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觀后感

《舌尖上的中國(guó)》觀后感

時(shí)間:2022-12-21 16:23:38 觀后感 我要投稿

《舌尖上的中國(guó)》觀后感(精選30篇)

  看完一部作品以后,你有什么總結(jié)呢?記錄下來(lái)很重要哦,一起來(lái)寫一篇觀后感吧。那么觀后感到底應(yīng)該怎么寫呢?下面是小編為大家整理的《舌尖上的中國(guó)》觀后感,歡迎閱讀與收藏。

《舌尖上的中國(guó)》觀后感(精選30篇)

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇1

  自然,主食,轉(zhuǎn)化。中國(guó)人在自己的自然條件下馴化改良了各種主食。雖然主食的來(lái)源很少,但中國(guó)人仍然用不同的方法和智慧來(lái)改進(jìn)他們的生產(chǎn)方法和手段,創(chuàng)造出無(wú)數(shù)美味的食物。中國(guó)人的主食取決于天氣,這增強(qiáng)了他們的性格。你永遠(yuǎn)不知道明天的天氣會(huì)怎么樣,所以中國(guó)人習(xí)慣于接受現(xiàn)實(shí),盡最大努力改善生活!耙粋(gè)人懶,就沒(méi)人給他錢。”老人說(shuō)的是中國(guó)人骨子里最相信的道理。其實(shí)中國(guó)人最喜歡抱怨,也最不關(guān)心抱怨,因?yàn)闉榱松,還是要振作起來(lái),安慰自己,然后繼續(xù)努力。

  努力永遠(yuǎn)不會(huì)白費(fèi)。中國(guó)人在自然允許的范圍內(nèi),盡最大努力改良和創(chuàng)造一切對(duì)自己有益的食物,把豆做成沒(méi)有味道的豆腐,把米做成供宴飲的米酒。中國(guó)人在自然共存的過(guò)程中幾乎用盡了所有的智慧,為的是把大自然能給予人類的東西發(fā)揮到極致;為了把火代代相傳,把生命的全部智慧留給后人,然后像季節(jié)的莜麥和大米一樣快樂(lè)地看著自己的子孫后代。

  今年過(guò)年回家祭祖。當(dāng)我在先人墓前把餃子和酒倒進(jìn)燒過(guò)的紙灰里時(shí),我突然想到,祭祀先人的真正意義也許在于對(duì)先人的感恩,而不在于他們所謂的陰?kù)`的加持,而在于他們努力把活著的智慧和活著的智慧代代相傳。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇2

  中國(guó)中央電視臺(tái)多個(gè)頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片,在其播出之初,便取得了極高的收視率,流傳甚廣。

  看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差,便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。

  本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同,這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關(guān)系,人與食物的關(guān)系,人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí),對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯,一個(gè)饅頭,到變化萬(wàn)千的精致主食,都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng),經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然,享受美食的時(shí)候,我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜,感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)與智慧成就餐桌美味的人們。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇3

  粵菜是我正房,河南菜是老娘,小情兒呢是川菜。

  看到廣東衛(wèi)視拍我正房我是很開心的,我正房端正大氣,上的了國(guó)宴,下得了大排擋,生猛海鮮,老火靚湯,早茶點(diǎn)心,風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有,花樣翻新,5集太太太少,九九八十一集都不一定拍的完,暫且看看吧!

  看了十分鐘,忍不住快進(jìn),看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痹我正房粵菜這么一個(gè)活色生香大美人,楞被導(dǎo)演整成一個(gè)木偶,暴殄天物啊,煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。

  你說(shuō)你拍麻魚就麻魚,整那么多漁民的心酸干嘛,看到漁民切開這1000多的一條魚我真想說(shuō)別吃了,還是賣了吧!不是不能講背后的心酸,但這是講美食不是社會(huì)紀(jì)實(shí)!但導(dǎo)演顯然迷上了這種方式……接下來(lái)開始各種賣慘……采荔枝菌的家里的雙胞胎嗷嗷待哺,養(yǎng)竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點(diǎn)好吧!無(wú)力吐槽了……《舌尖》已然不怎么高明,但你找了個(gè)樣板能不能高仿一點(diǎn),誰(shuí)能告訴我,那個(gè)臺(tái)詞是什么鬼。!編劇寫的詞完全不走心,有一種迷之尷尬感!

  第四集氣更不打一出來(lái),誰(shuí)特么告訴你西方人才吃生蠔!!自己去廣東博物館看看,圍著獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解,半瓶水逛蕩,讓我一個(gè)外省人都看不下去!

  這就是一個(gè)不要管我寫的好不好,反正我交作業(yè)了的被動(dòng)學(xué)生……作為一個(gè)已經(jīng)麻木的老師,我還能怎么說(shuō)!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇4

  一雙筷子,一個(gè)碗,成就了我們?nèi)祟惖氖澄,塑造了我們老祖先所傳承的東西,廚師不是將多少種調(diào)料加入食物中去攪拌,而是發(fā)揮食物本身的味道,讓我們品嘗它那最真實(shí)的味道。

  這回觀賞的是舌尖上的中國(guó)第二季的三餐,對(duì)于我們來(lái)說(shuō),三餐是極為重要的部分,人每一天忙綠的奔波就是為了能夠吃飽,完之后再為下一頓而努力著,講述了青海玉樹巴塘草原上的生活,在草原都是以放牧為主,丈夫和孩子去放牧,女人都是在家里做著酥油茶和糌粑,雖然都是比較簡(jiǎn)單的食物,但味道都是極為的鮮美,他們需要進(jìn)食許多高脂肪的食物來(lái)堅(jiān)持自我體內(nèi)的溫度,供給充饑御寒的能量,還有許多美味的食物。

  中國(guó)人吃早餐的習(xí)慣始于兩千多年前的漢代,此后華夏大部分地區(qū)都有了早、中、晚,三餐的進(jìn)食方式,看著這上頭所講的美食,我都有一種想要立刻飛過(guò)去,來(lái)品嘗那里的美食,我邊看邊擦著我不爭(zhēng)氣的嘴,也不知怎樣了,就感覺(jué)吃了酸梅一樣,一向的往下流東西,有可能是我的嘴太不爭(zhēng)氣了,但我覺(jué)得還是里面的食物太美味了,讓我欲罷不能。

  其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中的每一個(gè)人都是在忙碌的奔波,三餐能夠給我們供給本身原有的味道,讓我們能夠在想念家鄉(xiāng)的是后就能夠體會(huì)的回到家里的感覺(jué),每次我從外面回來(lái),媽媽給我做的就是餃子,在我的印象里,吃到餃子也就表示著回到了家里,不管自我的家是好是壞,那是都是你成長(zhǎng)的地方,也是你一輩子要守護(hù)好的地方。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇5

  近來(lái),中國(guó)中央電視臺(tái)多個(gè)頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國(guó)》的節(jié)目,在其播出之初,便取得了極高的收視率,流傳甚廣。

  看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差,便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。

  本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同,這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。從中,我了解到了人與人的關(guān)系,人與食物的關(guān)系,人與社會(huì)的關(guān)系。在更深一步的思考時(shí),對(duì)處在“舌尖上”的中國(guó)又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯,一個(gè)饅頭,到變化萬(wàn)千的精致主食,都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng),經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然,享受美食的時(shí)候,我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜,感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。

  我認(rèn)為這個(gè)節(jié)目最重要的不是味覺(jué)上的享受——平心而論,在視覺(jué)上比這個(gè)紀(jì)錄片的色澤好得多的遍地都是,而是淳樸的人,人生觀和自然。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇6

  前幾天,我們一家人去了中國(guó)的西北部。那里的飲食習(xí)慣與蘇州大不相同。比如每頓飯都會(huì)有白饅頭,老酸奶,還有西北人愛(ài)吃的皮囊和糟醅。我真的不習(xí)慣吃。為什么人在不同的地方吃的不一樣?我媽跟我說(shuō)這叫飲食文化。

  回到家,我媽打開電視讓我看紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》。

  食物,主食,轉(zhuǎn)化,儲(chǔ)存,烹飪,調(diào)配,生態(tài).一共七集紀(jì)錄片,我居然一口氣看完了!在廚師的“魔手”上,酸、甜、苦、辣、咸的味道一個(gè)個(gè)出現(xiàn)在我面前,讓我“流口水三千尺”。我仿佛聽到了那些美食的呼喚,真的希望電視上的美食能立刻飛到我身邊。

  之后我的心就靜不下來(lái)了。我問(wèn)了所有看過(guò)這部紀(jì)錄片的朋友,他們都說(shuō)看完餓了。一開始我是這么想的,但是冷靜下來(lái)想想。真的只是為了讓我們了解食物嗎?恐怕不行!就像那些在烈日下勞作的農(nóng)民,也許他們沒(méi)有讀過(guò)書;也許,他們的條件并不比我們優(yōu)越;也許,他們沒(méi)有英俊的外表.但是,他們有勤勞樸實(shí)的面孔,堅(jiān)韌干練的雙手,善良樂(lè)觀的心!其實(shí)播出這部電影的真正原因是為了弘揚(yáng)中華民族勤勞頑強(qiáng)的性格,造就了我們偉大的中國(guó)的各種飲食文化。

  “誰(shuí)知道中國(guó)菜難吃!睆男〉酱竺總(gè)人都會(huì)背這首詩(shī),但有多少人真正理解它的含義?每次看一集,都會(huì)默想內(nèi)容,看著碗里桌子上剩下的米粒。我總是感到羞恥。

  我們要感謝大自然的美食,感謝那些把它擺上餐桌的人。我們要珍惜碗里的每一粒米,每一道菜,讓美味不僅留在舌尖,還能滲透到我們的心里!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇7

  《舌尖上的中國(guó)2》,這是一檔介紹來(lái)自中國(guó)各個(gè)地方的美食節(jié)目,透過(guò)那一個(gè)個(gè)誘人的事物,我們也從中得到感知,本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目,《時(shí)節(jié)》,講述一年四季的美食。

  “不時(shí),不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度,不同的時(shí)節(jié),呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。在節(jié)日假期的悠閑之中,我們感受四季的輪替,感受天南海北的誘人美食。

  第三集《時(shí)節(jié)》的內(nèi)容,比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹,本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來(lái)蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來(lái)自各地一年四季的美食,完全是吃貨的世界,看得人垂涎三尺。

  這些食物都是按照時(shí)令吃食物,春耕、夏種、秋收、冬藏,中國(guó)人講究按時(shí)令吃食物,而不同的食物也在不同的時(shí)令產(chǎn)生。只要對(duì)自然和時(shí)序產(chǎn)生敬畏,每一道菜,每一家人,總會(huì)得到最甘甜的回報(bào)

  在本集中,講述了螺螄捕手的故事,捕螺螄就要對(duì)螺螄的最佳捕獲季節(jié)掌握的一清二楚。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄~~~

  從冬到夏,從春至秋,餐桌上的食材隨時(shí)令變化,不變的是中國(guó)人的勤勞努力。色彩變化,生機(jī)盎然間,是一次次美食的體驗(yàn)。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇8

  在25歲的年紀(jì),比物是人非更能讓我覺(jué)得悲涼的詞念做背井離鄉(xiāng)。苗族的女孩哭著說(shuō),我知道他們馬上就要離開了,可我什么都不能做。我最愛(ài)的老人也曾哭著對(duì)我說(shuō),你怎么一年才回來(lái)一次,你為什么不留在家里。

  我關(guān)于美食最深的記憶,都來(lái)自于我的外婆,她長(zhǎng)于西北,擅長(zhǎng)面食,會(huì)用自家種的蔬菜做各種各樣的醬料,腌菜,會(huì)創(chuàng)新出大受歡迎的菜式,她清楚家里每位成員的偏愛(ài)?催@樣一部記錄片,讓我腦中的回憶開始一幀幀閃現(xiàn),仿佛一切都是那樣的清晰,讓我清楚地看見外婆從菜圃里摘下幾個(gè)番茄,碎碎剁醬,慢慢熬制,再?gòu)碾绮藟永镆ǔ鳇S黃的胡蘿卜,青青的黃瓜擺在碟子中,然后把與好的面切條,只等水開煮下。這樣的情景像是紀(jì)錄片一樣彩色,清晰,甚至一舉一動(dòng)都在放慢動(dòng)作。再?zèng)]有比中國(guó)人更注重口腹之欲的了,每次回家,離家必伴著各樣的家鄉(xiāng)小食,水果,家是我的鎧甲,是我的軟肋,家鄉(xiāng)的食物,用人類最原始的需求告訴我,那是我永遠(yuǎn)無(wú)法拋下的地方。總有一天,我要回去,用我所有的努力。

  這樣一部喚醒情感,用心去做的紀(jì)錄片,比一千部投資巨大的爛片都來(lái)的有意義。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇9

  正月初還沒(méi)過(guò)完,央視舌尖上的中國(guó)第三季就帶著四年舌尖兒粉們的期待和口水回歸了電視銀幕上。本以為這四年,厚積薄發(fā)可以打造出一部更加優(yōu)秀的舌尖兒作品。卻沒(méi)想到,拿到了優(yōu)秀的IP,呈現(xiàn)出來(lái)的確實(shí)讓所有電視觀眾都深感尷尬和費(fèi)解的一部紀(jì)錄片?梢哉f(shuō)20xx年的春節(jié)唯一的銀幕槽點(diǎn),恐怕當(dāng)屬舌尖上的中國(guó)第三季了!

  看了幾集下來(lái),我已經(jīng)深感心累和疲憊不堪。帶著這樣兒的心態(tài)和狀態(tài),我再次回顧了一次舌尖上的中國(guó)第二季。我就在想,如果央視選擇在今年春節(jié)再次重播一遍舌尖兒二,有多少看完舌尖兒三的觀眾會(huì)支持呢?應(yīng)該不少,畢竟舌尖兒二在廣度和深度上也可以稱得上是一部?jī)?yōu)秀的作品。雖然被人詬病故事成分太多,有點(diǎn)兒感動(dòng)中國(guó)的嫌疑,但是對(duì)于美食的襯托,沒(méi)有特別含糊。雖然沒(méi)有一那么的誘人,但是總體上也可以勾起人們對(duì)中國(guó)美食的敬畏。

  時(shí)至今日,帶我再次回顧舌尖兒二,我感覺(jué)四年前那種剛看時(shí)候兒的破碎感和分割感沒(méi)有了?磥(lái)俗話說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),經(jīng)典是需要時(shí)間來(lái)沉淀的(當(dāng)然了也可以通過(guò)下一代的襯托)。春節(jié)里來(lái)懷舊,無(wú)疑是消除看完舌尖兒三后留下來(lái)的心累和疲憊最好的慰藉了。如果懷舊真的是一種美,我希望我能夠一直懷舊永葆青春!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇10

  20年前,養(yǎng)蜂人老譚向未婚妻許諾,結(jié)婚后帶她從事一項(xiàng)甜蜜的事業(yè),出去養(yǎng)蜂,到處旅游,既容易又浪漫。

  但是現(xiàn)實(shí)并非如此,四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷,焦脆的花生,獨(dú)特風(fēng)味的泡菜,融入香濃的豆花當(dāng)中,每當(dāng)他們吃起家鄉(xiāng)的美食,所有的一切爭(zhēng)議都煙消云散,家鄉(xiāng)的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。

  麥?zhǔn)占竟?jié),麥客們背起家什外出干活,一桿桿麥子割入籃中。風(fēng)箱大柴,一堆旺火,沒(méi)有誰(shuí)能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩,一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。

  海洋鈔票難掙,沒(méi)有牛馬力氣難享海洋衣食,夫妻倆一夜辛勤換來(lái)一網(wǎng)魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難,只因女兒愛(ài)吃,父親勤練五年,造就一身抓魚好本領(lǐng),幾尾跳跳魚,就能成就一鍋靚湯,一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時(shí)刻。

  兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務(wù)工的父母歸來(lái),孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩,無(wú)論腳步多么匆忙,總有那么一種味道鎖定記憶,牽絆故鄉(xiāng)。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇11

  自古以來(lái)就有“民以食為天”這樣的道理,吃對(duì)中國(guó)人還說(shuō)不僅僅是填飽肚子這么簡(jiǎn)單的事兒,它更像是一種儀式。

  舌尖上的中國(guó)的主題不僅僅局限于向你介紹一種美食,更加深入到通過(guò)食物認(rèn)識(shí)當(dāng)下的中國(guó)人如何糾結(jié)于傳統(tǒng)以及如何驚慌的面對(duì)發(fā)展。我在看第一季的時(shí)候餓了,第二季的時(shí)候直接哭了。這部紀(jì)錄片的內(nèi)容可能不算創(chuàng)新,因?yàn)榕臄z美食的紀(jì)錄片數(shù)不勝數(shù)。但是舌尖上的中國(guó)不僅僅局限于八大菜系,而是紀(jì)錄每一個(gè)普通家庭對(duì)食譜的古老傳承,體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大國(guó)對(duì)家庭文化的重視以及對(duì)自然的敬畏與尊重。

  舌尖上的中國(guó)每一個(gè)鏡頭質(zhì)量都非常高,這是央視第一次用高清機(jī)器拍攝的紀(jì)錄片。陳曉卿團(tuán)隊(duì)拍攝了近千個(gè)鏡頭,每一個(gè)鏡頭所選取的時(shí)間不過(guò)幾秒,有一次為了拍攝一個(gè)要做4小時(shí)的菜,整整拍了28小時(shí)。頻繁剪輯與精致的特寫畫面結(jié)合,使得整個(gè)影片非常的美,色彩斑斕,食物背景虛化的非常好。抖動(dòng)的鏡頭更能突顯紀(jì)錄片的真實(shí)感,跟拍的形式使觀眾們身臨其境。

  舌尖上的中國(guó)這部影片的解說(shuō)詞十分簡(jiǎn)練。很多氛圍都用音樂(lè)和音效烘托了起來(lái),給觀眾很多想象與思考的空間。其實(shí)很多人類的情感并不是三言兩語(yǔ)能夠說(shuō)出來(lái)的,100個(gè)人眼中就有100種哈姆雷特,人類的情感需要觀眾自己去領(lǐng)悟。這是一種藝術(shù)手法,這個(gè)片子沒(méi)有意識(shí)形態(tài)的捆綁,正因如此,才把這個(gè)片子推向了國(guó)際化,這種不狹隘的創(chuàng)作手法才能被全世界認(rèn)同與欣賞。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇12

  暑假里,我看了一部紀(jì)錄片,是《舌尖上的中國(guó)》中的第五集《廚房里的秘密》。

  一看這個(gè)題目,我想你一定會(huì)非常疑惑:廚房里怎么會(huì)有不可告人的秘密呢?這個(gè)秘密又是什么呢?是食材,佐料的配比秘密嗎?不用著急,現(xiàn)在就讓我一一向你解答吧。

  在燒菜的時(shí)候,除了食材要好,更重要的是烹飪。在尼西鄉(xiāng),人們都認(rèn)為用黑陶做出的菜,擁有更好的味道。在揚(yáng)州,廚師的絕招就是刀法了。它們將豆腐切成一條細(xì)細(xì)的,像頭發(fā)一樣細(xì)的豆腐絲。這必須要心平氣和,內(nèi)心要平靜,刀法上不能有半點(diǎn)差異。

  在我看完這部紀(jì)錄片時(shí),我就會(huì)認(rèn)為廚房的秘密就是要尊老敬老,互相幫助。就像歐陽(yáng)廣西要燒村宴時(shí),如果沒(méi)有其他人的幫助,他就不會(huì)做得那么快,這么香了。我又認(rèn)為廚房的秘密是親情,如果沒(méi)有親情,香港婆婆的菜就不會(huì)燒得那么香甜,那么誘人。

  那么,廚房的秘密到底是什么呢?是尼西鄉(xiāng)人的黑陶臘肉,是揚(yáng)州廚師令人叫絕的刀法,是讓國(guó)際名廚偶然失手的一壇咸鴨蛋,還是香港婆婆的一碗羹湯?

  現(xiàn)在,就讓我告訴你吧,廚房的秘密其實(shí)就是———沒(méi)有秘密!

  也許,廚房的秘密是廚師們一生的財(cái)富,對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),廚房的秘密則更多的是和青春,情感,記憶聯(lián)系在一起。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇13

  這個(gè)國(guó)慶假期,我完整地觀看了《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》,感慨良多。

  這是央視20xx年推出的美食紀(jì)錄片,雖主要講中國(guó)美食,還融入了自然風(fēng)光、家國(guó)歷史,以及當(dāng)代的國(guó)人生活,甚至點(diǎn)出了人與自然的平衡關(guān)系。

  全劇分為《腳步》《心傳》《時(shí)節(jié)》《家常》《相逢》《秘境》和《三餐》七大篇章,每集由不同的導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo),從不同的側(cè)面探究了中國(guó)人的美食秘訣。中國(guó)地大物博,歷史悠久,美食自然也包羅萬(wàn)千,從春夏秋冬,到高山湖泊,“農(nóng)林牧副漁”各行各業(yè)的人們挖掘出各色美食;從三餐家常,到時(shí)令海鮮,美食不僅包含了人們的辛勤勞作,還反映了人物的聚散離合,更折射出社會(huì)的進(jìn)程、歷史的變遷。

  劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來(lái)到上海學(xué)習(xí)小提琴,女兒認(rèn)真刻苦地拜師學(xué)琴,母親用心地準(zhǔn)備著一日三餐;過(guò)節(jié)時(shí),母女請(qǐng)老師來(lái)家中吃飯,家常美味不僅犒勞了師徒的辛苦付出,更增進(jìn)了彼此感情,老師不吝賜教,女孩堅(jiān)持苦練,終于女孩登上了國(guó)際表演樂(lè)團(tuán),成為了一名職業(yè)演奏家。從美食的角度反映了教育的發(fā)展,給人以滿滿的正能量。

  總之,全片拍攝考究、配樂(lè)精美,內(nèi)涵豐富,是一部值得回味的好劇!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇14

  和第一季對(duì)比起來(lái),第二季似乎更加接地氣了,展現(xiàn)了更加淳樸的勞動(dòng)者們的吃食,更多的普通勞動(dòng)者出現(xiàn)在了我們的面前,他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切,給我們帶來(lái)那么多的感動(dòng)。第一集中主要講的是腳步,從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻,漸漸消失在這個(gè)時(shí)代的麥客們,頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民,跋山涉水采集香菇的老漢,捕捉十幾米開外僅五厘米長(zhǎng)跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們,美食并不是最重要的,最重要的是那個(gè)叫做“家”的東西,有家的味道的食物才是最美的食物。

  第一集中白瑪占堆這個(gè)人讓我對(duì)于那些質(zhì)樸的美食多了幾分感動(dòng)。為了給家里帶去一份蜂蜜,他在沒(méi)有任何保護(hù)措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡(jiǎn)單美味的蜂蜜是白瑪家里對(duì)于美食的最高追求了。

  時(shí)代在變化,我們吃的東西也在不斷變化,一切都還會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去,但愿這些淳樸和美食永遠(yuǎn)都不會(huì)消失,永遠(yuǎn)都在我們身邊給我們帶來(lái)更多更美好的感動(dòng)。

  二:舌尖上的中國(guó)

  寒假,我在網(wǎng)上看了一遍前段時(shí)間比較火的一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)》。

  看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來(lái)所料不差,便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇15

  幾千年來(lái),中國(guó)人靠山吃山,靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大,飲食中也有一種味道是相似的,那就是家的味道,故鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國(guó),不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮,也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?/p>

  離開家久了,就經(jīng)常會(huì)想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉(xiāng),也許只是故鄉(xiāng)對(duì)我們魂?duì)繅?mèng)縈。

  養(yǎng)蜂的女人說(shuō),結(jié)果我跟她結(jié)了婚,風(fēng)餐露宿的,辛苦得很。出海的女人說(shuō),這海洋的鈔票難掙,沒(méi)有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗(yàn)。這些感受與經(jīng)驗(yàn),在作家那里寫成了文字,在詩(shī)人那里吟成了詩(shī),在母親那里變成了嘮叨,煮成了飯,炒成了菜。我想,對(duì)很多人來(lái)說(shuō),生活都是不容易的,甚至是艱辛的。朝五晚九,餐風(fēng)飲露,為的不過(guò)是一家人能吃飽穿暖,不過(guò)是回到家里能好吃好喝一頓,能安逸巴適睡上一覺(jué)。

  也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃,但是我總是會(huì)想吃它,也許我想吃的只是那種味道,別人無(wú)法做出來(lái)。

  行走一生的腳步,起點(diǎn)終點(diǎn),歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉承千年的信仰,樸素而有力量。認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來(lái)處。

  會(huì)不會(huì)有那樣一種味道,我后來(lái)再也沒(méi)嘗到過(guò)?

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇16

  《舌尖上的中國(guó)》有一段時(shí)間很火,當(dāng)時(shí)我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個(gè)名字,但我并沒(méi)有去看,因?yàn)槲蚁,不就是一部美食片嗎?還不如電視劇好看呢!

  然而,當(dāng)老師放出來(lái)的時(shí)候,我看到了不一樣的美食片!渡嗉馍系闹袊(guó)》與其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食,還講了人與人、人與美食之間的故事。

  老師先給我們放的是第一季中的一集,這里著重講述了美食的制作過(guò)程還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時(shí),也不禁感到溫馨。想必在外的中國(guó)人看到這部片子也會(huì)懷念起家鄉(xiāng),懷念家鄉(xiāng)的美食吧!

  看完那一集,我就覺(jué)得這部紀(jì)錄片拍的真美。畫面的構(gòu)圖,動(dòng)作的細(xì)節(jié),都將導(dǎo)演想要表達(dá)的東西勾勒了出來(lái)。老師說(shuō),那一幀幀畫面、一個(gè)個(gè)鏡頭都是從千挑萬(wàn)選出來(lái)的,很多場(chǎng)景拍了上百個(gè)鏡頭,導(dǎo)演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前,我聽到這兒是十分震驚的,先不說(shuō)時(shí)間問(wèn)題,關(guān)鍵是勞心勞力,消耗的精力不是能一筆帶過(guò)的。

  老師第二次是讓我們看了一點(diǎn)第二季的第一集,之后又放了關(guān)于陳曉卿導(dǎo)演的采訪。個(gè)人覺(jué)得陳曉卿導(dǎo)演十分隨和,可能工作上稍微有些追求完美,但是他做人還是十分好的。在采訪過(guò)程中,陳曉卿導(dǎo)演講了他對(duì)外界的評(píng)論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注,豁達(dá)的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷,讓陳曉卿導(dǎo)演看上去充滿了大智慧,雖然他自己說(shuō)自己嘴挺笨的,不怎么會(huì)說(shuō)話,但是我覺(jué)得他說(shuō)的都是充滿智慧的、正確的話。

  第二季是人們采集食材的故事,對(duì)于美食的制作過(guò)程有所忽略,但是這也是美食制作不可或缺的一部分,這也呈現(xiàn)了中國(guó)某些地方的風(fēng)俗習(xí)慣、扭曲的觀點(diǎn)、社會(huì)矛盾,雖然陳曉卿導(dǎo)演認(rèn)為他只是在講故事,并沒(méi)有刻意的去暗示什么、去表現(xiàn)什么,但是在這個(gè)紀(jì)錄片形成以后,社會(huì)上對(duì)它的評(píng)價(jià)、對(duì)它的深思、對(duì)它附加上去的價(jià)值觀念會(huì)讓它提升自己在中國(guó)紀(jì)錄片歷史中的地位。

  有人認(rèn)為,從某種意義上看,《舌尖上的中國(guó)》猶如一場(chǎng)文化儀式,讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮。透過(guò)日常美食的儀式鏡像,我們看到的是蘊(yùn)藏在中國(guó)文化深處的遺傳密碼和文化圖景,是一個(gè)民族的文化傳統(tǒng)、倫理道德、價(jià)值信仰、審美情趣最生動(dòng)的展現(xiàn)。片中凸顯的對(duì)普通人的人生價(jià)值和生活信仰的禮贊,既是對(duì)中華民族獨(dú)特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌,也讓人體認(rèn)到美食背后強(qiáng)大的人文力量和對(duì)共同體價(jià)值的一種深深認(rèn)同。

  也有人認(rèn)為這部片子讓人看了氣憤,從一對(duì)江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸,然而只賣了5000多元。然而大城市里,飯店中的一盤松茸就要很多錢,社會(huì)的貧富差距讓人感到十分難過(guò)。

  我想起以往的很多看過(guò)的作品,有很多作品,作者在創(chuàng)作的過(guò)程中并沒(méi)有那么多的含義,那么多的深思熟慮,然而當(dāng)他出現(xiàn)在世人面前,世人總會(huì)將它深入挖掘,咬文嚼字,又那么點(diǎn)意思就要往上套,來(lái)顯示出這個(gè)作品有多好,好在哪里,賦予它更高的地位。也不是說(shuō)這樣不好,只是在這個(gè)過(guò)程中,難免會(huì)受到個(gè)人情況的影響,也會(huì)給創(chuàng)作的人帶來(lái)一定的影響。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇17

  先前,《舌尖上中國(guó)2》在央視熱播。其中美味佳肴和濃濃的中國(guó)情、中國(guó)味道聯(lián)系起來(lái)。有時(shí)聽著解說(shuō)員磁性的聲音并欣賞著樸實(shí)又絢麗的紀(jì)錄片畫面,我被它感動(dòng)的幾近落淚。

  中國(guó)的飲食文化也是中國(guó)文化及中國(guó)民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)!渡嗉狻芬l(fā)了人們對(duì)于中國(guó)味道的熱情。我也禁不住想寫點(diǎn)什么,但是本人也不是什么大家,故而寫這么廣大的中國(guó)味道,未免力不從心。但是說(shuō)談?wù)勗诔苑矫嫔衔业奈兜,還是可以的。

  我愿意體會(huì)山珍海味的滋味,雖然在高速發(fā)展的今日,這并非是什么奢求,但是對(duì)于我這樣的平凡百姓來(lái)說(shuō)還不是什么家常便飯。

  小的時(shí)候偶爾便會(huì)同家里人參加農(nóng)家的喜宴。那時(shí)的喜宴遠(yuǎn)不是現(xiàn)在一樣,如今親戚朋友都被拉到了飯店里。無(wú)論是誰(shuí)家娶親,安排的菜色始終是那一套,雖然比原來(lái)是豐富了,而久久品嘗一套菜,未免格式化大家的味蕾了。再早些時(shí)候,僅僅我生活的村子里來(lái)說(shuō),但逢婚嫁,主人便會(huì)請(qǐng)來(lái)十里八鄉(xiāng)的名廚共同來(lái)完成喜宴。雖然那時(shí)候的菜沒(méi)有現(xiàn)在如此多的花樣,但是同一食材卻呈現(xiàn)出了不同的風(fēng)味。

  我非;匚缎〉臅r(shí)候那種濃濃的鄉(xiāng)情菜的味道。大家都坐在在院子里,熱鬧非常。期間,菜一道接著一道,且不知道下一道是什么神秘,滿懷期待,滿懷盼望。到如今,已很長(zhǎng)時(shí)間我再?zèng)]有品嘗過(guò)那種味道了?墒牵吘垢把绯韵臋C(jī)會(huì)是少的,多數(shù)還是在家里的。

  我看到電視里的家常便飯是四菜一湯,我羨慕之余還是覺(jué)得如此多也是吃不了的,若是只做出來(lái)也費(fèi)工夫。平常日子里,我家里每頓飯單炒一個(gè)菜。父母都外出工作后,家里便是奶奶主廚,可她是一個(gè)最不會(huì)做飯的。

  但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲,絲條發(fā)軟,估計(jì)是用火太過(guò);菜色很深,估計(jì)是醬油過(guò)多;品嘗之下,又有略過(guò)的酸味,當(dāng)然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲,我一口氣利用它消滅了三個(gè)饅頭。我的味道大概是與眾不同的。

  有時(shí)奶奶對(duì)燒菜很是厭煩。此時(shí)她會(huì)以兩種方法來(lái)對(duì)付。

  她會(huì)將油、鹽、蔥花、辣椒、花椒等放入碗中,有時(shí)也加一些水。將這些放入鍋中,然后將豇豆、土豆或者青椒切好洗凈,也放入鍋中。待到燒火鍋開后,再將她的調(diào)料倒入蒸好的菜里攪拌,這就“燒”成了一道菜。

  而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中,只是這次是伴著一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調(diào)料了,轉(zhuǎn)而搗蒜,然后在蒜泥中加入醬油或者醋,再加些水,少許的鹽,于是又成就了一種調(diào)料。待到菜蒸好以后,再拌之,于是又一種風(fēng)味出現(xiàn)了。

  這兩種方法在我家使用極廣,其中后者可以蒸較老的豇豆,鮮嫩的榆錢和槐花,出芽展葉不久的紅薯葉子,等等。我對(duì)于這些花樣,欣然歡喜,狼吞虎咽。

  如果幾天內(nèi)吃慣了這些時(shí)令下的花樣,我的味道也會(huì)不滿。此時(shí)奶奶便會(huì)棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長(zhǎng)的。

  這炒饅頭極其簡(jiǎn)單,蔥花饅頭入鍋,武火快炒,文火收工。奶奶炒的時(shí)候會(huì)家一些蔬菜,有時(shí)直接在饅頭里打上一個(gè)雞蛋。奶奶此時(shí)用火用鹽恰到好處,出鍋后,噴香無(wú)比。

  談到烙餅,這是奶奶最拿手的。加水和面,蔥花入面,連續(xù)摔打,慢搟成餅,層油貼鍋,餅張入鍋,先文后武,適時(shí)翻面灑油。待到餅呈現(xiàn)金黃時(shí),馬上出鍋。奶奶如此烙的餅說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒(méi)有出煎餅的風(fēng)俗,而在餅上抹上風(fēng)味醬,再卷進(jìn)普通的大蔥,我感覺(jué),較之于煎餅卷大蔥不在話下。

  我將這兩樣面食奉若珍寶,每次回家這是必點(diǎn)的兩樣。

  奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了,就如《舌尖2》中所說(shuō),每個(gè)人的味道就如同一個(gè)定位器,無(wú)論身處何方,它總在指引著你家的方向。

  所以,我的味道其實(shí)就是家的味道,其實(shí)就是家對(duì)我濃濃的愛(ài)。再如《舌尖2》中所說(shuō),“廣廈千間,夜眠僅需六尺;家財(cái)萬(wàn)貫,一日不過(guò)三餐”,家里的味道是屬于我自己的口味,我愛(ài)家里一日三餐的人情味,我愛(ài)我的家,我愛(ài)我的奶奶。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇18

  粵菜是我正房,河南菜是老娘,小情兒呢是川菜。

  看到廣東衛(wèi)視拍我正房我是很開心的,我正房端正大氣,上的了國(guó)宴,下得了大排擋,生猛海鮮,老火靚湯,早茶點(diǎn)心,風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有,花樣翻新,5集太太太少,九九八十一集都不一定拍的完,暫且看看吧!

  看了十分鐘,忍不住快進(jìn),看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痹我正房粵菜這么一個(gè)活色生香大美人,楞被導(dǎo)演整成一個(gè)木偶,暴殄天物啊,煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。

  你說(shuō)你拍麻魚就麻魚,整那么多漁民的心酸干嘛,看到漁民切開這1000多的一條魚我真想說(shuō)別吃了,還是賣了吧!不是不能講背后的心酸,但這是講美食不是社會(huì)紀(jì)實(shí)!但導(dǎo)演顯然迷上了這種方式……接下來(lái)開始各種賣慘……采荔枝菌的家里的雙胞胎嗷嗷待哺,養(yǎng)竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點(diǎn)好吧!無(wú)力吐槽了……《舌尖》已然不怎么高明,但你找了個(gè)樣板能不能高仿一點(diǎn),誰(shuí)能告訴我,那個(gè)臺(tái)詞是什么鬼!。【巹懙脑~完全不走心,有一種迷之尷尬感!

  第四集 氣更不打一出來(lái),誰(shuí)特么告訴你西方人才吃生蠔!。∽约喝V東博物館看看,圍著獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解,半瓶水逛蕩,讓我一個(gè)外省人都看不下去!

  這就是一個(gè)不要管我寫的好不好,反正我交作業(yè)了的被動(dòng)學(xué)生……作為一個(gè)已經(jīng)麻木的老師,我還能怎么說(shuō)!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇19

  優(yōu)點(diǎn):首先,把我看餓了;其次,食物的制作過(guò)程讓我對(duì)粵菜的技法和真諦有了一定的認(rèn)識(shí)和了解;再次,珠三角和粵東西北都涉及到;尤其,鮮、偏、時(shí)、精、造這幾個(gè)特點(diǎn)對(duì)于廣東菜(非粵菜)的特點(diǎn)總結(jié)得相當(dāng)?shù)轿涣耍蛔詈,講述食物時(shí)不失人情味兒。此外,配樂(lè)蠻不錯(cuò)。作為老廣,這些節(jié)目取材讓我產(chǎn)生粵文化故土認(rèn)同感。

  缺點(diǎn):僅僅做到了地域分類介紹,但沒(méi)有把它們進(jìn)一步體系化,分類的層次還比較淺,如果在鮮、偏、時(shí)、精、造這幾個(gè)特點(diǎn)下進(jìn)一步把美食的介紹層次化分類化,會(huì)更加深觀眾對(duì)廣東菜的印象,比如可以討論一下粵菜、東江菜、潮汕菜的各種特點(diǎn)和互相對(duì)比、相互的歷史淵源和現(xiàn)代交融等,古法和創(chuàng)新,力求做成一檔優(yōu)秀的寓教于樂(lè)的紀(jì)錄片作品。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇20

  我喜歡看紀(jì)錄片,看過(guò)不少國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的紀(jì)錄片。我認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀(jì)錄片,是我看過(guò)的最出色的美食紀(jì)錄片。

  看完兩集的《舌尖上的中國(guó)》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)點(diǎn),《舌尖上的中國(guó)》代表著一種文化的符號(hào)、國(guó)人特有的家的溫暖。

  《舌尖上的中國(guó)》一種文化的符號(hào),它承載著中華民族上下五千年的文化,有著書籍、語(yǔ)言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國(guó)》我們看到不少我國(guó)八大菜系中的好菜,也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天,食物和我們老百姓走的最近,人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰(shuí)能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來(lái),我們必當(dāng)看到和史記一樣偉大的書籍。國(guó)人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時(shí)追求更好的體驗(yàn),這是吃飯的最高境界,不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

  《舌尖上的中國(guó)》代表國(guó)人特有的家的溫暖,它是一部有溫度有血有肉的紀(jì)錄片。養(yǎng)蜂夫婦雖然常年在在外漂泊,但有一頓頓有著家鄉(xiāng)味道的熱飯,生活雖苦但也樂(lè)在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚,為了微薄的收入、為了營(yíng)造一個(gè)美好的家,丈夫煮的那碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡(jiǎn)陋的藤條冒險(xiǎn)爬到0多米的樹上采集蜂蜜,那時(shí)間分分秒秒觸動(dòng)人心,蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬(wàn)分之一……。太多的故事來(lái)不及一件件來(lái)講,即使講完了那鏡頭外時(shí)時(shí)刻刻發(fā)生的故事呢。在這部紀(jì)錄片中我看到濃濃家的溫暖,這愛(ài)觸動(dòng)著每顆敏感的心……

  有中國(guó)人聚集吃飯的地方就有文化的延續(xù),就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國(guó)》后最大的感觸……

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇21

  舌尖上的秋天

  秋天是大自然回饋我們的拼盤,有許多美食可供咀嚼。

  農(nóng)家的房前屋后往往種植幾棵柑桔。寒露剛過(guò),桔子就由青轉(zhuǎn)黃,如繁星般閃亮在蒼翠的枝葉間。成熟的柑桔被剪刀輕輕剪下,堆放在籮筐里。除了擇個(gè)頭較大、品相較好的拿到集上去賣,大多數(shù)留下來(lái)食用。拿一只柑桔,剝開松軟的外皮,果皮中的汁液飛濺出來(lái),散發(fā)出濃濃的桔香。掰一瓣果肉塞進(jìn)嘴里,輕咀慢嚼,甜中帶著酸,越嚼越有味。

  柑桔還沒(méi)有摘完,柿子便迫不及待地亮相。一場(chǎng)薄霜染過(guò),柿子由青變黃再變紅,門前的柿子樹掛上了一盞盞紅燈籠,看著十分喜慶。拿一根端頭剖開的長(zhǎng)竹篙,對(duì)準(zhǔn)枝椏輕輕一扭,沉甸甸的柿子就卡在竹篙岔口里。摘下的柿子紅彤彤、軟乎乎的,輕輕剝開,爽滑甘潤(rùn),從嘴里一直甜到心里。

  山上的野板栗也趕在秋天里炸開口子,露出褐色的栗果。提著小竹籮,剪下布滿尖刺的栗球,用腳踩住,再用剪刀輕輕一夾,一扭,褐色栗果便滾落出來(lái)。剛剝出的板栗白嫩,吃在嘴里“咯嘣”一聲脆響,甜絲絲的味道便在舌尖縈繞。將摘下的野板栗炒熟,捻起一顆,沿栗殼爆裂的縫隙剝開,便露出嫩嫩的果肉,放進(jìn)嘴里,又面又甜,還帶著秋天山野的味道呢。

  地里的花生、地瓜、玉米,也趕在秋天里登場(chǎng);ㄉ裨诘乩,用鋤頭刨出來(lái),連殼扯下,洗凈曬干后,可以連殼用鹽水鹵,再用清水煮,做一盤水煮花生;或者剝成花生米,用香油爆炒,脆香可口,都是一盤下酒的好菜。

  紅薯埋在土里,趕在霜降前刨出來(lái),儲(chǔ)藏在地窖里。紅薯的吃法較多,既可以生吃,也可以熟食;既可以切片曬干,也可以碾碎過(guò)濾后制成淀粉。秋季里最受青睞的吃法,當(dāng)數(shù)燒烤了。將生紅薯放進(jìn)灶膛里,或者埋在農(nóng)家山地邊火堆里,利用未熄的草灰余火,將紅薯烤熟。熟透的紅薯吹去灰燼,剝?nèi)ソ蛊,露出淺黃色瓜瓤,散發(fā)出香噴噴的熱氣,吃在嘴里,軟滑甘甜,沁人心脾。

  玉米就更不用說(shuō)了,掰下玉米棒,扯去包裹的外皮,放在鍋里煮熟。撈出來(lái)的玉米棒香味撲鼻,雙手捏住,松鼠咬松果似地放進(jìn)嘴里,一排排地啃,越嚼越有味。

  秋天里可供咀嚼的美食還有很多,只要走進(jìn)原野,總能品嘗到大自然饋贈(zèng)的美味拼盤。

  冬日暖情

  趴在靠近窗戶的床上翻書。這正值嚴(yán)冬之際的屋外空氣,是極其冷冽的。床邊小桌子上泡了桂圓葡萄干和核桃的茶具,縷縷熱氣上揚(yáng),隨意打轉(zhuǎn),騰升,四散,消失。靜靜看著,偶爾撇一眼窗外,頓覺(jué)溫馨。

  跳下床,媽媽在客廳吃蘋果,走過(guò)去時(shí)媽媽塞給我一口。嚼著蘋果,看著媽媽微微笑,心里暖暖的,這暖,也是種溫馨。

  媽媽說(shuō)晨練回來(lái)的路上看見一家三口,爸爸媽媽各拉著小孩子的一只手。下過(guò)雪的路面有些滑,用大理石鋪過(guò)的那塊地面更不好走,他們走得很慢很慢,可是夾在兩個(gè)大人中間的頭戴一頂小紅帽的孩子還是不止一次地摔跤。就在孩子即將要滑倒的那一瞬,爸爸媽媽總會(huì)有默契地把她提在半空。小孩子發(fā)覺(jué)在爸爸媽媽的庇護(hù)下自己根本摔不倒,于是恣意地一蹦一跳,一溜一滑,玩得不亦樂(lè)乎。

  聽著媽媽的講述,那一家三口大手拉小手,慢慢走在雪地上的畫面,漸漸浮現(xiàn)眼前。在這個(gè)冷冷的冬日里,是那么的和諧,溫馨。

  我小時(shí)候,也戴小紅帽,穿紅衣服,走路喜歡蹦一下跳一下的。只不過(guò)我的童年一直生活在山村里,到處都是土,少有水泥,至于大理石這樣的材料,聽也沒(méi)聽過(guò)。

  山里的冬日,只要北風(fēng)一狂吼,樹上的弱小枝椏就嚇得紛紛掉地,北風(fēng)見勢(shì)偷著一樂(lè),翻個(gè)身,裹挾起墻角和陰面處的積雪,轉(zhuǎn)幾道彎,遇到中意的目標(biāo),再把雪屑打落下去。逢到這樣的天氣,即便大人不說(shuō),小孩子的我也不敢出門,于是乖乖地呆在家里。

  這時(shí)候,媽媽總是把炕填得熱乎乎的。我坐在炕上翻漫畫書,畫房子,玩撲克,臉蛋貼在窗玻璃上看遺落在院子角落里的潰風(fēng),玩累了,倒頭便睡。媽媽放下手里的針線活,輕輕托起我的小腦袋墊上枕頭,又輕輕地拍著我的脊背。睡眼朦朧處,媽媽在微微笑。半迷糊的意識(shí)里,媽媽還在輕輕地拍著,那愛(ài)撫舒服極了,我在夢(mèng)里都輕輕笑了。現(xiàn)在憶來(lái),當(dāng)時(shí)的舒服即是一種溫馨。

  那樣的冷風(fēng)天里,屋子里的爐火總是燒得極旺。

  爸爸坐在椅子上看書,媽媽在炕上納鞋底,我在一邊瞎玩,沒(méi)有人說(shuō)話,都靜靜地做自己的事,互不干擾。放在爐火上面的水壺發(fā)出“滋滋”的響聲,綿長(zhǎng),持久,聽著心里暖暖的。這暖,亦是種溫馨。

  都說(shuō)冬日是一個(gè)慵懶的季節(jié),其實(shí)冬日也是一個(gè)讓人倍感溫馨的季節(jié)。

  小時(shí)候,冬日里的溫馨,是火爐上水壺的滋滋作響,是暖炕上的熱乎:是爸爸翻書的聲音,媽媽做針線的身影:是電視機(jī)里的歡歌笑語(yǔ),是鍋里粥的翻滾。

  現(xiàn)在,冬日里的溫馨,是媽媽慈愛(ài)的一笑,是一杯清茶的熱氣騰騰,是隨處可見的真情……

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇22

  嗨,陌生的朋友,你好!

  你是不是對(duì)美食很有研究?你能不能確定自己是一名合格的“吃貨”?你有沒(méi)有想過(guò)要吃到全國(guó)各地的美味佳肴?那正好,我這里有這樣一本《舌尖上的中國(guó)》,正好可以滿足大家很多的期待和要求。

  這里面記載了許多的美食佳肴,但更多的是對(duì)食物的感情和追思、希冀和傳承。這本書告訴我們,中國(guó)人憑借著對(duì)自然的敬畏與理解,從山林、湖泊、深海和平原獲得各種各樣的豐富食材,又從一粒米、一顆豆中,看到了香噴噴的白玉米飯,一根根精致細(xì)滑的大燙干絲。人們用純熟的技藝與豐富的想象力,通過(guò)煎、炒、烹、炸、煮等方式加工食材,從中獲得了許多人類生存不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等等,而這些也是解決溫飽的基礎(chǔ)物質(zhì)。人們又從親手烹調(diào)的美食中獲得了安居樂(lè)業(yè)、豐衣足食的精神慰藉,由此可見,食物對(duì)人類是無(wú)比的重要,真的需要珍惜。

  可能大家還會(huì)有這樣一個(gè)疑問(wèn):許多美味看著讓人饞涎欲滴,可是怎么把食材轉(zhuǎn)變成美味佳肴,到底如何制作,有何技巧呢?在這本書里也能找到答案,它提供了不少美食的制作方法,而且在每一章節(jié)的后面還會(huì)有一些關(guān)于食物的文章,菜品的制作方法以及它們的美食溯源。

  好了,這就是我要推薦的精彩的《舌尖上的中國(guó)》,大家有興趣都去看看吧!

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇23

  跟風(fēng)《舌尖上的中國(guó)》,特別是解說(shuō)詞,不過(guò)攝影條件差了些?赐晡野l(fā)現(xiàn)我對(duì)廣東菜確實(shí)喜歡不起來(lái)。

  第一集·鮮:鰻魚,荔枝菌,重殼青蟹,清遠(yuǎn)雞,冬筍,酸筍,廣式臘肉,新年盆菜。

  第二集·偏:沙蟲,禾蟲,竹鼠,桂花蟬,龍虱,田鼠,紅菌豆腐,竹蟲(太tm重口了)。

  第三集·時(shí):遲菜心,木棉花,菠蘿,龍舟丁,豉油雞,薄殼米,廣式臘腸,蛇。

  第四集·精:蠔,叉燒包,蝦餃,荷葉,干鮑,蟹,干魚鰾,羊腩煲。

  第五集·造:粿,粽,老鼠粄,筍粄,木薯,鴨松羹,水牛奶,雙皮奶,姜撞奶,魚丸,墨魚卵粿,水耕種植蔬菜。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇24

  在吊足人們胃口之后,CCTV于上周五終于開始播出《舌尖上的中國(guó)》第二季。我因?yàn)橛惺聸](méi)趕上首播,今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來(lái)自農(nóng)村和底層老百姓,編劇為什么這樣選擇,一種可能因?yàn)榫巹?lái)自農(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié),也可能是因?yàn)楸容^偏愛(ài)不經(jīng)繁復(fù)處理簡(jiǎn)單加工的的食材本初味道,不過(guò)這只是我的猜想,也許后面幾集中會(huì)有變化。故曰:名曰中國(guó),實(shí)則故鄉(xiāng)!

  舌尖上的中國(guó)這么受觀眾歡迎,在我看來(lái),不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰,更多是因(yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道,以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事,惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無(wú)限眷戀之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的觀眾的離情,撫慰著他們的別緒,讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說(shuō)是:一邊流口水,一邊流眼淚。故曰:名曰舌尖,實(shí)至心頭!

  不管怎樣,這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無(wú)華,農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念,具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們,因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人,這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì),雖然有些許的悲涼,但也是無(wú)可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰:名曰美食,實(shí)關(guān)民生!

  第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是,養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無(wú)感概地說(shuō):“養(yǎng)蜂的樂(lè)趣就在于自由,不受人約束,我們就是享受這點(diǎn)自由!。養(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的,但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒,安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得,只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛(ài)而取舍和選擇了。

  該片的總導(dǎo)演陳曉卿說(shuō):我們正經(jīng)歷太多的歡樂(lè)與痛苦,但中國(guó)人能苦中作樂(lè),把喜悅通過(guò)美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí),更注重人們對(duì)生活的熱愛(ài)!敝袊(guó)有句古諺:民以食為天。當(dāng)人們衣食無(wú)憂之后,下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求!盁o(wú)自由,毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵,生存和自由,同樣重要,不過(guò)最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系,正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中的中國(guó)現(xiàn)在可以說(shuō)是亂象環(huán)生,不過(guò)人們珍視自由、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。

  這段時(shí)間,觀看了中央一套的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,片中的情景讓我非常感動(dòng),在大流口水的同時(shí)我相信大部分人都和我一樣有如下的體會(huì):

  一、紀(jì)錄片里面很多美食我們沒(méi)吃過(guò)

  第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味,但是我們吃過(guò)的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn),真正的、好吃的美味都是很稀少,很天然,很費(fèi)功夫的。在速食泛濫的今天,在流水線充斥的現(xiàn)在,在添加劑無(wú)所不能的當(dāng)下,在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂(lè)的世界里,哪里才是自然珍貴的饋贈(zèng),哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食?因此,這一切,只能在電視里,不能在肚子里。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。

  二、靈感的轉(zhuǎn)化

  我是陜西人,看了第二集“主食的故事”,其中的很多情景我都比較熟悉。那個(gè)陜北賣黃饃饃的人我似曾相識(shí)。

  他說(shuō),老天爺會(huì)把錢給勤快人,不會(huì)給懶人的。我覺(jué)得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過(guò)加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐,大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以釀成美酒,這些,都在告訴我們一個(gè)這樣的真理:辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。

  三、我們的田野

  鋼筋和水泥里長(zhǎng)不出來(lái)美食,忙碌和焦灼品嘗不了美味,但是我們都已經(jīng)為了生活住進(jìn)了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長(zhǎng)滿了瓜果的田野,那是我們心里的凈土。為了這片田野,北京的那名師傅讓人拉了三卡車土,把自己的樓頂開辟成了田野,那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果蔬菜,清晨鳥語(yǔ)花香,晚上有鄰居聚餐,樓頂上滿是開心和快樂(lè)。

  中國(guó)不在舌尖上,幸福在舌尖上。

  《舌尖上的中國(guó)》是我看過(guò)中文紀(jì)錄片最好的一部,感覺(jué)像是看到了bbc《美麗中國(guó)》的續(xù)集,里面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國(guó)》剪切的,甚至連海報(bào)都有幾分神似。

  《舌尖上的中國(guó)》打敗了同時(shí)段的熱播劇,幾乎創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)紀(jì)錄片的奇跡。之前央視出品的不少紀(jì)錄片,拖沓冗長(zhǎng),解說(shuō)沉悶,而這部紀(jì)錄片明顯借鑒了《美麗中國(guó)》的風(fēng)格,令人耳目一新,鏡頭切換簡(jiǎn)潔明快,解說(shuō)詞設(shè)計(jì)得也恰到好處。以食文化為窗口,滲透人文的關(guān)懷,虔誠(chéng)的態(tài)度,尊重勞動(dòng),尊重自然,尊重傳統(tǒng)。美食,和美食背后的'人與事,無(wú)不散發(fā)著濃郁的中國(guó)韻味。

  導(dǎo)演陳曉卿表示“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇25

  一向不愛(ài)看電視的我,能看到舌尖第二季的首播,也算機(jī)緣巧合。晚六點(diǎn)多,看了一下先前下載的第一季,突然想到新聞?wù)f續(xù)集于近期播出,馬上搜搜時(shí)間,于是苦等央視一套21點(diǎn)檔。

  千呼萬(wàn)喚,終于來(lái)了。感覺(jué)片頭比上季略長(zhǎng)點(diǎn)。不知是否因看下的第一季的1080p太高清,還是電視播的畫質(zhì)標(biāo)清,續(xù)集片頭美食色澤上要樸素一些。舌尖上的中國(guó)主題背景也由殷紅的山水臘肉換作飛舞的面條。

  第一季第一集可算是高大上了,一如片名《腳步》,輾轉(zhuǎn)祖國(guó)大江南北,美食紛至沓來(lái),應(yīng)接不暇。攝制組的誠(chéng)意自不必多言,cctv紀(jì)錄片業(yè)界良心。國(guó)內(nèi)某些僅靠綠幕合成渣特效拍爛劇的,別浪費(fèi)空氣了。

  美食色香味,讓人食指大動(dòng),但現(xiàn)實(shí)是,食材得來(lái)不易,追逐美味更難,一如職業(yè)養(yǎng)蜂人,甜蜜的工作背后是候鳥般顛沛流離的辛苦。天降美食,也只存在動(dòng)畫里。

  舌尖的成功,在于它拍出了美食之后的情懷,鄉(xiāng)愁,親情,勞動(dòng)者為家為兒女的辛苦打拼?谒疁I水齊飛,天涯共此時(shí)。

  明月裝飾了你的夢(mèng),但夢(mèng)里花落知多少,唯有經(jīng)歷過(guò)才懂。城里城外,不同生活背景的人,看舌尖的感覺(jué)一定不同。有人哭,有人不以為然。先不要狡辯,韭菜麥子先分清了再說(shuō)吧。

  下周有兩片很期待,一是舌尖,二是冰火。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇26

  《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片在央視播出后,引起了很大的反響。它是我所看過(guò)的中文紀(jì)錄片中最好的一部。它打敗了同時(shí)段的熱播劇,幾乎創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)紀(jì)錄片的奇跡。中國(guó)人的思想觀念,自然而深邃,素來(lái)講究國(guó)以民為本,民以食為天。以食文化為窗口,滲透了濃濃的人文關(guān)懷,處處在展現(xiàn)著中國(guó)的文化與哲學(xué),尊重自然,天人合一,五味調(diào)和,剛?cè)嵯酀?jì),重視親情、重視家庭、勤勞能干、刻苦忍耐、追求極致的中國(guó)博大精深的文明精髓之中。

  《舌尖上的中國(guó)》用那細(xì)膩的畫質(zhì),優(yōu)美而樸素的解說(shuō),給我們展現(xiàn)了中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一葉一菩提,一花一世界,每一種美食的背后都有一個(gè)深入人心的故事,都承載著一份傳承千年的文明。我們從那些精致、復(fù)雜的工藝中,看出普通家庭對(duì)生活的熱愛(ài),對(duì)美的追求。在食品安全讓人們恐慌的時(shí)代,《舌尖上的中國(guó)》大膽以美食為名,在一位位平凡主人公的日常生活片段中,向大家講述了食材最返璞歸真的做法,同時(shí)也折射出了當(dāng)?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境、習(xí)俗,表達(dá)出了對(duì)普通人生活狀態(tài)的關(guān)注和尊重。

  這部紀(jì)錄片,從天寒地凍的東北查干湖,到四季常青的海南島,可謂是走遍中國(guó)的江南塞北,它把美食當(dāng)做文化來(lái)敘述,不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上,更多的是揭示這方水土、這方人情;當(dāng)觀眾在熒屏上看見自己家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情,人文歷史,自然倍感親切,進(jìn)而激發(fā)內(nèi)心深深的鄉(xiāng)愁。

  也許我們?cè)诮飞希恢挂淮蔚某靶r(nóng)耕名族的軟弱與保守,贊賞西方海洋文明的進(jìn)取與開放。但又有哪個(gè)民族能夠把對(duì)土地的眷戀和對(duì)上蒼的景仰,如此密切地系于一心。他們勤勞樸實(shí),在埋頭種地和低頭吃飯時(shí),總不會(huì)忘記抬頭看一看天。

  在工業(yè)文明如此發(fā)達(dá)的今天,人們不斷追求利益與效率,細(xì)膩而繁瑣的美食,漸漸淡出了我們的生活。流傳了千年的飲食文化與特色,在工業(yè)文明面前脆弱不堪;為了生活,年輕人外出打工,留守的只有老人與孩子,祖祖輩輩流傳的手藝,再難尋覓繼承者......

  “帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,自己相信才能說(shuō)服別人。我也獻(xiàn)上我的真誠(chéng),用含淚的微笑,來(lái)表達(dá)我對(duì)陳曉卿和他的《舌尖上的中國(guó)》最高的敬意。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇27

  今天,《舌尖上的中國(guó)》創(chuàng)作研討會(huì)在京舉行。

  這是一次規(guī)格很高的研討會(huì)。

  中央電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)胡占凡親自到場(chǎng)并致辭。參加研討會(huì)的還有央視總編兼副臺(tái)長(zhǎng)羅明、光明日?qǐng)?bào)副總編何東平、國(guó)家廣電總局、中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo),北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)的專家學(xué)者,以及各大媒體的記者和嘉賓。

  《舌尖上的中國(guó)》是中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道拍攝的七集美食專題紀(jì)錄片。節(jié)目一經(jīng)播出,就得到社會(huì)的廣泛贊譽(yù),引起巨大的反響。

  深夜,久違的守候。

  靈動(dòng)而跳躍的背景音樂(lè),香格里拉山坡上滴著露珠的松茸,黃土高原上大聲吆喝叫賣黃饃饃的大爺,南海邊上對(duì)著已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶,土鍋中冒著香氣汩汩作響的香辣魚,解說(shuō)員天籟般的畫外音。。。。。。對(duì)著這部片子,眼淚和口水并流,成為了一場(chǎng)中國(guó)人深夜的自虐和集體狂歡。

  《舌尖上的中國(guó)》,播出在央視,走紅在網(wǎng)絡(luò)。看了這部片,年輕人覺(jué)得電視不再是可有可無(wú),家庭主婦覺(jué)得美食不再是遙不可及,小朋友覺(jué)得,看了《舌尖上的中國(guó)》,我要更加愛(ài)爺爺奶奶,爸爸媽媽,愛(ài)這個(gè)家!網(wǎng)絡(luò)上,美食引發(fā)的各種討論,鋪天蓋地。對(duì)于中國(guó)的傳統(tǒng)文化,對(duì)于成功,對(duì)于道德的回歸,甚至是對(duì)于人生,都有了一種全新的認(rèn)識(shí)。

  中國(guó)有著五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長(zhǎng)河中,美食文化就是其中的一朵奇葩。對(duì)于美食的內(nèi)涵,美食與人生的辯證關(guān)系,我們的祖先很早就開始關(guān)注。老子《道德經(jīng)》第六十章中云:“治大國(guó),若烹小鮮”。這句話,是有文字記錄中,對(duì)美食文化的最深刻理解和最高境界。

  客觀地說(shuō),如果《舌尖上的中國(guó)》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式,由一個(gè)年輕的外景主持人,對(duì)著鏡頭,以極其煽情的語(yǔ)言和喧鬧夸張的表情,帶領(lǐng)大家去認(rèn)識(shí)一些社會(huì)名流、專家學(xué)者和星級(jí)酒樓,很多人會(huì)立刻關(guān)了電視機(jī),或者斷線下網(wǎng)。好在,這次的主角完全換了。沒(méi)有主持人,沒(méi)有所謂的專家學(xué)者,更加沒(méi)有國(guó)際名廚。普普通通的食材,普普通通的人,作出普普通通的菜。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)耕大國(guó)。地少人多的現(xiàn)實(shí),造就了中國(guó)人特有的人文氣質(zhì)。中國(guó)人的血液中,流淌著一種精神。那就是,愛(ài)家,想家,回家。《舌尖上的中國(guó)》,表面上講的是美食,實(shí)質(zhì)上,始終貫穿著的卻是中國(guó)人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發(fā)明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式,使我們覺(jué)得,中華民族,曾經(jīng)是一個(gè)偉大的民族。作為一個(gè)中國(guó)人,應(yīng)該感到無(wú)比的自豪。

  《舌尖上的中國(guó)》也不是沒(méi)有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話叫做“無(wú)雞不成宴”。小小的一只雞,做法五花八門,活躍了整個(gè)餐桌!渡嗉馍系闹袊(guó)》拍得很好,可是,拍了七集就完了。如果有可能繼續(xù)拍的話,第八集,名字就叫做《無(wú)雞不成宴》吧!

  《舌尖上的中國(guó)》4月26日開始首播,晚上十點(diǎn)檔,并非黃金時(shí)間,卻屢屢創(chuàng)造收視率的新高。對(duì)于央視,這是一個(gè)意外,也是一個(gè)奇跡。到現(xiàn)在,才一個(gè)多月的時(shí)間,央視的其它幾個(gè)頻道已經(jīng)考慮進(jìn)行重播。更加不可思議的是,首播剛剛結(jié)束,就云集了那么多的領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者來(lái)召開一個(gè)規(guī)格如此之高的研討會(huì)。

  直覺(jué)告訴我,在這個(gè)時(shí)候,如果你不去看這部片子,如果你不去討論這部片子,你就不是一個(gè)真正的中國(guó)人!

  生活中,我認(rèn)識(shí)一對(duì)這樣的夫婦,兩夫妻都是高級(jí)知識(shí)分子。每天,忙不完的工作,開不完的會(huì)議,考不完的晉升。一個(gè)聰明而可愛(ài)的'兒子,每天傍晚,做完作業(yè),就自己去吃快餐,然后再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高,家里裝修得富麗堂皇,包括廚房也是?墒牵詮娜胱∫詠(lái),這個(gè)家,從來(lái)沒(méi)有人親手弄過(guò)一次家庭大餐,更不用說(shuō)舉行過(guò)一次有外人參加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳,妻子吃在歌廳,小孩吃在老師的辦公廳。

  這就是很多現(xiàn)代中國(guó)家庭的真實(shí)寫照。

  沒(méi)有家庭美食,這個(gè)家的成員就永遠(yuǎn)沒(méi)有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食,其實(shí),就是普普通通的家常菜,并不一定要求達(dá)到酒家飯店的水準(zhǔn)。家庭美食,重要的是愛(ài)心和用心。只要有人為這個(gè)家付出了用心,大家都會(huì)感覺(jué)到美食帶來(lái)的快樂(lè)。否則,回到家,廚房黑麻麻,一摸很邋遢。吃的東西,從來(lái)都是超市打包回來(lái)的熟食,一家人在一起吃飯,只是為了填飽肚子。人的成長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中,如果沒(méi)有外婆親手腌制的老壇酸菜,如果沒(méi)有老媽逢年過(guò)節(jié)吃不完還必須打包的拿手好菜,如果沒(méi)有未來(lái)姐夫親自下廚籠絡(luò)人心的滿漢全席,情何以堪?

  《舌尖上的中國(guó)》帶給我們溫情脈脈的“中國(guó)美”。電視鏡頭里,畫面很唯美,食材很美,做美食的手,更美。

  短短的七集紀(jì)錄片,一下子就可以看完了。但是,各自的人生還得繼續(xù)。

  5月28日,期盼已久的防城港鋼鐵項(xiàng)目正式全面開工了。防城港迎來(lái)了發(fā)展的新時(shí)代。屆時(shí),來(lái)自五湖四海的人,匯集在一起。有些人擔(dān)心,武鋼進(jìn)來(lái)后,食材的質(zhì)量會(huì)大大受影響。純天然的東西少了,菜籃子的壓力變大了。其實(shí),鋼鐵之都的建設(shè)大潮,已經(jīng)勢(shì)不可擋。作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的防城港人,必須盡早自覺(jué)融入防城港城市化的浪潮之中。除了習(xí)以為常的小魚小蝦,今后,必須以全新的姿態(tài)迎接豬肉燉粉條、剁椒魚頭和麻婆豆腐。文明征地,和諧搬遷之后,傳統(tǒng)的大家庭正在消散,農(nóng)耕的氣息在逐漸遠(yuǎn)去。兒時(shí)的味道,媽媽的味道,故鄉(xiāng)的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國(guó)》這部片子后,首先必須擁有的覺(jué)悟。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇28

  前不久有鬧得沸沸騰騰的xxxx案,菲律賓的無(wú)知行為引起了數(shù)以萬(wàn)計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒。在有關(guān)xxxx的微博底下,有個(gè)評(píng)論總是能占據(jù)熱評(píng)的一席之地。

  “每一寸土地都不能交給別人,誰(shuí)明白那上頭能長(zhǎng)出啥好吃的。”

  雖然有些玩笑的成分在內(nèi),可是卻直白地體現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化。

  俗話說(shuō),民以食為天。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食禮貌與其它禮貌共同在歷史中輪回。在東方一個(gè)擁有悠久禮貌歷史的國(guó)度,那里有令人垂涎的山珍,那里有令人回腸的美味,無(wú)時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾。

  在觀看《舌尖上的中國(guó)》過(guò)程中,彈幕時(shí)不時(shí)飄過(guò)遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng),也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時(shí),也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話,盛滿了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來(lái),中國(guó)人靠山吃山,靠水吃水。遼闊的地域也帶來(lái)了各地飲食的差異。但即使差異再大,飲食中也有家的味道,故鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國(guó),不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮,也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?/p>

  越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無(wú)奇,從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們,只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,每一家人,都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手,就有一千種味道,中國(guó)烹飪,無(wú)比神秘,難以復(fù)制,從深山到鬧市。廚房里沒(méi)有秘密,注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。

  哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,人就是他所吃的東西!渡嗉馍系闹袊(guó)》也不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片。

  “看著筍挖出來(lái),火腿吊起來(lái),漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)!睆纳嗉馍系闹袊(guó),到味蕾中的故鄉(xiāng),影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“經(jīng)過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。

  中國(guó)人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理,吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身,獲得了更為深刻的社會(huì)意義。正因?yàn)榇耍袊?guó)的飲食文化也代表了一部分中國(guó)傳統(tǒng)文化。

  每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧,心覺(jué)和領(lǐng)悟,美味的每一個(gè)瞬間,無(wú)不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。

  看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛(ài)的人自然而又真切的笑容時(shí),才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧,融入了飲食,融入了心。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇29

  仿佛一夜之間,一部叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片轟動(dòng)了。

  本來(lái),近幾年的經(jīng)驗(yàn)使我對(duì)中國(guó)的影視行業(yè)中陡然而火的玩意兒都持續(xù)一種謹(jǐn)慎的敬鬼神而遠(yuǎn)之的態(tài)度,可鑒于這次的導(dǎo)演是央視著名紀(jì)錄片導(dǎo)演、吃貨、有色人種、網(wǎng)絡(luò)名人陳曉卿老師,倒使我實(shí)在鬧不清楚這部片子的紅火究竟包內(nèi)含多少誠(chéng)意,又有多少營(yíng)銷的成分在內(nèi),于是毅然決定,還是先看一看再說(shuō)。

  平心而論,片子拍得并不沉悶,甚至用“引人入勝”的考語(yǔ)來(lái)形容也不算謬贊,但幾集看過(guò),隱約總覺(jué)得什么地方差著點(diǎn)兒意思。于是扭頭問(wèn)一同觀看的妻,有什么想法。她倒是毫不猶豫的說(shuō)了句:主題很散。是嘛,主題很散。一共七集,雖然每一集都有各自的主題,但有很多資料總覺(jué)得似乎是強(qiáng)扭到一齊,關(guān)系并非那么緊密和理所當(dāng)然,而有些資料又是重疊的,重復(fù)的,有些東西明明就是累贅,看著冗長(zhǎng)又剩余,這些東西,給熟悉中國(guó)的我們看起來(lái),似乎理解起來(lái)毫不費(fèi)力,因?yàn)橹v述的都是自己身邊發(fā)生的故事,有很多時(shí)候,還會(huì)因?yàn)楦鞣N鄉(xiāng)愁引爆淚腺,但給其他文化背景的人看,恐怕就未必能到達(dá)同樣的效果。常年在國(guó)外,我們也都喜歡看各種紀(jì)錄片節(jié)目,所以看到類似的節(jié)目,總是免不了會(huì)設(shè)想一下,假如同樣的題目,discovery會(huì)怎樣拍,BBC會(huì)怎樣拍。比較之下,其間確實(shí)還是有高下的分別,不論是地理類,人文類還是歷史類節(jié)目,哪怕分支劇情再?gòu)?fù)雜,并行線索再繁瑣,BBC的紀(jì)錄片總是會(huì)給人一個(gè)很清晰的線索,相較之下,《舌尖》就好比我們小學(xué)時(shí)候應(yīng)付差事的作文,各種含混不清,各種眉毛胡子一把,各種泥沙俱下,各種一鍋亂燉,但是不要緊,最后總會(huì)喊出一個(gè)時(shí)代的最強(qiáng)音用來(lái)總結(jié)了賬,統(tǒng)一主題。

  全集看下來(lái),還讓我發(fā)現(xiàn),拋開那些令人感動(dòng)的選題優(yōu)點(diǎn)之外,這部片子的的確確是央視嫡傳,有著最純正的新中國(guó)紀(jì)錄片科班印記,又帶著明顯的舊中國(guó)血統(tǒng)淵源。確切的說(shuō),就是高高在上,假裝親民;宏大敘事,空洞造作;裝神弄鬼,語(yǔ)焉不詳。片子仿佛是切入了普通老百姓的生活,但其實(shí)卻又是游離的,其游離的神色,恰與魯迅在一開始調(diào)侃的“船上文豪”感慨農(nóng)家之樂(lè)時(shí)的姿態(tài)相似仿佛;而解說(shuō)詞中,類似“這不僅僅是一種因地制宜的變通,更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道。”這類莫名其妙的屁話更是俯拾皆是;至于裝神弄鬼,你只需要看一看這部片子里,“神奇”“神秘”這類用詞究竟出現(xiàn)過(guò)多少次,心里也就會(huì)有數(shù)了。在第三集“轉(zhuǎn)化的靈感”中,按說(shuō)發(fā)酵過(guò)程的生化原理本該是這部紀(jì)錄片的一個(gè)重頭戲,但在這部分當(dāng)中,科學(xué)的理性成分被“中國(guó)人最早利用發(fā)酵菌”“發(fā)酵菌歡樂(lè)的歌聲”“中國(guó)人能從黃酒中品出剛?cè)醿芍鼐辰纭边@類煽情、似是而非、感性彌漫、民粹主義的解說(shuō)詞徹底湮滅了,從而使一部本能夠很精彩很理性很純粹的紀(jì)錄片,變成了一部夾帶超多民族強(qiáng)心劑和興奮成分的宣傳片。尤其令我難以承受的,是幾乎每一部片子中出現(xiàn)的那些刻苦勞動(dòng)的普通人,應(yīng)導(dǎo)演的要求,手捧自己作品流露的一張張笑臉,那些笑臉是滿含誠(chéng)意的,是發(fā)自內(nèi)心的,但在片子中流露出的題外之意卻讓我不忍卒讀......

  在看片過(guò)程中,另有一個(gè)令我很不解的事是,很多周圍的人,看過(guò)之后的反應(yīng)是很餓,似乎只有我感觸的是中國(guó)民生的多艱。在片中,除了第二集末尾出現(xiàn)的央視員工一家,似乎每個(gè)人的生活都不是那么容易,離鄉(xiāng)背井,承受著極繁重枯燥的勞動(dòng),45歲仍要重裝潛水,對(duì)他們而言,最大的幸福就是忙碌一年之后的全家團(tuán)聚,而收入比較與他們所做的付出,是那么微不足道。比較BBC所做的一些人文類節(jié)目中,那些保留傳統(tǒng)技藝的西方古老手工業(yè)者的生活狀態(tài),他們當(dāng)中的很多人,只能說(shuō)是在生存的邊緣掙扎,由他們手里生發(fā)出來(lái)的財(cái)富,絕大部分被流通環(huán)節(jié)攫取,極端的狀況下,他們當(dāng)中的一些人,甚至無(wú)緣享用從自己手中流出后,被抬到了天價(jià)的那些美食。而他們對(duì)著電視所說(shuō)的套話,竟是對(duì)這種狀況感到很“自豪”,我不相信!以我的理解,每一個(gè)正常的人,應(yīng)對(duì)這種狀況很難感到自豪,但他們的那些話說(shuō)出來(lái),聽上去卻是那么的誠(chéng)懇,我想,正如這部片子的整個(gè)基調(diào)一樣,這真是一種有央視特色的誠(chéng)意。

  《舌尖上的中國(guó)》觀后感 篇30

  前段時(shí)間大家都在談?wù)撗胍曇惶椎募o(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》,很少看電視的我晚上在家也等著看。全體網(wǎng)民為一套講美食的紀(jì)錄片而興奮,這件事情在當(dāng)下的中國(guó)十分罕見,值得深究。

  《舌尖上的中國(guó)》已經(jīng)播了三集,每一集都有一個(gè)主題。第一集叫自然的饋贈(zèng),講原材料;第二集叫主食的故事,顧名思義講的是主食;第三集叫轉(zhuǎn)化的靈感,講的是豆腐、奶制品這一類偶然的美妙發(fā)明。在一集50分鐘的紀(jì)錄片里,導(dǎo)演和攝制組帶著觀眾探訪祖國(guó)各地美食,了解各式各樣與美食有關(guān)的人和事,整個(gè)片子節(jié)奏緊湊、制作精良,十分好看。

  吃對(duì)于中國(guó)人是一件重要的事。我們從小被教育中國(guó)文化博大精深,這一點(diǎn)首先體現(xiàn)在飲食上。在世界版圖上,做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天,美食輸出可能會(huì)被認(rèn)為是一個(gè)民族對(duì)世界的頭一樁貢獻(xiàn)。法國(guó)的奶酪和面包、西班牙的火腿、德國(guó)和比利時(shí)的啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國(guó)的泡菜、墨西哥的卷餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動(dòng)人的、充滿幸福的。

  中國(guó)的美食世界聞名,但往往被人誤解,因?yàn)樗^(guò)豐富、太過(guò)復(fù)雜、甚至可以說(shuō)太過(guò)微妙。十年前,在大多數(shù)外國(guó)人那里,宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國(guó)菜(Chinese),現(xiàn)在,美國(guó)小鎮(zhèn)居民大概也知道川菜和湘菜的區(qū)別了美食的輸出和一個(gè)國(guó)家國(guó)際關(guān)注度的上升,或許不無(wú)關(guān)系吧。

  看《舌尖上的中國(guó)》是一件情感投入很大的事。有人說(shuō),吃大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事。在美國(guó)讀書時(shí),發(fā)現(xiàn)幾乎所有留學(xué)生都練就了一手好廚藝,因?yàn)樵诿绹?guó)很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚香茄子饞,專門托有車的美國(guó)朋友載我去遙遠(yuǎn)的中國(guó)超市買材料。朋友一開始很難理解為了一道菜天遙地遠(yuǎn)開車幾十公里的瘋狂之舉,但做完飯后(以我初級(jí)的廚藝),他就不再疑惑了。出國(guó)的時(shí)候是籠統(tǒng)地想中餐,想水煮魚、想火鍋、想刀削面、想廣式點(diǎn)心,回到北京,就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關(guān)童年記憶和身份認(rèn)同,是最有效的族群凝合劑。身為中國(guó)人,再怎樣的世界主義,他還是會(huì)有一顆中國(guó)胃一顆見過(guò)世面的、被慣壞了的、挑剔的中國(guó)胃!渡嗉馍系闹袊(guó)》的聰明和討巧之處就在,給中國(guó)人看,是建設(shè)和諧社會(huì),促進(jìn)民族和地域包容融合;給外國(guó)人看,是軟實(shí)力建設(shè)。

  美食知識(shí)普及之外,《舌尖上的中國(guó)》拍得還很有感情,因?yàn)樗株P(guān)注人,關(guān)注自然。它的敘述是這樣開始的:卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節(jié)制而溫情的語(yǔ)調(diào),講述了許多和食物有關(guān)的人和故事,講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛,為了制作美食而付出的勞動(dòng)。它還講述了那些靠山吃山,靠水吃水的人向自然索取時(shí)的智慧,因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事,是不是在向當(dāng)今中國(guó)食品工業(yè)的亂象溫和地提出批評(píng)?

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