【薦】酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，快快來寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編精心整理的酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)1
一、工作總結(jié)
1、酒店開業(yè)至今資產(chǎn)管理混亂，組織酒店財(cái)務(wù)全體員工做全面資產(chǎn)年終實(shí)地盤點(diǎn)工作，并整理完善賬務(wù)處理。讓各部門更好有效重新梳理及管理好資產(chǎn)。財(cái)務(wù)也一對(duì)一做好固定資產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)的管理培訓(xùn)。
2、11月份開始財(cái)務(wù)建立酒店成本巡查小組，每日每周不定期不定時(shí)的做全面檢查質(zhì)檢，保證做到食品安全無隱患，無變質(zhì)無過期無浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、采購(gòu)控制方面在不影響酒店正常運(yùn)營(yíng)情況下，一方面財(cái)務(wù)做好酒店庫房最低庫存量的準(zhǔn)備及核算標(biāo)準(zhǔn)，另一方面再不影響食材出品的情況下，采取低價(jià)格替換方式考察市場(chǎng)有效控制，努力將成本率降低行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)甚至更好。
4、酒店開業(yè)至今財(cái)務(wù)賬務(wù)及報(bào)表數(shù)據(jù)無校正，首先清算酒店前期賬務(wù)處理，其次銜接財(cái)務(wù)系統(tǒng)賬務(wù)處理提前做好各部門培訓(xùn)及系統(tǒng)設(shè)置工作，并按照集團(tuán)要求做好財(cái)務(wù)分賬賬務(wù)處理。截止20xx年度財(cái)務(wù)已清理賬套數(shù)據(jù)各會(huì)計(jì)科目數(shù)據(jù)，做到隨時(shí)集團(tuán)臨檢財(cái)務(wù)一切賬務(wù)的準(zhǔn)備工作。
5、財(cái)務(wù)提交20xx年酒店預(yù)算，為酒店經(jīng)營(yíng)無困難更好努力完成預(yù)算財(cái)務(wù)針對(duì)運(yùn)營(yíng)部門進(jìn)行系統(tǒng)化實(shí)操性、財(cái)務(wù)制度等等培訓(xùn)讓一線部門提升服務(wù)質(zhì)量，財(cái)務(wù)做好后勤一切準(zhǔn)備工做。
6、成本控制方面，財(cái)務(wù)20xx年11月建立食品總倉、辦公文具及印刷總倉、藥品總倉、低值易耗品總倉、運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)總倉等，為更好有效核銷酒店每一筆開銷是否合理必須做到節(jié)能開源，讓每位員工有主人翁意識(shí)，愛惜資產(chǎn)管理好資產(chǎn)及使用的合理性。
二、工作計(jì)劃
1、每日上報(bào)酒店收入及成本分析報(bào)表；
2、每日上報(bào)酒店資金流向報(bào)表；
3、每日進(jìn)行成本巡查工作及及時(shí)整改措施；
4、每周進(jìn)行收銀員服務(wù)暗訪測(cè)試；
5、每月5號(hào)前準(zhǔn)時(shí)精確進(jìn)行財(cái)務(wù)月結(jié)關(guān)賬一切相關(guān)報(bào)表；
6、每月召開酒店部門例會(huì)、損益會(huì)、信貸會(huì)、成本分析會(huì)議；
7、每月二次部門業(yè)務(wù)技能按照崗位區(qū)分進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)；
8、每月免費(fèi)邀請(qǐng)第三方公司針對(duì)管事部用品使用操作理論及實(shí)操培訓(xùn)；
9、每月免費(fèi)邀請(qǐng)第三方公司針對(duì)前臺(tái)餐飲部門進(jìn)行線上系統(tǒng)實(shí)操培訓(xùn)；
10、每季度進(jìn)行酒店運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)實(shí)盤工作匯總；
11、每季度進(jìn)行財(cái)務(wù)內(nèi)部交叉輪崗學(xué)習(xí)實(shí)操培訓(xùn)；
12、每年12月份進(jìn)行年終固定資產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)盤點(diǎn)；
三、對(duì)經(jīng)營(yíng)管理措施提出個(gè)人建議與意見
1后廚食品食材采購(gòu)擠壓未進(jìn)行先進(jìn)先出，造成過期食品食材較多。
財(cái)務(wù)建立成本巡查小組，每天不定時(shí)巡查后廚庫房并第一負(fù)責(zé)人簽署庫房管理處罰書
2質(zhì)檢部門臨檢頻繁，酒店存在三無產(chǎn)品會(huì)造成處罰
1、成本新建臺(tái)賬與實(shí)物相符合
2、取消三無產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)，以有資質(zhì)產(chǎn)品替換
3員工餐出品油膩，葷素搭配不合理
1、每月用油量由35桶降到25桶
2、每日購(gòu)進(jìn)食材費(fèi)用控制2500元/天
3、每日巡查員工吃飯打餐倒掉現(xiàn)象
4部門維修用品用量無使用壽命周期
每日工程部要求記錄工程用具用量，財(cái)務(wù)根據(jù)物料壽命進(jìn)行核算是否存在浪費(fèi)，物品愛惜
5酒店資產(chǎn)管理責(zé)任人不明確，管理混亂
1、重新制定酒店每個(gè)部門資產(chǎn)管理員
2、每月部分自盤整理賬務(wù)
3、財(cái)務(wù)每季度實(shí)盤
4、每月財(cái)務(wù)將從部門提成10%中暫押發(fā)放，作為部門報(bào)損賠償
6酒店存在部門成本控制對(duì)象不清、知識(shí)面淺薄
（只是表面，專業(yè)性欠缺導(dǎo)致物料物品維保維護(hù)不到位）
新員工入職培訓(xùn)，針對(duì)性sop專業(yè)培訓(xùn)
7酒店部門二級(jí)倉庫不人管理，食材物品等等庫存不清楚，導(dǎo)致過期變質(zhì)，閑置
財(cái)務(wù)收回二級(jí)倉庫進(jìn)行總倉管理及賬務(wù)整理
8各部門酒水庫與客人寄存酒水混亂擺放
區(qū)分存放，并登記相關(guān)信息
9二次回收使用物品未做保護(hù)存放（每年一次活動(dòng)物資，裝飾物等）
活動(dòng)結(jié)束后全部物資交還財(cái)務(wù)保管存放，利于二次使用節(jié)約費(fèi)用
10酒店食材管理欠缺，后廚成本控制意識(shí)差
20xx年財(cái)務(wù)將每日餐飲成本核算報(bào)告，并通告廚房，有效根據(jù)收益控制采購(gòu)費(fèi)用及成本
11酒店開業(yè)前購(gòu)置的閑置物質(zhì)，庫房存在未開封使用或換人頻繁而不間斷浪費(fèi)購(gòu)置新物資
財(cái)務(wù)要求各部門購(gòu)買新物資前必須先清查庫房閑置物資是否可以替換代替使用，節(jié)約成本支出。
12各部門針對(duì)每月采購(gòu)計(jì)劃出現(xiàn)無最低庫存量數(shù)量
財(cái)務(wù)將進(jìn)行全酒店采購(gòu)下單分類培訓(xùn)，按照控制庫存最低庫存量進(jìn)行采購(gòu)。避免造成物品過期，變質(zhì)導(dǎo)致的費(fèi)用
13財(cái)務(wù)開業(yè)至今財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)存在錯(cuò)誤（如：科目不平、賬實(shí)不符）
年終財(cái)務(wù)將進(jìn)行每個(gè)會(huì)計(jì)科目清查調(diào)賬，做到賬務(wù)精準(zhǔn)無差異
14酒店應(yīng)收賬務(wù)掛賬賬齡時(shí)間，嚴(yán)重影響酒店資金運(yùn)作
每月分配指標(biāo)收款，財(cái)務(wù)重新制定資金計(jì)劃按資金周轉(zhuǎn)率進(jìn)行支付相關(guān)款項(xiàng)
15酒店有價(jià)票券的`銷售和管理不完善，存在漏洞賬務(wù)混亂差異數(shù)據(jù)較大
年終前整理目前酒店全部票券，進(jìn)一步針對(duì)有價(jià)票券做部門培訓(xùn)和操作流程方案。
16酒店部門提成存在虛假不真實(shí)，審計(jì)未能審核出異常。
針對(duì)加強(qiáng)審計(jì)文員自身培訓(xùn)提高業(yè)務(wù)水平，加大力度審核各部門問題
17針對(duì)特殊節(jié)日，法定節(jié)假日無數(shù)據(jù)分析收益狀況
將進(jìn)行活動(dòng)節(jié)日前的預(yù)算損益狀況，節(jié)后分析實(shí)際數(shù)據(jù)分析。未以后定價(jià)策略做數(shù)據(jù)支持，創(chuàng)利益最大化
18部門出現(xiàn)客戶投訴問題
財(cái)務(wù)將采取與提成掛鉤扣除當(dāng)月部分全部提成獎(jiǎng)金
19員工離職手續(xù)不完善，導(dǎo)致酒店造成損失（工作手機(jī)歸還）
員工入職前如領(lǐng)用酒店給與相關(guān)物資的福利必須簽署資產(chǎn)使用賠償書，離職時(shí)有財(cái)務(wù)最終完善資產(chǎn)手續(xù)工作才可辦理離職。
酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)2
過去的20xx年，在**集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了酒店會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)分析和結(jié)算等多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點(diǎn)：
一、酒店運(yùn)營(yíng)狀況
�。ㄒ唬�20xx年度酒店主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況
1、營(yíng)業(yè)收入：累計(jì)實(shí)現(xiàn)**萬元，其中：餐飲收入**萬元；客房收入**萬元；KTV收入**萬元；其他收入**萬元。
2、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)：累計(jì)實(shí)現(xiàn)**萬元。
�。ǘ�20xx年度酒店經(jīng)營(yíng)成果
營(yíng)業(yè)收入**萬元；營(yíng)業(yè)成本**萬元；營(yíng)業(yè)費(fèi)用**萬元；稅金**萬元；管理費(fèi)用**萬元；財(cái)務(wù)費(fèi)用**萬元；營(yíng)業(yè)外收支凈額**萬元；利潤(rùn)總額**萬元。
�。ㄈ�20xx年度酒店部分資產(chǎn)、負(fù)債狀況
1、貨幣資金**萬元，其中：現(xiàn)金**萬元；銀行存款**萬元。
2、應(yīng)收賬款**萬元，其中：。
3、應(yīng)付賬款**萬元，其中：。
4、應(yīng)付稅金**萬元。
（四）20xx年度銷售收入**萬元，其中：收現(xiàn)收入**萬元；會(huì)員卡消費(fèi)**萬元；掛賬收入**萬元。
二、主要財(cái)務(wù)工作
1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。09年初，根據(jù)集團(tuán)公司的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究08年度歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽取各方面意見的基礎(chǔ)上，向集團(tuán)公司上報(bào)了09年公司財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的酒店09年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí)到各部門計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部門計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門執(zhí)行中存在的問題，為酒店領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、對(duì)20xx年度的賬務(wù)整理。20xx年初期，查閱大量08年的財(cái)務(wù)資料與原始憑證，結(jié)合本酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，重新建立了09年的賬套體系，在對(duì)08年賬簿繼續(xù)沿用的基礎(chǔ)上，對(duì)20xx年基礎(chǔ)數(shù)據(jù)做了重新整理，并進(jìn)一步細(xì)化了核算項(xiàng)目，增加了核算內(nèi)容，為企業(yè)管理提供準(zhǔn)確和有價(jià)值的數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)資料逐步詳細(xì)完善的情況下，每月總結(jié)各部門的.經(jīng)營(yíng)情況，與計(jì)劃任務(wù)及相鄰月份做出比較分析，于每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上，及時(shí)向各部門反饋，并與經(jīng)營(yíng)部門討論，為酒店的經(jīng)營(yíng)決策提供有力參考。
3、庫房工作。20xx年初，重新整理了庫房賬務(wù)，修改了賬實(shí)不符。在庫管人員沒有增加的情況下，對(duì)庫房人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，由單一的手工記賬，一人一庫管理，逐步成為，全體庫房人員單據(jù)電算化處理，人人可以進(jìn)行電腦操作，擺脫手工賬，節(jié)約人力物力，加強(qiáng)了庫房人員對(duì)庫房物品的保管存放，及對(duì)領(lǐng)用部門的管理控制。每月末，匯同各部門對(duì)物品進(jìn)行盤點(diǎn)，并與財(cái)務(wù)賬核對(duì)，確保賬賬相符、賬實(shí)相符。
4、往來賬款的整理。經(jīng)過一年多來的運(yùn)作，酒店在增加營(yíng)業(yè)收入的同時(shí)，應(yīng)收金額也同時(shí)增長(zhǎng)，由于**的特殊性，為應(yīng)收賬款的清理造成了一定的困難。20xx年度針對(duì)應(yīng)收賬款集中進(jìn)行了大量全面的清理工作，進(jìn)行了細(xì)化管理，落實(shí)到同一單位下的不同客戶，加強(qiáng)了各部門收銀人員對(duì)簽單工作的認(rèn)識(shí)與管理，專人專管。在每月月底整理當(dāng)月全部欠款，移交營(yíng)銷部，加速往來回款的催收。
5、收銀員的培訓(xùn)。由于酒店收銀人員不穩(wěn)定，基礎(chǔ)差，在工作中，造成了一定的失誤，針對(duì)收銀員工作的特殊性，由原來的出現(xiàn)問題、事后處理，改為每周定期交流與學(xué)習(xí)，培訓(xùn)收銀人員的獨(dú)立性、靈活性，做到事前預(yù)防、事中監(jiān)督、事后糾偏。發(fā)現(xiàn)問題、遇到困難，及時(shí)向主管人員反映，以避免造成不必要的損失，為酒店的蒸蒸日上把好第一關(guān)。
6、財(cái)會(huì)工作量化管理。20xx年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送等多項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范、保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任?script>s("content_relate");
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