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小飯店消防應(yīng)急預(yù)案范文（精選21篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時會面對自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常會被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。我們應(yīng)該怎么編制應(yīng)急預(yù)案呢？以下是小編為大家整理的小飯店消防應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎大家分享。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 1
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應(yīng)急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的'消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案。
一、具體措施
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)。
1、行動措施
�。�1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
�。�2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
�。�3）待消防中心接到火災(zāi)確認信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
�。�4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
2、行動原則
�。�1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
�。�2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
�。�3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
�。�1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
�。�2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
�。�1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫(yī)療救護程序：
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。
三、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/strong>
1、報警。做到“報警早，損失小”，迅速將事故險情上報給辦公室，并撥打火警“119”報警；
2、疏散�，F(xiàn)場負責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
3、迅速查明火情，調(diào)查起火原因，起火部位，燃燒物質(zhì)，火場內(nèi)有無易爆物資、有毒物資，有無被困人員、有電等，如電器、電路著火，應(yīng)立即切斷電源；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
5、合理使用滅火器材。如在現(xiàn)場消防設(shè)施完好，消防器材充足，保證人員安全的情況下，應(yīng)采取滅火、降溫、撤走現(xiàn)場易燃易爆物資等有效措施，積極進行自救；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
8、根據(jù)險情，通知可能受到威脅的單位和人員撤離危險區(qū)，清除現(xiàn)場障礙物，拓寬滅火現(xiàn)場，積極清障；
9、配合消防隊滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
�。�2）各崗位負責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
�。�3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
�。�2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 2
為加強我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護廣大顧客及我餐廳員工的人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》，結(jié)合本餐廳實際，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負責(zé)”的原則，充分調(diào)動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作；發(fā)生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財產(chǎn)安全。
二、組織及主要職責(zé)
1、組織機構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護四個職能小組。
主管消防安全責(zé)任人：
消防安全管理員：
通訊聯(lián)絡(luò)組：
疏散引導(dǎo)組：
安全救護組：
滅火行動組：
2、主要職責(zé)：
�、傧缿�(yīng)急指揮中心：平時指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練。戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段。協(xié)助配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動，協(xié)助配合公安消防機構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。
②滅火行動組：根據(jù)火場情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實施滅火工作。
③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時實施報警和接警處置程序細則，迅速報告“119”接警中心，準確反映情況，并派人接車。進行通訊聯(lián)絡(luò)并及時反饋信息，傳達上級命令，了解火場的信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。
�、苁枭⒁龑�(dǎo)組：負責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。
⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，并對火場中出現(xiàn)的各種需求及時解決。
三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）
1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成
�、偃魏稳税l(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援。
�、诨馂�(zāi)現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警、增援。距起火點近的員工負責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報警點近的員工向公安機關(guān)消防機構(gòu)報警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點疏散。
2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：
�、傧腊踩�(zé)任人接到報警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。
�、诒静蛷d員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。
四、報警和接警處置的基本要求
1、無論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”公安消防隊報警。
2、報火警時要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：
�、偈Щ饒鏊臏蚀_地理位置。
�、诒M可能地說明失火現(xiàn)場情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。
�、蹐缶诵彰�、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。
�、苣托幕卮鸾泳藛T的詢問。
五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求
1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全，提前作好必要的防護。
2、引導(dǎo)人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達安全地帶。
3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細檢查，以防疏漏人員。
4、消防隊到達火場后，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。
六、滅火的基本要求
1、負責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應(yīng)迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi)，防止火勢蔓延。
2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應(yīng)先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險品轉(zhuǎn)移到安全地點。
3、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮；在公安消防隊到到火場后，應(yīng)積極配合其滅火。
七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護等基本要求
1、通訊聯(lián)絡(luò)組
①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后，立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動小組到達火災(zāi)現(xiàn)場；
�、诟鶕�(jù)消防責(zé)任人的要求，將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動小組；
�、奂皶r反饋火場進行情況，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡(luò)工作。
2、安全防護組
①安全防護組接到指令后，應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場、進行現(xiàn)場保護、控制局面，同時控制車輛和無關(guān)人員進入火場，并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。
�、诨馂�(zāi)撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種，派人保護好火災(zāi)現(xiàn)場，并協(xié)助公安機關(guān)消防機構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。
八、演練程序及基本要求
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的`作。
當餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達“假設(shè)餐廳廚房（以此為例，具體演練地點隨機確定）發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>
1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量。開展滅火、救援行動并做到三個同時：
�、贉缁穑壕嗥鸹瘘c近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備。距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準假設(shè)起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。
②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。
③報警：距電話或火災(zāi)報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。
2、消防安全責(zé)任人確認火災(zāi)（假設(shè)）的報警信息后，迅速啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項處置程序與要求。向“119”報警。
3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點集結(jié)，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求；形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，開展滅火救援工作：
�、贉缁鹦袆咏M：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火，到達現(xiàn)場后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設(shè)的起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。
�、谑枭⒁龑�(dǎo)組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。
�、弁ㄓ嵚�(lián)絡(luò)組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。
④其他工作組：按本預(yù)案要求開展工作。
4、通過現(xiàn)場演練，達到下列要求：當餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后，滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。
5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)（假設(shè)）現(xiàn)場，擔任演練裁判。對有關(guān)人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后，進行講評，研究改進措施。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 3
�。ㄒ唬┌l(fā)現(xiàn)火情立即報警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
�。ǘ┙拥綀缶蟮拇胧�
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大�。�
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
A、火情的`具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
�。ㄈ└飨嚓P(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消防隊
A、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
B、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無關(guān)人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強巡查與戒備；
F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 4
近期，我市相繼發(fā)生幾起重大惡性火災(zāi)事故，為認真汲取教訓(xùn),根據(jù)盛市安委會要求和區(qū)委區(qū)政府的統(tǒng)一部署，區(qū)安委會決定自6月13日起至7月30日止，在全區(qū)范圍內(nèi)開展一次針對中小型餐飲場所的消防專項整治行動。具體方案如下：
一、指導(dǎo)思想和總體目標
認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》、《安全生產(chǎn)法》和《省消防條例》等法律法規(guī)，加大中小型餐飲場所消防安全監(jiān)督檢查力度，提升社會整體火災(zāi)防控能力，杜絕重特大火災(zāi)事故的發(fā)生，構(gòu)建和諧、良好的消防安全環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保活動的順利開展，成立由常務(wù)副區(qū)長任組長，區(qū)安監(jiān)局局長、消防大隊大隊長、質(zhì)監(jiān)分局局長任副組長，各街道辦事處（社區(qū)委）主要負責(zé)人參加的專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)工作的組織實施。
三、整治范圍
全區(qū)中小型飯店、酒店、咖啡廳、酒吧。
四、整治重點
�。ㄒ唬┓采鲜鰣鏊唇�(jīng)審批擅自使用可燃材料分隔或裝飾裝修的，要限期拆除；逾期不拆除的，堅決責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
�。ǘ┓采鲜鰣鏊嬖谡加檬枭⑼ǖ�、鎖閉安全出口的，必須立即改正；不能立即改正的，要實施當場處罰并責(zé)令限期改正。對疏散條件差，特別是僅有一個樓梯的，要增加救生繩等輔助疏散逃生設(shè)施。嚴禁在窗口設(shè)置鐵柵欄，已設(shè)置的必須限期拆除。
�。ㄈ┓采鲜鰣鏊窗匆笈渲脺缁鹌鞑�，設(shè)置疏散指示標志和火災(zāi)事故應(yīng)急照明裝置的，要限期配備、設(shè)置到位。
（四）凡上述場所亂接亂拉電器線路的，要責(zé)令業(yè)主委托電工按照要求規(guī)范敷設(shè)電器線路。
�。ㄎ澹┓参撮_展消防安全“兩個能力”建設(shè)或已經(jīng)開展但未達到要求的'場所，要在檢查中進行現(xiàn)場輔導(dǎo)、培訓(xùn)，做到檢查一個，培訓(xùn)一個，演練一個，普及一個。
�。┓采鲜鰣鏊窗匆�(guī)定使用或超量存放液化石油氣瓶、氣瓶與爐灶安全距離不足或未隔離的，責(zé)令業(yè)主立即改正。
�。ㄆ撸┓采鲜鰣鏊饕撠�(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員未參加安全生產(chǎn)持證上崗培訓(xùn)的，要限期改正。
五、整治要求
�。ㄒ唬┣袑嵃押孟腊踩珯z查源頭關(guān)。凡新建、擴建、改建的就餐人數(shù)50人以上的餐飲場所，必須由公安消防部門辦理開業(yè)前的消防安全檢查手續(xù)；上述標準以下的場所由公安消防部門指導(dǎo)，公安派出所進行開業(yè)前的消防安全檢查。今后，凡對上述場所檢查不合格的，堅決不允許開業(yè)。
�。ǘ┖侠碓黾酉腊踩攸c單位的監(jiān)督范圍。通過本次專項整治的摸排工作，消防大隊對規(guī)模稍大、人員集中、發(fā)生火災(zāi)的危險性大或易造成群死群傷火災(zāi)事故的場所，雖達不到消防安全重點單位界定標準，也要適當增加為消防安全重點單位，由消防大隊直接負責(zé)監(jiān)管；對規(guī)模較孝易發(fā)生多人死亡火災(zāi)的場所，可作為消防安全“重點關(guān)注單位”，逐一登記造冊，力爭做到有計劃的前往檢查、指導(dǎo)和宣傳培訓(xùn)，及時發(fā)現(xiàn)消除火災(zāi)隱患，把消防安全的理念和技能滲透到這些弱勢群體。
�。ㄈ⿲埖辍⒕频�、咖啡廳、酒吧中的重點關(guān)注單位納入實施消防監(jiān)督檢查錯時制的范圍。要按照“錯時工作制”的要求，對夜間營業(yè)的飯店、酒店、咖啡廳、酒吧等場所，按照消防大隊不少于3次、每次不少于2天的要求，組織實施夜間消防安全檢查。
�。ㄋ模┘哟髮︼埖�、酒店、咖啡廳、酒吧從業(yè)人員的消防安全“兩個能力”的教育培訓(xùn)力度。確保員工掌握“四會”：會報警、會撲救初起火災(zāi)、會引導(dǎo)人員疏散、會排查整改火災(zāi)隱患。
�。ㄎ澹┌凑諈^(qū)安委會《關(guān)于開展液化石油氣瓶和液化氣經(jīng)營單位專項整治的通知》要求，認真開展液化石油氣瓶安全檢查和整治，確保氣瓶充裝、經(jīng)營、運輸和使用各個環(huán)節(jié)的安全。
（六）區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)察的大隊會同消防大隊，重點檢查區(qū)內(nèi)建筑面積200平方米及以上經(jīng)營單位的安全檢查；各街道辦事處（社區(qū)委）重點檢查建筑面積200平方米以下經(jīng)營單位的安全檢查和監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)安全隱患立即整改，不能解決的要及時上報區(qū)安監(jiān)局和消防大隊。各單位要認真填寫檢查表（見附件），每周五將本周檢查情況匯總上報區(qū)安監(jiān)局及相關(guān)部門。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 5
一、演練目的：
為了提高酒店全員的火災(zāi)防范意識，普及火災(zāi)常識，掌握火災(zāi)逃生自救知識和技能，有效預(yù)防各類火災(zāi)事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災(zāi)演練觀摩，使職工掌握基本的火災(zāi)預(yù)防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力(檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓(xùn)能力)的建設(shè)。
成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
二、危險性分析
冬季是火災(zāi)隱患的高發(fā)期。進入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災(zāi)的各種可能因素逐漸增加。
三、參觀人員
酒店、7部、專職安全員及全體員工等。
四、應(yīng)急演練組織體系和職責(zé)劃分
(1)消防演練指揮中心
總指揮：酒店總經(jīng)理：xxx
職責(zé)：負責(zé)根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：xxx
職責(zé)：與總指揮一起負責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責(zé)。
滅火行動組
1、組長：xxx
2、成員:保安部剩余員工出品部當班人員
3、職責(zé)：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告
5、集結(jié)地點：
1、前車場
2、起火部位集結(jié)
疏散引導(dǎo)組
1、組長：xxx
2、組長：xxx
3、組長：xxx
2、成員：各部門員工
3、職責(zé)：按照指揮部的指令，引導(dǎo)人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導(dǎo)就近口頭通知：工作時間各部門負責(zé)人在收到“酒店發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。
設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組
1、組長：xxx
2、成員：工程部
3、職責(zé)：電工負責(zé)切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責(zé)查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯;消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障;人力資源部負責(zé)演習(xí)現(xiàn)場的拍攝工作，并負責(zé)檢查各演習(xí)點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負責(zé)演習(xí)結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發(fā)出“酒店x部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負責(zé)人通知各成員。
5、集結(jié)地點：消防控制室。
安全防護救護組
1、組長：xxx
2、成員：總經(jīng)辦人力資源部財務(wù)部車隊
3、職責(zé)：按照指揮部下達的指令，安排疏散人員在酒店西側(cè)空地集結(jié)，劃定安全警戒區(qū)域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關(guān)人員進入樓內(nèi)。組織對受傷人員進行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報酒店消防演習(xí)方案活動方案。
4、通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知
5、集結(jié)地點：酒店門口
通信聯(lián)絡(luò)負責(zé)人：xxx
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間保證酒店內(nèi)、外通訊的正常。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間對各項應(yīng)急工作所需人員、物資進行協(xié)調(diào)處理。
職責(zé)：對應(yīng)急預(yù)案演練期間各項滅火方案的安全性進行分析、評估。保證各項應(yīng)急工作的'安全、有序進行。
(2)專業(yè)應(yīng)急小組負責(zé)人及其職責(zé)
a)義務(wù)消防隊：A、B、隊長：
設(shè)兩個義務(wù)消防隊：A隊主要實施滅火行動B隊主要組織人員疏散撤離。
b)人員分配：
A隊：
B隊：
拍照：xxx，技術(shù)部人員。
五、需要準備的物資
1、滅火器16個、鐵質(zhì)垃圾桶十一個
2、木材110kg、柴油15kg
3、口罩110個、手套110雙
六、消防應(yīng)急演練時間
20xx年11月9日
七、消防演練地點：
酒店
酒店部內(nèi)生活區(qū)虛設(shè)一個著火點
八、應(yīng)急演練實施步驟
1)20xx年11月9日召開一次現(xiàn)場消防演練專項會議，進行應(yīng)急演練工作的指示和傳達。
2)20xx年11月9日上午10點消防物資準備組檢查倉庫消防器材和物資，并上報消防演練指揮中心。
3)消防知識現(xiàn)場講解滅火器使用方法
演練步驟：
1、11點整有人發(fā)現(xiàn)項酒店內(nèi)一處起火，立即查看并報告安保部，安保部立即報告消防指揮中心總指揮請示，總指揮下達啟動應(yīng)急救援指令，讓通訊組長通知所有參加義務(wù)消防隊員在火警附近集合進行應(yīng)急處理。
2、預(yù)警信號發(fā)布后領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各專業(yè)組人員、義務(wù)消防隊在五分鐘內(nèi)趕到赴現(xiàn)場組織搶險救援工作，并向總指揮報告人員到位情況，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)總指揮統(tǒng)一指揮
3、總指揮視現(xiàn)場火勢情況確定應(yīng)急等級，當時火勢較小，確定帶領(lǐng)義務(wù)消防隊自行撲滅火災(zāi)，組織人員撲滅。
4、突來大風(fēng)，火勢變大，總指揮立即安排義務(wù)消防B隊組織人員撤離，自行撲滅火災(zāi)較困難，立即安排通訊組撥打119報警電話(告訴消防部門起火的詳細地址、火勢情況)并盡最大的努力實施火災(zāi)自救。
5、安排人員在119車輛必經(jīng)路口等待，以最快的速度引導(dǎo)119火災(zāi)救援人員到達準確目的地。
6、總指揮對演練進行點評，最后由總指揮宣布演練結(jié)束。
7、演習(xí)結(jié)束后，整理現(xiàn)場。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 6
一、演練目的：
此次，xxx酒店在20xx年xx月xx日開展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知識，切實樹立起消防意識，真正掌握好消防安全知識，并具備自救互救的'能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導(dǎo)客人安全、快速地疏散，學(xué)會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
二、酒店消防演練時間與地點：
時間：xx
地點：xxx酒店
三、演練內(nèi)容：
�。�1）火情報警；
�。�2）滅火器滅火流程；
（3）客房遇到火災(zāi)時的安全疏散。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)：
xxxxxx
五、講解消防知識及使用滅火器滅火流程：
（1）酒店員工在主樓停車場，學(xué)習(xí)消防知識及觀看滅火器滅火流程；
�。�2）由保安部主管進行講解消防知識及滅火器使用方法；
�。�3）滅火組在主樓停車場位置生起四堆煙火；
�。�4）抽調(diào)個別員工進行滅火操作；
�。�5）滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場。
六、演練現(xiàn)場組織：
總指揮：xxx
現(xiàn)場指揮：xxx
報警員：xxx
客房疏散
a組：xxx負責(zé)客人及員工疏散。餐廳疏散
b組：xxx負責(zé)客人及員工疏散。
七、疏散演練步驟：
�。�1）由酒店領(lǐng)導(dǎo)宣布消防演練開始。
�。�2）各部門負責(zé)人指揮整理好演練隊伍；
（3）xxx模擬講解撥打"119"火警電話："xxx酒店向119報告：我酒店發(fā)生火警，請迅速前來搶救，報警人：xxx"；演練地點：主樓客房及二樓餐廳；著火點：主樓三樓疏散組的負責(zé)人要穩(wěn)定客人的情緒，指揮客人及員工保持鎮(zhèn)靜，按疏散線路有秩序地進行疏散，逃生時要注意用濕毛巾（濕手帕）捂住口鼻，彎著腰撤離火災(zāi)現(xiàn)場，注意樓梯靠右邊行走不要阻塞消防通道，引導(dǎo)客人及員工疏散到酒店正門停車場集合；
�。�4）消防演練完成。
八、提前準備的事項：
�。�1）滅火組：準備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等；
�。�2）各部門：包括各部門負責(zé)人在內(nèi)各抽調(diào)五人參加疏散演練，通知員工疏散線路、方向等各項要求，并準備好毛巾，教育員工，撤離時要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰從各消防通道靠右邊撤離，撤離時不要擁擠，避免踩踏事件發(fā)生；
�。�3）美工：制作《20xx年xxx黎酒店消防演練》的橫幅，做好攝影記錄的準備工作；
�。�4）工程部：演練當天提前懸掛《20xx年xxx酒店消防演練》的橫幅，待演練結(jié)束后拆卸下來；
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 7
一、目的
高效果斷地處理各類火警火情，防范和遏制各類消防事故，最大限度避免人員傷亡和財產(chǎn)損失。
二、依據(jù)
依照《中華人民共和國消防法》等法律及有關(guān)規(guī)定，參照《地區(qū)物業(yè)公司質(zhì)量管理體系》，結(jié)合項目實際，制定本預(yù)案。
三、適用
本小區(qū)內(nèi)火情、火警的應(yīng)急處理。
四、原則
�。ㄒ唬┘皶r報警、及時撲救。發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)第一時間報告，并立刻組織滅火撲救。
（二）統(tǒng)一指揮、分工協(xié)作。全體人員須服從指揮，各司其職，相互協(xié)作。
（三）以人為本、安全第一。任何情況下均以保障生命安全為首要任務(wù)。
�。ㄋ模╊A(yù)防為主、防救結(jié)合。做好日常消防隱患排查、物資準備、預(yù)案演練等預(yù)防工作，為項目消防安全奠定堅實基礎(chǔ)。
五、消防應(yīng)急組織構(gòu)成及職責(zé)
�。ㄒ唬┫缿�(yīng)急組織架構(gòu)
消防控制中心
警戒組
滅火組
疏散組
救護組
設(shè)備組
副總指揮
總指揮
�。ǘ┛傊笓]：xxx
職責(zé)：
1、全面負責(zé)項目的消防安全工作。
2、組建消防應(yīng)急隊伍，建立和完善項目的各項消防安全管理制度，組織實施消防安全培訓(xùn)宣傳及消防演習(xí)等。
3、火災(zāi)時，啟動消防應(yīng)急預(yù)案，指揮消防應(yīng)急救援行動，處理現(xiàn)場各類突發(fā)情況。
4、火災(zāi)后,做好事故原因調(diào)查等善后工作。
�。ㄈ└笨傊笓]：xxx
職責(zé)：協(xié)助總指揮做好消防安全日常管理工作，火災(zāi)時協(xié)助總指揮進行現(xiàn)場應(yīng)急救援的具體指揮，總指揮不在時全權(quán)負責(zé)應(yīng)急救援工作。
�。ㄋ模┫缿�(yīng)急組織下設(shè)：
1、消防控制中心
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：負責(zé)火警的接警處理和報警。
2、滅火組
組長：xxx
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：負責(zé)初起火災(zāi)的.撲救，對受困人員實施營救。
3、疏散組
組長：xxx
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：負責(zé)組織對火災(zāi)現(xiàn)場人員的快速有序疏散，并清點安撫疏散人員。
4、警戒組
組長：xxx
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場警戒、車輛指引和交通管制，維持現(xiàn)場秩序，確保消防救援通道的暢通。
5、救護組
組長：xxx
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：對傷員視情況作簡單處理，必要時撥打“120”電話求助。
6、設(shè)備組
組長：xxx
成員：xxx
xxx……
職責(zé)：負責(zé)切斷火災(zāi)相關(guān)區(qū)域電源及煤氣開關(guān)，迫降相關(guān)電梯，保障消防設(shè)備設(shè)施有效運行。
六、消防應(yīng)急處理程序
�。ㄒ唬┙泳蛨缶幚�
1、接警處理
A、消防控制中心收到消防設(shè)施火警信號，應(yīng)立即使用對講機通知附近保安員到場核實處理。附近保安員接到通知后，應(yīng)立即攜帶滅火器快速趕到現(xiàn)場查看，具體要求如下:
（1）經(jīng)現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)信號屬于誤報的，應(yīng)立即通知消防控制中心將設(shè)備復(fù)位。
（2）經(jīng)現(xiàn)場查看確認為可控的輕微失火時，應(yīng)立即進行撲救，并在撲救結(jié)束后將現(xiàn)場情況向消防控制中心反饋，向當班中隊長報告。
�。�3）經(jīng)現(xiàn)場查看確認為不可控火情時，應(yīng)立即將火災(zāi)具體位置、火情大小等信息反饋給消防控制中心，并在確保自身安全的前提下利用現(xiàn)場設(shè)施、器材盡力撲救。
B、消防控制中心接到客戶、員工火警報告時，應(yīng)將起火點位置、火情大小、燃燒材料等情況問清楚，同時通知附近保安員迅速趕到現(xiàn)場處理，并立即向當班中隊長報告。如火勢較小，保安員在確保自身安全的前提下，應(yīng)立即使用就近滅火器將其撲滅；如火勢較大難以撲滅，則應(yīng)立即向消防控制中心報告。
2、報警
消防控制中心接到火警屬實且火勢較大的信息后，應(yīng)立即將現(xiàn)場火情向總指揮報告并撥打“119”報警，報警時應(yīng)報清：發(fā)生火災(zāi)的具體地址（包括街道名稱、單元編號及樓層、房號）、燃燒物性質(zhì)及面積、火勢蔓延范圍及位置、報警人姓名及電話號碼。
�。ǘ﹩酉缿�(yīng)急預(yù)案
總指揮接到消防控制中心火勢較大的火情報告后，應(yīng)立即下令啟動消防應(yīng)急預(yù)案。具體如下：
1、總指揮：
�。�1）立即向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，并迅速趕往火警現(xiàn)場。
（2）部署各消防應(yīng)急小組迅速展開行動，聽取各應(yīng)急小組匯報，及時向各應(yīng)急小組下達各種救援指令。
�。�3）根據(jù)現(xiàn)場情況和各應(yīng)急小組需要，調(diào)配各種人力和物資用于消防應(yīng)急救援工作。
�。�4）處理現(xiàn)場各類突發(fā)情況，指揮各小組配合消防人員滅火救援行動。
2、消防控制中心：
立即按總指揮啟動消防應(yīng)急預(yù)案的指令，通知各消防應(yīng)急小組按既定程序和總指揮指令展開行動。
3、滅火組：
（1）做好個人防護，攜帶消防器具和救援工具，迅速實施滅火、救援行動。
�。�2）滅火前要盡可能先切斷火場電源，關(guān)閉燃氣開關(guān)�，F(xiàn)場如有人員受傷受困，應(yīng)首先設(shè)法將其營救至安全區(qū)域。
（3）火勢較小時用滅火器進行滅火，火勢較大時，接裝消火栓、水槍進行撲救。
使用干粉滅火器滅火時，先將滅火器提到距燃燒物3～5米的位置站好（在室外時須站在上風(fēng)處），將滅火器上下顛倒幾次，使桶內(nèi)的干粉松動，然后將壓把上的保險插銷撥掉，以前弓步姿勢站穩(wěn)，一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將壓把下壓，迅速對準火焰根部進行掃射。滅火時要迅速徹底，切勿遺留殘火，以防復(fù)燃。
使用消火栓滅火時至少要有兩人配合。具體操作時，一人取出水帶，握住水帶一端接好槍頭奔向起火點，在距離燃燒物5米左右的位置雙手握緊槍頭以前弓步姿勢站好，等待水源到來滅火；另一人將水帶的一端接在消火栓出水口上，逆時針緩慢旋動手輪打開閥門（當手輪銹死時可用扳手進行操作）放水，以免水壓激增水帶甩動誤傷人員。
�。�4）所有滅火及營救行動都須在保證自身安全前提下進行，切勿冒險行動。在火勢無法控制或可能危及滅火救援人員自身安全時，所有人員應(yīng)立即撤離至安全區(qū)域。
4、疏散組:
�。�1）按照消防疏散路線組織人員疏散至最近的安全區(qū)域。
�。�2）疏散時應(yīng)引導(dǎo)人員向下疏散，若向下通道被煙火封住，則應(yīng)引導(dǎo)人員向屋頂撤離。
（3）人員疏散時應(yīng)走消防通道、安全門，嚴禁乘坐電梯。
（4）提醒疏散人員用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢。
�。�5）引導(dǎo)人員有序撤離，避免因驚慌失措發(fā)生擁擠、推搡、踩踏等事件。
�。�6）人員到達安全區(qū)域后，及時清點安撫疏散人員。
5、警戒組：
�。�1）在火災(zāi)現(xiàn)場建立警戒線，控制無關(guān)人員進入。
�。�2）清除消防救援通道路障，實行交通管制，控制無關(guān)車輛駛?cè)�，確保消防救援通道的暢通。
�。�3）在主要路口迎接消防車輛，并指引消防車輛至起火區(qū)域。
（4）密切觀察周圍異常情況，防止盜、搶事件發(fā)生。
6、救護組：
�。�1）對傷員視情況作簡單處理，如對外傷人員進行止血包扎等。
（2）對傷勢較重者撥打“120”電話求助。
7、設(shè)備組：
�。�1）切斷著火層電源，保證應(yīng)急照明用電，關(guān)閉相關(guān)區(qū)域燃氣開關(guān)。
�。�2）迫降相關(guān)電梯。
�。�3）確保各類消防設(shè)備設(shè)施正常使用。
救援過程注意事項：
1、總指揮接到各小組報告后要快速作出指示，下達指令要清晰、簡潔。
2、各小組在接到總指揮指令時應(yīng)立即回答：“xxx組收到”。
3、各小組在到達目標地點、準備開展行動前應(yīng)報告：“報告總指揮，xxx組已到達指定地點，準備進行xxx行動，請指示！”
4、各小組在開展救援行動時，如遇到突發(fā)情況應(yīng)立即向總指揮報告。
5、各小組在完成總指揮下達的某項救援任務(wù)后應(yīng)立即向總指揮報告。
（三）消防應(yīng)急狀態(tài)的解除
火災(zāi)撲滅后，經(jīng)確認現(xiàn)場安全，煙氣已基本排除，所有疏散人員都已安全疏散完畢，由總指揮下達消防應(yīng)急狀態(tài)解除指令。
�。ㄋ模┥坪筇幚�
1、配合公安消防部門調(diào)查失火原因。
2、疏散組組織疏散人員有序返回。
3、設(shè)備組將所有設(shè)施設(shè)備恢復(fù)到正常狀態(tài)。
4、警戒組解除區(qū)域交通管制，恢復(fù)車輛通行。
5、待消防部門完成調(diào)查后，對現(xiàn)場進行清理，恢復(fù)整潔。
6、在當日或次日，物業(yè)服務(wù)中心須對受影響住戶進行上門走訪撫慰，并對火警情況和物業(yè)火警處理工作進行必要的說明，取得住戶的理解和信任。
7、認真分析火警原因、總結(jié)消防應(yīng)急工作中存在的問題和不足，針對性地進行預(yù)防控制，并上報重大事件報告材料。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 8
為了提高項目安全生產(chǎn)事故應(yīng)急管理水平，強化應(yīng)急人員實施事故預(yù)警，應(yīng)急響應(yīng)，指揮協(xié)調(diào)和現(xiàn)場處置能力，根據(jù)消防應(yīng)急預(yù)案及規(guī)范的要求，醫(yī)院�？浦袑Ｈ藛T及大專室負責(zé)人及�？葡绬T共同組織本桌面演練。
一、演練目的
1、檢驗消防安全應(yīng)急預(yù)案及各相關(guān)人員處置方案的適宜性、實用性和可操作性，以及對應(yīng)急預(yù)案的熟練程度，提高相關(guān)人員應(yīng)對消防安全突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)建議，修訂本應(yīng)急預(yù)案。
2、強化各科室人員之間的協(xié)調(diào)與配合。
3、各科室及義務(wù)消防人員通過參加或觀摩本桌面演練，強化應(yīng)急管理意識和提高應(yīng)急管理能力。
4、如果施工現(xiàn)場火災(zāi)發(fā)生時，檢驗其現(xiàn)場工作人員自救與他救、受困、人員逃生與疏散能力，撲救初起火災(zāi)能力，應(yīng)急通行能力，以及保護財產(chǎn)安全能力。
二、演練類型
本桌面演練為：綜合型，桌面，檢驗性演練。
三、參加演練人員
1、指揮組
總指揮：xx
副主指揮：
2、應(yīng)急救援組
（1）搶險救援組
組長：xx
組員：xx
職責(zé)：初起事故控制和險情排除，搶救物資、搶險工作。
�。�2）通訊聯(lián)絡(luò)組
組長：xx
組員：xx
職責(zé)：負責(zé)與各應(yīng)急小組及對外有關(guān)部門的通訊聯(lián)絡(luò)和情況通報，報火警。
�。�3）后勤救護組
組長：xx
組員：xx
職責(zé)：搶救受傷人員并進行初期救護，引導(dǎo)急救人員和車輛，配合醫(yī)務(wù)人員救護受傷人員及護送受傷人員就醫(yī)。
�。�4）疏散保衛(wèi)組
組長：xx
組員：xx
職責(zé)：負責(zé)引導(dǎo)各部位人員有秩序地進行疏散，事故現(xiàn)場的`警戒保衛(wèi)工作，防止無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場，維持現(xiàn)場秩序，看守搶救出來的物資。
�。�5）物資保障組
組長：xx
組員：xx
職責(zé)：對事故現(xiàn)場所需各種器材、工具及其它物品的采購供應(yīng)與調(diào)配。
四、演練要求
�。�1）參與人員應(yīng)認真對待此次桌面演練，認真回答主持人提出的問題，記錄演練過程中存在的不足點，提出相應(yīng)的改進意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
�。�2）演練期間將手機關(guān)閉或設(shè)置到靜音狀態(tài)。與會人員應(yīng)自覺服從會議主持人的安排，圍繞演練議程進行演練活動。
五、桌面演練情景設(shè)置
為了使本桌面演練貼近實戰(zhàn)，達到預(yù)定的目的，演練采取設(shè)置情景，問答題，提示回答要點等方式進行。即由演練主持人根據(jù)情景事件提出問題，分別請參演人員進行回答。演練過程中，醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)，及主持人可隨機提問。答題人采取口頭回答方式。涉及事故預(yù)警、應(yīng)急、終結(jié)三個階段。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 9
為了在店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時，所有員工，賓客安全、快速地進行疏散工作，特制訂本安全疏散預(yù)案，并進行實際演練。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
總指揮：王燕，為安全事故應(yīng)急處理臨時指揮最高負責(zé)人。
疏散引導(dǎo)組：校中層領(lǐng)導(dǎo)、各年級主任、班主任、生活老師，負責(zé)指揮師生進行疏散。通訊聯(lián)絡(luò)組：陳敏，專門負責(zé)與上級或有關(guān)部門緊急聯(lián)系或求援事宜。
醫(yī)護救護組：校醫(yī)，校車司機，專門負責(zé)臨時救護工作。
后勤保障組：總務(wù)處，負責(zé)消防物資準備。
滅火行動組：李連海，洪利，為安全事故應(yīng)急處理現(xiàn)場指揮負責(zé)人。
二、組織實施安排
1、火災(zāi)等緊急情況發(fā)生時
消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組迅速組織所有疏散人員，中層以上領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)在各樓層指揮疏散。
2、具體疏散工作安排：
�。�1）店內(nèi)疏散指揮員安排：xxx
總負責(zé)：王燕
（2）店內(nèi)賓客，員工疏散指揮人員安排：xxx
店內(nèi)顧客疏散，指揮客人用手絹或衣物重疊后捂住口鼻，彎腰、半蹲降低高度，有次序下樓疏散；
�。�3）救護組人員安排：xxx
大門待命，及時把傷情較重的賓客送往醫(yī)院。
三、疏散要求與注意事項
1、聽到店內(nèi)發(fā)出的警報聲后，店內(nèi)賓客立即快速、安全進行疏散，不能再收拾物品。
四、消防滅火緊急預(yù)案
1、發(fā)生火情應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，切斷與火災(zāi)相關(guān)的電源、氣源、火源，搬遷易爆物品等；使用附近滅火器或消防栓進行滅火。如果火勢無法撲滅，立即向?qū)W校辦公室報警，同時撥打“119”火警電話；防火領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實際情況判斷是否立即啟動消防滅火應(yīng)急預(yù)案。
2、啟動消防滅火緊急預(yù)案后：
①通訊聯(lián)絡(luò)組派人到約定地點指引消防車進入火災(zāi)現(xiàn)場。利用校園廣播宣布學(xué)校進入消防安全緊急狀態(tài)，公布火災(zāi)發(fā)生地點，需要疏散的范圍。按照預(yù)案或現(xiàn)場指揮員的指令通知相關(guān)各組，迅速投入滅火戰(zhàn)斗，同時注意保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，及時準確地將各種指令、情況及信息上傳下達。
�、趯W(xué)校安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)立即趕赴現(xiàn)場，預(yù)案各專業(yè)組人員按照職責(zé)分工迅速到位（接報后3分鐘內(nèi)趕到），組織安全疏散人員、物資和滅火撲救工作。
�、蹨缁鹦袆咏M接到報警后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，根據(jù)預(yù)案的指令，迅速檢查是否切斷起火現(xiàn)場電源、火源和氣源，檢查是否存放有易燃、易爆物品，啟用攜帶或利用就近配置的滅火器、消火栓等滅火器材進行撲救。如火勢較大，暫撲滅不了，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場情況及時采取冷卻、隔離等措施，防止火勢進一步蔓延，待消防隊趕到，配合完成滅火任務(wù)。
④疏散引導(dǎo)組應(yīng)立即趕赴著火現(xiàn)場，根據(jù)預(yù)案或指揮員的指令，疏通緊急疏散通道，先疏散現(xiàn)場師生，再疏散危險品及物資。對現(xiàn)場實行警戒，保證消防車暢通無阻，防止無關(guān)人員進入現(xiàn)場。維護好現(xiàn)場秩序，避免人員傷亡。
�、葆t(yī)護人員接到報警后，應(yīng)立即趕赴著火現(xiàn)場，按照預(yù)案或現(xiàn)場指揮員的`指令，配合專職消防隊員搶救火場內(nèi)被困傷員及重要物資。如有受傷師生，進行現(xiàn)地簡單處理后，送醫(yī)院救治。
�、藓笄诒Ｕ辖M接到報警后，應(yīng)按照預(yù)案或現(xiàn)場指揮員的指令，迅速調(diào)集準備滅火所需物資、設(shè)備，為完成滅火、疏散、救護任務(wù)提供必要的支持和保障。
五、安全疏散場地和路線
1、安全疏散場地：店內(nèi)所有賓客，員工到店外。
3、到達指定集中地點后，由總負責(zé)人員組織疏散引導(dǎo)組成員維持秩序，保持安靜，并清點人數(shù)，等待進一步指令。
六、善后工作
1、經(jīng)過滅火行動組確認明火已經(jīng)撲滅，普查災(zāi)害造成的損失，報告店內(nèi)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)火災(zāi)的危害程度，決定幾時營業(yè)。
3、總負責(zé)人草擬消防安全事故報告，上報安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
4、店內(nèi)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組查明事故原因，追究事故責(zé)任。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 10
為出現(xiàn)員工的消防意識，檢驗出現(xiàn)消防設(shè)施的功能，增強員工在出現(xiàn)情況下的`應(yīng)變能力，自我防護能力，使每個出現(xiàn)都懂消防知識，遇到出現(xiàn)、火災(zāi)時知道怎樣出現(xiàn)，怎樣撲救，怎樣疏散人員，怎樣搶救傷員物資，故公司安監(jiān)室計劃進行消防演習(xí)，實施方案如下：
一、人員安排
(1)總指揮：
副總指揮：
(2)組員：
(3)參加人員：
(4)攝影：
二、演習(xí)項目：
(1)應(yīng)急疏散
(2)火災(zāi)撲救
三、疏散集中地：
空曠場地
四、前期出現(xiàn)：
(1)出現(xiàn)知識及逃生小常識櫥窗宣傳。(出現(xiàn)辦負責(zé))
(2)出現(xiàn)大隊警官對員工進行消防知識培訓(xùn)。(安監(jiān)室負責(zé))
(3)出現(xiàn)大隊警官對公司消防設(shè)施進行檢查。(出現(xiàn)室、安監(jiān)室負責(zé))
五、各出現(xiàn)緊急疏散具體行動安排：
1、指揮出現(xiàn)成員接到火警通知后，立即到達出現(xiàn)中心，指揮小組由公司安監(jiān)室主任負責(zé)，火警現(xiàn)場由出現(xiàn)室負責(zé)。
2、通過出現(xiàn)廣播發(fā)出緊急疏散通知：
1)出現(xiàn)演習(xí)樓層每層分為三個出現(xiàn)區(qū)域情況，首先進行水平出現(xiàn)，把物資和人員出現(xiàn)到同一樓層其它出現(xiàn)的防火區(qū)域。廣播出現(xiàn)：“請注意，該層出現(xiàn)緊急情況，請遵從公司出現(xiàn)室人員的指揮，疏散到出現(xiàn)區(qū)域”。
2)出現(xiàn)火警現(xiàn)場情況，下達演習(xí)區(qū)域出現(xiàn)疏散命令，疏散次序為出現(xiàn)層，著火層以上各層和出現(xiàn)層下一層，著火層出現(xiàn)各層，廣播內(nèi)容：“請注意，該出現(xiàn)內(nèi)發(fā)生了緊急情況，請遵從公司出現(xiàn)室工作人員的指揮，從出現(xiàn)的疏散通道立即撤出大樓
3.通過出現(xiàn)、對講機隨時了解火災(zāi)出現(xiàn)及各區(qū)域人員疏散情況、檢查出現(xiàn)系統(tǒng)、消防加壓水泵和送排風(fēng)出現(xiàn)的運行情況。
4.指揮有關(guān)出現(xiàn)和人員采取相應(yīng)的出現(xiàn)。
5.確認全.部.人.員出現(xiàn)完畢后發(fā)出演習(xí)結(jié)束出現(xiàn)。
6.指揮出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)到疏散集合地點進行演習(xí)總結(jié)。
六、火災(zāi)出現(xiàn)具體安排：
1、由出現(xiàn)坐車出發(fā)到達消防演習(xí)地點xxxx。
2、根據(jù)出現(xiàn)清理現(xiàn)場，準備好出現(xiàn)物。
3、發(fā)放工作服、消防器材
4、聽安全員的出現(xiàn)
5、開始出現(xiàn)
6.1滅油火
第一組：拉燃煙霧彈，使場冒出出現(xiàn)
地面煙霧出現(xiàn)，緊急疏散人群。
第二組：點燃油火;使用5kg滅火器出現(xiàn)
油盆起火，使用5kg干粉滅火器時，先將出現(xiàn)器倒置搖晃幾下，再將出現(xiàn)銷子撥掉，將出現(xiàn)對準火的根部，按下出現(xiàn)進行滅火。
6.2滅柴火
第三組：點燃柴火;5kg滅火器滅火
使用5kg干粉滅火器先將出現(xiàn)器倒置搖晃幾下，再將出現(xiàn)銷子撥掉，將出現(xiàn)對準火的根部，按下出現(xiàn)進行滅火。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 11
為了加強員工對消防知識的了解和認識，增強消防意識，掌握消防技術(shù)，并具備自救與互救能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，熟悉掌握消防知識和設(shè)備的操作方法，一旦發(fā)生火災(zāi)事件，大廈各部門員工(客戶)都能沉著冷靜的'采取各項補救措施，靈活的運用滅火戰(zhàn)斗和滅火方法，迅速的展開補救與疏散工作，將火災(zāi)撲滅于初期階段，降低大廈的火災(zāi)風(fēng)險，根據(jù)農(nóng)科大廈的實際情況，結(jié)合“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防方針，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)研究決定，對大廈物業(yè)全體工作人員進行一次消防演習(xí)訓(xùn)練，特制定以下演習(xí)方案：
一、演習(xí)目的：
增強大廈工作人員的消防意識，提高對火災(zāi)撲救工作的組織能力和處理能力，更好地了解大廈的防火安全范疇以及大廈的消防逃生路徑，提高自救能力。
二、演習(xí)時間、地點：
時間：xx年4月日
著火地點：大樓A座頂部
報警地點：xxx
三、消防演習(xí)參加人員：
1、大廈防火負責(zé)人以及農(nóng)科院領(lǐng)導(dǎo)
2、各部門管理人員。
3、各部門義務(wù)消防隊員。
4、大廈各公司(客戶)防火責(zé)任人
5、公安消防隊
四、消防演習(xí)人員工作安排以及要求：
1、消防演習(xí)火災(zāi)現(xiàn)場總指揮：
2、大廈全體義務(wù)消防員：
3、各班組負責(zé)人：
搶險負責(zé)人：
搶險員：
要求方法流程：
發(fā)生火災(zāi)時，搶險班接到命令后，在負責(zé)人的率領(lǐng)下立即攜帶搶險工具(比如板斧、救生繩等)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，進行搶險工作，內(nèi)容有以下幾點：
1)首先搶救被困人員，生命大于一切，對于負傷的人員立即背離或者用擔架抬離火災(zāi)現(xiàn)場進行搶救。
2)搶救貴重物品，如金錢、以及文件檔案等。
3)如著火點在房間內(nèi)，鎖門的情況下，要立即展開破拆工作。
以上搶險班撲救人員要牢記“先救人、后救物”，并做好自我安全保護。
演習(xí)規(guī)則：接到命令后，立即攜帶搶險破拆工具到消防電梯前，由電梯工陪同乘消防電梯到達著火樓層，首先模擬破拆房門，背負傷病員送至首層救護班組進行搶救，其他搶險人員搶救貴重物品、化學(xué)物品以及危險物品等，并負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場警戒工作。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 12
為確保就診病人的生命財產(chǎn)安全，確保就診工作的順利開展，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級有關(guān)部門文件與會議精神和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我診所環(huán)境建設(shè)與準備的實際，制定本預(yù)案。
一、預(yù)防工作
1、物品的'合理擺放：每一個房間都匹配消防設(shè)備，定點擺放消防設(shè)備。
2、設(shè)置安全撤離路線：店鋪內(nèi)設(shè)置可直接撤離路線、疏散路線。
3、禁止吸煙：整個診所內(nèi)部禁止吸煙。
4、禁止明火：除特定的煎藥房外、治療及等候區(qū)域禁止明火、取消艾灸及火罐等有明火的項目。
5、室內(nèi)貼放消防安全警示標志：貼放在醒目區(qū)域，如禁止吸煙、消防設(shè)備擺放處、緊急疏散線路標識等。
二、消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)
組長： 羅雅靜
副組長：唐星弘
成員： 王誠花
三、消防安全工作成員的責(zé)任分工
組長負責(zé)定時召開消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，傳達上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負責(zé)各具體負責(zé)組織對緊急預(yù)案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成組長要求的各項任務(wù)。
火險發(fā)生時做好：轉(zhuǎn)移病人、滅火等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、緊急疏散并病人，分別具體負責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散等工作。
�。ㄒ唬┩ㄓ嵔M：組長：羅雅靜、成員：唐星弘（火險發(fā)生時，負責(zé)立即電話報告校消防安全工作組和上級相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災(zāi)）
�。ǘ缁鸾M：組長：唐星弘
成員：羅雅靜
�。ㄘ撠�(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準備，負責(zé)檢查各區(qū)域的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作）
（三）搶救組：組長：唐星弘
成員：羅雅靜（負責(zé)做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責(zé)火險發(fā)生時受傷病人及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：羅雅靜
成員：王誠花（負責(zé)制定緊急疏散方案，明確逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負責(zé)緊急疏散中的安全）
四、滅火工作預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災(zāi)初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災(zāi)，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等）， 防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
五、疏散及逃生預(yù)案
1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即疏散室內(nèi)人員，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握必要的方法，切實保證逃生、安全撤離。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 13
一、目的：
為有效預(yù)防，積極應(yīng)對及時控制火災(zāi)事故的進展，最大限度地減少火災(zāi)事故損失和影響，保護國家、企業(yè)及項目部火災(zāi)事故一旦發(fā)生，為確保項目部上下能全力處置火災(zāi)事故，及時、迅速、高效財產(chǎn)和人員的安全。特制定本項目部火災(zāi)事故應(yīng)急準備和響應(yīng)預(yù)案。
二、組織機構(gòu)及消防重點，本辦公大樓成立火災(zāi)事故應(yīng)急響應(yīng)指揮小組，負責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作，具體分工如下：
1、滅火行動組：由本辦公樓保衛(wèi)部和義務(wù)消防隊員組成，物業(yè)處副主任陳健任組長，并兼任火場臨時指揮員，滅火行動組主要負責(zé)本辦公樓一般初級火災(zāi)的撲救工作。
2、通信聯(lián)絡(luò)組：由本辦公樓消控室當班人員。
3、疏散引導(dǎo)組：由辦公室主管保衛(wèi)處和重點部門的負責(zé)人、安全管理人員及物業(yè)處全體義務(wù)消防員組成，辦公室分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，負責(zé)火災(zāi)時人員的安全疏散及財產(chǎn)的安全轉(zhuǎn)移。
4、安全防護救護組：由后勤部領(lǐng)導(dǎo)及部門人員組成，物業(yè)處主任董禮姜組長，負責(zé)火災(zāi)時醫(yī)療救護等后勤保障工作。
二、報警和接處警程序
1、報警監(jiān)控中心值班人員要堅守工作崗位，對全局的重點要害部位進行動靜態(tài)全方位監(jiān)控。
2、監(jiān)控中心收到監(jiān)控區(qū)的`火警信號及火警電話后，應(yīng)立即用對講機通知保衛(wèi)部值班人員、巡邏員趕赴現(xiàn)場，并電話通知值班領(lǐng)導(dǎo)。
3、值班人員趕赴現(xiàn)場后，如未發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)查明警示信號的報警原因，并做詳細記錄。
4、如有火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)根據(jù)火情，立即撥打“119”報告消防隊，并將信息反饋監(jiān)控報警中心，同時進行滅火及疏散工作。
5、監(jiān)控中心根據(jù)火災(zāi)情況，調(diào)集有關(guān)人員啟動滅火和應(yīng)急預(yù)案。
三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，物業(yè)處應(yīng)加強經(jīng)常性檢查，確保消防通道暢通。
2、公共聚集場所應(yīng)保持消防通道暢通，出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，疏散引導(dǎo)人員應(yīng)迅速趕赴火場，利用應(yīng)急廣播指揮人群有組織地疏散。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施
1、當火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，保衛(wèi)部門要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
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一、消防演練的目的：
組織本次火災(zāi)事故應(yīng)急演練，一是增強員工的消防安全意識，熟練使用各類消防滅火器材，提高對火災(zāi)撲救工作的組織能力和處理能力，做到在發(fā)生緊急情況下，能夠迅速有效地、有序地開展救援工作，把事故危害減少到最低程度。二是組織聯(lián)合演練，加強與車隊之間聯(lián)動指揮的默契度。
二、火災(zāi)事故應(yīng)急演練時間和地點：
時間：擬定于20xx年5月下旬
地點：xx
三、參加人員：
油庫全體人員、車隊部分人員。
觀摩人員：配送中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
四、現(xiàn)場分工及職責(zé)
(一)指揮人員及職責(zé)
現(xiàn)場總指揮：東傳辰
職責(zé)：全權(quán)負責(zé)、指揮、調(diào)度、協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好演練的'準備和演練工作，取得實質(zhì)性效果，為防止突發(fā)性事故的發(fā)生，減少一般性事故，杜絕重、特大事故和應(yīng)急救援預(yù)案的實施開創(chuàng)新局面。
現(xiàn)場副總指揮：xx、xx
職責(zé)：配合協(xié)助總指揮做好現(xiàn)場調(diào)度、協(xié)調(diào)指揮工作。
現(xiàn)場協(xié)調(diào)：xx
職責(zé)：負責(zé)協(xié)調(diào)好有關(guān)部門做好演練的準備工作及現(xiàn)場協(xié)調(diào)、調(diào)度、攝像工作。
(二)人員分工職責(zé)
搶險組
xx：發(fā)生事故后，作為應(yīng)急搶險組組長，負責(zé)組織應(yīng)急搶險組組員對火災(zāi)進行撲救。(第一批10個人用滅火器，每次1人;第二批10個人用水帶，每次2人。)
成員：xx
李前生：發(fā)生火災(zāi)后關(guān)閉付油作業(yè)，組織人員關(guān)閉閥門，安排現(xiàn)場停靠車輛迅速離開事故現(xiàn)場
成員：xx
xx：發(fā)生事故后，組織人員按照逃生路線進行疏散，并安排人員進行警戒隔離，引導(dǎo)消防車輛入庫。
成員：xx
供應(yīng)組
xx：發(fā)生事故后，作為應(yīng)急物資保障組組長，負責(zé)組織應(yīng)急物資保障組準備應(yīng)急物資包括備用的消防器材、消防水帶、應(yīng)急防護用品等。
成員：xx
信息組
xx：負責(zé)事故發(fā)生后，向119報警，并與相關(guān)部門進行聯(lián)系溝通。
xx：負責(zé)應(yīng)急演練過程中過程的拍照
救護組
xx：負責(zé)人員傷亡后，簡單的救護。并協(xié)助醫(yī)院救護人員搶救傷員。
成員：xx
五、應(yīng)急演練的項目
1、火災(zāi)事故發(fā)生后事故報告及應(yīng)急處理
2、火災(zāi)事故發(fā)生時作業(yè)人員應(yīng)急疏散逃生
3、火災(zāi)事故發(fā)生后油庫組織人員進行應(yīng)急搶險火災(zāi)撲救
4、消防器材滅火演練
六、應(yīng)急演練的背景：
此次火災(zāi)事故演練背景如下：
付油現(xiàn)場付油作業(yè)時。
七、消防演練的程序：
1、人員應(yīng)急疏散
2、火災(zāi)事故發(fā)生
3、火災(zāi)事故逐級上報
4、應(yīng)急物資保障
5、應(yīng)急搶險火災(zāi)撲救
6、消防器材滅火演練
7、演練現(xiàn)場總結(jié)
八、演練詳細步驟：
火災(zāi)事故報告及應(yīng)急處理：
1)xx在接到現(xiàn)場人員李思禹事故報告后，第一時間將啟動火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案，并上報配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)辦公室。
2)xx第一時間聯(lián)系xx啟動報警按鈕。油庫全體人員立即到集合點集合。
3)人員集合完畢，各組長清點人數(shù)后向總指揮報告。
4)xx要求xx為應(yīng)急搶險組組長，帶領(lǐng)組員手持滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場進行火災(zāi)撲救。要求xx為物資保障組組長，帶領(lǐng)組員準備干粉滅火器、消防水帶、水槍等應(yīng)急物資趕赴現(xiàn)場做好物資保障工作。xx立即進入切斷電源，關(guān)閉閥門。要求xx為警戒組組長帶領(lǐng)人員對事故區(qū)域進行警戒，并組織人員疏導(dǎo)車輛。
火災(zāi)事故應(yīng)急疏散：
接到應(yīng)急指揮命令后，警戒組組長車隊其他人員按照油庫應(yīng)急逃生圖及疏散指示標志進行應(yīng)急逃生到安全地點。
火災(zāi)應(yīng)急搶險火災(zāi)撲救：
接到應(yīng)急指揮命令后，應(yīng)急搶險組組長鄭忠云立即帶領(lǐng)組員手持消防器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場對火災(zāi)進行撲救。
火災(zāi)應(yīng)急物資保障：
接到應(yīng)急指揮命令后，物資保障組組長劉志立即組織組員攜帶干粉滅火器、消防水帶、水槍等應(yīng)急物資趕赴現(xiàn)場支援應(yīng)急搶險工作，李前生第一時間將電源切斷，關(guān)閉作業(yè)閥門，引導(dǎo)現(xiàn)場車輛盡快離開，并及時向應(yīng)急搶險組組長報告。
xx：事先準備好相機在合適位置進行整個過程的拍攝工作。
火災(zāi)事故現(xiàn)場保護及檢查：
火災(zāi)撲滅后，應(yīng)急搶險組組長組織對現(xiàn)場進行保護，使用隔離帶進行現(xiàn)場隔離，并進行拍攝處理，同時對現(xiàn)場進行檢查，消除火災(zāi)隱患。
火災(zāi)事故應(yīng)急演練現(xiàn)場總結(jié)：
1、演練結(jié)束后全體集合。
2、東傳辰對演練進行現(xiàn)場總結(jié)。
3、公司領(lǐng)導(dǎo)對演練進行現(xiàn)場總結(jié)。
消防器材滅火演練：
1、現(xiàn)場安全監(jiān)督對滅火演練做好安全要求。
2、人員進行滅火演練。
九、火災(zāi)事故應(yīng)急演練器材：
滅火器材若干、消防水帶x卷、戴安全帽、穿工作、照相機1個。
十、火災(zāi)事故演練注意事項：
1、廣大員工要清醒地認識到本次演練的重要性
2、為避免發(fā)生意外，參加演練人員必須統(tǒng)一聽從指揮
3、參加演練女員工不允許穿高跟鞋，演練全體人員必須佩戴安全帽、穿工作服。
4、愛護消防滅火器材，盡量避免器材損壞，演練人員注意選擇風(fēng)向噴射，以免人員受傷。
5、嚴肅認真，確保演練真實感。
6、油庫人員參加滅火演練人員要按時到場。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 15
一、火災(zāi)危險性
�。ㄒ唬┗馂�(zāi)荷載大
賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但內(nèi)部存在大量的可燃、易燃裝飾材料以及生活用品和辦公用具。一旦發(fā)生火災(zāi)，這些材料燃燒猛烈，塑料制品在燃燒時還會產(chǎn)生有毒氣體，給疏散和撲救工作帶來很大困難。
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賓館、飯店的火災(zāi)蔓延迅猛的因素很多，其一，沒有良好的防火分隔和隔阻煙火措施。如低層公共部位由于功能和空間結(jié)構(gòu)的需要，常常以輕質(zhì)材料進行水平分隔，因而形成大面積著火空間。其二，客房的密閉性很強，起火后不易被及時發(fā)現(xiàn)。其三，賓館、飯店豎井數(shù)量多而分布廣，且貫穿整座樓房。
（三）人員多，流動性大
賓館、飯店人員多且較為集中，進出頻繁，流動性大，對建筑物內(nèi)的環(huán)境、出口和消防設(shè)施等情況不熟悉，有時還存在語言障礙等情況，特別是夜間，容易造成人員重大傷亡。
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賓館、飯店吸煙人多，明火難以控制；廚房、鍋爐房等固定的用火部位，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會引起火災(zāi)。檢修施工中使用明火和進行電焊、氣割等安全措施不落實，易于引起火災(zāi)。
�。ㄎ澹⿹渚入y度大
賓館、飯店多為高層建筑，發(fā)生火災(zāi)后存在火勢蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢難等諸多因素，因而撲救難度大。
二、防火措施
�。ㄒ唬┛头繉懽珠g的防火措施
1、客房內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃燒或難燃燒材料；窗簾一類的絲棉織品，應(yīng)經(jīng)阻燃處理。
2、客房內(nèi)除了原有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、剃須刀等小型電器外，禁止使用其它電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
3、凡攜帶易燃易爆物品進入賓館、飯店，應(yīng)及時交由服務(wù)員進行專門保管和存放。
4、客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標志、應(yīng)急安全疏散指示圖和旅客須知等安全指南。
5、服務(wù)員應(yīng)對倒床吸煙、亂扔煙頭、入睡后不關(guān)音響和電視人員等違反消防安全管理的行為進行勸阻，必要時可請保安進行制止。
6、寫字間的出租方和承租方應(yīng)簽訂租賃合同，其中必須明確防火責(zé)任制。
7、按照《建筑滅火器配備設(shè)計規(guī)范》配備相應(yīng)的滅火器材，一般每四至五個標準間配備一組abc類干粉滅火器，并定期檢查，保證其完整好用。
�。ǘ┎蛷d、廚房的防火措施
1、餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝。
2、餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3、使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4、供應(yīng)火鍋的.風(fēng)味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5、樓層客房禁止使用液化石油氣，煤氣管道應(yīng)從室外單獨引入不得穿過客房和其它公共活動區(qū)域。
6、定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
7、廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
8、油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
9、廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
10、廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材，除配備abc類干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡易滅火器材。
（三）電氣設(shè)備安裝維護的防火要求
1、所有電氣設(shè)備應(yīng)按國家現(xiàn)行的《電力設(shè)計規(guī)范》進行設(shè)計，按《施工驗收規(guī)范》進行施工驗收。
2、變配電室設(shè)在客房區(qū)內(nèi)或地下室時，應(yīng)用防火墻進行分隔，在各機房內(nèi)，應(yīng)配足相應(yīng)滅火器材。
3、增添大容量電氣設(shè)備時，應(yīng)經(jīng)過供電、消防等部門審核同意，禁止私自增設(shè)。
4、建筑內(nèi)應(yīng)盡量使用銅芯線，線路進入夾層悶頂時，應(yīng)穿鋼管保護，并使用專用接線盒。
5、所有電器的金屬外殼，應(yīng)有可靠的接地保護。所有接地裝置，每年要進行兩次以上的安全檢查，同時要對線路的絕緣進行測試。
6、照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物時，應(yīng)加石棉或石棉瓦（板）隔熱；大功率燈具的線頭，應(yīng)用耐高溫瓷套管保護；潮濕部位的燈具，應(yīng)用防潮燈。
7、火災(zāi)自動報警、自動滅火、應(yīng)急照明、安全疏散照明、防煙排煙設(shè)備等用電，應(yīng)為消防專用電源，采用一、二級負荷供電，其線路應(yīng)用金屬管保護，并敷設(shè)在不燃件上。
（四）維護的防火措施
1、維護施工中的動火作業(yè)，應(yīng)報請保衛(wèi)部門批準，簽發(fā)動火證，同時必須加強防火措施。清除周圍可燃物，備好滅火器，派專人監(jiān)護等。
2、嚴禁在防火墻、樓板上任意開孔，若必須開孔時，其縫隙應(yīng)用非燃燒材料封堵嚴密。如風(fēng)管穿過防火墻、樓板，應(yīng)在其穿過處設(shè)置阻火閘門。
（五）安全疏散設(shè)施
1、設(shè)置電梯的建筑內(nèi)應(yīng)設(shè)置消防專用電梯，高層建筑應(yīng)設(shè)封閉式或防排煙樓梯，必要時可設(shè)直升機停機坪。
2、賓館、飯店的底層樓面應(yīng)掛安全疏散示意平面圖。
3、為保證火災(zāi)情況下人員和物資的安全疏散，嚴禁在疏散樓梯間及其通道上設(shè)其它用房和堆放物資。
三、應(yīng)急準備
�。ㄒ唬┵e館、飯店應(yīng)制定滅火作戰(zhàn)預(yù)案，繪制出以疏散搶救人員為中心的滅火作戰(zhàn)指揮圖和聯(lián)絡(luò)圖。所有保安人員均應(yīng)了解應(yīng)急預(yù)案。
�。ǘ┤w工作人員應(yīng)經(jīng)常進行消防演練，了解和掌握火災(zāi)時應(yīng)采取的應(yīng)急措施，以免臨時慌亂。每月進行一次消防安全教育，每年組織兩次包括旅客在內(nèi)的消防演習(xí)。
�。ㄈ┰谝归g應(yīng)留有足夠的應(yīng)急力量，配備必要的防毒搶險工具。高層賓館、飯店應(yīng)配備樓層救生器材；并用醒目標志標明其用途和使用方法。
�。ㄋ模┛头恳藗溆袑Ｓ锰由娡�、濕毛巾等，以備萬一之需。
�。ㄎ澹┫乐蛋嗳藛T應(yīng)熟練掌握火災(zāi)報警和滅火設(shè)備的使用，發(fā)現(xiàn)故障及時維修、更換，使系統(tǒng)功能始終保持正常運行。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 16
近年來，由于行業(yè)的火爆，伴隨著餐飲行業(yè)的日益發(fā)展，消防安全問題也愈加突出。為確保消費者和職工的安全與保護，每個餐飲企業(yè)都應(yīng)該擁有一份完備可行的餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案。
1. 思想準備
對于餐飲企業(yè)而言，思想準備是災(zāi)難發(fā)生時保護客人、員工及財產(chǎn)的關(guān)鍵。在每位員工的心中，必須要有消防安全意識。此外，餐飲企業(yè)應(yīng)對火災(zāi)進行全面的安全風(fēng)險評估，并以此證實如今消防設(shè)備與設(shè)施已經(jīng)完善。了解與學(xué)習(xí)消防安全常識，妥善保管消防設(shè)備與器材以及生產(chǎn)環(huán)境狀況等都要在日常工作中經(jīng)常提及。
2.應(yīng)急預(yù)案制定
餐飲企業(yè)應(yīng)制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，針對可能發(fā)生的火災(zāi)進行全面評估。確定預(yù)案中的指揮系統(tǒng)，解釋員工的角色，確保每個員工都對指揮建制有所了解，并預(yù)防重大的災(zāi)害發(fā)生。預(yù)案中還應(yīng)提供應(yīng)對災(zāi)難的各個階段方案，包括初期階段，協(xié)調(diào)階段與恢復(fù)階段等。
3.預(yù)警信號
應(yīng)在餐飲企業(yè)中布置火災(zāi)警報系統(tǒng)。警報器要配備在容易響聲起的區(qū)域，比如說在樓梯口、前臺等附近。此外，員工應(yīng)學(xué)會怎樣響應(yīng)警報，還要了解火災(zāi)角色征象和疏散方案等消防安全知識。
4.消防安全演習(xí)
一份精心計劃的消防演習(xí)可以降低餐飲企業(yè)中發(fā)生火災(zāi)的'可能性。在每年的計劃中，需要安排火災(zāi)演習(xí)并檢查消防器材的有效性。火災(zāi)演習(xí)的成功，取決于指揮系統(tǒng)的完善、員工的高效性和設(shè)備的裝置良好作用。
5.儲存物品
對于餐飲企業(yè)中儲存食物和液體的區(qū)域，必須嚴格按照規(guī)定的消防安全程序進行儲存。重要的食品是需要在合適的溫度下儲存。將一個堆滿紙張或其他易燃物的區(qū)域與儲存物品的區(qū)域分開。如果儲存物品在一個固定的房間里，必須保持干凈、整潔并且嚴格控制儲存數(shù)量。
餐飲企業(yè)是必須嚴格保護員工與消費者安全的行業(yè)，因此需要進行長時間的關(guān)注和保障。消防安全知識、對消防器材的知識、應(yīng)急反應(yīng)的制定和提供流暢的疏散方案等幾乎都是餐飲企業(yè)中必要的方案與文件。只要建立了一份可行的餐飲消防預(yù)案，我們就能夠讓員工和客人保持應(yīng)有的安全意識，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的油炸食品而沒有任何安全隱患。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 17
一、本預(yù)案適用于餐飲部所屬各區(qū)域的防火應(yīng)急措施及安全管理。
二、預(yù)案作業(yè)程序
�。ㄒ唬┏闪⑾拦ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組，下轄警戒組、滅火組、救護組、
疏散組。
1、消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：餐飲部經(jīng)理，負責(zé)指揮安全消防的全部事宜。
副組長：行政總廚，負責(zé)協(xié)助組長召集所屬消防救災(zāi)人員，從事防火救災(zāi)演習(xí)和救災(zāi)工作。
2、警戒組
主要職責(zé)：
�。�1）向員工傳授和普及防火、滅火、逃生知識，定期組織開展逃生演練。督促各區(qū)域配齊合格的消防器材，按照標準安裝應(yīng)急照明燈及疏散標志，并保持完好，隨時保證使用。
�。�2）經(jīng)常檢查電路電線、電器設(shè)備等，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，禁止工作人員及就餐者攜帶煙花、爆竹等易燃易爆物品進入。
�。�3）事故發(fā)生時，在事故現(xiàn)場設(shè)置警戒線，維護現(xiàn)場秩序，引導(dǎo)外部救援人員進入現(xiàn)場，保護中心財產(chǎn)安全。
3、疏散組
主要職責(zé)：
�。�1）第一時間發(fā)現(xiàn)火情者應(yīng)及時通知部門領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)火情聯(lián)絡(luò)消防部門。
（2）迅速打開各通道及疏散口。
�。�3）緊急通知火災(zāi)發(fā)生地點，全體人員迅速有序的.疏散。
�。�4）搶救人員和貴重物品，及時轉(zhuǎn)移危險物資。
�。�5）維持現(xiàn)場秩序，疏散閑雜人員，保護現(xiàn)場。
�。�6）如已聯(lián)系消防部門，由安保人員負責(zé)引導(dǎo)消防車和消防人員。
4、滅火組
主要職責(zé)：
�。�1）掌握滅火器和消防栓的預(yù)設(shè)位置和使用。
�。�2）例行演習(xí)，充分掌握消防知識。
�。�3）當遇到火警時，義務(wù)消防員應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，聽從指揮，在消防員到達之前全力滅火，關(guān)閉電梯
�。�4）防火門、防火卷簾，控制火勢，保障應(yīng)急照明，在確保安全的前提下積極參加滅火行動。
5、救護組：
主要職責(zé)：利用就便器材對傷員進行緊急搶救，并聯(lián)系有關(guān)醫(yī)院送醫(yī)救治。
（二）火警通報順序
1、白天發(fā)生火警時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即按警鈴并通知消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組，消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動防火應(yīng)急預(yù)案，及時疏散人員，視火情聯(lián)絡(luò)消防部門。
2、夜間或節(jié)假日發(fā)生火警時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即通知值班領(lǐng)導(dǎo)，值班領(lǐng)導(dǎo)迅速疏散人員，并通知相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，維護好現(xiàn)場救援秩序。
�。ㄈ⿷�(yīng)急行動
應(yīng)急前準備：領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報，全面組織各項消防救護工作。各有關(guān)組織隨時準備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù)。應(yīng)急過程行動：
1、 領(lǐng)導(dǎo)小組得悉消防緊急情況后立即趕赴本級指揮所，各種救護隊迅速集結(jié)待命。
2、警戒組迅速發(fā)出緊急警報，疏散組組織仍滯留在各區(qū)域內(nèi)所有人員撤離。
3、滅火組組織有關(guān)人員對所屬區(qū)域進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。
4、救護組迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其他災(zāi)害。
5、救護組迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近醫(yī)院搶救。
6、滅火組加強對重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強值班值勤和巡邏，防止各類犯罪活動的發(fā)生。
三、火災(zāi)后有關(guān)行動
1、加強對廣大員工的宣傳教育，做好員工的思想穩(wěn)定工作。
2、加強各類值班值勤，保持通訊暢通，全力維護正常餐飲運作秩序。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 18
在餐飲場所中，由于人員眾多、用火用電頻繁等因素的存在，火災(zāi)事故成為一個很大的隱患。消除火災(zāi)隱患，從制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案開始。餐飲企業(yè)應(yīng)特別重視餐飲消防應(yīng)急預(yù)案的制定和實施。
一、餐飲消防應(yīng)急預(yù)案的必要性
餐飲場所的實質(zhì)是公共場所，人員密集、用電用火頻繁，一旦發(fā)生火災(zāi)事故可能引起人員傷亡、財產(chǎn)損失等后果，嚴重的還會引起次生災(zāi)害、社會不安定因素等問題。為確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全，餐飲企業(yè)制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案，組織人員進行現(xiàn)場培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員的消防安全意識，防范和減少火災(zāi)事故的發(fā)生。
二、餐飲消防應(yīng)急預(yù)案的制定內(nèi)容
1、應(yīng)急組織機構(gòu)
制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)當按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負責(zé)、協(xié)作配合的原則，明確參與應(yīng)急救援的組織機構(gòu)和職責(zé)分工。在餐飲企業(yè)的消防應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)明確應(yīng)急救援組織領(lǐng)導(dǎo)人員、應(yīng)急救援成員、應(yīng)急救援聯(lián)絡(luò)員、應(yīng)急救援器材管理人員等人員組成，各組成員的'職責(zé)、責(zé)任和聯(lián)系方式等。
2、火災(zāi)預(yù)防措施
在制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案的過程中，需要提出預(yù)防火災(zāi)事故的措施。首先，一定要進行安全隱患排查，如加強電器設(shè)備安裝、使用過程的管理與檢查，同時建立火警報警器，保證投入使用。其次，還要教育消防知識，培訓(xùn)員工工作期間的消防安全意識，從源頭上預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
3、應(yīng)急救援措施
制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案時必須明確應(yīng)急救援措施。根據(jù)物理性質(zhì)、燃燒特性、火勢大小等因素，設(shè)定不同的應(yīng)急救援方案。比如，如果遇到初期火災(zāi)，工作人員可以嘗試用滅火器進行滅火，同時應(yīng)立即報告120急救中心進行調(diào)度。如果發(fā)生嚴重火災(zāi)，需要及時疏散群眾，并配合消防車輛滅火。
4、應(yīng)急演練
為保證應(yīng)急救援人員的素質(zhì)和技能，餐飲企業(yè)還需要定期進行應(yīng)急演練。演練內(nèi)容包括疏散群眾、使用滅火器、裝配消防器材等內(nèi)容，并配備專業(yè)人員進行現(xiàn)場操作指導(dǎo)，提高應(yīng)急救援意識和能力。
三、執(zhí)行餐飲消防應(yīng)急預(yù)案的注意事項
1、全員培訓(xùn)
所有的餐飲企業(yè)人員都應(yīng)該參加預(yù)案的全員培訓(xùn)，包括如何使用滅火器、如何進行疏散等內(nèi)容。餐飲企業(yè)要制定培訓(xùn)方案，對員工進行定期的消防安全教育和模擬演練，提升員工的消防安全意識。
2、檢查維護
要定期檢查防火設(shè)施和器材的使用狀態(tài)，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時，防火設(shè)施和器材的可靠性和有效性，確保它們的運行狀態(tài)和準備狀況。
3、協(xié)同配合
在執(zhí)行餐飲消防應(yīng)急預(yù)案時，要與當?shù)氐墓病⑾啦块T和120急救中心保持聯(lián)系，及時協(xié)調(diào)疏散群眾、滅火救援等事宜，并向上級主管部門報告火災(zāi)事故的情況和處理方式。
四、結(jié)論
餐飲消防應(yīng)急預(yù)案是一份為餐飲企業(yè)員工應(yīng)急事件決策制定的具體行動計劃，將人員疏散、火災(zāi)撲滅、消防救援、現(xiàn)場管制等一系列處理步驟做到科學(xué)規(guī)范，要想防范火災(zāi)事故，必須制定餐飲消防應(yīng)急預(yù)案，并對其執(zhí)行檢查、培訓(xùn)和維護等方面進行全面落實。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 19
一、前言
在餐飲服務(wù)行業(yè)中，安全是首要任務(wù)。為保障經(jīng)營場所和顧客同等重要的安全，制定科學(xué)的消防應(yīng)急預(yù)案方案尤為關(guān)鍵。合理可行的預(yù)案是企業(yè)安全管理的重要保障和有力手段。因此，有必要針對餐飲消防安全，制定一支應(yīng)急預(yù)案方案，以確保人員和財產(chǎn)的安全度。
二、應(yīng)急預(yù)案的意義
1.提高隱患防范意識。預(yù)案的'制定將員工消防技能培訓(xùn)帶入正規(guī)化，使員工深刻認識被潛在火災(zāi)帶來的強大威脅。
2.培養(yǎng)員工的自救能力。在火災(zāi)等突發(fā)事件中，員工與顧客首當其沖安全威脅，實際上它們是第一線的消防人員。針對餐飲施工特點，加大員工消防技能培訓(xùn)非常有必要。
3.提高工作效率。合理科學(xué)的消防應(yīng)急預(yù)案，可以大大提高滅火應(yīng)急反應(yīng)和完成的效率，減少可能發(fā)生的財產(chǎn)損失。
三、預(yù)案的制定
餐飲消防預(yù)案制定是從某種意義上保障自我救援的能力，重點包括應(yīng)急反應(yīng)程序、自我避險措施和集體組織力量等。以菜鳥大學(xué)城餐飲公司為例，展示制定預(yù)案的示例。
1.職責(zé)劃分
公司應(yīng)從人員職責(zé)、應(yīng)急控制、設(shè)備保養(yǎng)、救援協(xié)助等方面設(shè)置完善職責(zé)更清晰的管理制度。確保各部門之間的職責(zé)不重不漏。通過崗位責(zé)任制，所有員工均可協(xié)作，加快消防應(yīng)急的響應(yīng)速度。
2.應(yīng)急預(yù)案制定
餐飲消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)行業(yè)特點，包括滅火設(shè)備及方案，應(yīng)急通道，逃生路線等，細化應(yīng)急措施。制定適宜的解決方案及步驟，并逐步進行逐步完善。
3.消防學(xué)習(xí)
公司應(yīng)加強員工的消防學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工的防火意識及火災(zāi)預(yù)防能力。應(yīng)每年組織全員參加消防演練。
4.備災(zāi)應(yīng)對
應(yīng)對突發(fā)災(zāi)害的能力，應(yīng)對消防出現(xiàn)保障手段，信號報警裝置，滅火器設(shè)備，逃生工具設(shè)備等。人員合理組織，力求迅速穩(wěn)固滅火場景，控制事態(tài)。
5.應(yīng)急演練
應(yīng)定期組織員工參加消防演習(xí)和消防器材試驗，提高員工防范和救援能力，并強調(diào)方法和步驟。
四、總結(jié)
對于餐飲企業(yè)來說，強化消防意識，提高員工的消防技能和應(yīng)急能力，建立完善的應(yīng)急預(yù)案方案，是確保經(jīng)營場所和顧客安全的必要手段。應(yīng)急預(yù)案必須科學(xué)合理并配備交通、Extensibility，使員工能夠在災(zāi)難中以最快的速度脫離、組織策劃，提高應(yīng)急反應(yīng)能力和效率。同樣，全員定期參加滅火應(yīng)急演習(xí)，提高員工消防技能，增強抵抗突發(fā)災(zāi)害能力，進一步加強餐飲企業(yè)消防安全工作。
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為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
一、組織機構(gòu)
本店消防隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責(zé)本餐廳的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
主要職責(zé)：
a.加強消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé)，強化工作責(zé)任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。
e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責(zé)報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。
主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責(zé)對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導(dǎo)組
組長：
成員：
主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責(zé)重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的'撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責(zé)在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責(zé)：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
負責(zé)火災(zāi)時傷員早期救助工作，醫(yī)療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，店消防小組應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施
1、當火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
五、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災(zāi)后有關(guān)行動
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其它災(zāi)害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護站搶救。
4.加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
小飯店消防應(yīng)急預(yù)案 21
一、范圍
本預(yù)案適用于生活中心餐飲部。
二、總則
�。ㄒ唬樽龊蒙钪行牟惋嫴肯腊踩婪豆ぷ�，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制，落實消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。
�。ǘ┍绢A(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的`依據(jù)。
三、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
�。ㄒ唬┲笓]組成員結(jié)構(gòu)
組長：
副組長：
成員：
安全消防員：
�。ǘ┫缿�(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)
消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責(zé):負責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責(zé)：負責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責(zé)：負責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
四、技術(shù)措施
�。ㄒ唬┌l(fā)生火災(zāi)時，預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
�。ǘ┰诠蚕罁岆U救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
�。ㄈ﹫缶�
�。�1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報警，火災(zāi)嚴重時應(yīng)同時向公安消防部門報警，報警時說清著火地點、部位、燃燒物品、火災(zāi)狀況等。
報警電話：
公司消防：
市消防：119
�。�2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導(dǎo)消防車輛進入火災(zāi)事故現(xiàn)場。
�。ㄋ模┏跗鸹馂�(zāi)的處置
�。�1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負責(zé)組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制。
�。�3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延。
�。�4）火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確保火場秩序。
�。ㄎ澹┦枭�
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
�。�1）火災(zāi)發(fā)生后，無論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離。
（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道，保障消防通道暢通。
�。�3）各部位負責(zé)人負責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災(zāi)現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，應(yīng)迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
�。�5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級匯報，切斷上級電源。
�。�6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
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