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關(guān)于風(fēng)味小吃的作文集合九篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那么,怎么去寫(xiě)作文呢?下面是小編為大家整理的風(fēng)味小吃的作文9篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
風(fēng)味小吃的作文 篇1
要說(shuō)起我心中最美味的小吃那便是油茶了,他在我心中占據(jù)了很高的地位,對(duì)于外地人,不過(guò)是圖一時(shí)新鮮罷了,對(duì)于我一是油茶是我故鄉(xiāng)特有的小吃,二是它的確十分美味。這油茶在四川的粉絲可多了,一說(shuō)起它,大伙兒都知道,個(gè)個(gè)都是贊不絕口。
油茶的樣子十分有韻味,加入各種調(diào)料后的米糊糊是褐色的,也有棕黃色的,金黃脆香的馓子摻在褐色的米糊糊中,面上撒著翠綠的蔥花。平凡暗淡的米糊糊,加上顏色鮮艷美麗的馓子和蔥花,不由使人眼前一亮,多么自然,和諧的搭配呀!可謂是“”平凡添上了貴氣”!
油茶是我們川菜系列中的佳肴,它適用于早餐,也是川渝地區(qū)特有的小吃,聽(tīng)了我上一段的介紹,吃貨們都會(huì)想問(wèn):油茶到底是怎么做出來(lái)的呢?好!就由我來(lái)為大家解答疑難吧。油茶其實(shí)用料很簡(jiǎn)單,做法也不復(fù)雜,先用面粉、黃豆和雞蛋制成米糊糊,在這個(gè)過(guò)程中,水要適量,不能多也不能少,這樣才能使做好的米糊糊,不稀不干,粘稠度剛好。米糊糊做好了,但它還沒(méi)有什么味道,所以我們要加入調(diào)料,把花椒粉、辣子油、鹽等日常調(diào)料適當(dāng)加入米糊糊中。接著是把金黃色的,香香脆脆的馓子撒到米糊糊中攪拌均勻(不過(guò)要切記想著不能完全搗碎,否則就沒(méi)了那種讓人回味無(wú)窮的效果了)。最后是將擁有如翡翠般溫潤(rùn)的綠色的蔥花撒在面上做最后的裝飾。
油茶是名副其實(shí)的色香味俱全,米糊糊軟軟黏黏,馓子香香脆脆的,兩種極端的口感搭配在一起卻是驚人之感,米糊糊使一些散子微微軟化,讓人不覺(jué)得太硬,油茶入口,脆脆的,剛開(kāi)始稍微讓人感到有點(diǎn)麻麻的,辣辣的,到了后來(lái),四川的辣就體現(xiàn)出來(lái)了,那種辣很過(guò)癮,卻又不會(huì)讓嘴辣的直痛,只讓人感到嘴唇上,酥酥麻麻的,一種很奇妙的感覺(jué)。
油茶,承載著我小時(shí)候的記憶。那是剛來(lái)杭州的時(shí)候,懵懂無(wú)知,迷茫的感覺(jué)時(shí)刻圍繞著我,那段時(shí)間,媽媽常常做油茶給我和弟弟當(dāng)早餐,吃著油茶,感受著家鄉(xiāng)的味道,我會(huì)有安全感。
油茶,是中華的美食造詣上的藝術(shù),它深受川渝地區(qū)人民的喜愛(ài),它屬于民間,人們,一定會(huì)把油茶的手藝發(fā)揚(yáng)光大。
風(fēng)味小吃的作文 篇2
我得家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清,它是一個(gè)美麗富饒得沿海小鎮(zhèn)。我們家鄉(xiāng)得特色小吃像天上得星星,數(shù)不勝數(shù)。不過(guò),要說(shuō)最有名得,還是三鮮面。
據(jù)說(shuō),三鮮面原來(lái)只有三種配料:白蝦,蛤蜊,牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味得要求,商家又在原來(lái)得三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮,但是,三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢,對(duì)了,悄悄告訴你,只有我們清江得三鮮面才是正宗得!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面得小店附近。有些人,本是專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)東西得,可經(jīng)過(guò)面館,每每聞到面館里飄出得三鮮面特有得香氣,總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方得客人,也專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)吃咱們清江得三鮮面。去得多了,無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn),面館不小得店面每次都是“人滿為患”,兩名店主忙得不亦樂(lè)乎?梢(jiàn)大家對(duì)三鮮面得喜愛(ài)。
三鮮面不僅受人喜愛(ài),做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備:姜1小塊,雞蛋1個(gè),小黃魚(yú)1條,蟶子,白蝦,鰻干,蛤蜊,牡蠣,蔥,小青菜以及其他必要得配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈,去皮,切片,一半切末,一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末,再攪勻,擱在一旁。鍋里放少許油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出來(lái)備用。第二步,在鍋里放油,加姜片,燒6成熱,放小黃魚(yú),接著是鰻干,煎得顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白蝦和適量鹽,水開(kāi)了放面食,水再次開(kāi)時(shí)加適量味精,放牡蠣,蔥葉,小青菜就可以出鍋了。一口下去,第一個(gè)感覺(jué)是燙,然后就嘗到了鮮,一口面進(jìn)肚,就馬上想再來(lái)一口,哪管什么“燙”!
呵呵,動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你得到來(lái)!
風(fēng)味小吃的作文 篇3
在我的印象里,最具地方特色的小吃就數(shù)家鄉(xiāng)的山藥魚(yú)了。每次想起它那令人難忘的味道,我都會(huì)垂涎三尺。
“櫻桃好吃樹(shù)難栽,不下工夫花不開(kāi)!鄙剿庺~(yú)也是如此,做這道佳肴,是需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間的,但是,有時(shí)為了一飽口福,還是要不惜代價(jià)。
今天一大清早,媽媽便起床忙碌了,好奇的我不由得問(wèn):“媽媽?zhuān)闫疬@么早干什么呀?”誰(shuí)知,媽媽還賣(mài)了個(gè)關(guān)子:“保密!”
只見(jiàn)媽媽把兩只衣袖往上一搭,便熱火朝天地干了起來(lái):先將土豆蒸熟打成泥,與筱面和在一起,再放人一個(gè)結(jié)實(shí)的袋子里。這要干什么呢?我百思不得其解。接著,媽媽開(kāi)始用撰面杖反復(fù)敲打袋子。就這樣過(guò)了二十多分鐘,媽媽將弄好的面團(tuán)倒出來(lái),一一捏成類(lèi)似小魚(yú)的形狀。噢!我這才恍然大悟,原來(lái)媽媽是在做我最喜歡吃的山藥魚(yú)呀!
做完一個(gè)個(gè)“小魚(yú)”,媽媽又將大塊的豬肉切成小丁,放人各種調(diào)味料:酸菜、醬油、鹽、蔥、姜等,與山藥魚(yú)一起下鍋蒸。與此同時(shí),媽媽還熬出一鍋骨頭湯,這是為了與出鍋后的作料相調(diào)拌,使山藥魚(yú)風(fēng)味更濃。
對(duì)饞嘴的我來(lái)說(shuō),蒸的過(guò)程是很漫長(zhǎng)的。我不時(shí)地問(wèn)媽媽?zhuān)骸笆炝藳](méi)有?快了嗎?還剩幾分鐘了?”媽媽不斷地說(shuō):“別急,還早著呢!”
就這樣,時(shí)間一分一秒地流逝著,轉(zhuǎn)眼間已是正午了,媽媽這才揭開(kāi)山藥魚(yú)的“神秘面紗”——一個(gè)個(gè)山藥魚(yú)并排躺在蒸屜里,熱氣騰騰的,晶瑩、透亮。我以迅雷不及掩耳之勢(shì)將山藥魚(yú)夾到碗中,就著骨頭湯和豬肉丁吃起來(lái)。一口咬下去,令人回味無(wú)窮:山藥魚(yú)的筋道,豬肉丁的嫩滑,骨頭湯的香濃……美味至極,無(wú)與倫比。
我的筷子不斷向碗里夾著,最后吃得我肚皮圓溜溜的。我的一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的飽嗝,逗得全家人哈哈大笑。雖然已經(jīng)這副模樣了,但是我還意猶未盡,“此肴只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗”呀!
山藥魚(yú)——堪稱(chēng)民間一絕。
風(fēng)味小吃的作文 篇4
在家鄉(xiāng),有一道獨(dú)特的風(fēng)景,那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車(chē)前,叫賣(mài)著。車(chē)上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐;馉t上架著一口鍋,鍋里炸著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)油炸坨。
油炸坨,用家鄉(xiāng)話說(shuō),經(jīng)面粉糊裹著餡料油炸而成,味道鮮美,不膩口。面衣松脆可口,餡料風(fēng)味獨(dú)特,令人吃一就想倆,吃倆便想仨……百吃不厭!
油炸坨這東西說(shuō)它做起來(lái)容易吧,可它做的時(shí)候需要掌握許多技巧;說(shuō)它做起來(lái)難吧,步驟其實(shí)只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎?那就跟我一起來(lái)做吧。我可只講這一次,好機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)哦!
首先,我們要準(zhǔn)備好一口鍋。(鍋要小,要深些,不能是平底鍋)其次,還要準(zhǔn)備好我們常山的山茶油。(其它油也可以,不過(guò)味道如果沒(méi)有我寫(xiě)得這么好可不能怨我,誰(shuí)讓你不用我們常山的山茶油。
要做油炸坨最重要的就是面糊和餡料了。面糊由兩類(lèi)組成:面類(lèi)與水類(lèi)。面類(lèi)就是面粉和少許山藥粉,水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據(jù)自己的口味選擇,季節(jié)不一,餡料也會(huì)有所不同,一般都會(huì)用香干和雪菜。(注:千萬(wàn)別忘了加鹽、味精和辣椒哦!尤其是辣椒,可以少加點(diǎn),但千萬(wàn)不可以沒(méi)有哦。
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的,形狀就像一個(gè)小圓錐被削掉上面一塊一樣(但是是倒著的)。模具邊源有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的柄,使模具可以很方便地從油鍋中取出。(如果實(shí)在沒(méi)有這樣形狀的模具,也可以是別的形狀。)
炸油炸坨時(shí),先要倒入山茶油,油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開(kāi)了,就可以炸了。先將面糊到進(jìn)模具(要飽滿),然后將模具輕輕地放進(jìn)油里,但模具中的面糊不能碰到油,這樣可以使緊貼著模具內(nèi)層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出,用木片將模中的面糊抹勻,放入餡料,再鋪上一層面糊,放進(jìn)油鍋內(nèi)炸制。當(dāng)油炸坨正面為淡黃色時(shí),將模從模中取出。再炸一分半左右,就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇!味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,松脆可口……
山外青山樓外樓,
我把坨兒端上樓。
美味系住(了)你的胃,
讓你口水往下流。
風(fēng)味小吃的作文 篇5
每當(dāng)我在街上聞到烤紅薯那香噴噴的味道時(shí),便會(huì)想起我七歲那年自己制作的烤紅薯。
那年,我在老家那兒閑得沒(méi)事,便突發(fā)靈感,拿了一個(gè)紅薯,悄悄跑出家門(mén)外,在門(mén)前選好一塊泥地,然后用鐵鍬劃好坑的大小,然后挖出一個(gè)深約1分米的坑,接著從草垛上扯下幾根干柴,鋪在坑內(nèi),點(diǎn)燃,便立刻把紅薯往坑內(nèi)扔,誰(shuí)知紅薯剛?cè)舆M(jìn)去就把火滅了。后來(lái),我吸取了前一次教訓(xùn),點(diǎn)燃干柴,然后繼續(xù)添加干柴,用這個(gè)空隙,我把紅薯用鐵絲穿起來(lái),這時(shí)火也旺了,我便耐心地做起“燒烤”來(lái)。不到30分鐘,一個(gè)皮焦肉嫩、令人垂延欲滴的烤紅薯就在我的手上妙筆生輝了。我把烤好的紅薯拿去向媽媽“請(qǐng)功”,媽媽用筷子粘了一塊,放在嘴里,細(xì)細(xì)的品味著,看到媽媽臉上都是燦爛的笑容,我的心里也高興起來(lái)了。
!我愛(ài)吃烤紅薯,我更愛(ài)吃我自己做的烤紅薯!
風(fēng)味小吃的作文 篇6
我生在西施故里,在浦一陽(yáng)一江的哺養(yǎng)下,在浣紗溪邊茁一壯成長(zhǎng)。我的家鄉(xiāng)雖然沒(méi)有新昌的大佛寺,但是這有斗巖的諸暨大佛;雖然沒(méi)有黃山的奇峰異石,但是這里有楓橋小天竺;雖然沒(méi)有紹興輕紡織城,但是這里有全國(guó)聞名的大唐襪業(yè)城;我們這里雖然沒(méi)有金華火腿,但是有著名的西施豆腐……
西施豆腐確實(shí)不同于一般的豆腐。人的嘴巴絕對(duì)是創(chuàng)新的高手,能把一塊簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆腐吃得花樣百出,叫得出名堂并能上菜譜的有一長(zhǎng)串,有小蔥豆腐、涼伴豆腐、麻辣豆腐、青菜豆腐、咸菜豆腐、蘑菇豆腐、魚(yú)頭豆腐等等,這些豆腐的做法都簡(jiǎn)單明了,僅從字面上理解,馬大一嫂們一個(gè)個(gè)都能做得色香味一律“國(guó)標(biāo)”,所以大江南北也就味道同一,可謂家常,但不成特色。唯有西施豆腐講究用料,做法獨(dú)特,且產(chǎn)地單一,所以就有些卓而不群。做一道西施豆腐,需有豆腐、豬血、淀粉、雞湯、時(shí)件(雞腸雞肫之類(lèi))為基本原料。制作時(shí),把豆腐、豬血切成丁,連同雞湯、時(shí)件、調(diào)料一起倒入鍋中,用水煮沸后,取淀粉若干,邊倒邊攪,邊攪邊倒,不得稍停,至鍋內(nèi)撲撲有聲粘成稠狀,一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。然后一碗碗從鍋里舀出,取一調(diào)羹將之一口口送至嘴邊,伴隨著吹噓吹涼聲,略加囫圇咀嚼,便有一股股鮮一嫩滑一溜泌入五臟六肺,于是嘖嘖聲四起,味道就吃出來(lái)了。
在我的家鄉(xiāng),凡招待外來(lái)客人,必有西施豆腐這一道菜。在飯店里,服務(wù)小一姐將一盤(pán)用透明玻璃盆子盛裝的西施豆腐端上來(lái),報(bào)一下菜名"西施豆腐,請(qǐng)慢用",客人們就立即停止嘴里的咀嚼,瞪大眼睛疑惑地問(wèn)一名"啥豆腐",主人就重復(fù)一句"西施豆腐,這里的特色菜",客人們就一邊吃西施豆腐,一邊聽(tīng)西施故事,于是食也有了,色也有了,一桌子的飯就吃得很是"秀色可餐"。西施豆腐就這樣從餐桌上流傳開(kāi)去出了名,由下里巴人登上了大雅之堂,從農(nóng)家餐桌步入了星級(jí)賓館。現(xiàn)在想起來(lái),真要感謝第一個(gè)將這種平常的豆腐稱(chēng)之為西施豆腐的那個(gè)人,這絕對(duì)是一種策劃一種創(chuàng)意,其價(jià)值遠(yuǎn)超了西施豆腐本身。
我的家鄉(xiāng)很普通,沒(méi)有上海大都市的繁華,也沒(méi)有北京四合院的古里古氣,更沒(méi)有深圳如此繁華的經(jīng)濟(jì).可我依舊一愛(ài)一著我的家鄉(xiāng),也更一愛(ài)一這西施豆腐……
風(fēng)味小吃的作文 篇7
我的家鄉(xiāng)是內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣,那里不僅景色優(yōu)美,而且小吃多得數(shù)也數(shù)不盡:涼糕、羊肉湯、油條、油炸粑、葉兒粑、心肺湯……但我最?lèi)?ài)吃的還是涼面。
涼面在威遠(yuǎn)也算是無(wú)人不知的`小吃了。我家奶奶就特會(huì)做。奶奶先煮熟了一大盤(pán)淡黃的涼面,再去菜市場(chǎng)買(mǎi)了:大料、八角、茴香制成一種秘制的香油,再用姜攪拌成姜水,用蒜攪拌成蒜水,最后把煮好的豆芽和涼面、蒜水、姜水、白糖、醬油、芝麻油、香油一起攪拌,一碗又香、又甜、又麻的涼面就大功告成了,如果你覺(jué)得還不鮮辣呢,就再加一勺小米辣進(jìn)去,管保你會(huì)直呼帶勁兒。
一碗金黃色的涼面像一根根絲線似的盤(pán)在碗里,真是舍不得吃。
記得小時(shí)候,媽媽和奶奶在做涼面,涼面剛一做好,我就去給我那一碗涼面加調(diào)料,不管什么料,都往里面放,那細(xì)細(xì)的花椒粉自然是加了不少。剛加完調(diào)料,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái),結(jié)果因?yàn)槲兜捞,一吃就吃了三碗,麻得我“呼哧呼哧”直踹氣,一連喝了三碗南瓜綠豆湯才止住了麻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級(jí)棒”!如果你到我的家鄉(xiāng)來(lái),我一定會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓“威遠(yuǎn)涼面”!
風(fēng)味小吃的作文 篇8
說(shuō)起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,我的家鄉(xiāng)可是很多著嘞,比如烤冷面,炸雞排,章魚(yú)小丸子,酸辣粉等等,都是生意火熱的著名小吃,現(xiàn)在我就要給大家介紹一種我最喜愛(ài)吃的——烤冷面。
說(shuō)起烤冷面的做法,可是有的一比:拿一個(gè)面皮放在燒烤臺(tái)上,等火候剛好后,下一個(gè)環(huán)節(jié)可是一個(gè)技術(shù)活,砸一顆雞蛋放在面皮上,然后用道具掀起面皮,就在那一瞬間,把有雞蛋的那一面甩在底下附著在面皮上,在往面皮的另一面涂上一層秘制醬料,再往上面放上香腸、生菜。最后卷起來(lái),用刀子切成小段即可。我喜歡這個(gè)美食不是因?yàn)樗卸嗪贸,是因(yàn)樗钌罾佑≡诹宋业男闹小?/p>
就是那一回,由于天下中雪,我和我的朋友感興趣,公園打雪仗,我們的歡聲充滿了整個(gè)公園。該回家了,朋友們都相互告別離開(kāi),我也高高興興往家走,卻不幸摔在了一個(gè)雪坑中,與大地來(lái)了一個(gè)親密接觸,這讓我苦不堪言,寒冷饑餓慢慢襲來(lái),我也只好咬著牙,不經(jīng)意漂了一下四周,發(fā)現(xiàn)一個(gè)偏僻的地方,有一位阿姨在賣(mài)烤冷面。
真是天助我也,有美食啦,挪步來(lái)到跟前,給我來(lái)一份……
正當(dāng)我付錢(qián)之時(shí)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己根本沒(méi)有帶錢(qián),可是那位阿姨已經(jīng)做好了烤冷面,在慌忙之際,我哭了,淚水出賣(mài)了我內(nèi)心的懦弱,那位阿姨好像知道了什么,笑著跟我說(shuō):“小朋友,沒(méi)事,這份烤冷面是我這一天第一個(gè)做的,就當(dāng)小試身手,免費(fèi)送給你吧!”當(dāng)我聽(tīng)到這句話,心里頓時(shí)溫暖了好多,這份烤冷面不是把冷面烤好,而是把我冰冷的心“烤”熱了,頓時(shí)心情愉悅。
對(duì)我而言,這份烤冷面價(jià)值非凡,它使我懂得了一個(gè)道理:雪中送炭,人世間充滿了善良。
每一份美食都有自己特別的地方,但就是這特別的地方為世間披上了一層美麗的服裝——人間的美好,給人與人之間搭起了一座堅(jiān)實(shí)的橋梁——仁!
風(fēng)味小吃的作文 篇9
我的家鄉(xiāng)坐落在豫中的一個(gè)小縣城,他的名字郟縣。我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃各種各樣,但是我最喜歡的,也是大家最喜歡吃的饸饹面。
提到饸饹面,你們也許會(huì)說(shuō):它不就是我們通常吃的面條嗎?如果你這樣想,那就錯(cuò)了,我們家鄉(xiāng)的饸饹面可是遠(yuǎn)近聞名的"色,香,味俱全。我們家鄉(xiāng)的饸饹面,做法也是比較特殊的。首先,把面和勻,然后再把面放進(jìn)特制機(jī)器內(nèi),通過(guò)電機(jī)帶動(dòng),這是圓形的面條就緩緩下來(lái)了。等到面條熟后,再把蔥花,味精,羊肉,辣椒油放上,再澆上羊肉湯。這時(shí)一碗饸饹面就算完成了。當(dāng)一碗饸饹面從你面前而過(guò),你就會(huì)聞到一陣撲鼻的香味,挑起面條把它放進(jìn)嘴里,慢慢地嚼著嚼著,一股美味進(jìn)入肺腑。再喝上一口羊肉湯,真是味道美極了。
如果你是外地的,當(dāng)你吃完我們家鄉(xiāng)風(fēng)味極佳的饸饹面后,你一定會(huì)自語(yǔ)道,郟縣的饸饹面太好吃了,郟縣這一回不虛此行。
啊!我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更喜歡吃家鄉(xiāng)的饸饹面。
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