酒店工作總結(jié)【精華15篇】
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的酒店工作總結(jié)，歡迎大家分享。
酒店工作總結(jié)1
時光飛逝，眨眼間__年就要過去了，回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。
一、__年工作總結(jié)
1、工作成績描述
�、旁诎肽曛胁块T工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績；
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；
�、侨肆Y源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
�、艜r間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤�(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20__年注意改進；
二、__年工作計劃
回望了__年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在__年開端之時，有必要對工作進行一個全面的`設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則
以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作
人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；
三個核心環(huán)節(jié)
培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；
2、__年具體工作計劃
⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力
做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作
年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓(xùn)工作
良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。
⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達到更佳工作效果
在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作
在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。
⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神
狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日�；�、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店工作總結(jié)2
一、工作計劃
1、做好客史資料統(tǒng)計，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客資料本”的形式建立接待處的第一手資料。
2、激勵前廳的推銷意識，促進其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價，強調(diào)“只要到前臺的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。每月對客房出租率、出租額進行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實際情況，“參與”管理，清楚了解酒店客房出租的實際情況。
3、前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動和相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
二、管理計劃
1、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強部門的服務(wù)，每天由主管對前廳部進行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。
2、建立部門“優(yōu)秀員工”評定細則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最佳員工進行獎勵。
3、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的賓客提供熱情詳細的問訊服務(wù)，爭取吸收更多的客。
三、培訓(xùn)計劃
前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進步，將為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實踐考核等等。重點進行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會、消防等方面的培訓(xùn)，開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺員工進行“前臺服務(wù)用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務(wù)”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓(xùn)。在規(guī)范化的'基礎(chǔ)上為客人提供個性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過酒店的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。
具體培訓(xùn)計劃如下：
1、加強預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。
2、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。
3、部門內(nèi)部進行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓(xùn)。
4、每月對各崗位的案例進行總結(jié)、分析、討論。
5、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。
6、前廳部應(yīng)知應(yīng)會，內(nèi)容包括嘉定、馬陸各著名景點、各類商場、周邊交通線路等。，
7、對市出入境即將實施的48小時免簽證制度，每季度培訓(xùn)外賓證件，培訓(xùn)資料當(dāng)月進行上傳各著名景點、各類商場、周邊交通線路等。
7、對市出入境即將實施的48小時免簽證制度，每季度培訓(xùn)外賓證件，培訓(xùn)資料當(dāng)月進行上傳.
酒店工作總結(jié)3
1、建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團隊。人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本。在明年的銷售經(jīng)理工作中建立一個具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。
2、完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對銷售經(jīng)理工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識。
3、培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì)，在銷售經(jīng)理工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個新的檔次。
4、在地區(qū)市建立銷售，服務(wù)點
5、銷售目標(biāo)今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月有進帳的單子。根據(jù)公司下達的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的.銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
6、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有xxx名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
7、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 xxx起，為酒店減少經(jīng)濟損失約 xxx元，爭取了較多的酒店回頭客。
8、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席xxx 多桌。其中，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意而歸。
9、酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
10、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
11、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
酒店工作總結(jié)4
時光流逝，的工作已經(jīng)結(jié)束。經(jīng)濟下滑的困擾，激勵著我們在穩(wěn)步中去尋求發(fā)展；娛樂整改的行動，鞭策著我們在動蕩中走完了一年�；仡欁哌^的日子，時間給了我磨練，公司給了我生存。感謝蒼天讓我虛增了一年的工作經(jīng)驗；感謝領(lǐng)導(dǎo)讓我度過了一年的幸福生活！現(xiàn)將肩負(fù)的工作做簡要總結(jié)，同時也寫一些管理上的看法，并對的工作作出承諾！
一、衛(wèi)生監(jiān)管和殺蟲滅害
1、從金錦保潔公司駐場負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作以來，基本衛(wèi)生狀況尚好，但一些需要采用專業(yè)性、技術(shù)性手法的衛(wèi)生工作還有待加強�。ㄈ纾好倒褰鸬牟潦谩⒋罄硎_面的保養(yǎng)、絨性羊毛地毯的清洗、水晶吊燈的清潔等。）KTV衛(wèi)生工作是一項細致的、需長期持續(xù)跟進的工作，也是服務(wù)質(zhì)量中不可忽視的重要工作。
如果說服務(wù)無止境，那么衛(wèi)生應(yīng)該是高標(biāo)準(zhǔn)。只有保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，才能給客人提供舒適的消費空間。在的衛(wèi)生工作中，有望公司要求合作方提交一套可行性、可靠性工作方案與工作計劃，并按照計劃內(nèi)容定日按時的完成工作任務(wù)。只有這樣，才便于我們憑據(jù)驗查，并確保衛(wèi)生質(zhì)量達標(biāo)。
2、下半年與長沙眾磊天網(wǎng)害蟲防治有限公司簽訂了合作合同，自與該公司合作以來，蟑螂蟲害的防治效果有了明顯好轉(zhuǎn)，蟲害得到了有效的控制。該公司價格合理、服務(wù)到位、責(zé)任心強、能隨傳隨到。在的殺蟲滅害工作中，我將繼續(xù)做好與該公司的溝通協(xié)調(diào)，經(jīng)常關(guān)注各區(qū)域蟲害現(xiàn)象，確保殺蟲滅害工作既安全又可靠、既徹底又放心，使愛衛(wèi)防治達標(biāo)。
二、倉庫物品的管理
接手倉管工作以來，剛開始幾個月與采購部、財務(wù)部合作得很融洽，月月都有盤點，月月倉存充足。下半年，由于諸多原因，導(dǎo)致物品采購出現(xiàn)了不及時、不到位、不充足。目前倉庫庫存物品已套空，包房配置物品常短缺，長期這樣的操控，現(xiàn)庫倉如同虛設(shè)，并嚴(yán)重影響到樓面的正常運作。在的倉管工作中，懇請領(lǐng)導(dǎo)能重視上述問題，督促采購部按單采購物品不要壓減數(shù)量，確保營業(yè)所需用品及時到位不能缺少。
從12月開始，已停申購各包房噴香機香水，不知上級領(lǐng)導(dǎo)是否同意節(jié)約該筆成本？新的一年開始了，原洋酒供應(yīng)商提供的洋酒劑量杯架和大冰桶破損嚴(yán)重，請求領(lǐng)導(dǎo)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，希望供應(yīng)商盡快補足配送物品，樓面也好盡快將那些既影響場所形象，又影響場所檔次的破損物進行更換。由于員工意見較大，原實行的員工公共破損費現(xiàn)已停收。我場所無故缺少物品缺口較大，為了保護好公司利益不受損害，希望恢復(fù)收取原定的員工公共破損費，有了這筆收款，才能填補物品短缺的漏口。
三、樓面管理工作
進入酒店娛樂服務(wù)業(yè)雖有數(shù)年，對樓面的管理也不陌生。但KTV樓面管理工作與時俱變，原本輕車熟路的我，工作起來總不能游刃有余。當(dāng)主任是干承上啟下的工作，每天要去面對一些繁瑣的事務(wù)，論學(xué)識和能力，我還存在一定的距離。在的管理工作中，我沒有做到以身作則，沒有起到良好的督導(dǎo)效果，愧對了領(lǐng)導(dǎo)的信任和栽培！
的聲雅廊KTV，在歷經(jīng)了洗客搶客的輪回演變后，由于行業(yè)搶抓高端客群競爭激烈，行業(yè)一線優(yōu)秀資源嚴(yán)重不足，我們的生意不夠穩(wěn)定。員工的禮儀差、態(tài)度差、意識差、責(zé)任差、使命感不強等都是存在的問題。做為基層督導(dǎo)，我對自己的管理工作進行過自我批評和自我反省。特別是上級領(lǐng)導(dǎo)明確強調(diào)的對外服務(wù)和對內(nèi)服務(wù)一起抓的工作沒有落實到位，辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對我的一片期望！如今的KTV夜場光靠顯眼的硬件無法站穩(wěn)市場，營銷員和專職服務(wù)員的主動服務(wù)和貼身服務(wù)才是站穩(wěn)市場的法寶。對專職服務(wù)員的服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范進行了分批分組培訓(xùn)，但效果不是很好。新時代的員工上進心十分難抓，特別是KTV夜場服務(wù)人員，由于錢來得快又輕松，而且各場所資源競爭力度大，員工容易自滿、自大、自傲，服務(wù)員根本不把培訓(xùn)當(dāng)成最好的精神財富，所以服務(wù)員的主觀服務(wù)性和主動服務(wù)性沒有得到明顯的提升。
在的管理工作中，許多工作我也是邊干邊學(xué)邊摸索，有時候?qū)芾硇拇嫦敕ǎ瑓s難得成就，有些管理工作在走彎路、走極端，導(dǎo)致自己在管理工作中產(chǎn)生了一些錯誤和過失。KTV樓面管理工作就是抓好服務(wù)工作的同時，去抓思想工作和團隊建設(shè)。思想工作做通了，工作效率就出來了。
當(dāng)今聲雅廊應(yīng)把團結(jié)友愛、和平共處、平等競爭、共同進步載入管理工作的核心！公開的布置工作事務(wù)、公正的處理工作問題，公平的分配工作任務(wù)，盡量減少員工對管理的懷疑，使員工心服口服，讓員工清楚地認(rèn)識到自身的不足，并教育員工合理的處理好公私關(guān)系、同事關(guān)系、客戶關(guān)系、家人關(guān)系等各種關(guān)系，團結(jié)一切可以團結(jié)的力量去共同待客。
我們的兩大主力軍營銷員、專職服務(wù)員在不斷的流失和引進，經(jīng)營模式也在不斷的調(diào)整改變，所以思想工作的內(nèi)容也在不斷的變化。用好優(yōu)秀的專職服務(wù)員，留住優(yōu)秀的營銷員是我們立足市場之本。我曾從事過基層的服務(wù)工作，要做一名優(yōu)秀的專職服務(wù)員實在是難。
在日常的管理工作中，了解員工的個人愛好、個人性格、生活習(xí)慣、生活現(xiàn)狀十分重要。通過分組競爭考核業(yè)績的.管理辦法，讓我更加明白了一個道理：“你關(guān)注別人有多少，別人就回饋你多少”。只有走進了員工的心靈，拉近了與員工的距離，她們才會為之付出，管理才會產(chǎn)生效果。
對員工灌輸業(yè)務(wù)知識和講解服務(wù)技巧是必不可少的工作，同時也要結(jié)合實際，給員工分享自己職工生涯中失敗的或成功的真實案例，一個故事可以讓無數(shù)個人聽了故事的人受益！干督導(dǎo)工作就是要充分調(diào)動員工積極性、引導(dǎo)員工、鼓勵員工，用一人之力激眾人之智去真正開發(fā)她們的潛能。在帶組工作中，我也松懈過，也懶散過，自己不負(fù)責(zé)的態(tài)度，產(chǎn)生的惡果也吃過。其實任務(wù)只是數(shù)，關(guān)鍵要有具備完成的條件，懇請領(lǐng)導(dǎo)能根據(jù)實際情況考慮問題，定一個合情合理的考核標(biāo)準(zhǔn)，我們才能有信心朝目標(biāo)奮進。
各分部要緊密地配合工作，銜接有序、共擔(dān)齊管、團結(jié)一致去打造一個有凝聚力、有戰(zhàn)斗力的團隊！我們可以通過多種有意義的集體活動，使各分部成員間的感情加深，促進各分部協(xié)調(diào)發(fā)展！聲雅廊唱歌比賽的活動全員參與，使員工間相互有了交流和認(rèn)識，類似有利于團隊建設(shè)的活動，建議可以多辦、常辦。
組織員工的吃樂游玩并沒有促進團隊的和諧發(fā)展，好多員工玩了還說累，吃了還說不香。希望能在今年春季，舉辦一次有利于聲雅廊團結(jié)的集體活動。（如：女子拔河比賽、全員踏青等。）讓營銷員與服務(wù)員與管理員之間能相互認(rèn)識、加深感情，從而達到今后能夠友好的合作。
當(dāng)前的局勢仍在影響著娛樂服務(wù)業(yè)的發(fā)展，目前的經(jīng)濟形勢也未見良好的發(fā)展趨勢。在的管理工作中，我會牢記曾總、曹總在510舉行的第一次會議精神。服從管理、以身作則、嚴(yán)格要求自己，積極配合上司抓好日常管理工作；轉(zhuǎn)變觀念、提高覺悟、多加關(guān)注、重視消費者的心里感受。
做好對內(nèi)外服務(wù)工作，敢于承擔(dān)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不在自己職權(quán)范圍內(nèi)的事件及時上報；加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，改正自身不足之處，借鑒別人的優(yōu)點和同行業(yè)的成功管理方法，運用到自己的工作中；履行好自己的職責(zé)，本著實事求是的原則，做到上情下達，下情上報；注重細節(jié)，抓好服務(wù)質(zhì)量，重視員工的意見，尊重員工的想法，帶領(lǐng)下屬朝目標(biāo)奮進；努力完成各項工作指標(biāo)，開創(chuàng)非常時期服務(wù)工作新的局面！
“凡事以預(yù)立而不勞”，聲雅廊人正在計劃著乘風(fēng)破浪之旅，我相信在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確調(diào)改中，我們能避開局勢危機的困擾而健康發(fā)展！“團體以和睦為興盛”，聲雅廊人已經(jīng)唱響了和平共處之歌，我相信在全體同仁的共同努力下，我們會掀起服務(wù)工作的熱潮去鑄造輝煌！
酒店工作總結(jié)5
從踏入xx的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進入酒店財務(wù)部做一名前臺收銀開始，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結(jié)：
一、服從管理、慮心學(xué)習(xí)
作為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。
二、尊重自己的工作、尊重每一個人
堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗和基礎(chǔ)的差異，從工作的開始尊重我們的`職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在xx酒店這個環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績。
酒店工作總結(jié)6
轉(zhuǎn)眼間，金秋10月就過去了。展望未來，我對公司的發(fā)展和今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標(biāo)，取得更好的工作成績，我把參加工作以來的情況總結(jié)如下：
一、前期財務(wù)工作總結(jié)
對于企業(yè)來說，能力往往是超越知識的，酒店服務(wù)公司對于人才的要求，同樣也是能力第一。酒店服務(wù)公司對于人才的要求是多方面的`,它包括：組織指揮能力、決策能力、創(chuàng)新能力、社會活動能力、技術(shù)能力、協(xié)調(diào)與溝通能力等。
1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。
3、根據(jù)會計提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費發(fā)放工作。
4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，對不符手續(xù)的憑證不付款。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的財務(wù)其他工作。
二、主要經(jīng)驗和收獲
(一)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能保持好的工作狀態(tài)；
(二)只有堅持原則落實制度，認(rèn)真理財管賬，才能履行好財務(wù)職責(zé)；
(三)只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好；
(四)只有保持心態(tài)平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。
三、工作計劃
財務(wù)工作象年輪，一個月工作的結(jié)束，意味著下一個月工作的重新開始。我喜歡我的工作，雖然繁雜、瑣碎，也沒有太多新奇，但是作為酒店正常運轉(zhuǎn)的命脈，我深深的感到自己崗位的價值，同時也為自己的工作設(shè)定了新的目標(biāo)：
加強理論學(xué)習(xí)，進一步提高工作效率，對業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，慮心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強分析問題，解決問題的能力，努力學(xué)習(xí)。用嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度對待工作，在工作中掌握財務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則，一絲不茍的執(zhí)行制度，作為財務(wù)人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能觸犯規(guī)
章制度也不能不通世故人情，只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進行。
以上是我對自己工作的總結(jié)匯總，敬請各級領(lǐng)導(dǎo)給予批評指正。在即將到來的嚴(yán)冬，我會揚長避短，更好的完成本職工作，在今后的工作當(dāng)中，我將一如既往的努力工作，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗;努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，以新形象，新面貌，為公司的輝煌發(fā)展而努力奮斗。
酒店工作總結(jié)7
各位股東及全體員工同志們：
晚上好！
值此周年慶典之際，及一年來的工作總結(jié)，我謹(jǐn)代表股東會向關(guān)心大酒店成長發(fā)展的每位員工，深情地道一聲：你們辛苦了。
一年來，是執(zhí)著追求的一年，是鍥而不舍的一年，是風(fēng)風(fēng)雨雨的一年。雖然只是一年的時間，但我們的成就是有目共睹。這一年，是面對酒店行業(yè)競爭的壓力，酒店裝修投資巨額，在迷茫中探索、開拓、承受著巨大壓力的情況下，我們酒店依然取得了輝煌的成績。我們酒店剛剛起步，底子薄，酒店經(jīng)營管理正處于探討之中，又置身于激烈競爭潮流之中，我們的方向是打造金源，樹金源品牌，創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的服務(wù)質(zhì)量，贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成績，來源于我們充滿激情的董事會高層領(lǐng)導(dǎo)，來源于我們?nèi)蝿谌卧沟膯T工，來源于我們雷厲風(fēng)行的部門領(lǐng)導(dǎo)。由于我們抓信了經(jīng)營主體，以餐飲為重點，推動客房發(fā)展，狠抓環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、嚴(yán)格管理，得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價，我們的經(jīng)營也在日趨完善地發(fā)展。 員工同志們，一年來，你們是好樣的，你們不計報酬、不限時間、任勞任怨工作在自己的`工作崗位上，酒店行業(yè)是鍛煉、培養(yǎng)人才的熔爐，培養(yǎng)出很多人才，有從部長提升為部門經(jīng)理，有從員工提升為領(lǐng)班，有從工作表現(xiàn)突出的評為季度優(yōu)秀員工和年度優(yōu)秀員工35名，還有很多員工默默地為酒店奉獻工作。一年來，我們酒店狠抓了以下幾點工作。
一、狠抓環(huán)境衛(wèi)生，優(yōu)化環(huán)境管理，落實措施。
在抓經(jīng)營管理的同時，對酒店的環(huán)境衛(wèi)生制定了管理措施和制度，落實了環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域，各部門規(guī)范了衛(wèi)生管理，區(qū)域到位，責(zé)任到人，并成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組，由辦公室牽頭，酒店老總組織對各部門環(huán)境衛(wèi)生督導(dǎo)檢查，并在各部門領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格管理、督促檢查，各部門的環(huán)境衛(wèi)生取得了較好的成效，客房部衛(wèi)生最佳，得到了新老客戶的好評。
二、狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)，強化服務(wù)管理。
在酒店營銷經(jīng)營發(fā)展中，制定了服務(wù)規(guī)范管理措施，強化服務(wù)意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節(jié)禮貌、面帶笑容微笑服務(wù)；二是從入住、就餐服務(wù)方式的管理，客人進店如進家，熱情專心地為客人服務(wù)，在服務(wù)過程中每一項服務(wù)環(huán)節(jié)都積極主動為客人服務(wù)到位；三是從加強服務(wù)態(tài)度的管理。酒店的營銷經(jīng)營，服務(wù)態(tài)度是關(guān)鍵，對客人服務(wù)做到熱情周到，為我們酒店完美服務(wù)樹立了良好形象。
三、狠抓企業(yè)經(jīng)營管理，突出主業(yè)為主。
一年來，重點狠抓了餐飲經(jīng)營管理。一是抓營銷經(jīng)營，推出特色產(chǎn)品；二是抓在經(jīng)營產(chǎn)品不斷更新推出新產(chǎn)品；三是抓產(chǎn)品質(zhì)量，烹飪技術(shù)，色香味；四是抓承辦酒席的主原料，價格合理，味道鮮美；五是抓成本核算，酒店老總經(jīng)常到長沙、衡陽等地調(diào)查，了解市場行情，采購員每月三次到本地市場了解原材料的價格；六是抓原材料購進驗收入庫的管理，倉管員工作務(wù)實，嚴(yán)把原材料驗收進貨關(guān)，掌握原材料質(zhì)量關(guān)，入庫的原材料做到了先進先出、后進后出的原則管理。
四、抓經(jīng)營管理效益，節(jié)流客源。
酒店在經(jīng)營過程中，狠抓了經(jīng)營效益管理。一是嚴(yán)格管理產(chǎn)品的原材料，控制成本，提高經(jīng)營利潤；二是狠抓經(jīng)營操作規(guī)范，財務(wù)會計對餐飲、住宿當(dāng)日銷售清單進行審核，對出現(xiàn)的銷售項目單價出現(xiàn)問題，及時糾正，有效地加強財務(wù)管理；三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支，節(jié)約用水、用電是最大的關(guān)鍵；四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當(dāng)大，加強控制管理，節(jié)省和浪費流失；五是狠抓設(shè)施設(shè)備維修管理，按照維修管理要求，對部門的設(shè)施設(shè)備維修做到了隨喊隨到，及時維修整改到位，確保設(shè)備正常運行。
五、狠抓消防安全管理。
一年來，我們很重視消防安全。消防安全關(guān)系到酒店生存發(fā)展的重要工作。做到常抓嚴(yán)管，并制定了消防安全防范管理，下發(fā)了消防安全制度。各部門也很重視，做到了下班人走燈熄，切斷電源，保安人員工作負(fù)責(zé)，值班人員對酒店各崗位經(jīng)常巡邏檢查，確保酒店消防安全、平安穩(wěn)定。
這一年來，我們堅持以發(fā)展主業(yè)為主，進一步加速酒店的發(fā)展，我們堅持以人為一，進一步完善目標(biāo)體制改革，營造以美好事業(yè)留人，良好待遇留人，深厚感情留人的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。我相信經(jīng)過我們的努力，在新的一年里，即將跨進新的春天，展望我們的未來，倍感任重道遠，面臨激情燃燒的歲月，我們必須永遠保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭，去開拓、去創(chuàng)造，為我們酒店事業(yè)作出更強大，飛得更高更遠。
員工同志們：一年來，取得了很好成績，但還存在不少問題。
1、不遵守規(guī)章制度，上班遲到、離崗，經(jīng)常出現(xiàn)。
2、服務(wù)工作不到位，服務(wù)態(tài)度差，前被客人投訴的。
3、環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格，受到政府主管部門的指責(zé)。
4、消防安全檢查落實不到位，消防器材出現(xiàn)故障和滅火器失去使用效期的。
5、出品的產(chǎn)品色味，成品不鮮，時有出現(xiàn)退菜。
6、飲食衛(wèi)生，出現(xiàn)頭發(fā)，蚊子也時有出現(xiàn)。
7、節(jié)流客源，節(jié)約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當(dāng)大。
酒店工作總結(jié)8
即將度過，回顧自X月x號正式開業(yè)以來來人事部的各項工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，通過以深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在認(rèn)真貫徹落實國家有關(guān)勞動用工的方針、政策和規(guī)定的基礎(chǔ)上，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權(quán)益，積極營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責(zé)任意識和管理意識，嚴(yán)格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現(xiàn)將人事部工作具體總結(jié)如下：
加強所屬員工政治思想教育，強化責(zé)任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率，人事部門屬大廈職能部門，現(xiàn)共有人員x名，其中經(jīng)理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時，不斷加強了本部門政治思想教育，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎(chǔ)。
通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結(jié)工作，查擺和糾正不足，開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和各項大廈政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng)，教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿的'工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格落實工作責(zé)任制，年初對所屬部門人員工作進行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎(chǔ)。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認(rèn)真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行，因此，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發(fā)布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實習(xí)協(xié)議等方式進行人才的選用，并對應(yīng)聘資料進行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員，確保工作效率化。
酒店工作總結(jié)9
現(xiàn)在是20xx年，不知不覺在我這個酒店做前臺已經(jīng)做了有xx年時光，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。半年時光里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。
這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。在這20xx年我主要做到以下工作：
每個員工都要直接的應(yīng)對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有透過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的'好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負(fù)面影響。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。
只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
時間一晃而過，20xx年就這么悄悄過去了。在這一年里，酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事給予了我極大的幫助，在生活中也給予了我極大的關(guān)心，我看到了x酒店人的認(rèn)真、細心、專業(yè)、敬業(yè)以及團結(jié)的優(yōu)秀品質(zhì)。我為自己成為這里的一員感到無比榮幸。在酒店我是負(fù)責(zé)前臺工作的，以下是我20xx年上半年工作總結(jié)：
首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
當(dāng)客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
在客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
我認(rèn)為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。
我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店工作總結(jié)10
一、營業(yè)狀況
1、x月1日~~~x月31共計營業(yè)額約為260萬元。
2、主要婚宴為22場(1)x月1日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元。(2)x月24日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為萬元左右。
3、其它消費為57萬元，平均日消費為2萬元。
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少。
5、本月未能完成酒店下達的指標(biāo)，主要原因一是酒店下達的指標(biāo)不符合實際，另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處。
二、員工工作情況
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進，但不能持之以恒。
三、管理調(diào)整情況
1、對管理層進行了調(diào)整，增加了一名主管人員。
2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進，并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進。
3、服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如：
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施。
(2)實行跟包服務(wù)。
(3)做員工思想工作。
4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓(xùn)，員工在此方面有所提高，其它的培訓(xùn)較少，主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主，下月開始要加強此方面的.培訓(xùn)。
5、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份活動的方案，計劃在x月份出臺上報審批，x月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、下季度工作計劃
對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠，部門今后應(yīng)加強此方面的管理。
1、加強服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計劃)。
2、制作一份活動的方案，爭取在月底這前報總經(jīng)辦。
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作。
4、加強員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度。
5、配合酒店做好淡季營銷工作。
酒店工作總結(jié)11
上個月度，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行以來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；
對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；
以及餐飲部勞動紀(jì)律；
周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
八、工作分工
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
工作以來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；
罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；
部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近x年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對過去存在的.問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
針對以上的工作，特制定下月的工作計劃如下：
一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，今后計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續(xù)做好＂節(jié)能降耗＂工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念
保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。
酒店工作總結(jié)12
轉(zhuǎn)眼間我在酒店工作崗位上又度過了一年的時間，年底的到來也意味著這一年的各項酒店工作已經(jīng)得到了完成，對此我既感到激動也對平時領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧深受感動，但通過對職場表現(xiàn)的分析讓我意識到自身存在些許不足，因此我總結(jié)了這一年酒店工作中的得失并希望有著更好的表現(xiàn)。
認(rèn)真做好酒店各項工作并嚴(yán)格要求自己，我明白想要在工作中獲得進展自然不能夠有所懈怠，因此我很重視自己在酒店工作中的表現(xiàn)并付出了相應(yīng)的努力，而且在領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)的時候也能夠積極表現(xiàn)自己，其中服務(wù)接待工作以及酒店內(nèi)部的清掃工作是我比較重視的，因此我強化了自身的服務(wù)水平從而做好本職工作，而且每次接待客戶的時候都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，根據(jù)客戶的需求來為他們解答疑慮是我的職責(zé)所在，而且在客戶需要辦理業(yè)務(wù)的時候也會將其引領(lǐng)至前臺區(qū)域，能夠讓客戶感到滿意也意味著自己盡到了職責(zé)所在。
清掃自己在酒店負(fù)責(zé)的區(qū)域從而營造干凈整潔的環(huán)境，干凈的環(huán)境往往能夠讓進入酒店的客戶感到滿意，因此我在領(lǐng)導(dǎo)的安排下認(rèn)真做好酒店的打掃工作，而且我在清掃的過程中會確保不留下任何污漬，得益于我在酒店工作中的良好表現(xiàn)從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但我也明白僅僅滿足于這些成就還是遠遠不夠的，所以我能夠嚴(yán)格要求自己并在工作中向同事請教，而且我在工作中很重視打掃的質(zhì)量以及效率并付出不少努力，盡職盡責(zé)地做好自身的工作讓我在這一年進步了許多。
通過對市場的分析讓我意識到自身職責(zé)的重要性，由于附近也有不少酒店進行競爭的緣故導(dǎo)致淡季的生意并不好，但客戶沒有選擇我們酒店自然也意味著工作中存在不足之處，這便需要盡快在工作中建立優(yōu)勢才能更好地吸引客戶，無論是酒店的環(huán)境設(shè)施還是服務(wù)水平都要得到提升，因此作為基層員工的自己便要在工作中嚴(yán)格要求自己才行，酒店員工們能夠在工作中攜手努力自然能夠創(chuàng)造更多的成就，而且我也會學(xué)習(xí)其他酒店在經(jīng)營過程中的優(yōu)勢，通過對比發(fā)現(xiàn)自身的不足并強化對服務(wù)水平的提升。
雖然本年度酒店工作的結(jié)束讓我獲得了綜合素質(zhì)的提升，但是我會更嚴(yán)格地要求自己并爭取在今后有著更好的表現(xiàn)，而且我也會在工作中牢記自己的職責(zé)并服務(wù)好每個客戶，希望能夠秉承對酒店工作的熱愛從而創(chuàng)造出理想的成績。
酒店年終工作總結(jié) 篇,酒店工會在酒店黨支部和集團工會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店總經(jīng)理室的大力支持下，在全體工會干部的共同努力下，緊緊圍繞酒店中心工作，以踐行“兩個維護”為主導(dǎo)，以推進和諧勞動關(guān)系為主題，以服務(wù)職工群眾為主線，以強化工會自身建設(shè)為主抓，努力推動了各項工作的創(chuàng)新發(fā)展，為推進酒店又好又快的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻。
現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
1、持續(xù)推進職代會制度建設(shè)
酒店工會始終把推進企業(yè)民主管理工作作為一項重要工作，而企業(yè)民主管理相當(dāng)一部分體現(xiàn)在職代會制度的建設(shè)上。在關(guān)系到酒店重大事項和職工切身利益的問題上，酒店工會始終堅持必須召開職代會討論通過的原則，促進職工代表大會制度的規(guī)范化，確保了酒店全體員工的切身利益，并依靠工會組織的作用，為酒店的和諧健康發(fā)展，起到了保駕護航的作用。
是酒店新一屆職工代表換屆改選年，酒店工會嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和程序，通過職工推薦和民主選舉等規(guī)定程序，選舉產(chǎn)生了酒店第三屆職代會的職工代表47名。新一屆的職工代表將按照《上海市職工代表大會條例》的有關(guān)規(guī)定，積極參政議政，積極反應(yīng)民情，最大限度的發(fā)揮職工代表應(yīng)有的作用。
2、繼續(xù)加強平等協(xié)商機制，積極發(fā)揮工會組織維護和參與職能，酒店共召開了兩次職代會和一次職代會聯(lián)席會議，分別與6月23日至29日召開了酒店三屆一次職工代表大會，會議審議并表決通過了《度工資專項集體合同》和《度為職工辦實事工作方案》，這兩項文件的通過是酒店黨政工組織全面維護職工合法權(quán)益，切實推進民生法制建設(shè)，加強企業(yè)民主管理，構(gòu)建和諧勞動關(guān)系，全心全意依靠職工辦企業(yè)的有力舉措。同時，7月25日，酒店召開了三屆二次職工代表大會，審議通過了《上海濱江欣景大酒店更名改制方案》和《上海濱江欣景大酒店更名改制職工安置方案》，這兩項方案的順利通過，標(biāo)志著酒店進一步完善公司法人治理結(jié)構(gòu)，是維護保障職工權(quán)益，圍繞酒店發(fā)展重要舉措。
12月6日酒店為了讓改革發(fā)展成果更好地惠及廣大職工，特意召開了三屆二次職代會第一次聯(lián)席會議，審議并通過了《關(guān)于進一步提高職工食堂用餐標(biāo)準(zhǔn)的實施意見》，目的是為了在政策和法規(guī)允許的范圍內(nèi)，最大限度的為職工增加福利待遇。
以來，所簽訂和通過的文件內(nèi)容都得到了認(rèn)真的貫徹執(zhí)行，通過職代會這種民主形式，最大限度地維護了職工的合法權(quán)益，又把職工與酒店共謀發(fā)展、共同奮斗、共享成果的和諧勞動關(guān)系推向了一個新的局面。
3、抓好集團和酒店“兩年一度”先進評選工作
xxxx～，是集團和酒店新一輪“兩年一度”各類先進的評選周期，酒店工會認(rèn)真協(xié)助集團和酒店黨支部及總經(jīng)理室，認(rèn)真做好組織發(fā)動、文件起草、申報評比、總結(jié)表彰等一系列統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，為確保兩年一度的評先工作順利進行奠定扎實基礎(chǔ)。要把兩年一度評先活動作為推動酒店持續(xù)發(fā)展的重要載體，營造氛圍，注重過程，重在實效，在酒店內(nèi)興起一輪新的比學(xué)趕幫超的良好氛圍。
4、開展各類勞動技能競賽，調(diào)動職工積極投身酒店改革發(fā)展
酒店工會把不斷激發(fā)調(diào)動廣大員工的積極性、創(chuàng)造性作為一項重要任務(wù)，不斷探索與酒店面臨的發(fā)展要求相適應(yīng)的競賽形式。
，除了酒店自己開展的各類技能競賽活動外，還承辦了西郊蔬菜“濱江杯”廚藝刀工技能競賽和光明食品集團“濱江杯”接待服務(wù)技能競賽這兩項賽事。尤其是光明食品集團“濱江杯”接待服務(wù)技能競賽，以“比技藝展風(fēng)采，強素質(zhì)樹形象，為打造實力光明做貢獻”為主題，充分體現(xiàn)了“愛與尊重”的光明文化和“員工第一”的價值理念，為光明系統(tǒng)內(nèi)酒店賓館服務(wù)行業(yè)的職工搭建了一個展示風(fēng)采的舞臺，進一步營造了“比學(xué)趕幫超”的學(xué)習(xí)氛圍。這次競賽共有來自集團所屬10家單位的43名選手報名參賽，并取得了良好的效果。
，酒店工會榮獲市商業(yè)行業(yè)工會聯(lián)合會授予的“追夢十三五、創(chuàng)新顯身手”立功競賽－服務(wù)創(chuàng)新獎榮譽稱號。
5、開展安全隱患排查評比活動，積極營造“人人參與，共同關(guān)心”安全工作的良好氛圍
今年4月，酒店工會組織開展了“隱患大家找、現(xiàn)場隨手拍”優(yōu)秀圖文評比活動。目的是為了充分調(diào)動廣大職工參與安全生產(chǎn)民主管理、民主監(jiān)督的積極性和主動性，全面排查酒店各領(lǐng)域的安全隱患，強化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，提高安全管理水平，確保酒店安全管理工作處于受控狀態(tài)奠定堅實的基礎(chǔ)，從而更好地維護職工的生命健康權(quán)益。今后，這項活動將作為常態(tài)化工作繼續(xù)有效的開展下去，繼續(xù)把安全事故隱患的排查工作擺在重要位置，充分發(fā)動和依靠廣大職工參與隱患排查治理工作，為酒店的安全工作保駕護航。
同時，酒店報送給光明的“安康杯”隱患大家找、現(xiàn)場隨手拍合理化建議圖文作品，獲得了二等獎。
6、把維護員工隊伍的團結(jié)穩(wěn)定作為酒店工會工作的著力點
酒店外來務(wù)工人員較多，他們主要集中在餐飲、客房、后勤保障等業(yè)務(wù)一線部門。針對酒店內(nèi)兩個不同的群體工會充分發(fā)揮輿論宣傳陣地作用，主動加強形勢政策教育，讓員工能夠看到酒店目前的形勢和面臨的挑戰(zhàn)，堅定大家攻堅克難的信心和勇氣，努力保持員工隊伍的團結(jié)和穩(wěn)定。同時，工會針對外來務(wù)工人員思想上有不穩(wěn)定的普遍現(xiàn)象，盡力為他們創(chuàng)造一個和諧的工作環(huán)境和提供必要的.幫困慰問，工會干部經(jīng)常和他們談心，了解他們的生活和工作情況，及時解決員工之間的矛盾，為他們打開了心結(jié)。為進一步提高服務(wù)技能與意識，工會開展了各種各樣的文體和競賽活動，讓員工展示了才藝，體現(xiàn)了自身的價值。
7、在關(guān)心關(guān)愛員工的實事項目上不斷做深、做細工會是職工之家，多為員工解難事、辦實事是工會的職責(zé)。酒店工會進一步完善了幫扶救助機制，建立定期走訪制度，實現(xiàn)工會幫扶救助和送溫暖活動的常態(tài)化、制度化。我們酒店員工收入不高，針對生病、子女上學(xué)等原因造成生活困難的員工，為體現(xiàn)酒店的關(guān)愛和溫暖及時給予幫困慰問。酒店共實施幫困慰問66人次，金額26800元，這雖說不能根本上解決問題，但酒店的關(guān)心至少解決了部分困難員工的一時之難。對于員工生病和家庭發(fā)生突發(fā)事件，工會都能上門進行慰問，對經(jīng)濟上困難的家庭給予一定的補助。今年，酒店在職職工綜合醫(yī)療保險理賠13人次，金額48991元；集團醫(yī)療理賠及工會會員專享大病3人次，金額2萬元。同時，工會深入開展了“員工體檢、夏送清涼、金秋助學(xué)、冬送溫暖”等一系列送溫暖活動，推動形成“一般困難機制幫、突出困難重點幫、突發(fā)困難及時幫”的工作格局，努力使幫困送溫暖工作成為工會組織促進企業(yè)和諧勞動關(guān)系的重要渠道，成為黨政滿意、職工信任、上級認(rèn)可的民心工程。
8、在提升員工綜合素質(zhì)上進一步發(fā)揮工會的工作
酒店工會在酒店硬件設(shè)施不斷完善的基礎(chǔ)上，為了提高員工隊伍的整體素質(zhì)，提高員工的服務(wù)技能、服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量。會同酒店質(zhì)監(jiān)部、人力資源部、安保部制定了以“專業(yè)、實用、高效”為主題的培訓(xùn)方案。通過增強全員崗位素質(zhì)和安全教育培訓(xùn)，使酒店員工的崗位意識和安全意識有了很大的提高，通過技能培訓(xùn)和考核使員工的專業(yè)技能也有了不同程度的提升，并達到了一定的效果。
回首這一年，雖然酒店工會工作取得了一些成績和成效，但我們必須清楚的認(rèn)識到存在的問題和不足：
1、面對新時期的工會工作，創(chuàng)新和發(fā)展能力還需進一步提升；
2、在班組建設(shè)方面，需要不斷加強；
3、進一步提高一線員工的崗位技能，還需不斷深化；
4、在圍繞酒店的經(jīng)營發(fā)展上，要進一步發(fā)揮工會組織的作用。
在新的一年，酒店工會將進一步總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，糾正不足，積極進取，努力把工會工作推上一個新的臺階，為酒店各項事業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻。
酒店工作總結(jié)13
自酒店開業(yè)以來至今已有四個多月，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心�，F(xiàn)對以前工作總結(jié)如下： 好的方面：
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入 萬元，營業(yè)成本 萬元，綜合毛利率 ，營業(yè)費用為 。
二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力
第一：各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
第二：部門激勵機制的完善
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)
動了員工的'積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查。根據(jù)顧
客滿意度對員工進行獎懲。
第三：完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。
總結(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度
嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從
內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
四、推出新菜品
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務(wù)的增加
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全。
不足之處：
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力！
酒店工作總結(jié)14
從酒店開業(yè)以來，不知不覺中，一年半的時間一晃就過了，在這段時間里，我從一個對酒店銷售一無所知的新人轉(zhuǎn)變到一個能獨立操作業(yè)務(wù)的銷售，完成了職業(yè)的角色轉(zhuǎn)換，并且適應(yīng)了這份工作。業(yè)績沒什么突出，以下是本人對20xx年的工作總結(jié)：
自20xx年1月起，有幸得到領(lǐng)導(dǎo)給予的學(xué)習(xí)機會，開始兼顧旅行社業(yè)務(wù)，進入一個新的角色，首先面臨的是要熟悉酒店的產(chǎn)品知識，熟悉旅行社業(yè)務(wù)的操作模式及建立與旅行社的關(guān)系群。剛開始的時候有點摸不著頭腦，不知如何下手，而后在領(lǐng)導(dǎo)及同事的熱心幫助下，逐步學(xué)會了如何與客戶交流；如何應(yīng)答客戶問題及處理客戶投訴；如何抓重點客戶、主動跟蹤客戶，及時懂得了淡旺季里的價格調(diào)整。與此同時，溝通協(xié)調(diào)能力有所提高。在20xx年的幾次中小型會議接待中，在部門及領(lǐng)導(dǎo)的幫助下及及時溝通協(xié)調(diào)，都圓滿落幕，讓我看到了團隊的'作用。當(dāng)然這些是遠遠不夠的，我應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)，積累，與時俱進。
在工作中，可以說，自身沒有虛度、浪費上班時間，對工作我是認(rèn)真負(fù)責(zé)的。經(jīng)過時間的洗禮，我相信自己會變得更成熟，俗話說：只有經(jīng)歷才能成長。世界沒有完美的事情，每個人都有其優(yōu)缺點，一旦遇到工作比較多的時候，容易急躁，或者不會花時間去檢查，容易粗心。以至于犯了一些根本性錯誤。在今后的工作中，我將吸取教訓(xùn)，改正原有毛躁性格，將出錯率降到最低。以目前的狀況來看，自身存在的主要問題有：本身談吐，口才還不行，表達能力不夠突出。根源：沒有突破自身的缺點，還遠沒有發(fā)掘自身的潛力，個性的突破。
在接下來的日子里，幫助濱北片區(qū)客戶的維護及兼顧旅行社、網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)、部門文秘工作成為20xx年初的重頭戲。我將要做的是理清自己目前較為混亂的工作思路，同時合理安排工作時間，將工作做得有條不紊，與此同時，改進原有的不足，提高自身的業(yè)務(wù)水平及自身素質(zhì)，爭做一個合格的銷售人員。
20xx年的即將到來，意味著新的挑戰(zhàn)的到來，我將做好充分的準(zhǔn)備去迎接，希望酒店、領(lǐng)導(dǎo)、同事能繼續(xù)幫助我、支持我。在此感謝酒店長期以來的培養(yǎng)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我言傳身教的悉心指導(dǎo)，在今后的日子里，我定會以積極主動，自信，充滿激情的心態(tài)去工作。
酒店工作總結(jié)15
記得xx經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯，但要學(xué)會客服困難，遇到問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。
一、明確目標(biāo)、正確把握
用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺是似一個綜合信息處理器，要學(xué)的.東西有很多，與客交流中也
可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。
二、明年工作計劃
1、深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已。不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進度，對酒店對部門對崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象
2、加強監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)。每一個崗位都代表著財務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項工作也正是對自己工作的監(jiān)督，避免錯賬，減少風(fēng)險，將一切犯錯誤的可能性及時打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準(zhǔn)確
3、陽光心態(tài)，相互創(chuàng)造。端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習(xí)，求長補短
4、再接再厲，永創(chuàng)佳績。沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收獲，近期前臺人員少，已經(jīng)停休，上班時間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時間，用最短的時間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進步。
【酒店工作總結(jié)】相關(guān)文章：
酒店工作總結(jié)05-16
酒店 工作總結(jié)11-24
酒店工作總結(jié)11-24
酒店工作總結(jié)11-23
酒店工作總結(jié)11-25
酒店的工作總結(jié)10-26
精選酒店工作總結(jié)04-01
酒店工作總結(jié)(精選)07-10
酒店工作總結(jié)【精選】07-12