡茶均用名水,則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井,而在于其清、活、輕、甘、冽,唯有五味皆齊,才可算得上是好水,如蒸餾水雖有其清輕,卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。
在設(shè)計中,應(yīng)力求使廣告宣傳、藝藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級,凈重,單價,出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。
如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng),宗教信仰,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。 科學(xué)地儲藏茶葉是開茶店,茶館所必須的,特別是精制茶,應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實用,簡便易行的儲藏方法,以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法,低溫儲存法,充氮儲存法,除氧儲存法,真空儲存法。
單就綠茶而言,因綠茶易于變性,固宜低溫儲藏,高檔綠茶在冷藏時,還必須同時采用抽氣充氮法收藏,外銷綠茶,由于運(yùn)輸周期長,加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高,茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響,使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同,它經(jīng)一定時間后熟,品質(zhì)反而會有所提高,故一般適宜常溫下儲藏。
青年,更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。 營業(yè)時間主要在下午三點(diǎn)至5:30,晚上7點(diǎn)至12點(diǎn),晚上生意相對較好,另可開出早茶,提供粥之類的早點(diǎn),應(yīng)該也不錯,但營業(yè)時間相對拉長,小規(guī)模的茶館一般難以辦到。 茶館經(jīng)營還需有自己的特色,開出獨(dú)具特色的品種,適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種,如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn),自制泡沫系列,迎合青年的需要。
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