酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以促使我們思考，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)，歡迎大家分享。

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)1

　　20xx年7月14日，受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

　　一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。

　　由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

　　1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

　　2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。

　　3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。

　　4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店xx池完成90%;草地照明完成90%;

　　二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng)，對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約

　　在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802、6萬元。(附已簽合同明細(xì)表)

　　三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)

　　20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含20xx年元旦后入職的`部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

　　目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)�！钡热�所。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性�，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過后一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

　　為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。

　　四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化

　　經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

　　五、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度

　　隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

　　通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

　　以上為本人在20xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)2

　　一、XX月份前廳部工作總結(jié)：

　　①、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。

　　②、前廳部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎(jiǎng)懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評選，用處罰得來的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。

　　2、四月份存在的問題：

　　①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生

　�、凇⒉糠址块g的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。

　　③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意。客人普遍反映無入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。

　�、堋�員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)

　　⑤、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

　�、�、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。

　　二、XX月份工作計(jì)劃

　　1、工作計(jì)劃

　�、佟⑴c銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。

　�、凇⒆龊每褪焚Y料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。

　　③、繼續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)前臺(tái)的推銷意識(shí)，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

　�、堋⒚吭聦�客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。

　�、荨⒆⒅馗鞑块T之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動(dòng)和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

　　2、管理計(jì)劃

　　①、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

　　②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的.加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。

　�、邸⒁蝗缂韧�的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　④、建立“優(yōu)秀員工”評定細(xì)則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最佳員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

　�、�、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能。總機(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個(gè)人都對本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。

　�、蕖⑽揖频晁�處的地理位置存在著一定制約性，為了不不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問訊服務(wù)，爭取吸收更多的散客。

　�、摺⑼ㄟ^對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。

　�、唷㈤_展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務(wù)”、“常見問題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。

　�、帷⒍ㄆ谡匍_客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會(huì)，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。

　　三、培訓(xùn)計(jì)劃

　　前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時(shí)針對剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，以更好的提提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;

　　具體培訓(xùn)計(jì)劃如下：

　�、佟⒓訌�(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。

　�、凇�強(qiáng)化對住店客人進(jìn)行拜訪，爭取更多的回頭客。

　�、�、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。

　�、堋⒉块T內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn)。

　　⑤、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。

　�、蕖�對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。

　　⑦、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。

　�、唷⒚吭�5號(hào)和20號(hào)為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn);

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)3

　　xxxx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。

　　酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

　　一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

　　“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡.18元/張，鑰匙袋.1元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的.員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

　　酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐�目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

　　根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對前廳部來說是一個(gè)重要年，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出工作計(jì)劃：

　　1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

　　2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;

　　3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;

　　4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

　　新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)4

　　20xx年是伊士丹頓酒店忙碌又關(guān)鍵的一年，隨著20xx年12月最后一層的混凝土澆灌結(jié)束，伊士丹頓酒店的順利封頂。為20xx年2月份開業(yè)，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�；仡欉^去，。酒店從無到有，我們一路風(fēng)路。在集團(tuán)公司和各方領(lǐng)導(dǎo)的大力支持配合下，我們腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，團(tuán)隊(duì)從磨合到逐漸走向成熟克服各方面困難，順利完成集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各方面工作任務(wù)，取得了可喜成績。伊士丹頓酒店從在經(jīng)營方式上的構(gòu)思初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)�業(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在籌建工作管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由雜亂無章、各自為政到建立了一整套科學(xué)的目標(biāo)計(jì)劃管理機(jī)制，制定伊士丹頓酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和最終全面順利營運(yùn)開業(yè)工作目標(biāo)，圍繞酒店全面開業(yè)工作目標(biāo)制訂三年計(jì)劃，再以年計(jì)劃保三年計(jì)劃，以半年計(jì)劃、季度計(jì)劃保年計(jì)劃，制定月度計(jì)劃。各方面工作開展井井有條，穩(wěn)步推進(jìn)。同時(shí)，我們也諸多的不足，現(xiàn)將過去一年的工作總結(jié)如下：

　　一、全面調(diào)研，做好酒店會(huì)所前期規(guī)劃

　　酒店會(huì)所的前期規(guī)劃對日后的經(jīng)營成敗起到至關(guān)重要的作用，不用忽視和麻痹大意。要從多方考察及論證，必須要遵循先調(diào)研后設(shè)計(jì)的原則。前期調(diào)研包括：建設(shè)什么樣檔次的酒店會(huì)所？什么樣的酒店會(huì)所才適合我們科韻路一帶的消費(fèi)環(huán)境及市場？投資要多少資金？回報(bào)期時(shí)間有多長？怎樣的設(shè)計(jì)規(guī)劃才可以避免經(jīng)營面積的浪費(fèi)？如何降低日后運(yùn)營成本及維修成本？對廣州市場專業(yè)水療會(huì)所進(jìn)行海景集團(tuán)酒店管理有限公司

　　考察：大浪淘沙、水匯國際俱樂部、九號(hào)行館、尚水水療會(huì)所、藍(lán)色海岸國際水會(huì)、原生態(tài)水療會(huì)館；同時(shí)針對性考察以酒店為主，桑拿水療會(huì)所為配套經(jīng)營特點(diǎn)的場所。外商活動(dòng)中心（酒店）、星河灣酒店、花園酒店、國際大酒店、凱旋華美達(dá)大酒店、大舜晶華酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店。制定了《廣州休閑會(huì)所市場調(diào)查報(bào)告》、《依詩丹頓酒店桑拿會(huì)所營運(yùn)方案》，明確本會(huì)所的'市場定位、明確日后經(jīng)營思路。確定以周邊中高端商務(wù)散客以為主的，配合會(huì)展客人為次的客源組成。確定酒店的經(jīng)營方面及功能設(shè)定。

　　二、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

　　參與東海酒店的功能、布局劃分與服務(wù)流線的設(shè)計(jì)。與菲利浦斯設(shè)計(jì)公司和工程施工單位溝通，取得各個(gè)營業(yè)場所的平面設(shè)計(jì)圖進(jìn)行綜合評估，并根據(jù)經(jīng)營管理需求，進(jìn)行全面嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)整。最終確定完了酒店各區(qū)域功能劃分與平面設(shè)計(jì)工作。酒店前期大型設(shè)備如：空調(diào)/熱水/消防/電視/電器/系統(tǒng)的安裝及功能要求的建議匯總。

　　與總工室等相關(guān)部門參觀了金葉子度假酒店、方圓酒店的中央空調(diào)、熱水系統(tǒng)；最終綜合東海酒店自身?xiàng)l件，參與酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統(tǒng)方案及相關(guān)與鍋爐的熱能及效能的數(shù)據(jù)對比，為集團(tuán)高層決策提供參考依據(jù)。對電腦管理系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)等主要弱電系統(tǒng)設(shè)備安裝線路及前期的預(yù)埋工程提出功能需求意見。海景集團(tuán)酒店管理有限公司、制定康樂部全年經(jīng)營預(yù)算及盈虧數(shù)據(jù)分析報(bào)告。制定康樂部的人員架構(gòu)圖、實(shí)地考察進(jìn)行各崗位的定崗定編；完成了本部門的人員設(shè)定及成本工資的預(yù)算。

　　三、存在問題

　　對施工總體計(jì)劃的制定及把握方面比較薄弱。體現(xiàn)在對中央空調(diào)管道、給排水、消防、強(qiáng)電、弱電、外立面施工及土建工程了解比較少。土建施工的進(jìn)度、質(zhì)量的監(jiān)督和管理的思路不清晰，未能及時(shí)掌握及控制。與其它部門信息溝通渠道欠通暢，與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)；對集團(tuán)相關(guān)工程等項(xiàng)目的立項(xiàng)及招標(biāo)工作要求、程序有待進(jìn)一步的了解與學(xué)習(xí)。

　　四、工作體會(huì)及展望

　　提高自身綜合素質(zhì)，對工程施工、規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)及內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的方面知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。提高工作效益，讓工作有序進(jìn)行。對東海酒店的籌備工作，進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分及制定各環(huán)節(jié)工作順序。繼續(xù)跟進(jìn)下一步施工工程進(jìn)度，提出相關(guān)系統(tǒng)設(shè)備安裝建議，及部門綜合布線要求。

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)5

　　對于酒店業(yè)來講，安全是酒店的生命線，安全就是效益，安全工作無疑是酒店日常工作的重中之重。xx年，酒店在集團(tuán)公司的正確指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級有關(guān)各項(xiàng)文件精神，把工作重點(diǎn)落實(shí)到基層，堅(jiān)持“不搞形式、不留死角；抓主動(dòng)、抓整改；以點(diǎn)帶面，自上而下全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制”的原則，實(shí)現(xiàn)了全年無任何責(zé)任事故的工作目標(biāo)，為公司各項(xiàng)工作的順利開展提供了有效的安全支撐。總結(jié)一年以來的工作經(jīng)驗(yàn)，主要可以概括為以下幾個(gè)方面：

　　一、高度重視安全生產(chǎn)工作，相關(guān)xx機(jī)構(gòu)繼續(xù)完善。

　　xxxx年，公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作，逢會(huì)必講，警鐘長鳴。

　　安全生產(chǎn)xx機(jī)構(gòu)繼續(xù)完善。為加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店設(shè)立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任小組長及酒店安全責(zé)任人，各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門安全責(zé)任人；并成立了“應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)小分隊(duì)”，由酒店工程部人員擔(dān)任專職隊(duì)員，各部門也都設(shè)立了專門的“安全員”崗位。酒店自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速靈活的.安全生產(chǎn)xx體系，確保了安全工作的正常開展。

　　二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)

　　本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，并把安全工作的效果納入了年終績效考核。酒店還與各部門簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任狀，形成了自上而下的責(zé)任體系，增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。

　　嚴(yán)格貫徹執(zhí)行公司《安全生產(chǎn)管理制度》，按照制度的具體要求，深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。

　　三、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查力度，認(rèn)真做好安全隱患治理整頓。

　　為了保證安全生產(chǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們今年重點(diǎn)加強(qiáng)了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對安全生產(chǎn)狀況每季度進(jìn)行一次全面的檢查，在“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重要節(jié)假日之前進(jìn)行強(qiáng)化檢查；各部門根據(jù)自身安全工作的實(shí)際需要，每月進(jìn)行一次自查。在定期檢查的基礎(chǔ)上，酒店還提高了隨機(jī)檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認(rèn)真進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查安全制度是否落實(shí)，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

【酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)】相關(guān)文章：

酒店經(jīng)理管理工作總結(jié)2篇04-14

經(jīng)理酒店工作總結(jié)02-17

酒店經(jīng)理的工作總結(jié)09-25

酒店經(jīng)理關(guān)于酒店經(jīng)營的工作總結(jié)06-08

酒店經(jīng)理工作總結(jié)05-14

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)12-30

酒店值班經(jīng)理的工作總結(jié)03-15

酒店經(jīng)理月工作總結(jié)05-11

酒店經(jīng)理月工作總結(jié)07-20