食品安全年度工作總結(jié)14篇
總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái)，讓我們一起認(rèn)真地寫(xiě)一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編精心整理的食品安全年度工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
食品安全年度工作總結(jié) 篇1
在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，我局高度重視，精心組織，采取切實(shí)有力措施，認(rèn)真貫徹全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，食品安全專項(xiàng)整治工作取得了較好成效�，F(xiàn)將整治工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
為了切實(shí)搞好這次專項(xiàng)整治工作，我局成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)同志任組長(zhǎng)，相關(guān)股室和單位負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局科教法規(guī)股，由兩名人員具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作。同時(shí)，向社會(huì)公布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治舉報(bào)電話，舉報(bào)電話是12316,
2650889。各股室和局屬單位在自己的職能范圍，協(xié)同配合，齊抓共管，農(nóng)產(chǎn)品整治工作形成了一把手負(fù)責(zé)抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的良好氛圍，確保了整治工作落到實(shí)處
二、強(qiáng)化措施，認(rèn)真監(jiān)管
(一)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治的宣傳。充分利用達(dá)縣電視臺(tái)《關(guān)注三農(nóng)》、蔬菜、水果無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)宣傳資料、橫幅標(biāo)語(yǔ)、田間現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)等各種形式，大力宣傳合理使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜等產(chǎn)品知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，教育農(nóng)民群眾合理使用農(nóng)業(yè)投入品，指導(dǎo)農(nóng)民群眾識(shí)假辯假，依法維護(hù)自身合法利益。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年，全縣共印發(fā)宣傳資料16000余份，電視宣傳5期。
(二)嚴(yán)厲打擊了銷售使用劇毒鼠藥和甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的違法行為�？h農(nóng)業(yè)局積極組織農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員，在農(nóng)資銷售季節(jié)，對(duì)全縣的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)資批發(fā)市場(chǎng)的`農(nóng)藥、肥料、種子等進(jìn)行檢查，對(duì)銷售假冒偽劣的上述產(chǎn)品的行為，除行政處罰外，還進(jìn)行公開(kāi)曝光，給使用者造成嚴(yán)重后果的，該移交司法機(jī)關(guān)的，堅(jiān)決移交。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治中，全縣共出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員450余人次，出動(dòng)執(zhí)法專用車(chē)130余次，立案52件，沒(méi)收甲胺磷、甲基對(duì)硫磷等5種高毒農(nóng)藥51.7公斤、沒(méi)收四川禁用農(nóng)藥甲黃隆1.1公斤。
(三)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的檢查。在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管的同時(shí)，縣農(nóng)業(yè)局對(duì)等蔬菜水果生產(chǎn)基地進(jìn)行重點(diǎn)檢查和產(chǎn)品檢測(cè)，定期分別對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地和超市進(jìn)行了蔬菜、水果的部分抽樣檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)，其農(nóng)藥殘留均未超標(biāo)。
(四)加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的管理工作。我縣農(nóng)產(chǎn)品主要以零售為主，未設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不存在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍。盡管如此，我局仍對(duì)農(nóng)產(chǎn)品超市進(jìn)行檢查，督促其建立由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一制定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案和進(jìn)貨臺(tái)帳，做到農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)銷售資料完備，統(tǒng)一規(guī)范。
(五)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。去年8月以來(lái)，我們先后對(duì)劣質(zhì)水稻種子“固優(yōu)22”，給購(gòu)種農(nóng)戶造成大田生產(chǎn)減產(chǎn)的行為進(jìn)行了立案處理，重點(diǎn)查處，責(zé)令當(dāng)事人按每畝稻田177.9公斤賠償給受損失農(nóng)戶，目前已給受損失的農(nóng)戶賠償4.97萬(wàn)元，縣農(nóng)業(yè)局將繼續(xù)監(jiān)督當(dāng)事人履行賠償責(zé)任。
三、存在問(wèn)題
在農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作中，我局雖然做出了一定的成績(jī)，但還存在一些不足，主要是農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備不足，檢驗(yàn)檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)欠缺，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作未能較好開(kāi)展;農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)不高等，這些需要在以后工作中進(jìn)一步完善和改進(jìn)。
食品安全年度工作總結(jié) 篇2
尊敬的考核組各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
首先，我代表江北區(qū)委、區(qū)政府，對(duì)蒞臨我區(qū)參加全市食品安全綜合考評(píng)的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎。20xx年，在市食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們認(rèn)真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，以搞好食品安全整頓和食品安全專項(xiàng)整治為工作重點(diǎn)，圍繞“方便人民群眾，服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”大局，積極探索監(jiān)管新的模式，強(qiáng)化日常安全監(jiān)管，圓滿完成了全年工作目標(biāo)任務(wù)�，F(xiàn)將一年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)各項(xiàng)工作職責(zé)
一是重新組建了江北區(qū)食品安全委員會(huì)。20xx年區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會(huì)，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局，具體負(fù)責(zé)食品安全委員會(huì)的日常工作。相關(guān)部門(mén)和街鎮(zhèn)也先后組建了食品安全工作機(jī)構(gòu)。與此同時(shí)，調(diào)整了相關(guān)部門(mén)工作職責(zé)，比如按照市里的統(tǒng)一要求，將食品藥品監(jiān)管部門(mén)原來(lái)承擔(dān)的食品安全“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織開(kāi)展食品安全重大事故查處”的職責(zé)移交給衛(wèi)生行政部門(mén)，將衛(wèi)生行政部門(mén)原承擔(dān)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品監(jiān)管職責(zé)移交給食品藥品監(jiān)管部門(mén)；農(nóng)林、工商、質(zhì)監(jiān)的食品安全監(jiān)管工作按《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，繼續(xù)承擔(dān)原有工作職責(zé)，各街鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作人員，業(yè)務(wù)上接受區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)的指導(dǎo)。
二是建立了食品安全工作制度。我們建立了食品安全聯(lián)席會(huì)和協(xié)調(diào)會(huì)制度，原則上每個(gè)季度召開(kāi)1次食品安全工作協(xié)調(diào)會(huì)，聽(tīng)取監(jiān)管部門(mén)的工作意見(jiàn)和建議，研究部署下一階段的重點(diǎn)工作。遇到重大事情及時(shí)召開(kāi)工作會(huì)，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)單位研究解決問(wèn)題。此外，還修訂完善了《江北區(qū)食品安全責(zé)任追究制度》、《江北區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《江北區(qū)食品安全工作督查制度》、《江北區(qū)食品安全信息報(bào)送制度》和《江北區(qū)食品安全年度考核制度》，從制度上保障了食品安全工作的有序推進(jìn)。
三是認(rèn)真分解落實(shí)食品安全目標(biāo)任務(wù)。按照20xx年全區(qū)食品安全工作總體安排，區(qū)政府與區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)及各街鎮(zhèn)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，將全區(qū)食品安全工作任務(wù)細(xì)化分解落實(shí)到相關(guān)部門(mén)、街鎮(zhèn)。區(qū)食安辦加強(qiáng)督促檢查，并定期通報(bào)督查結(jié)果，全年共編發(fā)《食品安全簡(jiǎn)報(bào)》12期,其中《江北區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)正式啟動(dòng)》等2篇信息，被市食安辦采用并上報(bào)國(guó)家食品安全委員會(huì)辦公室。
二、強(qiáng)化宣傳廣泛開(kāi)展宣傳，切實(shí)抓好教育培訓(xùn)工作
一是組織開(kāi)展系列宣傳咨詢活動(dòng)。20xx年區(qū)政府與市食安辦在觀音橋步行街廣場(chǎng)聯(lián)合舉辦了重慶市《食品安全法》實(shí)施一周年現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，設(shè)置食品安全咨詢展臺(tái)9個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢1000余人次，發(fā)放食品安全宣傳資料50000多份。區(qū)食藥分局與市食藥局在觀音橋步行街廣場(chǎng)舉辦了以“安全飲食，健康生活”為主題的20xx年重慶市餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量投訴和咨詢服務(wù)，服務(wù)市民1600余人次。
二是認(rèn)真開(kāi)展《食品安全法》相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。區(qū)食藥分局和區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所組織專人深入餐飲服務(wù)單位宣講食品安全相關(guān)知識(shí)，舉辦創(chuàng)建食品安全示范店相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位責(zé)任人和申請(qǐng)創(chuàng)建江北區(qū)食品安全示范店的餐飲單位負(fù)責(zé)人參加了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，累計(jì)參培300余人次。區(qū)農(nóng)林水利局把《食品安全法》和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為陽(yáng)光工程和移民培訓(xùn)的重要內(nèi)容，邀請(qǐng)專家對(duì)農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，參培人數(shù)近1000人次，并對(duì)集觀音橋商圈各大超市農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)。
三是讓食品安全知識(shí)走向農(nóng)村街頭。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在魚(yú)嘴鎮(zhèn)街頭開(kāi)設(shè)咨詢臺(tái)，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、舉辦科普知識(shí)展覽等形式，對(duì)廣大農(nóng)村居民進(jìn)行了食品安全依法維權(quán)和科普知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)。區(qū)工商分局圍繞“食品安全人人關(guān)注，健康重慶人人構(gòu)建”活動(dòng)主題，在街鎮(zhèn)開(kāi)展了《食品安全法》宣傳日活動(dòng)，共計(jì)參與宣傳活動(dòng)的食品流通經(jīng)營(yíng)者有289戶，接待群眾咨詢服務(wù)達(dá)981人次，發(fā)放宣傳資料4280份。區(qū)農(nóng)林水利局利用科技趕嘗安全生產(chǎn)月活動(dòng)和安全綜合檢查的時(shí)機(jī)，向廣大農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》的知識(shí)。
三、狠抓薄弱環(huán)節(jié)，傾力抓好專項(xiàng)治理工作
一是抓好問(wèn)題奶粉專項(xiàng)整治工作。區(qū)農(nóng)林水利局對(duì)轄區(qū)所有的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶及兩個(gè)收奶站進(jìn)行全面摸底、逐個(gè)抽樣，確保了奶源質(zhì)量。區(qū)質(zhì)監(jiān)局全面清查全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的原料乳粉、乳制品及含乳食品，重點(diǎn)查處含xxxx的原料乳粉。區(qū)工商分局集中開(kāi)展流通環(huán)節(jié)問(wèn)題奶粉的停售下架工作，共計(jì)針對(duì)性檢查經(jīng)營(yíng)主體239戶次，下架封存不合格和問(wèn)題奶粉3720.5公斤，協(xié)助消費(fèi)者退換問(wèn)題奶粉250.8公斤。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所先后檢查餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)317家，重點(diǎn)檢查餐飲單位及學(xué)校食堂乳粉使用情況。
二是抓好餐廚垃圾廢棄食用油脂專項(xiàng)整治工作。從5月上旬開(kāi)始，我們組織了區(qū)食安委各成員單位開(kāi)展了全區(qū)餐廚垃圾廢棄食用油脂專項(xiàng)整治工作，取得明顯成效。區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)7家食用油脂生產(chǎn)加工企業(yè)和31家原輔材料中含食用油脂的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，并對(duì)照記錄檢查原料庫(kù)房。區(qū)工商分局組成9個(gè)檢查組，對(duì)全區(qū)的食雜店、集貿(mào)市嘗小型商場(chǎng)超市等食用油脂經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位819戶次，并對(duì)未依法建立采購(gòu)索證記錄的61戶零售食用油經(jīng)營(yíng)主體、銷貨流向記錄不全的96戶零售食用油經(jīng)營(yíng)主體發(fā)出了責(zé)令改正通知書(shū)。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以小食店、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂和中小型餐飲單位為重點(diǎn)整治對(duì)象，先后對(duì)全區(qū)1755戶餐飲食品單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)310份。區(qū)農(nóng)林水利局深入7個(gè)街鎮(zhèn)對(duì)適度規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（30頭以上）105戶進(jìn)行重點(diǎn)檢查。區(qū)市政園林局將江北區(qū)按線路劃分為六大片區(qū)，以餐飲企業(yè)密集的北濱路作為試點(diǎn)片區(qū)，逐戶走訪宣傳，督促餐飲單位簽訂餐廚垃圾收運(yùn)合同，取得較好效果。
三是抓好建筑工地食堂專項(xiàng)整治工作。在建立完善全區(qū)建筑工地食堂“日常監(jiān)管機(jī)制、教育培訓(xùn)機(jī)制、聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制、依法查處機(jī)制”等四個(gè)監(jiān)管機(jī)制的基礎(chǔ)上，聯(lián)合組織建筑工地食堂檢查工作組，對(duì)全區(qū)13個(gè)建筑工地的.19個(gè)食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了限期整改意見(jiàn)書(shū)7份。衛(wèi)生監(jiān)督所還按程序?yàn)闊o(wú)證經(jīng)營(yíng)食堂補(bǔ)辦了餐飲服務(wù)許可證，為19個(gè)工地食堂免費(fèi)配送了餐飲服務(wù)公示欄和餐飲食品安全制度牌。
四、突出重點(diǎn)，精心做好綜合整頓工作
一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。區(qū)農(nóng)林水利局牽頭，認(rèn)真開(kāi)展了蔬菜、水果、茶葉、畜禽和水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留的監(jiān)測(cè)工作，加大了監(jiān)管和打擊力度。通過(guò)整頓，全區(qū)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良好；生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸行為規(guī)范，沒(méi)有發(fā)生添加xxxx等有毒有害物質(zhì)的行為；飼料及畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。
二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。區(qū)質(zhì)監(jiān)局成立了食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治方案》，建立了對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)定點(diǎn)包廠質(zhì)量安全責(zé)任制。對(duì)xx家乳制品及含乳食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查和整治。堅(jiān)持每月至少一次對(duì)乳制品的主要原料及產(chǎn)品抽樣送檢；對(duì)95家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“非食用原料及濫用食品添劑”、食品用塑料包裝及食品相關(guān)產(chǎn)品、一次性餐盒等19個(gè)專項(xiàng)進(jìn)行了整治；對(duì)使用原料不符要求和食品用塑料包裝存在問(wèn)題的15家企業(yè)分別給予了行政處罰，對(duì)涉及21類重點(diǎn)食品的65家生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展了重點(diǎn)整治，對(duì)95家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了安全隱患排查，消除一般安全隱患12個(gè)；加大了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)全區(qū)95家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行了“一企一檔”動(dòng)態(tài)監(jiān)管，先后進(jìn)行了巡查、回訪460次。
三是加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整頓。區(qū)工商分局強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，切實(shí)做到了“五個(gè)嚴(yán)查”，即嚴(yán)查證照情況、嚴(yán)查食品索證索票和進(jìn)（銷）貨臺(tái)帳制度落實(shí)情況、嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)情況、嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量狀況、嚴(yán)查食品違法經(jīng)營(yíng)行為。先后依法對(duì)肉制品、飲料、鹵菜、海產(chǎn)品、蔬菜等各類食品2129組進(jìn)行了快速檢測(cè)，合格率達(dá)99.8%；抽檢腌臘制品、粽子、月餅等節(jié)日食品和糖果類、預(yù)包裝農(nóng)產(chǎn)品、休閑食品等各類食品781組，合格率為93.9%。根據(jù)檢測(cè)情況，及時(shí)發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)信息9期，嚴(yán)格監(jiān)督食品質(zhì)量。依法查處食品安全違法案件，對(duì)家樂(lè)福金觀音廣場(chǎng)店銷售的2袋過(guò)期“北大荒”牌精潔米予以罰款人民幣2萬(wàn)元整的行政處罰；依法沒(méi)收盤(pán)溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶歐立強(qiáng)不合格“卓越”牌純味精170袋、雞精305袋，并處罰款人民幣2萬(wàn)元整。
四是加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓。區(qū)食藥分局與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所密切配合，在全區(qū)開(kāi)展了以食品原料采購(gòu)、使用和餐飲具消毒、保健品、學(xué)校周邊環(huán)境餐飲和一次性餐盒為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位3610戶次，發(fā)出整改通知書(shū)871份，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)41戶。區(qū)食藥分局還制訂了《江北區(qū)20xx年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》，先后出動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督員23人次，車(chē)輛8臺(tái)次，對(duì)沙拉、生食水產(chǎn)品、熟肉制品等21種樣品進(jìn)行了抽樣檢查。
五、突出特色，努力創(chuàng)造食品安全新亮點(diǎn)
一是實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督項(xiàng)目管理制度。為了規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法行為，提升衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍整體素質(zhì)，提高衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量和效率，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所推出了衛(wèi)生監(jiān)督項(xiàng)目管理新舉措，并先后在“建筑工地食堂專項(xiàng)檢查”等5項(xiàng)工作實(shí)施了項(xiàng)目管理，充分調(diào)動(dòng)了承擔(dān)項(xiàng)目工作人員的積極性和創(chuàng)造性，提升了衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量和效率。
二是推行進(jìn)銷貨記錄“一單通”試點(diǎn)工作。區(qū)工商分局通過(guò)進(jìn)一步鞏固“索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬”制度成果，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷貨記錄義務(wù)，逐步建立健全流通環(huán)節(jié)食品可追溯體系。20xx年共計(jì)啟用食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”單據(jù)的批發(fā)商1236家、零售商1390家。不僅規(guī)范了食品批發(fā)商銷貨記錄和零售商進(jìn)貨記錄，而且從根本上減輕了零售商建賬的負(fù)擔(dān)。
三是發(fā)揮制度表冊(cè)的示范作用。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所耗資近20萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)餐飲服務(wù)單位的“四個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一制作規(guī)范的的食品安全公示欄；統(tǒng)一制作《從業(yè)人員健康檢查制度》等監(jiān)管制度牌；統(tǒng)一使用各類《江北區(qū)餐飲業(yè)食品原輔材料進(jìn)貨登記本》等登記表冊(cè)；統(tǒng)一使用《廢棄油脂及潲水回收處理合作協(xié)議》從而進(jìn)一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督行為，提升了餐飲服務(wù)單位整體形象。
四是開(kāi)展餐飲服務(wù)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。區(qū)食藥分局牽頭制定了《關(guān)于開(kāi)展江北有關(guān)全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》和《江北區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范單位的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)指南》。20xx年全區(qū)有xx2戶重點(diǎn)餐飲單位及學(xué)校、集體食堂向評(píng)審組提出了創(chuàng)建示范單位的書(shū)面申請(qǐng)，通過(guò)考評(píng)驗(yàn)收有92戶餐飲服務(wù)單位獲得了首批“江北區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店”稱號(hào)，為全區(qū)20xx年創(chuàng)建全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)奠定了堅(jiān)實(shí)基矗
在過(guò)去的一年里，我們雖然在食品安全工作上取得了一定成效，得到各方面充分肯定，但工作中也還存在的一些不足；譬如小飲食攤點(diǎn)占道經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象尚未完全消失；保健食品銷售許可未能正常進(jìn)行；餐飲監(jiān)管職能重新劃分后，相應(yīng)工作推進(jìn)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。這些都是需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦星袑?shí)加以改進(jìn)和完善的。同時(shí)，也敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)給我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議，以便我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦姓J(rèn)真加以改進(jìn)。
謝謝大家
食品安全年度工作總結(jié) 篇3
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的.成績(jī)�，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我局加強(qiáng)執(zhí)法檢查，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“兩證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照國(guó)務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神要求。為切實(shí)做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、相關(guān)股室人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》等法律法規(guī)和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ⿵�(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷售。
(三) 強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。
在專項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
（四）廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。
在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，參與開(kāi)展了食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳橫幅2幅，發(fā)放各種宣傳資料500余份。
二、加強(qiáng)酒類市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度
今年，我局酒類商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣工有關(guān)精神，以整頓酒類市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動(dòng)，逐步建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類商品市場(chǎng)。
�。ㄒ唬┳龊镁祁惍a(chǎn)銷許可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我縣酒類行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類產(chǎn)銷許可證的核發(fā)工作。今年度新辦酒類產(chǎn)銷許可證39家。通過(guò)換發(fā)證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù)；
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