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[集合]食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)4篇
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來制定一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編收集整理的食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
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食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)1
為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”，根據(jù)縣委、縣政府安排，我局結(jié)合全縣實際，從以下幾方面入手，開展了安全整治工作：
一、狠抓了重大動物疫病防控
為保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全，在今年春防工作中，我們結(jié)合大寧實際，首先把畜牧系統(tǒng)全體人員集中培訓了 2天，使他們都能按要求規(guī)范操作，保證免疫質(zhì)量;其次全員下鄉(xiāng)包村開展防疫。我中心除辦公室值班人員外，所有技術人員全部下鄉(xiāng)包村，開展防疫工作，確保不留死角，不漏畜禽;第三規(guī)范免疫檔案，做到據(jù)可查。在今年的春防工作中，全體防疫人員不僅圓滿完成了免疫注射和耳標佩戴等任務，還認真填寫了免疫卡、戶口簿、免疫檔案，并整理歸檔，做到有據(jù)可查。通過采取以上措施，春防期間，共下鄉(xiāng)2800多人次，免疫畜禽23萬頭(只)，免疫率達100%，消毒43萬平方米，監(jiān)測200頭份，確保了全縣畜牧業(yè)安全。
二、狠抓了流通領域執(zhí)法監(jiān)管工作
按照我局《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治行動方案》確定的目標任務，我們重點從以下3個方面投入工作。
1、狠抓產(chǎn)地檢疫。凡沒有免疫耳標和免疫證的一律不準出欄，將動物疫病消滅在產(chǎn)地源頭。
2、狠抓運輸檢疫。動物衛(wèi)生監(jiān)督所和執(zhí)法大隊人員堅持24小時值班，加強監(jiān)督檢驗，嚴防動物疫病的傳入或輸出，并根據(jù)有關規(guī)定，做到依法執(zhí)檢，文明執(zhí)法。
3、狠抓屠宰檢疫。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點，嚴把市場準入關，為消費者把好了最后一關，確保人民吃上“放心肉”。在安全整治期間，全縣共檢疫生豬2500頭，其中屠宰檢疫2100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進行無害化處理;宰前檢疫畜禽的持證率和耳標佩戴率為100%。
三、狠抓了“瘦肉精”排查工作
一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領導小組，我任組長，副局長韓保國任副組長，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊班子成員為成員，責成執(zhí)法大隊負責監(jiān)管工作;二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細則》，明確了整治目標、整治內(nèi)容、整治重點，將責任細化到部門和生產(chǎn)者及經(jīng)營者;三是組織執(zhí)法和技術人員，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營單位，15個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，一個定點屠宰場，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時在農(nóng)村散發(fā)了20xx余份預防“瘦肉精”危害的告知書;要求有45個一定規(guī)模的.經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷、不屠宰和不流入市場的公開承諾;同時要求養(yǎng)殖場(戶)做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產(chǎn)。
四、第四季度打算
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，必須長抓不懈。進入第四季度，我們要把已形成的一些好的工作機制、工作方法和經(jīng)驗發(fā)揚下去，努力工作，始終確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
一是根據(jù)省、市、縣的動物重大疫病防控要求，按照“政府保密度、畜牧部門保質(zhì)量”的原則，動員全系統(tǒng)人員100%的完成畜禽免疫和檢疫任務，確保我縣不發(fā)生動物重大疫情，確保人民群眾吃上放心肉;
二是切實加快動物衛(wèi)生化驗室建設，落實建設地點，強化技術培訓，提高執(zhí)法能力，為我局大力開展肉食品質(zhì)量安全執(zhí)法工作奠定堅定的基礎。
三是繼續(xù)開展流通領域監(jiān)管工作。按照《動物防疫法》、《畜牧法》和《食品安全法》等相關規(guī)定，重點加強飼料及飼料添加劑經(jīng)營門市、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥經(jīng)營單位、畜禽屠宰企業(yè)和肉食品集貿(mào)市場和超市等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，切實做到從肉食品生產(chǎn)到餐桌的全過程監(jiān)控。
以上是我局今年前三季度畜產(chǎn)品安全工作的匯報，如有不妥請予指正，謝謝大家。
xxxx年九月十九日
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)2
元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）臨近，為切實做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生，確保群眾過上歡樂、祥和、安全的節(jié)日，鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、領導重視，安全大檢查有序進行
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作，12月22日，鎮(zhèn)黨委、政府組織召開了安全生產(chǎn)專題工作會議，會議對安全檢查的范圍和重點內(nèi)容、檢查的方式和時間安排、檢查的.組織領導和相關事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領導小組，制定了檢查工作實施方案。
二、突出重點，確保工作取得實效
結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實際，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè)、3個農(nóng)貿(mào)市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責任制、安全管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案；企業(yè)主要負責人、安全生產(chǎn)分管負責人、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓并做到持證上崗；企業(yè)是否按要求開展“三級安全教育”，相關記錄是否齊全；是否為從業(yè)人員配備勞動保護用品；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作；超市、農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；是否存在生產(chǎn)加工、銷售不符合衛(wèi)生標準、有毒有害、過期變質(zhì)食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權、虛假廣告宣傳等行為。
三、存在的問題和整改措施
通過這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問題，一是部分企業(yè)安全管理不到位，安全制度不落實。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟效益，安全生產(chǎn)意識淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少數(shù)企業(yè)負責人安全意識淡薄，安全管理人員業(yè)務生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)企業(yè)負責人對安全隱患熟視無睹，安全防護措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高，存有僥幸心理，工作不夠扎實。
具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產(chǎn)車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負責人未經(jīng)培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動保護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育，各項制度臺帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農(nóng)貿(mào)市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標準、過期變質(zhì)食品的違法行為。在檢查中針對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書，做到能當場整改的立即整改到位，問題較多、暫時不能整改的，要求其采取有效防范措施，并限期整改。在安全大檢查行動共下發(fā)隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條，收繳過期、霉變食品10箱。通過這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，凈化了食品市場的消費環(huán)境。
四、下步工作打算
我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻認識做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關口前移，重心下移，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)3
食品衛(wèi)生安全工作制度，在基礎上制定了《食品衛(wèi)生安全預防措施》，《食品衛(wèi)生中毒預案》，建立了食品衛(wèi)生安全檢查制度，完善了食品采購，入庫檢查制度，做到層層把關，責任到人。
1、為使食品衛(wèi)生工作能夠更加明晰，明確，保證各項崗位職責與操作規(guī)程更加規(guī)范，因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻；改造，新增食品存放加工等部位的設備設施，把陳舊的洗碗池更換上了不銹鋼池，還增加了兩個涼菜間，還安裝上了空調(diào)和紫外線消毒燈，還把后廚不規(guī)范的線路和開關重新進行了改造。
2、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學習外，這個季度，各部門每周又增加了關于“服務禮儀，職業(yè)道德”的電教課，并制作了300張溫馨提示“節(jié)約用電，小心地滑”；對新來的員工進行了安全知識培訓，除每周日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衛(wèi)生大檢查，每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。
3、鍋爐班、維修班、綜合班，第三季度除了每周二次的.班組安全學習以外，我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課，內(nèi)容包括“禮貌禮節(jié)”“職業(yè)道德”；鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除銹補漆工作；維修班每周二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，并制作了“安全管理流程圖”1塊，“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊，“火警應急處理流程圖”2塊，“消防應急處理流程圖”1塊。
4、我公司每月1號對整個聯(lián)合基地274個滅火器，76個消防栓進行檢查，并填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動，參加人數(shù)：117人次；還對全體員工進行了一次關于“安全知識”，“服務禮儀、職業(yè)道德、職業(yè)技能”的考試，參加人數(shù)103人，還進行一次“安全知識”的電教課，參加人數(shù)：118人次。
小結(jié)：從第三季度的“安全生產(chǎn)”工作來看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生產(chǎn)”做為主題，逐步推行“以人為本，預防為主”“預防為主，防消結(jié)合”的安全管理模式，安全管理從事后被動變?yōu)槭虑爸鲃�，從專人管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿珕T管理，今后除了繼續(xù)開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現(xiàn)場隱患大排查等系列活動外，重點推行，安全知識競賽和演講，安全座談會等安全文化建設活動，從而營造人人重視安全，人人維護安全，時時處處安全的和諧氛圍。
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)4
在區(qū)委，區(qū)政府的領導下，在區(qū)安監(jiān)局的指導下，河西辦始終把安全生產(chǎn)工作當成一項重要工作來開展，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針;落實 “安全發(fā)展的理念”，通過工程項目這個載體，以開展“迎青奧百曰安全集中整治” 、“安全生產(chǎn)年”、“ 打非治違”、“建筑工程專項整治”和“安全月”等活動為主線，狠抓源頭控制和過程監(jiān)管，為我辦各項工作的順利開展基定的良好的基礎。現(xiàn)將工作情況匯報如下。
一、加強組織建設，明確責任目標
(一)成立以一把手主任為組長，書記為副組長，其他領導班子成員及各科科長為組員的安全生產(chǎn)領導小組，明確了小組和組員的工作職責。我辦的安全生產(chǎn)工作實現(xiàn)了主要領導親自抓，分管副主任具體抓，所有成員按“一崗雙責”的`要求做好分工范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作。明確了各部門、各項目負責人為安全生產(chǎn)第一責任人，形成一級抓一級，一級對一級負責的安全生產(chǎn)管理體系。通過以上組織措施理順了工作關系，保證了我辦安全生產(chǎn)工作的落實和全覆蓋。
(二)與各部門簽訂《目標責任狀》，明確各部門具體安全生產(chǎn)工作目標任務，責任目標為：不發(fā)生死亡或重傷責任事故。
(三)將安全生產(chǎn)工作與年終考核相結(jié)合。明確對安全生產(chǎn)先進部門進行獎勵，并按“一崗雙責實施方案”對職責范圍內(nèi)發(fā)生責任安全事故的進行相應處罰。既實行扣除風險金，也實行年終獎勵“一票否決”。通過這些制度建設，有效地保證了安全生產(chǎn)責任制的落實。
二、加強宣傳教育，提高全員安全意識
(一)根據(jù)年初制定的“安全生產(chǎn)宣傳教育方案”，督促檢查各部門進行日常性宣傳工作。通過布置安全文明宣傳欄、觀看安全事故警示錄像、懸桂橫幅和崗位責任上墻、專題召開安全生產(chǎn)會議等宣傳措施，大大提高了全員的安全生產(chǎn)意識。
(二)認真組織“安全生產(chǎn)月” 和“百曰安全活動” 。結(jié)合活動廣泛深入開展安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)的宣傳教育及安全知識普及，加深全體工作人員“處處有安全，處處想安全”的思想。
(三)加強安全生產(chǎn)事故處理應急預案的宣傳。完善和宣傳安全生產(chǎn)事故處理應急預案，使每一職工知道安全生產(chǎn)突發(fā)事故的處理程序，以減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
三、加大督促檢查力度，實施源頭控制
安全檢查是消除安全生產(chǎn)事故隱患的主要途徑，通過檢查可以發(fā)現(xiàn)各種不安全隱患苗頭，強化安全意識，促進制度健全和落實。通過檢查能夠有力促進安全生產(chǎn)工作的有效進行，實施源頭控制，避免事故的發(fā)生。
(一)我辦安全領導小組成員定期或不定期進行安全生產(chǎn)檢查，重大節(jié)日領導帶隊檢查。重點檢查工地現(xiàn)場的安全生產(chǎn)制度落實情況、安全隱患的排查及安全生產(chǎn)基礎性工作的開展情況。通過查制度、查隱患、查整改，盡量做到不留死角，不放過一個隱患和漏洞。
(二)把施工安全作為安全生產(chǎn)的重點，從源頭來抓。雙和綜合辦公區(qū)和保監(jiān)大廈項目是全區(qū)的重點工程，也是我辦安全生產(chǎn)工作的重中之重。為確保安全生產(chǎn)無事故，保證工程的順利開展，我辦對每個工地各安排一名專職安全聯(lián)絡員全程參加工程建設，參于工程例會，進行曰常檢查，督促安全生產(chǎn)工作的落實。作為工程項目的建設單位，嚴格要求監(jiān)理單位及施工單位落實安全生產(chǎn)責任，保證了安全生產(chǎn)工作的良好落實。
(三)將安全生產(chǎn)的落實制度化。根據(jù)區(qū)安委會布置的“打非治違”和“建筑工程專項整治工作”等活動要求，我辦采用了常規(guī)檢查和每周聯(lián)合檢查的方式，在工作中形成制度化，并將隱患情況每月上報安監(jiān)局。
四、開展隱患治理，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患
(一)對施工工地進行安全排查。
1、結(jié)合在建的雙和綜合辦公區(qū)和保監(jiān)大廈等項目的工程進展情況，結(jié)合我辦制定“隱患治理工作方案”的具體要求，針對高空作業(yè)、施工坍塌和高空墜落，以及施工機械安全等重點的隱患環(huán)節(jié)開展動態(tài)排查，以及時消除安全隱患。
2、開展拆遷現(xiàn)場的安全生產(chǎn)隱患治理。南湖郵局拆房工作目前雖已接近尾聲，但我辦始終沒有忘記安全生產(chǎn)這根弦，定專人督查，一律嚴禁夜間施工和野蠻施工，確保拆遷的安全生產(chǎn)。
(二)對已投入使用的區(qū)醫(yī)療中心項目，做好消防、避雷及電梯等特種設備的驗收工作。督促物業(yè)公司落實安全管理責任保證特種設備的安全運轉(zhuǎn)。
(三)對在建項目嚴格執(zhí)行安全設施“三同時”制度。組織專家對各種重點施工方案進行評審，從源頭保證各工程項目的安全。
五、存在不足
今年雖然已經(jīng)實現(xiàn)年初所提出的安全生產(chǎn)工作目標，但仍然存在一些問題與不足。主要在以下方面：
(1)事故隱患常重復出現(xiàn)。盡管每次問題都能及時發(fā)現(xiàn)和整改，但相同問題卻會繼續(xù)出現(xiàn)，這雖然和施工單位及施工人員流動性較大有關，但仍給我們工作敲了個警鐘。
(2)有部分同志安全生產(chǎn)知識缺乏，安全學習流于形式。
(3)是信息工作不足，未完成區(qū)安委會下達信息目標任務，今年僅報送一條信息。
六、工作思路
一是繼續(xù)落實“一崗雙責”制度和各部門的安全生產(chǎn)責任;
二是強化過程監(jiān)管，嚴格落實施工單位和監(jiān)理單位的安全生產(chǎn)責任，形成齊抓共管的良好局面。對工程建設中發(fā)現(xiàn)的安全隱患要堅決、及時、徹底的落實整改;
三是加大對安全生產(chǎn)管理人員安全培訓力度，提高安全管理工作水平和工程建設中監(jiān)管能力，加強動態(tài)管理，完善安全生產(chǎn)長效機制。
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