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薦除夕的習(xí)俗（通用15篇）
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連.“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年的最后一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。以下是小編幫大家整理的除夕的習(xí)俗 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
薦除夕的習(xí)俗 1
除夕有什么習(xí)俗
除夕這一天的習(xí)俗一般都有吃年夜飯、點(diǎn)燈籠、守歲等。除夕為歲末的最后一天夜晚。歲末的最后一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。點(diǎn)燈籠：除夕夜各家各戶都要在家門前掛上紅彤彤的燈籠，春節(jié)期間要徹夜通明。從大年三十一直亮到元宵節(jié)，寓意著益壽延年，香火不斷。
守歲：除夕守歲是最重要的年俗，這天晚上，一家老小熬年守歲，達(dá)旦不眠，即使常年在外工作的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。
除夕是什么意思
“除夕是農(nóng)歷這一年的最后一天。歲末的最后一天稱為”歲除“，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意;夕，指夜晚�！背Α笆菤q除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、等很多的名字。
年夜飯的含義
除夕在我國人們心中的地位很高。這一天人們準(zhǔn)備辭舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的'團(tuán)圓飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。吃年夜飯，是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;”魚“和”余“諧音，是象征”吉慶有余“，也喻示”年年有余“。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如烈火烹油等一些有名的菜衍生出來。
除夕有什么風(fēng)俗
1、祭祀
也就是祭祀祖先，我國人民在過節(jié)的時(shí)候都不會(huì)忘記自己家族中已故的先人，春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
2、守歲
守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”這就可以看出除夕守歲的正面作用。
薦除夕的習(xí)俗 2
一、夕的傳說
在童話傳說中古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災(zāi)難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
這一年，村里的人們?cè)谑帐皷|西逃走的路途中遇到一位年紀(jì)約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個(gè)聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷得紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。這個(gè)被老婆婆救來的孩子就好奇地問大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會(huì)來到這里嗎?有位老人回答他說：“我年小的時(shí)候就隨鄉(xiāng)親們來這里躲避夕，雪很大的那幾年因?yàn)樗I極了也追來過，可是它每次都看到鄉(xiāng)親們?cè)谶@竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”這個(gè)孩子想了想告訴大家：“我有辦法除掉‘夕’讓大家從今以后不用每到臘月里就出來逃難。”大家聽后都非常高興，紛紛問該怎么辦?這個(gè)聰明的孩子告訴大家：多砍一些竹節(jié)帶著，今夜全村人都可以回家!在你們各家的門口掛一塊紅布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不會(huì)來了。鄉(xiāng)親們半信半疑的聽著這個(gè)孩子的話，由村里的老者帶著各自回了自己的家。
很快入夜了，村民們由于害怕“夕”會(huì)來沒有人敢睡覺，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來的一些碎的竹節(jié)。天氣寒冷大家點(diǎn)了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來……子夜，便聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮做一團(tuán)。這時(shí)那個(gè)聰明的孩子突然間站出來告訴大家說：“我去把他引來，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節(jié)�！�
還沒等還好心的老婆婆伸手去拽，這個(gè)孩子已經(jīng)來到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，破壞了很多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來，害得百姓不能安居樂業(yè)，今天我一定要給你點(diǎn)厲害!!“夕”聽到孩子的叫聲，便循著聲音追來過來，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒敢進(jìn)，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來到了村中央的空地這里。這時(shí)孩子大聲地說：“鄉(xiāng)親們，往火里扔碎竹節(jié)啊!!”可是大家因?yàn)楹ε略缫呀?jīng)站在那里礓住了，這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦地響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。
天亮起來了，“夕”被人們?nèi)拥交鹄锏闹窆?jié)爆裂時(shí)發(fā)出的聲音嚇跑了，住戶家因?yàn)殚T前掛的紅條，夕沒有進(jìn)所以保住了，人們心中卻高興不起來。因?yàn)槟莻�(gè)救了這個(gè)村莊的聰明的孩子被“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因?yàn)椤跋Α睕]有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”。可是一年年過去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳說與過年的習(xí)俗：臘月卅的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯(lián)。等到天亮彼此走訪鄰里給予問候與祝福。初一早上鄉(xiāng)親們彼此走訪看看相鄰有沒有受傷說一些吉祥客氣的話。希望來年的臘月“夕”不再來。
二、熬年守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習(xí)俗的來歷，在民間流傳著一個(gè)有趣的故事：
太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的.活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
守歲習(xí)俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年�！比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
三、春聯(lián)門神
據(jù)說貼春聯(lián)的習(xí)俗，大約始于一千多年前的后蜀時(shí)期，這是有史為證的。此外根據(jù)《玉燭寶典》，《燕京歲時(shí)記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說的“桃符”。
在中國古代神話中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來就被叫做“桃符”。
到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對(duì)聯(lián)，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來年福運(yùn)的美好心愿。
為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼門神的習(xí)慣。據(jù)說，大門上貼上兩位門神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。在民間，門神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠(yuǎn)都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門來的鬼魅戰(zhàn)斗。由于我國民居的大門，通常都是兩扇對(duì)開，所以門神總是成雙成對(duì)。
唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門神。相傳，唐太宗生病，聽見門外鬼魅呼號(hào)，徹夜不得安寧。于是他讓這兩位將軍手持武器立于門旁鎮(zhèn)守，第二天夜里就再也沒有鬼魅騷擾了。其后，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上，這一習(xí)俗開始在民間廣為流傳。
薦除夕的習(xí)俗 3
廣州自臘月廿三“謝灶”那天開始，便進(jìn)入了年關(guān)，每天活動(dòng)都有嚴(yán)密的安排。即廿三謝灶、廿四開炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，即東西），廿八包粽、廿九貼春聯(lián)、卅團(tuán)年。這是節(jié)前的安排。
謝灶 ：
臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。（說到貢品，想起小時(shí)候奶奶說過的一句話：“冬柑，年橙，謝灶桔”。意思大概是冬至拜神的時(shí)候要用柑桔，過年用橙，而謝灶就要桔）。并寫好一張“灶君疏”，大意是向灶君請(qǐng)罪，請(qǐng)他上天言好事，下界保平安。
從謝灶那天起，就開始進(jìn)入年關(guān)了，人們忙碌起來。廿四開炸，我想現(xiàn)在很多人都不知道這樣的習(xí)俗了。《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤結(jié)諸花入油煎之，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅。”開炸的東西大概會(huì)有炮谷、煎堆等。
廿五蒸糕：
廣州市除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫敦糕、馬蹄糕、九層糕等，寓意“新春步步高”。廿六掃屋，以便干干凈凈迎新春。還有“迎春掃塵歌”：臘年二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。
至于廿八包粽，我從來沒有聽過，問了家里的老人，他們都說廣州現(xiàn)在沒有這樣的習(xí)俗，以前就不得而知了，后來看了一些資料，這樣的習(xí)俗在粵西地區(qū)還有保留。我們家廿八會(huì)去買魷魚、發(fā)菜、冬菇、蝦米、粉絲等年貨。廿九貼春聯(lián)包括貼門對(duì)、橫額、單語等。單語多寫著：“天官賜福”，“新春大吉”，“萬事如意”“出入平安”，“恭喜發(fā)財(cái)”。這些單語都是要按照神位來張貼的。三十團(tuán)年，劏雞殺鴨，拜祭天地、祖宗、接財(cái)神等，這一天，家庭主婦們都會(huì)很忙。晚上全家吃團(tuán)年飯，然后就正式進(jìn)入新的一年。
開門炮 :
這里要另外說一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，廣州人叫“開門炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉時(shí)，到了交子之際，便打開大門說“開門大吉”，或者貼上紅底燙金的`“開門大吉”單語，燒開門炮。此時(shí)各家各戶，點(diǎn)燃鞭炮。有些人為了“搶炮頭”，提起幾分鐘把炮燒響。其他人聞聲接引，一時(shí)鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續(xù)幾個(gè)時(shí)辰。兩三點(diǎn)后才逐漸安靜下來。四點(diǎn)多鐘，鞭炮又一次響起來，到天亮方止。開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節(jié)日氣氛。但是現(xiàn)在的廣州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已經(jīng)沒有這樣的新年習(xí)慣了。雖然還是會(huì)有些“不怕死”的人會(huì)“開門炮”但是熱鬧的程度真是不及過去。少了這一活動(dòng)，總是覺得，現(xiàn)在的過年與小時(shí)候相比，氣氛沒有這么的濃厚。
不僅是“開門炮”，現(xiàn)在的廣州人保留這些節(jié)前風(fēng)俗的也不多了，拿我家舉例，我自己覺得，相對(duì)其他家庭，我們家算是春節(jié)的習(xí)俗還是保留得比較完整的。廿三謝灶、廿七洗嘢、廿九貼春聯(lián)、卅團(tuán)年，這些活動(dòng)還是有進(jìn)行的，母親在年關(guān)有空的時(shí)候還是會(huì)蒸一些糕品。但是現(xiàn)在絕大多數(shù)廣州家庭都怕麻煩，或者是沒有時(shí)間，糕品都是用買的，三十的團(tuán)年飯不再在家里面吃，大多是到一些酒家團(tuán)年。
正月初一開始過年；每天亦有固定的禮俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病。”春節(jié)的活動(dòng)，一直鬧到元宵，方才告一段落。
行大運(yùn) ：
大年初一，據(jù)說是以前的廣東人，初一早上就會(huì)到野外去郊游。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運(yùn)”，希望在新的一年中好事常來，萬事勝意。正月初二謂之“開年”，這一天開始，人們帶著三牲、糍粑煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友。繼續(xù)拿我家的情況舉例子，早上媽媽會(huì)殺雞拜祖宗，拜完之后就開始做開年飯（正月初二是一年之中的“頭牙”，吃“開年飯”）。吃完開年飯，就帶齊東西回到外婆家，開始拜年。走的時(shí)候，外婆或者外公就會(huì)把用紅紙捆扎的生菜，芹菜，蔥給媽媽，當(dāng)回禮。表示：全家生機(jī)勃勃，大人勤勤懇懇，小孩聰明伶俐。人日游花地——正月初七為人日，廣州人日游花地的風(fēng)俗。
薦除夕的習(xí)俗 4
傳統(tǒng)節(jié)日的到來我們都會(huì)選擇吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西，春節(jié)同樣如此。我們都知道，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的傳統(tǒng)美食。北京的傳統(tǒng)美食都特別的多，但是老北京除夕吃的美食跟其他地方都有一些與眾不同，也有一些傳統(tǒng)的美食。
那么，老北京除夕吃什么呢？接下來，就讓我們一起來看看吧！
北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的.美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來喜迎新春呢！
薦除夕的習(xí)俗 5
壯族：
家家戶戶講究在院里點(diǎn)燃一堆火，徹夜通明，名曰：“迎新火”，期望在新的一年里，家庭溫暖，生活興旺、吉祥。
蒙古族：
講究在除夕之夜闔家席坐在蒙古包中央迎新年，午夜時(shí)，全家歡歡喜喜飲酒進(jìn)餐。并且比平日格外多吃多喝，還特別講究酒肉剩得越多越好，以示來年生活富足有余。ザ弊澹喝家人都要喝一碗稀飯，以此盼望新睥風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
鄂溫克族：
女人不外出，只在自己家唱歌跳舞，共慶新的一年。
苗族：
把春節(jié)稱作“年”，家家戶戶殺豬宰羊、拷酒打烴，圍坐吃團(tuán)圓飯，祭祖慶豐收，希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
藏族：
舉行勵(lì)大的“跳神會(huì)”，人們戴上假面具高歌歡舞，以示除舊迎新，祛邪降福。テ彰鬃澹撼夕這天，家家戶戶都在庭院內(nèi)，屋頂上栽插青松，以示四季常青，興旺發(fā)達(dá)。晚上全家圍坐吃團(tuán)圓飯。
彝族：
同跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水、做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以示對(duì)她們勞累一年的`慰問。
哈尼族：
婦女忙著做糍烴，小伙子上山砍竹子，搭秋千架，不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
布依族：
全家守歲，年初一天一亮，姑娘們爭著到屋外挑水，誰挑回第一挑水，誰就是最勤勞的姑娘。
達(dá)斡爾族：
全家圍坐守歲，清晨起早打掃庭院，大門口堆起干牛糞堆。天黑點(diǎn)燃。剎那間家家焰火，戶戶生輝。長者把肉、饅頭、餅子等春節(jié)食品扔進(jìn)火中，火焰越燒越旺，象征著人畜兩旺，五谷豐登。
土家族：
飯酒進(jìn)餐舉行擺手舞令，這是土家族最流行的古代舞蹈。
畬族：
全家拜“盤古祖圖”，年長的人向全家講述祖先的歷史傳說。
鄂倫春族：
先給本民族的祖先以及近親長輩斟酒叩頭。隨后人們就端著樺皮盒環(huán)繞馬圈行走，嘴里叨著“馬合馬合”(祝福聲)，還舉行賽馬活動(dòng)。
傈傈族：
“闔家”飲酒進(jìn)餐，許多人背著米烴、水酒到溫泉沐浴，洗滌一年陳舊，以求健康、長壽。
阿昌族：
圍坐吃團(tuán)圓飯。人們穿上節(jié)日的艷麗盛裝，殺豬宰�？畲H友，還要演出文藝節(jié)目，鄰近村寨的人都前來觀看，非常熱鬧。
獨(dú)龍族：
人們身穿最好的服飾，各戶及親友之間互相邀請(qǐng)，共同祝賀，并以酒款待客人。
薦除夕的習(xí)俗 6
除夕晚上傳統(tǒng)上和好餃子面切好餃子餡為初一包餃子做準(zhǔn)備，因?yàn)槌跻徊豢蓜?dòng)刀。自80年代起，除夕晚上觀看大陸中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)成了許多家庭的傳統(tǒng)。因?yàn)槠涔?jié)目質(zhì)量下降以及其他娛樂節(jié)目增多，現(xiàn)在也有許多家庭到餐館過年。
初一：早晨包餃子。傳統(tǒng)上北京(基本上是北方地區(qū)的傳統(tǒng))老人初一是不出門的，親友、同事互相拜年。長江流域一帶有年初一早餐吃湯圓的習(xí)俗，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜。
初二：要祭財(cái)神，要喝“元寶湯”(餛飩)。北方一般習(xí)慣是回娘家拜年團(tuán)聚。
初三：祭祖，一般父母一方已經(jīng)去世的已婚女性，會(huì)在這一天回娘家祭祖，并順帶拜年。跟清明的“上墳”不同，祭祖只是祭拜祖宗牌位。但在河北等地的農(nóng)村，這一天同樣是要上墳的.。一般都要帶上點(diǎn)心、酒等祭品給已故祖先進(jìn)行祭祀，并且放鞭炮讓祖先“過年”。一般上墳只允許兒女等進(jìn)行，嫁入本家的外姓人則不參與祭祖。
初四：一般新婚或者父母均健在的已婚女性，會(huì)在這一天回娘家拜年
初五：窮日，在中國北方，這一天一般沒有人出門拜年，因?yàn)檫@一天是“黑道日”，一般從春節(jié)開始直到這一天才能把家里的垃圾掃出門，然后放鞭炮慶祝;有一副對(duì)聯(lián)“一腳踢出窮鬼去，雙手迎進(jìn)財(cái)神來”即為對(duì)此風(fēng)俗的描述。一般只有一些年輕人會(huì)在這一天舉行朋友或同學(xué)聚會(huì)。亦稱“破五”，是要在家包餃子吃。
初六：開市
初七：過人勝節(jié)
初八：祭星�，F(xiàn)在北京的各個(gè)廟會(huì)活動(dòng)通常從初一開始，到初七或者初八結(jié)束。
薦除夕的習(xí)俗 7
在中國，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩，好一派過年的景象。除夕之夜像一股團(tuán)圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起�？傊�，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分，除夕的來歷有很多的傳說。除夕來自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗，據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅(qū)儺儀式時(shí)，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無例外。除夕家人圍爐團(tuán)坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有�！笨梢娫诠糯�(duì)于人們有著特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團(tuán)圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說吉利話，如吃魚說魚吃余剩，吃豆腐說豆腐都富，吃豬腸說腸吃常有，吃豬舌頭說“吃賺頭”等，以期來年興旺發(fā)達(dá)。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對(duì)于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在 名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨(dú)不眠，客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的，現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口，不少人都離開自己的家鄉(xiāng)，到上海、廣東、深圳等一線城市打工，對(duì)于他們而言，春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的.機(jī)會(huì)，如果在除夕當(dāng)天不能和家人聚在一起，吃上一口團(tuán)圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿足，到處充滿祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機(jī)，有了中央電視臺(tái)的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，神州大地各族龍的子孫，在吃過團(tuán)年飯后，便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團(tuán)圓飯，緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時(shí)，就標(biāo)志著新春的來臨。
薦除夕的習(xí)俗 8
除夕的習(xí)俗1：貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)�、橫披、春條、斗方等�！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
除夕的習(xí)俗2：貼窗花
在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
除夕的習(xí)俗3：貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“�！弊志杓�(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
除夕的習(xí)俗4：燃爆竹
中國漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
除夕的習(xí)俗5：掛燈籠
中國的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點(diǎn)著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
除夕的習(xí)俗6：年夜飯
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋。一是魚�；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
除夕的習(xí)俗7：壓歲錢
壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的`，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊(duì)跪拜；而后伸手要紅包。
甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對(duì)晚輩的關(guān)愛，和晚輩對(duì)長輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
除夕的習(xí)俗8：祭祖
據(jù)民俗專家介紹，祭祀祖先是除夕的一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
除夕的習(xí)俗9：守歲
守歲的習(xí)俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”；相互宴請(qǐng)，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。
薦除夕的習(xí)俗 9
除夕的由來
臘月的最后一天晚上
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天晚上，它與春節(jié)（正月初一）首位相連。因常在農(nóng)歷臘月三十，故一般又稱為"年三十"。除夕有事也在臘月二十九。
“月窮歲盡”之意
“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。
起源與“臘祭”有關(guān)
除夕春節(jié)的起源，與上古時(shí)期的“臘祭”有關(guān)。“臘祭”，舉行時(shí)間在年終臘月，早在堯舜時(shí)代便已出現(xiàn)，人們要祭祀百神，感謝它們的保佑，并祈求來年仍能風(fēng)調(diào)雨順。
除夕重要的習(xí)俗
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀�，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。
2、傳統(tǒng)座次
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
3、守歲
守歲的.習(xí)俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng)，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。
4、放爆竹
當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
5、隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
6、貼春聯(lián)
春聯(lián)，也叫“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。
7、貼福字
春節(jié)貼福字，是中國民間由來已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“�！弊郑耐辛巳藗儗�(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來的祝愿。
薦除夕的習(xí)俗 10
除夕守歲是中國人民春節(jié)時(shí)早就有的一種饒有風(fēng)趣的習(xí)俗，最早是為了驅(qū)趕“百鬼”，而隨著歷史的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，驅(qū)趕百鬼的含意早已蕩然無存，而今已成為人們除舊迎新、合家共享天倫之樂的家庭年會(huì)了。
除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻�！俺笔恰叭ァ钡囊馑�，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時(shí)，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒（用草藥配制的藥酒）以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風(fēng)送暖入屠蘇”�，F(xiàn)如今，我國南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。
除夕之夜民間有守歲的習(xí)俗。《東京夢(mèng)華錄》第十卷《除夕》說：“士庶之家，圍爐團(tuán)座，達(dá)旦不寐，謂之守歲�！背κ貧q之俗由來已久。關(guān)于除夕守歲的最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱日“守歲”。
隋唐時(shí)期，守歲之風(fēng)極為盛行，歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩。范成大在《賣癡呆詞》中吟道：“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲；小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣�！碧K東坡也有詩云：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜。”除夕守歲的熱鬧景象躍然紙上。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分�，F(xiàn)代守歲時(shí)，全家歡聚，開懷暢飲，同時(shí)還要舉行一系列的娛樂活動(dòng)，如老人給孩子講故事猜燈謎，大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節(jié)目，夜半時(shí)分還要煮餃子迎新年。
古往今來，無數(shù)文人雅士對(duì)“守歲”這一習(xí)俗進(jìn)行了描繪，為后人留下了膾炙人口的文化遺產(chǎn)。梁朝徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》一詩中寫道：
歡多情未極，賞至莫停杯。
酒中喜桃子，粽里覓楊梅。
簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。
勿疑鬢叉重，為待曉光摧。
這就從多個(gè)側(cè)面反映了1400多年前人們?cè)诔χ箽g樂待曉的情景。
冬逐更籌盡，春隨斗柄回。
寒喧一夜隔，客鬢兩年摧。
則是唐朝詩人李德裕對(duì)人們除夕守歲一夜不眠的具體描述。而唐朝的另一位詩人張說的《欽州守歲》一詩，則生動(dòng)地再現(xiàn)了那些因公務(wù)在身或因其他原因而不能與家人團(tuán)聚的遠(yuǎn)方游子在除夕之夜守歲不眠的思鄉(xiāng)之情：
故歲今宵盡，新年明旦來。
愁心隨斗柄，東北望春回。
到了宋代，除夕守歲更是盛行。大文學(xué)家蘇東坡所寫的“兒童強(qiáng)不眠，相守夜喧嘩”等著名詩章，則表現(xiàn)了孩子們除夕守歲時(shí)的喧鬧場面。至于說皇宮之內(nèi)或一些富貴人家，除夕守歲也自然要比普通人家豪華得多。李世民曾以《守歲》為題寫有一詩：
暮景斜芳殿，年華麗綺宮。
寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。
階馥舒梅素，盤花卷燭紅。
共歡新故歲，迎送一宵中。
唐朝另一位詩人杜審言也同樣寫有一首《守歲》詩，把那些達(dá)官貴人守歲時(shí)談笑風(fēng)生、酒綠燭紅的景象淋漓盡致地表現(xiàn)了出來：
季冬除夜接新年，帝子王孫捧御筵。
宮闕星河低拂樹，殿廷燈燭上薰天。
彈弦奏節(jié)梅風(fēng)入，對(duì)局探鉤柏酒傳。
欲向正元歌萬壽，暫留歡賞寄春前。
在江蘇省蘇州市的'寒山寺，有一種“擊鐘分歲”的守歲習(xí)俗，除夕之夜的夜半時(shí)分，敲鐘108下，意在消除人世間的108種煩惱。唐朝詩人張繼在《楓橋夜泊》一詩中對(duì)此進(jìn)行了生動(dòng)的描述：
月落烏啼霜滿天，江楓漁火對(duì)愁眠。
姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。
而今天，人們?cè)诔χ故貧q之時(shí)，聽著那寒山寺鐘聲的裊裊余音，無不思念起自己的親人和遠(yuǎn)方的朋友，無不沉浸在幸福和歡樂的海洋之中。
薦除夕的習(xí)俗 11
魚：年年有余
因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。
雞：有計(jì)
夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧Ｄ瓴吮仨氂幸恢浑u在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì)選“走地雞”，喻求生生猛猛。
蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
長年菜：長壽
我國臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。在除夕當(dāng)天，人們切菜時(shí)，將蔬菜切得比平時(shí)長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，和對(duì)新年生活的.期待。
餃子：招財(cái)進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥�，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。
薦除夕的習(xí)俗 12
每當(dāng)除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、貼窗花、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，如蘇州、北京、臺(tái)灣等。蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的意義。
除夕在臺(tái)灣不叫除夕，而叫“過年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對(duì)長者辭歲。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。
上海：“開門紅”
農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱“開門炮”，其原意是驅(qū)邪，,企求全家興旺平安。年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱“燒利節(jié)”,中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的`商店開門營業(yè),這一天中午每家都吃餛飩, 以示兜財(cái)。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。
海南：“吃新節(jié)”
海南至今仍保持著他們民族古老的生活習(xí)慣與風(fēng)俗，“吃新節(jié)”就是其中之一。"吃新"就是吃新收獲的勞動(dòng)成果。飯，是用剛從田中收割來的新谷米煮的;酒，是用新糯米釀的;菜、魚、肉等均是當(dāng)年種養(yǎng)的。
拉薩：祈求
在拉薩，藏族居民一大早就在房頂上樹起新的經(jīng)幡，祈求在新的一年里五谷豐登、吉祥如意。經(jīng)幡由藍(lán)、白、紅、綠、黃五色布連接而成，寓有藍(lán)天、白云、紅火、綠水、黃土之意，上面印有藏經(jīng)經(jīng)文。樹經(jīng)幡時(shí).一般先將五色經(jīng)文布披掛在樹枝上，而后將掛滿五色布的樹枝插于房頂。樹好經(jīng)幡后，還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后邊舞邊歌。
江蘇：“掘元寶”
春節(jié)的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習(xí)俗外，還有一些獨(dú)特的習(xí)俗。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。
除夕的習(xí)俗3
清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火。 壘旺火是內(nèi)蒙古和山西等一些地的傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗。在民間，點(diǎn)旺火有紅紅火火、旺氣沖天的寓意。
午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小，誰家的火堆大，著的旺，誰家的旺氣也大。
薦除夕的習(xí)俗 13
1、驅(qū)儺
驅(qū)儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行于宮中的主要為大儺儀。據(jù)宋代人解釋，大儺，意在逐盡陰氣為陽導(dǎo)也，今人臘歲前一日擊鼓驅(qū)疫，謂之逐除是也。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，除夕這天，禁中呈大儺儀，并用皇城親事官。諸班直戴假面，繡畫色衣，執(zhí)金槍龍旗。教坊使孟景初身晶魁偉，貫全副金鍍銅甲，裝將軍;用鎮(zhèn)殿將軍二人，亦介胄裝門神;教坊南河炭丑惡魁肥，裝判官;又裝鐘馗、小妹、土地、灶神之類，共千余人。自禁中驅(qū)祟，出南薰門外轉(zhuǎn)龍彎，謂之埋祟而罷。而對(duì)比其他史料記載，南宋時(shí)期的臨安驅(qū)儺儀式也大體如此。
2、送節(jié)物
史料記載，除夕這天宋代皇帝有賜文武大臣鐘馗像的風(fēng)俗。如北宋神宗時(shí)期，宋神宗就命畫工摹拓鐘馗像，然后雕版印刷精裝后，將成品賜給中書省和樞密院中的官員。除夕之夜，神宗又派入內(nèi)供奉官就東、西府給賜鐘馗之像。而在民間，當(dāng)時(shí)的人們也送門神、鐘馗等節(jié)物之禮俗，如宋代史料筆記《雞肋編》記載，除夕日送節(jié)物，必以大竹兩竿隨之。
3、年馎飥
馎飥，是宋代除夕所制作的一種特色小吃，類似于今天羊肉泡饃等湯餅類的食物。宋人就有冬餛飩，年馎飥的說法。大詩人陸游《歲首書事》一詩有言：中夕祭余分馎飥，犁明人起換鐘馗，并自注：鄉(xiāng)俗以夜分畢祭享，長幼共飯其余。又歲日必用湯餅，謂之冬餛飩、年馎飥。
4、試年庚
陸游《劍南詩稿》有云：鄉(xiāng)俗，歲夕聚博，謂之試年庚。即將除夕這一天的賭博輸贏視為預(yù)測下一年人生命運(yùn)的游戲。另外陸游《新歲》一詩中，明燭聚呼盧之句便專指此游戲。
5、消夜果
除夕夜闔家團(tuán)聚，為了打發(fā)晚上閑暇時(shí)光，宋代時(shí)，很多人家都要準(zhǔn)備一些消夜食品，也叫消夜果，如《夢(mèng)粱錄》一書有描述宮廷內(nèi)消夜果的'場景，其言：是日，內(nèi)司意思局進(jìn)呈精巧消夜果子合，合內(nèi)簇諸般細(xì)果、時(shí)果、蜜煎、糖煎及市食，如十般糖、澄沙團(tuán)、韻果、蜜姜豉、皂兒糕、蜜酥、小鮑螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、銀杏等品，及排小巧玩具頭兒、牌兒、帖兒。供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中，雖不能如宮中豐盛，但也極盡所能，準(zhǔn)備消夜果，力保年節(jié)順心。
6、小兒賣癡呆
按宋代人的風(fēng)俗，在除夕夜天將亮前，要進(jìn)行一項(xiàng)所謂小兒賣癡呆的活動(dòng)。南宋詩人范成大《賣癡呆詞》就有描述：除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迎新歲。小兒呼叫走長街，云有癡呆招人買。二物與人誰獨(dú)無？就中吳依仍有余，巷南巷北賣不得，相逢大笑相揶揄，櫟翁塊坐重簾下，獨(dú)要買添令問價(jià)。兒云：翁買不須錢，奉賒癡呆千百年！從這首看似詼諧幽默的詞句中我們可以看出，這一風(fēng)俗飽含著宋代人良好的心愿，即都希望自己的孩子能夠聰明伶俐。
7、打灰堆
宋代人所說的打灰堆，大約就是在天亮前拿著一掛滿銅錢的竹竿，用力敲打灰堆或垃圾堆。據(jù)說只要打過灰堆之后，這家主人就會(huì)逢兇化吉，遇難呈祥，心愿也多可實(shí)現(xiàn)，故也稱作擊如愿。
8、籸盆
燒松盆，主要是一種宋代民間的驅(qū)邪祈吉活動(dòng)。南宋時(shí)已開始流行，周密《武林舊事》就記載，至(除夕)夜，蔶燭籸盆，紅映霄漢。籸盆因?yàn)橐月榛r (渣滓)為燃料，故有此稱。劉昌詩《蘆浦筆記》也有記載：今人祠祭或燕設(shè)，多以高架燃薪照庭下，號(hào)為生盆。莫曉其義。予因執(zhí)事合宮，見御路兩旁火盆皆疊麻籸，始悟?yàn)榛r盆，俗呼為生也。
9、焚蒼術(shù)
蒼術(shù)是一種中藥，宋人認(rèn)為它有消燥濕，健脾胃的功效。因此，在宋代，每當(dāng)除夕之夜，大部分百姓總是要焚燒蒼術(shù)等藥材，以此希望能辟瘟祛濕，祈求健康。如周密《武林舊事》載：至(除夕)夜如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳，燒術(shù)賣懵等事，率多東都(借指北宋)之遺風(fēng)焉�？梢姡@種焚蒼術(shù)的做法在北宋、南宋均有傳承。
小結(jié)：除夕在宋代又稱作歲除、除夜、除日等，和現(xiàn)今一樣，為十二月的最后一天。宋人有所謂月窮歲盡之說，故除夕夜的活動(dòng)極為隆重。上面所說的活動(dòng)如今是不是越來越少了呢？如果今年可以不妨回家吃個(gè)團(tuán)圓飯也是不錯(cuò)的。
薦除夕的習(xí)俗 14
1、貼春聯(lián)，貼門神
春聯(lián)表達(dá)人們對(duì)新年的美好愿望，門神則有辟邪之用，這都是要在除夕貼好的，門上紅彤彤的春聯(lián)，嶄新的門神，向人們昭示著：過年啦！
2、祭祖
祭拜祖墳，宗祠拜祖，或祭拜祖先牌位等形式，都表示著后備兒孫節(jié)日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。
3、守歲
一家人圍爐團(tuán)坐，達(dá)旦不寐，謂之守歲。這個(gè)時(shí)候，是一家人樂享天倫之時(shí)，也是展望未來之際。
4、生旺火
除夕守歲時(shí)，屋外點(diǎn)起篝火，火越旺越好，寓意人丁興旺，五谷豐登。
5、吃年夜飯
傳統(tǒng)年夜飯的名堂很多，一般餃子、餛飩是必備的，取其形狀如同元寶，寓意來年財(cái)源滾滾。魚諧音余，也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。
6、給壓歲錢
三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢。壓歲錢不僅是長輩對(duì)晚輩的關(guān)愛，更有長輩的庇佑，讓孩子們?cè)诔f迎新之際多了幾分欣喜。
7、放爆竹
民間有開門爆竹一說。即在新的'一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新
薦除夕的習(xí)俗 15
【1】春節(jié)的習(xí)俗掃塵“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
【2】貼春聯(lián)
【3】貼窗花和倒貼“�！弊衷诿耖g人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。
【4】守歲除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
【5】爆竹中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
【6】拜年新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的'是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。
【7】春節(jié)食俗在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。
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