- 相關推薦
春節(jié)期間食堂供應保障方案（精選10篇）
為確保事情或工作順利開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編收集整理的春節(jié)期間食堂供應保障方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 1
回想過去的一個學期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學期，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：
一、加強政治學習、提高思想覺悟
認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
二、學習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容。
3、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。
三、加強食品衛(wèi)生管理工作
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的`現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員。
新的學期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
春節(jié)期間食堂供應保障方案 2
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂工作人員發(fā)展意識，曾強工作人員“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。
2、強化工作人員的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的工作人員在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
工作人員培訓
一、本學年計劃對食堂工作人員衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領。
4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》；和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的`法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。
抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴把適量關
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。
培養(yǎng)工作人員主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強工作人員民主管理重要性的認識，讓工作人員參加民主管理，發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)工作人員參與意識，關心每位工作人員的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使工作人員感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 3
堅持“以人為本、服務教育”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。
一、工作重點
1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度；
2、加強財物管理、減少物質(zhì)浪費；
3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。
二、工作措施
(一)后勤工作
1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。
2、建立健全科學、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領、維修、報廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強教師和學生愛護公物的意識。
3、加強綠化管理，美化校園環(huán)境，學�，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的'添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學校討論后再定)。
4、加強教學設施的維修與更新，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等。
(三)安全保衛(wèi)工作
1、按時參加各級安全工作會議，及時向?qū)W校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應急預案。
2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。
3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。
4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛(wèi)工作，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”。
5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 4
一、20xx年主要工作
1、規(guī)范內(nèi)部管理：結(jié)合總公司的制度建設，因地制宜、不斷改進和完善，初步完成飲食中心新制度匯編、物資采購、日常監(jiān)督檢查、食堂操作和服務規(guī)范等內(nèi)部管理制度，做到工作有章可循。
2、強化安全管理：今年，因?qū)W生食堂油煙管道多年沒清洗發(fā)生兩次火災，雖未釀成大的事故但給中心安全管理工作敲響了警鐘。為排除食堂安全隱患，完成食堂油煙管道清洗服務外包招投標，每年對食堂抽排進行兩次清洗并將之常態(tài)化。
20xx年，中心按照“強基礎、重預防、除隱患、保穩(wěn)定”的總體思路，主要做了以下幾項工作：建章立制，完善安全管理制度及各類應急預案；聯(lián)合檢查，規(guī)范各類操作流程，嚴抓現(xiàn)場管理工作；培訓交流，邀請食品安全委員會、衛(wèi)生監(jiān)督所等多個職能部門現(xiàn)場指導培訓，以問題為導向，扎實推進學生食堂安全管理工作。
3、學生食堂文化建設：為貫徹服務育人理念，改善學生食堂就餐環(huán)境，汲取了湖南大學歷史、地理、文化等元素，以學校國寶建筑系列圖片、書院經(jīng)典系列圖片、校園八景圖片、院士系列圖片、經(jīng)典老照片系列圖片以及學生書畫作品為主要素材，進行提煉、整合、規(guī)劃并組織實施了食堂的文化建設。
4、弘揚傳統(tǒng)文化：為弘揚中國傳統(tǒng)文化，貫徹“以學生為中心”的服務育人理念，在“三月三”免費向全校學生發(fā)放地菜煮雞蛋，端午節(jié)免費向全校學生發(fā)放粽子和咸鴨蛋，中秋節(jié)免費向全校學生發(fā)放月餅，元宵節(jié)免費向全校學生發(fā)放湯圓。
5、精準扶貧工作：根據(jù)《中共中央辦公廳、國務院辦公廳關于進一步加強定點扶貧工作的指導意見》文件精神，結(jié)合湖南省“以購代捐”精準扶貧工作部署，飲食服務中心協(xié)同學校扶貧辦對學校定點扶貧單位邵陽隆回縣生活物資供應企業(yè)進行了實地考察，積極穩(wěn)步推進我�！耙再彺琛本珳史鲐毠ぷ�。
6、支部工作：由后勤服務總公司黨總支飲食服務中心黨支部聯(lián)合學校宣傳部制作的《舌尖上的黨員（“不忘初心牢記使命”微黨課敬業(yè)奉獻篇）》于20xx年7月12日榮獲第八屆“視友杯”中國高校電視獎專題類二等獎。
7、伙專會工作：20xx年，湖南省教育后勤協(xié)會伙食專業(yè)管理委員會主任單位由我校承擔，積極對接全國伙專會，做好湖南高�；锸彻ぷ靼才排c宣傳工作；順利完成20xx年餐飲企業(yè)和生活物資供應企業(yè)的評估與推薦工作；啟動了“湖南省高校飲食創(chuàng)新管理優(yōu)秀案例”的征集工作。
二、存在問題與不足
1、管理水平、服務質(zhì)量等方面與學校要求，師生期望還有差距，有待進一步提高。
2、由于飲食員工較多且人員流動性大、成員復雜、素質(zhì)偏低、年齡普遍偏大致使管理難度大、用工風險大，人員招聘出現(xiàn)較大的困難，人力成本增加。
3、目前食堂所用設備有相當部分已嚴重老化，雖然今年已有部分設備進行了維修和更新，但飲食中心應加快對設備更新和維修的力度。
三、20xx年工作計劃
指導思想：堅持以“學生為中心”的服務理念，在中心全面推行“精細化管理”，提升服務質(zhì)量，以鍥而不舍、馳而不息的決心和毅力實現(xiàn)管理制度規(guī)范化，制度落實剛性化，服務標準程序化，全力推進飲食服務中心各項工作的開展。
工作目標：
1、深入抓好目標責任制管理工作：借助公司對中心制定的`目標管理任務為標桿，部門與各食堂簽訂目標管理責任書，并以此為載體，強化目標任務的執(zhí)行與落實。規(guī)范內(nèi)部經(jīng)營管理，理順權責關系，強化日常監(jiān)督及結(jié)算，確保學生食堂的穩(wěn)定，有效推進目標責任制管理工作。同時強化成本意識，開源節(jié)流，節(jié)能降耗。
2、深入抓好評價機制建設工作：完善學生食堂工作信息公開公示制度，暢通師生意見投訴渠道，舉辦師生座談會或走進食堂的活動，定期進行食堂滿意度調(diào)查。對食堂經(jīng)營中存在的問題，及時整改處理，形成良性的“倒逼”機制，自覺接受學校師生員工的監(jiān)督并推動各食堂民主及協(xié)同創(chuàng)新管理。利用網(wǎng)絡、微信、電子顯示屏等平臺，不定時推出各類菜肴新品種或團體活動，同時，也做好開展“光盤行動”的宣傳工作，創(chuàng)建節(jié)約型餐飲。
3、不斷加強員工隊伍建設：積極利用湖南省高校后勤協(xié)會、伙專會等平臺，實現(xiàn)“走出去，引進來”，加強交流學習，練好內(nèi)功，構建一支“技術過硬，敢打硬仗，富有創(chuàng)新意識和團隊意識”的員工隊伍。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 5
為貫徹落實《“健康忠縣20XX”規(guī)劃》，全面提高我縣城鎮(zhèn)居民健康素養(yǎng)水平，改善全民健康狀況，根據(jù)縣政府下發(fā)《關于印發(fā)忠縣國家慢性病綜合防控示范區(qū)復審評估工作實施方案的通知》（忠府辦發(fā)〔20XX〕94號）和《關于印發(fā)忠縣創(chuàng)建全國健康促進縣實施方案的通知》（忠府辦發(fā)〔20XX〕95號）要求，結(jié)合本縣實際情況，特制訂本實施方案。
一、指導思想
按照國務院下發(fā)的《健康中國行動（20XX－20XX年）》要求，提出以十五項行動為重點，著力提升全民健康意識和健康生活方式行動能力，為職工提供一個健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓大家吃的舒心、放心、安心。
二、工作目標
�。ㄒ唬┛傮w目標
到20XX年，全縣健康食堂達到10家。
（二）階段目標
1.20XX年已創(chuàng)建：縣職業(yè)教育中心、忠縣中學、拔山中學、井中學、民族中學、縣委黨校、縣供電公司（共7家）。
2.20XX年新創(chuàng)建名單：縣衛(wèi)生健康委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣醫(yī)保局（共3家）。具體創(chuàng)建時間安排詳見附件1。
三、項目工作內(nèi)容
�。ㄒ唬┘訌娊M織管理。
1.成立主要領導參加的健康食堂創(chuàng)建工作領導小組，定期召開工作例會，定期對食堂衛(wèi)生、環(huán)境、安全、食材等進行監(jiān)督指導并做好檢查記錄，責任落實到人。
2.配備專職或兼職營養(yǎng)配餐人員、健康生活方式指導員、控煙督導員等，加強食堂環(huán)境及供餐管理。
3.要求食堂操作人員持證上崗，加強食堂操作員的培訓學習。在過去2年內(nèi)，不曾被工商、衛(wèi)生監(jiān)督等行政部門處罰。
4.落實專人負責健康食堂創(chuàng)建工作，定期接受健康促進培訓，收集、匯總、上報創(chuàng)建工作各項工作資料。
�。ǘ┘訌娊】淡h(huán)境建設
1.在適當位置擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶、控油壺、限鹽勺塔等健康支持工具，要求不少于5種。
2.有可供自由取閱的健康生活方式宣傳資料，可供免費取閱的資料種類不少于5種。
3.張貼具有行動標識的宣傳畫，利用板報、電子屏幕、桌布（桌卡）、餐具包裝等形式開展健康生活方式知識宣傳。
�。ㄈ┘訌娀顒娱_展
1.管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上“減鹽減油減糖”烹飪技巧、平衡膳食知識培訓。
2.持續(xù)提供未來一周菜品安排，并根據(jù)營養(yǎng)特點進行標識。
3.定期更新健康宣傳材料，每年至少2次。
4.每年至少開展1次營養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識問答等活動。
5.至少有1名健康生活方式指導員，每季度為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導活動至少1次。
6.控制膳食中油鹽糖用量，記錄每月油鹽糖的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計算每人油鹽糖的攝入量，控制每份菜肴的油鹽糖用量，并逐步減少。
�。ㄋ模┘訌姽┎头⻊�
1.菜肴品種豐富，平均每天午餐食物種類達到6種以上，每周達到25種以上。
2.每餐提供低鹽低油菜品占總菜品的30%以上，并進行標識。
3.每餐主食品種2種及以上，確保粗糧類、薯類的供應。
4.每周提供奶類、豆類、水果，減少高脂、高糖食品和碳酸飲料的供應。
5.介紹主要菜品的營養(yǎng)特點，指導就餐者合理膳食、吃動平衡，營造合理膳食氛圍。有條件的.食堂可以標識食物成分及能量。
6.提倡銷售半份菜，促進就餐者食物多樣性。
7.有條件的食堂可主動提供特殊人群的膳食菜譜（如低能量、低脂肪、低鈉鹽等膳食）。
8.有條件的食堂可持續(xù)記錄點餐和菜品消費記錄，掌握個人就餐習慣。
（五）建設效果評估。在健康食堂現(xiàn)場隨機抽取5名職工開展評估，評估職工對健康食堂建設情況的了解程度及滿意程度。
四、實施步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃訂T階段（20XX年3月）
建立健康食堂工作機制，廣泛動員，明確責任，全面啟動建設工作。
�。ǘ┤娼ㄔO階段（20XX年4月－20XX年7月）
要按實施方案，制定推進方案，落實工作經(jīng)費，精心組織實施，強化保障措施，對標對表扎實開展健康食堂創(chuàng)建工作。定期召開工作例會，及時掌握工作動態(tài)，全面推進建設工作。
（三）自查評估階段（20XX年8月）
開展項目評估，對照評估標準查找差距，及時補缺，完成自評報告和案例撰寫，按照方案要求上報相關資料，申請縣級評估。
�。ㄋ模┛h級驗收評估階段（20XX年8月－20XX年9月）
縣慢防辦收到各創(chuàng)建單位申報表后，根據(jù)工作安排，將聯(lián)合主管部門組織專家進行評估驗收，實地評估依據(jù)《健康食堂評價參考標準》（附件2）、進行考核打分，得分80分以上的符合健康食堂標準。
�。ㄎ澹╈柟烫嵘A段（20XX年9月－20XX年10月）
根據(jù)驗收評估結(jié)果，針對存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極做好整改工作。同時，總結(jié)經(jīng)驗，樹立典型，發(fā)揮示范引領作用，持續(xù)推進建設。
迎接驗收階段（20XX年10月）
規(guī)范整理創(chuàng)建資料，迎接市級及國家級驗收、評審。
五、工作保障
（一）提高認識，加強領導。按照創(chuàng)建“健康食堂”具體標準和要求，成立創(chuàng)建“健康食堂”活動領導小組，各創(chuàng)建單位具體參與和落實，要結(jié)合各自職責和年度工作安排，創(chuàng)造性的開展各項活動，努力形成主要領導親自抓、分管領導具體抓，一級抓一級，層層抓創(chuàng)建的工作機制。
�。ǘ┚闹\劃，周密部署。結(jié)合單位實際情況，精心謀劃制訂完備的工作計劃，做到有計劃、有目標、有舉措、有考核。嚴格按照要求，健全各項制度，認真組織實施，針對實施工作中存在的問題和困難，研究解決方法和整改措施，有序推進創(chuàng)建。
（三）加強宣傳，營造氛圍。加大創(chuàng)建活動的宣傳力度，各單位充分利用報刊、廣播、電視、工會網(wǎng)站等宣傳渠道，積極宣傳健康食堂創(chuàng)建活動的目的意義、工作目標和任務，宣傳創(chuàng)建活動中的典型經(jīng)驗和成功做法，進一步擴大影響面，強化廣大干部職工追求合理膳食、文明用餐，形成人人關心、支持和參與食品安全、合理膳食行動局面。
（四）嚴格管理，加強督導�？h慢防辦將采取召開座談會、經(jīng)常性督查、隨機抽查等方式，了解活動進展情況，總結(jié)交流工作經(jīng)驗，研究解決實際問題，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題將及時進行通報，確保活動有序推進，扎實開展。
六、聯(lián)系人及聯(lián)系方式
縣疾控中心聯(lián)系人：
縣創(chuàng)建辦聯(lián)系人：
春節(jié)期間食堂供應保障方案 6
一、指導思想
按照黨中央、國務院對食品安全工作的部署安排，積極探索我縣食堂標準化建設的重大問題，全面提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，促進全縣學校（單位）食堂環(huán)境得到明顯改觀，食品安全得到大幅提升。
二、工作目標
以改善就餐人員飲食條件、提高餐飲服務水平為目標，完善食堂設施設備，健全食堂管理制度，加強餐飲服務隊伍建設，通過食堂標準化建設工程實施活動的開展，整體推進，按級分類逐步實現(xiàn)食堂設施建設標準化，食堂管理規(guī)范化，餐飲服務人性化、精細化，建立完善食堂食品安全長效管理機制，落實食堂食品安全主體責任，防控集體性食物中毒性事故的發(fā)生，全面提高食堂食品安全管理水平。
三、實施對象
全縣學校（含幼兒園）食堂、機關食堂、企事業(yè)單位食堂。
四、工作任務
�。ㄒ唬┙⒔∪珯C制，完善食堂食品安全體系
一是建立食品安全責任機制。各單位應成立食堂飲食安全領導小組，落實法人代表是第一責任人的食堂飲食安全的責任機制，簽訂承諾書。各單位應配備專職食品安全管理人員，加強食堂自查嚴把關，開展經(jīng)常性自查自糾活動，嚴把食材采購關、從業(yè)人員健康關、場所環(huán)境關、制作過程關、餐用具清潔消毒關、食品添加劑使用關等六個關口。
二是建立從業(yè)資格準入機制。單位與食品配送單位實行食品安全隱患退出機制，一經(jīng)查出食材存在安全隱患，從嚴處罰，并吊銷營業(yè)執(zhí)照，從源頭上遏制有毒有害食材進入食堂。
三是建立食品安全查驗機制。各食安辦相關成員單位組織力量定期或不定期查驗食品生產(chǎn)者、供貨商的合法證照和相關證明，并對索要的材料進行逐項登記，對食品質(zhì)量進行審查；查驗經(jīng)營者所購食材的生產(chǎn)日期、廠名廠址等基本信息，查看憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定、檢驗檢疫是否符合要求，確保食材質(zhì)量達到有效的審查。
四是完善食品安全應急機制。加強食堂食品安全事件應急機制建設，制定完善食堂食物中毒應急處置預案，逐步形成食品安全快速預警與反應體系，有效提升應急處置能力。
�。ǘ﹪栏袷程迷S可審查
縣食品藥品工商質(zhì)監(jiān)局要全面掌握轄區(qū)內(nèi)食堂辦證情況，防止出現(xiàn)無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等現(xiàn)象。對新辦證的食堂，要嚴格把好準入關。食堂應取得有效的食品經(jīng)營許可證（餐飲服務許可證），從業(yè)人員必須取得健康證、培訓資格證方可從事餐飲服務。食品經(jīng)營許可證、健康證必須公示在食堂所醒目位置。
（三）規(guī)范食堂布局流程
嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務操作規(guī)范》的要求，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程為生進熟出的單一流向，防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。
�。ㄋ模┘哟笫程脴藴驶度耄晟剖程迷O施設備，促進食堂食品安全規(guī)范有序
一是實施食堂硬件標準化建設。按照《食品安全法》、《餐飲服務操作規(guī)范》等要求，根據(jù)食堂功能分區(qū)、操作流程要求配備和配備完善符合規(guī)定的消毒、留樣、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施或設備等。二是實施管理制度標準化。嚴格食堂食材安全管理，餐飲服務許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購索證索票、餐用具清潔消毒、食品加工、食品留樣、食品添加劑使用等各項制度落實情況。
三是實施培訓考核標準化。加大食品安全管理員培訓考核力度，規(guī)范培訓和考核行為，提高培訓質(zhì)量，提升食堂餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識水平。
（五）加強科技監(jiān)管，全面推進食堂“明廚亮灶”工程
通過采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口以及安裝視頻攝像頭，進行視頻顯示、網(wǎng)絡展示等方式，讓食堂運轉(zhuǎn)全程透明。公開展示食堂進貨查驗、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)，實現(xiàn)陽光操作，主動接受就餐人員的監(jiān)督，實現(xiàn)食堂的全天候監(jiān)管，形成社會共治氛圍。
五、實施方法
時間從20xx年3月至2020年3月，從食堂的基本建設、管理制度、操作流程和從業(yè)人員素質(zhì)培養(yǎng)等方面進行推進，實現(xiàn)全面達標的目的。我縣共完成35家標準化建設示范食堂目標。其中，20xx年完成7家；20xx年完成14所；20xx年完成14所。
分四個階段進行實施：
一是創(chuàng)建整改階段（每年2月至6月）。各單位對照《江華縣學校（單位）食堂標準化建設驗收標準》（見附件二），積極建設，增大投入。根據(jù)各級各類食堂的具體情況制定出落實食堂標準化建設工程的時序進程細化表，逐步推進具體實施方案，做到“實施有步驟，落實有先后”的原則，有關部門加強對本轄區(qū)的食堂進行定期或不定期的檢查指導，對不達標的食堂進行督促整改。
二是申報階段（每年7月至10月）。各單位食堂按類別按批次根據(jù)自身建設情況主動向縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局提出檢查驗收申報并填寫《江華縣學校（單位）食堂建設申報表》（見附件一）。縣食安辦于每年7月10日收集相關資料上報市食藥安辦。
三是驗收總結(jié)階段（每年12月底前）。所有上報食堂將由市政府驗收審查，對由市政府授予“示范性放心食堂”的'稱號，適時推廣先進經(jīng)驗，探索食品安全自身管理與行政監(jiān)督有機結(jié)合的治理途徑，進一步規(guī)范我市食堂餐飲食品經(jīng)營行為。對未授牌的學校（單位）食堂及時總結(jié)教訓，按要求進行整改，設定時間表，保證在下一批驗收中通過審查。
六、組織領導和工作要求
1.加強領導，高度負責。成立由副縣長、縣食安委主任文嵩任組長，縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局、縣教育局、縣財政局組長為成員的學校（單位食堂）標準化建設工作領導小組。各部門要高度重視，切實加強領導，明確責任，把握時間，堅持標準，認真抓好落實。要將《江華瑤族自治縣學校（單位）食堂標準化建設工程實施方案》發(fā)放到每個機關食堂、企事業(yè)單位食堂、學校（含各級黨校、職中、培訓機構和托幼機構等）食堂，組織認真學習領會，做到相關人員心中有數(shù)，理清工作思路。堅持建設管理并重，不斷強化食堂食品安全管理工作，確保安全運轉(zhuǎn)，努力提高管理服務水平。
2.明確責任，精心組織。各級各類單位食堂、學校食堂的主體責任人對方案要研究透徹，認真落實，及時走訪調(diào)研，邀請專家指導，制定整改詳細可行的實施方案，杜絕盲目蠻干，導致出現(xiàn)返工，造成不必要的損失和浪費，誤時又誤工。加強督查，各級監(jiān)管單位結(jié)合實際，定期督查，提高實效。
3.提高認識，統(tǒng)一思想。抓好食堂飲食安全，事關全縣師生、員工的身體健康和生命安全，涉及整個社會的安全穩(wěn)定。各相關單位要增強江華縣學校（單位）食堂標準化建設工作重要性和緊迫性的認識，增強責任感和使命感，積極參與，攜手共建，為促進食品安全共同努力。
各單位要加大資金保障和硬件建設投入，確保硬件達標，高度重視食堂設備建設工作和食品安全管理建設，樹立強烈的責任心，完善設備，完善制度，責任到人，管理到位，全力提高食堂食品安全管理水平，確保按時按要求完成工作任務。
4.搜集信息，按時上報。要按照市政府、市食藥安委的要求，每季度最后一個月的22日之前上報學校（單位）食堂標準化建設的工作進展情況，好的經(jīng)驗做法隨時總結(jié)上報。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 7
為貫徹落實《陜西省國民營養(yǎng)計劃(20XX-20XX年)實施方案》《健康漢陰行動(20XX-20XX年)》，推動國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動落地見效，現(xiàn)就我縣開展營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作制定如下工作方案。
一、指導思想和目標
認真貫徹落實黨的十九大和十九屆四中、五中、六中全會精神，堅持以人民健康為中心，以普及營養(yǎng)健康知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康服務、建設營養(yǎng)健康環(huán)境為重點，針對我縣面臨的營養(yǎng)問題，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，實施健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐的推廣，建設一批具有代表性、典型性的營養(yǎng)健康食堂(餐廳)，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設，落實合理膳食行動，助力健康漢陰建設。
二、工作安排
(一)動員部署(20XX年12月27日—20XX年12月31日)。縣健康漢陰建設工作委員會辦公室和縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合實際，安排部署轄區(qū)營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作，制定推進計劃，明確創(chuàng)建單位、創(chuàng)建內(nèi)容和工作要求。
(二)組織實施(20XX年1月1日—20XX年10月31日)。營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建單位要加強組織領導、創(chuàng)建工作宣傳和人員培訓，嚴格按照《營養(yǎng)健康食堂建設指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等要求，積極組織開展創(chuàng)建工作。
(三)自查評估(20XX年11月1日一20XX年11月30日)。各創(chuàng)建單位對照《營養(yǎng)健康食堂評價標準評分表(試行)》和《營養(yǎng)健康餐廳評價標準評分表(試行)》(見附件)開展自評。達到要求的，由主管部門復核后，按照隸屬關系向縣健康漢陰建設工作委員會辦公室提出驗收申請。
(四)驗收命名(20XX年12月1日—20XX年12月31 日)。縣健康漢陰建設工作委員會辦公室組織縣衛(wèi)健局、疾控中心有關專家，對縣市場監(jiān)督管理局報送的創(chuàng)建單位進行評估驗收，驗收通過的'，提請縣健康漢陰建設工作委員會審議后予以命名。縣上將從中擇優(yōu)確立一定數(shù)量的創(chuàng)建單位推薦作為全省(市)標桿，省(市)級驗收后由省(市)營養(yǎng)學會頒發(fā)“陜西省(安康市)營養(yǎng)健康食堂(餐廳)”牌匾。
三、保障措施
(一)強化組織領導。營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作對維護人民群眾健康、推動合理膳食行動意義重大。各鎮(zhèn)各部門要把營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作與健康漢陰行動和八類健康細胞示范建設活動有機結(jié)合起來，主要領導要親自研究部署，層層落實責任，確保創(chuàng)建工作有力有序推進。
(二)強化措施落實。各鎮(zhèn)各部門及創(chuàng)建單位要結(jié)合實際細化工作方案，認真對標對表，加大人力物力財力投入，按時間節(jié)點和質(zhì)量標準全面推動落實創(chuàng)建工作。縣市場監(jiān)督管理局和縣疾病預防控制中心要加強營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作的指導與培訓，適時進行督導確保全省創(chuàng)建取得成效。
(三)強化考核管理�？h市場監(jiān)督管理局要建立營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作的長效機制，每季度組織開展一次督促指導和自我評估，發(fā)現(xiàn)不足、及時改進。營養(yǎng)健康食堂有效期3年，期滿復評不合格或期間發(fā)生食物中毒事件的，將撤銷營養(yǎng)健康食堂(餐廳)命名，收回授牌。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 8
根據(jù)《健康中國行動（20XX—20XX年）》、《國民營養(yǎng)計劃（20XX—20XX年）》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生健康委關于開展營養(yǎng)健康食堂營養(yǎng)健康餐廳創(chuàng)建工作的通知》精神，為全面推進全盟營養(yǎng)健康工作，通過發(fā)揮引領示范帶動作用，以點帶面，逐步推廣營養(yǎng)健康餐廳和營養(yǎng)健康食堂，助力餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以適應居民日益提升的營養(yǎng)健康要求，特制定本方案。
一、指導思想
堅持以人民健康為中心的發(fā)展思想，堅持政府主導、部門協(xié)作、動員社會、全民參與的原則，以“和諧我生活，健康中國人”為主題，以普及營養(yǎng)健康知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康服務、完善營養(yǎng)健康制度、建設營養(yǎng)健康環(huán)境,不斷滿足人民群眾營養(yǎng)健康需求，提高全民健康水平，以“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）為主要內(nèi)容，積極營造健康支持性環(huán)境，科學傳播健康知識，廣泛傳授健康技能，深入倡導全民健康文明的生活方式，提升個人健康意識和行為能力，推動疾病治療向健康管理轉(zhuǎn)變，切實維護人民身體健康，為全面推進健康阿拉善建設奠定堅實基礎。
二、工作目標
（一）到20XX年，全盟營養(yǎng)工作制度基本健全，營養(yǎng)工作體系逐步完善，基層營養(yǎng)工作得到加強；食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務日益豐富。
（二）營養(yǎng)健康信息化水平逐步提升。
（三）重點人群營養(yǎng)不良狀況明顯改善，吃動平衡的健康生活方式進一步普及，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)得到明顯提高。
三、組織機構
�。ㄒ唬┏闪⑷藸I養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作領導小組:
組長：
成員：
�。ǘ┏闪⑷藸I養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作技術指導小組:
組長：
成員：
四、工作步驟
（一）準備階段（20XX年4月1日—5月20日）。根據(jù)自治區(qū)要求，遴選盟中心醫(yī)院為盟級創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂（餐廳）試點單位，盟中心醫(yī)院要盡快完善制度機制、細化工作程序、完成人員培訓等相關工作。各旗(區(qū))衛(wèi)生健康委(社管局)開展試點工作前期準備，探索一個營養(yǎng)健康食堂或者營養(yǎng)健康餐廳的試點創(chuàng)建工作。
�。ǘ┰圏c階段（20XX年5月20日—11月20日）。盟中心醫(yī)院根據(jù)試點工作方案安排，有序推進試點工作，不斷完善工作機制和制度，構建“邊建設、邊宣傳、邊推進”的工作格局。
（三）總結(jié)階段（20XX年12月1日—12月10日）。盟中心醫(yī)院對營養(yǎng)健康食堂（餐廳）進行梳理總結(jié)，提煉好的經(jīng)驗做法，查找問題和不足，形成試點工作總結(jié)。
五、工作要求
�。ㄒ唬└髌�(區(qū))衛(wèi)生健康委(社管局)要充分發(fā)揮國民營養(yǎng)和合理膳食工作的牽頭協(xié)調(diào)作用，與教育、民政、市場監(jiān)管等部門協(xié)作，因地制宜探索營養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作，要按照《營養(yǎng)食品營養(yǎng)標識指南》《營養(yǎng)健康食堂建設指南》及《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》要求，認真研究、加強協(xié)調(diào)，將創(chuàng)建工作列為本地區(qū)營養(yǎng)健康工作的重要內(nèi)容統(tǒng)籌推進。
�。ǘ┟藸I養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作領導小組負責全盟營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作的'組織領導；盟營養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作技術指導小組負責全盟營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作技術指導和培訓工作，指導各旗(區(qū))和相關單位開展試點創(chuàng)建工作。
�。ㄈ┟酥行尼t(yī)院作為全盟營養(yǎng)健康食堂(餐廳)試點開展創(chuàng)建工作，并于5月15日前將創(chuàng)建工作方案報盟衛(wèi)生健康委備案，要按照以上相關文件要求，細致謀劃、創(chuàng)新務實，確保試點工作落實落細，打造盟級營養(yǎng)健康食堂的示范學習典型。
�。ㄋ模┟思部刂行呢撠煚I養(yǎng)健康和合理膳食相關政策文件、營養(yǎng)知識、疾病預防的宣傳、指導和培訓工作，要充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，協(xié)助創(chuàng)建地區(qū)和單位開展創(chuàng)建工作，并做好營養(yǎng)健康知識的宣傳和科普，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。
（五）鼓勵盟國民營養(yǎng)健康指導委員會各成員單位結(jié)合本部門情況，依托部門職責優(yōu)勢積極參與開展營養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建試點，擴大營養(yǎng)健康工作覆蓋面，推動營養(yǎng)健康工作廣泛深入開展。
�。┕膭罡鞯貐f(xié)同組織有關專業(yè)技術機構、院校、協(xié)（學）會和企業(yè)等社會力量，積極參與推廣營養(yǎng)健康食堂（餐廳）創(chuàng)建工作，營造共建共享的良好社會氛圍。
（七）各旗(區(qū))衛(wèi)生健康委（社管局）、盟中心醫(yī)院要切實提高認識，將營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作作為推進國民營養(yǎng)計劃和健康阿拉善行動的一項有力抓手來落實，確保工作落實落細。要切實加強督導評估，及時發(fā)現(xiàn)和解決工作中的突出問題，總結(jié)經(jīng)驗，推廣典型，推動工作落實，并于20XX年11月30日前將試點工作總結(jié)報盟衛(wèi)生健康委。盟衛(wèi)生健康委將營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建試點工作列入年度健康阿拉善建設考核指標。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 9
一、組織管理到位
1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動辦事機構，由一名主管餐廳的領導抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實，有創(chuàng)建健康餐廳的工作計劃。
2、各項管理制度完備，開展創(chuàng)建健康餐廳活動的檢查記錄等書面材料、活動照片齊全，工作檔案規(guī)范。
3、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應急預案完備，當年無重大食品安全事故。
二、設施設備完善
1、洗滌、通風、防腐、防塵、防蠅、排風抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好；上下水道通暢，有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標識明確、消毒設備標識清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無煙垢；墻皮和油漆無脫落無油污。
4、配備食品專用留樣冷藏柜，溫度設置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好，餐余垃圾實施分類處理（可回收和不可回收）。
6、粗加工間、進貨、存菜間獨立設置；磁卡售飯，不直接接觸錢款。
7、冷葷間“五專”落實，設專用更衣室、洗手設施，冷葷食品窗口傳菜，消毒燈安裝到位，冷葷間有門簾或幕布，設獨立空調(diào)。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標準，儲存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝，禁用有色塑料容器。
三、食品加工制作規(guī)范
1、食品加工流程做到生進熟出x，確�！八倪^關”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放；生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
3、食品原料新鮮，存放分類分架，離墻隔地，防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤專用，標志明顯；x無銹，蓋布潔凈，正反標志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化學方法洗凈、消毒，達到光、潔、澀、干，密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放，菜墩立式存放；藥品、蒼蠅拍按規(guī)定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵，無雜物，干凈整齊；個人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透，隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
四、食品進貨與儲存安全可靠
1、食品入庫前實行安全質(zhì)量驗收，大宗食品檢驗三證（衛(wèi)生證、化驗證、合格證），購貨合同、發(fā)票齊全，確保進貨食品及原材料100％可追溯。
2、主副食庫管理由專人負責并嚴格登記，每種主副食原材料、調(diào)料進貨登記齊全。
3、庫房分類存放食品原料，先進先出，專室專用，無個人物品。食品儲藏做到分類分架，離墻隔地，無病媒生物污染。
4、運輸食品、裝卸食品時的包裝、容器和工具無污染，食品原料去掉外包裝進操作間，雞蛋進操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度，留取當餐供應所有菜肴，每份不少于100克，有標簽標明菜名，在規(guī)定位置冷藏存放24小時。
五、病媒生物防制有效
1、病媒生物防制合格率100%，無蚊蟲滋生現(xiàn)象，染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監(jiān)測報告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風幕、自動門等無破損；各類管道設施安裝防鼠裝置。設置的.鼠盒、毒餌新鮮有效；防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無洞穴和縫隙；滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
六、營養(yǎng)和健康干預
1、落實控油、控鹽措施，并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營養(yǎng)搭配。
2、配備專兼職食品檢驗員、營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員。
3、采取多種形式，定期開展健康知識宣傳，有固定的宣傳陣地，引導職工養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握自我保健知識。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
七、從業(yè)人員健康管理
1、一線人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個人更衣柜，有洗手、洗浴設施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時間必須穿工作服，戴工作帽（包括管理人員）。
八、餐飲環(huán)境良好
1、達到無煙餐飲單位標準。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美，設立特殊就餐服務區(qū)。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔，周圍無污染，無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設洗手池、衛(wèi)生間，保證設備完好。
5、節(jié)約糧食，節(jié)能減排，符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿意率和基本滿意率達到80％以上。
春節(jié)期間食堂供應保障方案 10
一、整治目標
堅持穩(wěn)中求進基本工作方針和“糾建并舉、標本兼治”工作原則。20xx年1月至20xx年8月期間，根據(jù)《湖南省中小學學生食堂管理試行辦法》（湘教發(fā)〔20xx〕6號）進行整治；20xx年9月以后嚴格執(zhí)行《湖南省中小學學生食堂管理辦法》（湘教發(fā)〔20xx〕30號）。通過開展中小學學生食堂問題專項整治，嚴肅查處違規(guī)違紀問題，問責失職失責行為，促使學校食堂規(guī)范化管理，建立健全學生食堂管理的長效機制，確保廣大群眾反響強烈的中小學學生食堂經(jīng)營管理問題得到有效解決，維護廣大在校師生的'合法權益，努力營造風清氣正的育人環(huán)境。
二、整治范圍
全區(qū)公辦中小學校（公辦幼兒園）。
三、整治重點
嚴肅查處在學生食堂經(jīng)營管理過程中存在違紀違法問題的單位和個人，重點整治以下9個方面問題：
1．通過虛報、冒領、套取等手段，擠占、挪用、貪污學生伙食費或食堂經(jīng)費問題。
2．強制學生搭餐或通過食堂向?qū)W生亂收費問題。
3．設立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費中列支學校公共開支或獎金福利、津補貼、招待費及其他非食堂經(jīng)營服務支出費用等問題。
4．以收取管理費、折舊費等名義從學生食堂牟利、增加食堂成本問題。
5．在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權謀私問題。
6．在托管中存在違紀違法問題。
7．學生食堂采購偽劣食材、損害學生身心健康問題。
8．未按規(guī)定使用營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金問題。
9．因疏于管理、失職失責、玩忽職守，引發(fā)重大食品安全責任事故等問題。
四、工作步驟
專項整治工作時間為20xx年8月至20xx年12月，分四個階段進行。
部署宣傳階段（20xx年8月28日-20xx年9月15日）。區(qū)中小學違規(guī)征訂教輔材料問題專項整治辦公室負責學生食堂專項整治工作，區(qū)教育局計財股負責日常工作落實，制定具體方案、細化職責任務、精心組織實施。召開食堂專項整治動員會，利用政府門戶（教育）網(wǎng)站、QQ工作群、電視、報紙、微信公眾號等媒體加強宣傳動員，暢通群眾舉報渠道，營造濃厚的工作輿論氛圍。
（二）自查整治階段（20xx年9月—11月）。各中小學校對標省、市、區(qū)整治工作方案，全面自查20xx年1月以來學生食堂經(jīng)營管理情況，發(fā)現(xiàn)問題立行立改。區(qū)教育局計財股對全區(qū)六個單位學生食堂的常規(guī)管理和20xx年3月至20xx年7月食堂財務管理進行全面檢查，檢查組對每所學校深刻剖析，并在檢查過程中調(diào)查學生及家長，把問題發(fā)現(xiàn)出來，防止走過場、搞形式。區(qū)教育行政部門協(xié)調(diào)發(fā)改、財政、審計、食藥監(jiān)管等職能部門，經(jīng)常暗訪和重點檢查學生食堂經(jīng)營管理情況，并通報暗訪檢查結(jié)果。在專項整治工作中發(fā)現(xiàn)和受理的問題線索，一經(jīng)查實，嚴肅處理；對自查工作走過場、專項整治搞形式的，依紀依法嚴肅追究直接責任人和有關領導的責任。
�。ㄈ┛偨Y(jié)評估階段（20xx年12月—20xx年1月）。區(qū)專項整治辦對檢查情況進行全面總結(jié)，深入剖析存在的問題，各學校針對存在的問題與不足完善相關制度，健全長效機制，確保學生食堂真管真嚴、長管長嚴，營造風清氣正的學生食堂經(jīng)營和管理環(huán)境。
（四）鞏固深化階段（20xx年2月－12月）。區(qū)專項整治辦按照“在堅持中深化、在深化中發(fā)展”和“越往后執(zhí)紀越嚴”的要求，保持力度不減、責任不松、整治不變，持續(xù)鞏固深化拓展專項整治成果，深入開展“回頭看”，強化監(jiān)督檢查和專項督查，嚴肅查處并通報曝光頂風違紀違法行為，確保學生食堂真管真嚴、長管長嚴，營造風清氣正的學生食堂管理經(jīng)營環(huán)境。
【春節(jié)期間食堂供應保障方案】相關文章：
春節(jié)期間食堂供應保障方案范文（通用7篇）04-10
春節(jié)期間保障方案12-31
食堂保障方案04-25
春節(jié)期間供水保障方案01-20
春節(jié)期間保障供暖的方案01-13
春節(jié)期間安全保障方案12-15
春節(jié)期間保障方案15篇12-31